Rúra so šampiňónmi: recepty

Obsah článku

• Ako variť mäso s hubami v rúre
• Rúra s huby recept
• So zemiakom
• francúzsky
• So syrom
• S kyslou smotanou
• S paradajkami
• kastról
• V tekvici
• Dusené huby v kyslej smotane
• S pohánkou
• So zeleninou
• Huby a jedlá z mäsa – tajomstvá varenia

Pravdepodobne každá žena v domácnosti čelila situácii, v ktorej je doma veľa potravín, ale nie je možné zistiť, čo z nich uvariť. Skvelá cesta von je variť pečené mäso s hubami. Vždy sa ukazuje ako chutné, uspokojujúce, každému sa to páči. Existuje veľa dobrých receptov pre toto jedlo..

Ako variť mäso s hubami v rúre

Bravčové mäso sa často berie na jedlo, ale môžete ho pripraviť s kuracím mäsom, hovädzím mäsom a jahňacím mäsom. Pokiaľ ide o huby, huby, huby, huby ustrice, kuriatka sa dobre kombinujú s mäsom. Môžete ich dať čerstvé aj nakladané. Pred varením mäsa s hubami sa umyjú, nakrájajú na vhodné kúsky. Pečú sa vo väčšine prípadov pod plášťom syra.

Rúra s huby recept

Existuje veľa možností stravovania. Okrem hlavných zložiek sa do nej vkladajú rôzne druhy zeleniny, syrov a obilnín. Omáčky, koreniny a chuťové prísady sa nevyhnutne používajú. Môžete si vybrať recept na varenie mäsa s hubami v kvetináčoch, na plechu, vo forme. Akékoľvek jedlo v rúre s týmito výrobkami dopadá lahodne chutné, šťavnaté. Objavte najobľúbenejšie recepty.

So zemiakom

Tento pokrm používa klasickú kombináciu výrobkov, takže nie je možné pokaziť ho. Zemiaky s mäsom a šampiňónmi v rúre sa javia ako výživné, výživné a vysoko kalorické, preto sa odporúča podávať s ľahkými zeleninovými šalátmi bez mastných dresingov. Táto procedúra je vhodná na obedy aj večere. Každá žena v domácnosti musí byť schopná ju uvariť.

zloženie:

• bravčová drť – 0,5 kg;
• syr – 150 g;
• šampiňóny – 400 g;
• rozmarín – 2 vetvy;
• soľ korenie;
• olivový olej – 100 ml;
• zemiaky – 0,6 kg.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky nakrájajte na plátky. Pridajte soľ, korenie. Vyprážajte panvicu s trochou oleja.
2. Mäso nakrájajte na stredné plátky, smažte až do polovice.
3. Umyte šampiňóny. Nakrájajte na stredné plátky.
4. Vmiešajte všetky ingrediencie do hlbokého pekáča. Pridajte soľ, korenie, rozmarín. Nasekajte strúhaný syr.
5. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Pečieme v nej jedlo pol hodiny.

francúzsky

Existuje veľa receptov na toto jedlo, ale ďalší sa považuje za klasický, pretože sa objavil úplne prvý. Každý človek bude mať takúto pochúťku rád, pretože sa ukáže ako uspokojujúci, šťavnatý, voňavý a na fotografii vyzerá skvele. Na slávnostnom stole môžete toto jedlo bezpečne servírovať. Prečítajte si, ako správne variť mäso vo francúzštine so šampiňónmi.

zloženie:

• bravčová panenka – 250 g;
• korenie, soľ;
• tvrdý syr – 100 g;
• cesnak – 1 strúčik;
• greeny – pol banda;
• majonéza – 125 ml;
• šampiňóny – 125 g;
• cibuľa – 1 ks;
• rastlinný olej – 1,5 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Nastavte rúru na zohriatie na 200 stupňov.
2. Bravčové rezy nakrájajte na plátky s hrúbkou nie väčšou ako jeden a pol centimetra. Z nich urobte kotlety, soľ, korenie, olej.
3. Rozdrvte cesnak. Chop greeny veľmi jemne.
4. Polovicu cibule nakrájajte na polovičné krúžky a druhú na kocky.
5. Roštový syr.
6. Kocky cibule smažte, kým nebudú mäkké. Pridajte na panvicu nasekané šampiňóny. Pridajte soľ a korenie. Vyprážajte až do zlatohneda.
7. Majonézu zamiešajte s polovicou syra, cesnaku, byliniek, húb a cibule.
8. Pleseň ošetrite olejom. Na dno položte polovicu cibuľových krúžkov a potom nasekajte. Rozdeľte náplň na ne. Posypte zvyšným syrom.
9. Vložte francúzsku sviečku do rúry. Pečieme 30-40 minút.

So syrom

Jedlo pripravené podľa nasledujúceho receptu vychádza špeciálne z pomarančovej omáčky. Pečené mäso so šampiňónmi a syrom sa napustí, získa magickú arómu a chuť. Bravčové mäso s kuriatkami sa odporúča podávať na ľahkom bočnom jedle: dusené zemiaky, zelenina. Po príprave takého jedla na dovolenku budete na svojich hostí veľmi zapôsobiť.

zloženie:

• bravčové steaky – 4 ks;
• zmes korenín mäsa – 1 polievková lyžica. l.;
• varené kuriatka – 200 g;
• sójová omáčka – 4 lyžice. l.;
• cibuľa – 2 malé;
• pomarančový džús – 100 ml;
• syr – 200 g;
• soľ korenie;
• domáca majonéza – 160-200 g;
• chudý olej;
• cesnak – 2 strúčiky.

Spôsob varenia:

1. Beat off steaky. Nalejte ich zmesou sójovej omáčky a pomarančovej šťavy s korením. Nakladajte 40 minút.
2. Lišky a cibule nakrájané na malé kúsky. Restujte s trochou oleja, soli a korenia.
3. Vyberte steaky z marinády. Položte ich na plech potiahnutý pergamenom a naolejovaný. Položte lišty na vrchol.
4. Nastrúhaný syr zmiešaný s drveným cesnakom, majonézou. Túto zmes položte na hríbovú náplň..
5. Pečte steaky v rúre, predhriate na 190 stupňov, asi pol hodiny.

S kyslou smotanou

Veľmi chutné a zdravé jedlo. V tomto recepte, na rozdiel od predchádzajúcich, nejde o pečené bravčové mäso, ale teľacie mäso. Toto mäso s hubami a kyslou smotanou dokonale harmonizuje a varenie v peci vám umožní odhaliť všetky jeho chuťové tóny. Nezabudnite na recept na ďalšie jedlo, pretože je to skutočné kulinárske majstrovské dielo, ktoré si môžete sami vyrobiť.

zloženie:

• teľacie mäso – 0,5 kg;
• soľ korenie;
• cibuľa – 1 ks;
• korenie – podľa vlastného uváženia;
• čerstvé šampiňóny – 350 g;
• tvrdý syr – 50 g;
• kyslá smotana – 250 ml;
• vajce – 1 ks;
• rastlinný olej – 60 – 70 ml.

Spôsob varenia:

1. Rezať a variť huby. Nechajte to odtiecť.
2. Teľacie mäso nakrájajte na taniere, odlepte. Vyprážajte panvicu, soľ, korenie a ochutte korením. Vložte do vymastenej formy.
3. Nakrájajte cibuľu. Potom pridajte huby. Varte 10 minút. Dajte teľacie mäso.
4. Porazte vajíčko. Miešajte s kyslou smotanou, nastrúhaným syrom. Soľ, korenie, pridajte korenie. Nalejte omáčku na formu.
5. Mäso pečieme na hríbiku v rúre po dobu 25 minút pri teplote 190 stupňov. Podávajte horúce.

S paradajkami

Teľacie mäso uvarené podľa nasledujúceho receptu nemá príliš veľa kalórií. Dokonca aj dievčatá, ktoré dodržiavajú diétu, si môžu v peci dovoliť mäso s hubami a paradajkami. Miska je nasýtená korením a zeleninovými šťavami. Ak sa pozriete na fotografiu s jeho obrázkom, potom oceníte elegantný vzhľad dobrot.

zloženie:

• teľacie krk – 850 g;
• paradajky – 2 ks;
• sójová omáčka – 75 ml;
• sušená bazalka – 1 lyžička;
• Francúzska horčica – 3 lyžice. l.;
• rozmarín – 0,5 lyžičky;
• rastlinný olej – 50 ml;
• oregano – 0,5 lyžičky;
• šampiňóny – 200 g;
• pikantná – 0,5 lyžičky;
• mäsové korenie – 1 polievková lyžica. l.;
• tymián – 0,5 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Dochuťte bylinkami, horčicou, sójovou omáčkou. Marinujte obojky v tejto zmesi. Udržujte niekoľko hodín v chladničke.
2. Zahrejte rastlinný olej v panvici a opečte v ňom teľacie mäso. Na všetkých stranách by malo byť ružové.
3. Rezané šampiňóny nakrájame na tenké taniere, paradajky na krúžky.
4. Na golieri urobte veľa pozdĺžnych hlbokých rezov. Vložte do každého z nich plátky paradajok a šampiňónov striedavo.
5. Vložte teľacie mäso do rukávu. Kravatu a urobiť niekoľko vpichov na vrchole.
6. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Jedlo tam pečieme jednu a pol hodiny.

kastról

Ak použijete nasledujúci recept, budete mať vynikajúce jedlo. Zemiakový kastrol s mäsom a hubami v peci je veľmi uspokojivý koláč. Na celý obed alebo večeru stačí jedna figúrka pre jednu osobu. Kastról na snímke vyzerá šťavnatý, červenkastý. Nezabudnite to nejako uvariť a potešte členov svojej rodiny.

zloženie:

• zemiaky – 1 kg;
• maslo;
• vajcia – 2 ks;
• kyslá smotana – 1 polievková lyžica. l.;
• múka – 2 lyžice. l.;
• vaječný žĺtok – 1 ks;
• soľ, mletý čierny korenie;
• bravčové mäso – 350 g;
• cibuľa – 2 veľké hlavy;
• šampiňóny – 350 g;
• chudý olej.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky prevarte v slanej vode. Rozdrvte to pridaním rozbitých vajíčok a múky.
2. Varte bravčové mäso. Nakrájajte jednu cibuľu a opečte. Pomocou mlynčeka na mäso pripravte mleté ​​bravčové mäso, vložte do panvice na cibuľu, papriku, dusené mäso. Pridajte vývar.
3. Druhú cibuľu a huby rozomeleme, opečieme soľou a korením.
4. Pleseň namažte maslom. Vložte polovicu zemiakového cesta hladkou špachtľou. Potom dajte mleté ​​mäso, trochu viac zemiakov. Ďalej sú šampiňóny a horná vrstva – zemiaková kaša.
5. Kyslou smotanou šľahajte žĺtok. Kastról namažte touto omáčkou..
6. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Pečenie koláča trvá 40 minút.

V tekvici

Jedlo, ktoré je úžasné nielen v chuti, ale aj vzhľadu. Ak tomu neveríte, pozrite sa, ako krásne to vyzerá na fotografii. Plnená tekvica s mäsom v rúre sa niekedy nazýva kráľovská pečienka. Pokúste sa vybrať zeleninu správneho symetrického tvaru, mierne sploštenú. Mal by sa podobať veľkému hrnci. Je žiaduce, aby farba bola jasne oranžová.

zloženie:

• tekvica – 1 kus, s hmotnosťou najmenej jeden a pol kilogramu;
• biele korenie – 0,5 lyžičky;
• tekvicová buničina – 150 g;
• bravčové mäso – 0,4 kg;
• soľ – 0,5 lyžičky;
• šampiňóny – 0,4 kg;
• tukový krém – 3 lyžice. l.;
• cibuľa – 1 ks;
• petržlen – 1 zväzok;
• rastlinný olej – 3 lyžice. l.;
• suché biele víno – 100 ml.

Spôsob varenia:

1. Jemne odrežte vrch tekvice. Zoškrabte dužinu a semená a steny nechajte minimálne dva centimetre hrubé. To je vhodné robiť s lyžičkou so špicatým hrotom.
2. Bravčovú a tekvicovú dužinu nakrájame na stredné kocky, šampiňóny na plátky, cibuľu na polovičné krúžky. Smažte tieto výrobky vo vínovom oleji.
3. Po piatich minútach pridajte na panvicu zeleninu a smotanu. Soľ, korenie a premiešajte.
4. Naplňte tekvicu náplňou.
5. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Položte tekvicu na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom a vložte do rúry. Pečieme to o dve hodiny.

Dusené huby v kyslej smotane

Toto je vynikajúce jedlo pre tých, ktorí sa vyhýbajú príliš kalorickým potravinám. Dusená s hubami sa stáva veľmi jemnou a šťavnatou, namočenou v kyslej smotane. Takýto pokrm môžete svojim deťom bezpečne ponúknuť, pretože sa ukázalo, že nie je príliš tučný, ale výživný. Prečítajte si, ako uvariť hovädzie mäso s hubami a kyslou smotanou v rúre.

zloženie:

• hovädzie mäso – 0,5 kg;
• greeny – banda;
• šampiňóny – 0,5 kg;
• kyslá smotana – 150 ml;
• korenie, soľ;
• cibuľa – 2 ks..

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte cibuľu na pol krúžky, šampiňóny na malé kúsky, hovädzie mäso na malé kúsky.
2. Predhrejte dve panvice rastlinným olejom. Vyprážajte jednu cibuľu so šampiňónmi prvú štvrtinu hodiny a druhú s hovädzím mäsom v druhej za rovnaké množstvo času. Oba produkty musia byť soľ a korenie.
3. Predhrejte rúru na 180 stupňov.
4. Vložte hovädzie mäso do prvej vrstvy a šampiňóny do druhej vrstvy. Rozložte kyslou smotanou a do každej pridajte štvrtinu šálky vody.
5. Dusené huby v rúre sa varia 40 minút. Podávame s nakrájanou zeleninou.

S pohánkou

Jedlo, ktoré stretnete nižšie, je veľmi chutné a uspokojivé. Pohanka s mäsom a šampiňónmi v rúre sa podáva bez príloh, pretože jej funkciu vykonávajú samotné krúpy. Táto pochúťka bude pre deti veľmi užitočná. Na varenie sa používajú nízkotučné kuracie filé a zelenina. Pohánka je impregnovaná šťavou zo všetkých ostatných zložiek, takže je omnoho chutnejšia ako kaša vyrobená tradičným spôsobom..

zloženie:

• pohánka – pol pohára;
• rastlinný olej – 1 lyžička;
• kuracie prsia – 150 g;
• soľ, korenie;
• šampiňóny – 200 g;
• voda – 1,5 šálky;
• cibuľa – 1 malá;
• mrkva – malá.

Spôsob varenia:

1. Kuracie mäso, soľ, korenie, smažíme v rastlinnom oleji.
2. Mrkvu nastrúhajte. Nakrájajte šampiňóny na plátky a nakrájajte na cibuľu.
3. Na panvici zohrejte trochu oleja. Smažte cibuľu, kým nie je priehľadná, potom pridajte mrkvu, a keď sa stane mäkkou – huby. Varte pod vekom, kým sa vlhkosť z húb neodparí.
4. Zeleninová zmes zmiešame s hubami s kuracím mäsom, vložíme do pekáča. Pridajte soľ, korenie. Nalejte umytú pohánku, naplňte vodou, zakryte fóliou.
5. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Miska pečieme 40 – 60 minút.

So zeleninou

Recept, ktorý uvidíte nižšie, je variáciou duseného mäsa. Mäso so zeleninou a šampiňónmi je šťavnaté, vyzerá skvele. Na receptúru sa používajú paradajky, baklažán, cibuľa, korenie. Táto zelenina je dokonale kombinovaná s chuťou hovädzej dužiny a akýchkoľvek húb, takže si môžete vybrať poslednú prísadu podľa vlastného uváženia. Prečítajte si, ako piecť toto jedlo.

zloženie:

• hovädzia vláknina – 0,5 kg;
• zeleň;
• akékoľvek huby – 0,3 kg;
• Parmezán – 50 g;
• baklažán – 1 veľký;
• soľ korenie;
• paradajky – 3 veľké;
• maslo – 75 g;
• cibuľa – 1 hlava;
• Bulharský korenie – 1 veľký.

Spôsob varenia:

1. Nakrájanú hovädziu dužinu nakrájajte na malé kocky, dochutíme soľou a korením, dusíme v panvici po dobu 30 minút trochou vody..
2. Nakrájanú cibuľu, huby. Vložte hovädzie mäso panvicu, pridajte maslo. Fry, občasné miešanie, štvrť hodiny.
3. Nakrájajte baklažán na pol krúžky, položte na spodok formy, soľ. Miesto hovädzieho mäsa so šampiňónmi.
4. Nakrájajte korenie na kocky, položte na misku. Finálna vrstva – paradajkové polokruhy.
5. Pečieme mäso s hubami v rúre pri teplote 190 stupňov pol hodiny. Podávame posekané bylinkami a nastrúhaným parmezánom.

Huby a jedlá z mäsa – tajomstvá varenia

Použite tieto tipy:

1. Ak sa obávate, že pochúťka môže byť trochu suchá, pridajte do nej trochu vývaru.
2. Huby vyprážané s cibuľou vždy robia jedlo chutnejšie ako surové.
3. Varenie mäsa s hubami v rúre zahŕňa použitie takmer akéhokoľvek korenia. Pridajte tie, ktoré sa vám najviac páčia.
4. Vždy krájajte mäso pozdĺž vlákien. Ak je veľa času, nakrájajte plátky na korenie.

V peci a ďalších receptoch pripravte huby.