Ako vyrobiť tehlový tandoor vlastnými rukami – pokyny krok za krokom

Obsah článku

• Príprava na prácu, potrebné materiály a nástroje
• Vytvorenie základu pre tandoor
• Pokladanie základne v tandoori
• Vytvorenie „pravidla“ pre tandoor
• Zdvíhame steny tandoor

Tandoor je najstaršia rúra na svete, ktorú mnohí ľudia dodnes používajú na prípravu svojich národných jedál. Jednoduchosť jeho konštrukcie a funkčnosti je úžasná. Preto, ak si chcete vyrobiť tandoor vlastnými rukami, pomôže vám s tým naša majstrovská trieda..

Príprava na prácu, potrebné materiály a nástroje

Na výstavbu tandoor budete potrebovať tieto spotrebné materiály:

Názov spotrebného materiálu a stavebných materiálov	čiastka	Cena, cu e.
Piesok a štrk	150 kg	desať
Cementová značka M400	50 kg	6.2
Mriežka na murivo s celkou 5 cm (pre plochu 1 štvorcový M)	2 ks.	3
Žiaruvzdorné (šamotová tehla)	50 ks.	tridsať
Azbestové vlákno	5 kg	6
Akrylová farba na báze vody, ohňovzdorná	1 l	päť
Žiaruvzdorná murovacia zmes	20 kg	4
Výstuha zo sklenených vlákien Ø 6 mm	15 m	3
Oceľový drôt O 3 mm (hlavnou požiadavkou je, aby sa pri ohýbaní ľahko ohol)	15 m	5.8
Celkom		73

Na prácu potrebujete nasledujúci nástroj:

• nádobu na miešanie stavebných zmesí (betón, malta, obkladová zmes);
• pravidlo omietky;
• špachtle (šírka 12 cm);
• maliarska kefa (šírka 10 cm);
• brúska s rezacím diamantovým kotúčom pre keramiku.

Vytvorenie základu pre tandoor

Napriek tomu, že tandoor je ľahká konštrukcia kachlí, bude inštalovaný na čerstvom vzduchu, preto je potrebný pevný základ.

Najprv zistite, aký druh pôdy máte, ak máte ťažkú ​​(ílovitú, hlinitú alebo nížinnú) pôdu, potom musíte obsadiť spevnenú nadáciu. Stĺpcový základ umožní tento problém vyriešiť. Ak je pôda ľahká (piesočnato-hlinitá, piesčitá alebo plesnivá podzolická), môžete jednoducho odliať monolitickú betónovú dosku.

Základňa štandardného tandoora je 100×100 cm, hrúbka monolitickej základovej dosky pre takúto štruktúru je dostatočná 10 cm. Po jej obvode vyberieme zeminu do hĺbky 15 cm, v rohoch dosky robíme výklenky s vrtákom do hĺbky najmenej 70 cm a priemeru 12 – 15 cm.

Vystužené výsledné otvory (ako výstužnú tyč odporúčame vystuženie sklenených vlákien s priemerom 6 mm, spojené obdĺžnikom) a vyplňte ju betónom. Betón sa pripravuje v pomere 3: 1: 1 – jedna časť štrku sa zoberie do troch častí piesku (s frakciou nie viac ako 1 cm v priemere) a jedna časť cementu nie je nižšia ako PC 400. Konzistencia dávky by mala pripomínať silnú kyslú smotanu (v tekutejšej forme sa vytvoria pórovité útvary) a silnejšia nevyplní všetky medzery).

Vyplňujeme priehlbiny 5 cm nad úrovňou dna jamy, čo sa dá urobiť pomocou debnenia 5 cm vysokého, položeného na dno. Pre jednoduchosť debnenia môžete použiť prepravnú pásku tak, že ju previniete do prstenca alebo do podobného materiálu.

Potom nalejeme na dno jamy piesok, ktorý bude hrať úlohu tlmiaceho vankúša. Výška pieskovej vrstvy by nemala byť vyššia ako zapustené debnenie. Potom piesok vylejeme hojne vodou tak, aby v ňom neboli žiadne jaskyne, a navrch položíme debnenie pre monolitickú dosku.

Ako debnenie môžeme použiť strešnú dosku so šírkou 15 cm (10 cm v zemi a 5 nad zemou). Na pieskový vankúš položíme výstužnú mriežku (ideálne ak ho upevníte 5 cm od úrovne pieskového vankúša). Nezabudnite vyrovnať všetko úrovňou a potom ju naplniť betónom.

Betónové zostavy najmenej 72 hodín, počas ktorých pripravíme pravidlo a tehly určitého tvaru.

Pokladanie základne v tandoori

Ako hlavný stavebný materiál pre tandoor použijeme žiaruvzdornú (šamotovú) tehlu. Je dosť husté neabsorbovať vlhkosť na seba v čase teplotných zmien, a preto prakticky nedochádza ku kolapsu pod vplyvom sezónnych výkyvov teplôt..

Základom tandúru je kruh, aby sme ho vytvorili, ohraničíme kruh pozdĺž vzoru (priemer 75 cm). Potom vyložíme tehly, očíslujeme ich, aby sme sa neplietli, a pomocou rezacieho kotúča opatrne odrežeme všetky nepotrebné tehly z každej tehly..

Strešný materiál sme položili na betónový podklad na izoláciu spodnej vody.

Ako spoločné riešenie používame žiaruvzdornú pecnú zmes pre šamotové tehly (predávajú sa v špecializovaných predajniach). Zvyčajnú zmes ílu a piesku nie je možné použiť, pretože:

• rýchle praskliny v dôsledku zmien teploty;
• netvorí pevné spojenie so šamotovými tehlami.

Zmes dôkladne premiešajte a potom ju naneste špachtľou na strešný materiál. Na vrchol zmesi položíme výstrižky z tehál podľa ich očíslovania.

Vytvorenie „pravidla“ pre tandoor

Teraz urobíme pravidlo pre kladenie stien, ako je uvedené na fotografii vyššie. Podľa tradície by šírka základne tandooru mala byť rovnaká ako jej výška, zatiaľ čo krk by mal byť o 1/3 menší ako základňa.

Zozbierame preto pravidlo nasledujúcich veľkostí:

• výška stĺpa – 1 m;
• dĺžka základne 30 cm, druhá úroveň 25 cm a tretia úroveň 20 cm;
• krok medzi vodiacimi lištami je 25 cm;
• kus preglejky sa použil ako šablóna pre vertikálnu stenu (môžete použiť lavicu z postele, na ktorej je umiestnený matrac).

Zdvíhame steny tandoor

Všetky tehly sú naskladané zvislo. Preto je pevnosť inštalácie v prvom rade veľmi dôležitá pre celú operáciu.

Cihly sme položili na spodnú časť tandúru, vnútornú hranu umiestnili blízko seba a šev sme natreli maltou..

Po rozmiestnení prvého radu ho potiahneme oceľovým drôtom. Zakrútime jeho konce a skryjeme ich vo švíku medzi tehlami (drôt zostane na tandúri).

Rovnakým spôsobom rozložíme druhú radu. Od druhého riadku sa však tehly musia rezať (po jednom) na klin.

V tomto prípade položíme tiež čo najpevnejšie vnútorné čelné strany a vonkajšie opatrne potiahneme roztokom.

Po odstránení tretieho radu začneme sadrovanie tandoorom zmesou v peci.

Celková vrstva omietky nad tandoorom musí byť najmenej 10 mm. Hornú hranu vytvorte vo forme valca.

Po zaschnutí vrstvy roztoku (tandoor v tomto okamihu by mal byť pokrytý celofánovým filmom z dažďa a zatienený tak, aby nevyschol pred priamym slnečným žiarením), zakryjeme ho akrylovou žiaruvzdornou farbou, hoci na východe je obvyklé tandoor obieliť.

Keď sa roztok nakoniec vyschne (najskôr po 72 hodinách), vnútorný priestor tandúru sa očistí od slimákov, špiny atď. – najlepšie je to urobiť pomocou tvrdej metly.

Tandoor je pripravený. Môžete smažiť tortilly a liečiť hostí.