Fajčiarska miestnosť pre domácich majstrov urobená z plynovej fľaše

Obsah článku

• Krok 1. Fajčiarska komora
• Krok 2. Vypuknutie choroby
• Krok 3. Rozdelenie a mriežka v fajčiarskej komore
• Krok 4. Komín
• Krok 5. Záverečné úpravy

Ak chcete variť mäso a ryby na ohni, vytvorte všestranný udiareň, ktorú môžete použiť aj ako pánev, gril a gril. Udiareň si môžete vyrobiť vlastnými rukami z plynovej fľaše alebo expanznej nádrže podľa fotografických pokynov, ktoré ponúkame.

Zvláštnosťou tejto udiarne je, že jej krbu je umiestnené oddelene od fajčiarskej komory. Toto umožňuje fajčeniu dymu, aby sa zabránilo nadmernému zahrievaniu.

Na výrobu fajčiarskej komory môžete použiť potrubnú časť s veľkým priemerom, plynovú fľašu alebo expanznú nádrž. Pre krbu je lepšie používať hrubý kov, pomôže to udržať stabilnú vysokú teplotu a nedovolí kovu vyhorieť..

materiály:

1. Fajčiarska komora – používame na to starú expanznú nádrž (možno ju nahradiť zásobnou nádržou alebo plynovou fľašou).
2. Pre krbu je to plech z kovu s hrúbkou 6 mm.
3. Oceľový plech pre priečky.
4. Oceľové rohy a profilové rúry pre rám.
5. kolesá.
6. Vetracie klapky.
7. Trúbka.
8. teplomer.
9. závesy.
10. Expandovaný plech pre ohnisko a mriežky pre fajčiarsku komoru je možné nahradiť mriežkami.
11. Drevená rukoväť.
12. Miska na polievku.
13. Žiaruvzdorná farba na kov.

Množstvo materiálu sa môže líšiť v závislosti od veľkosti nádoby použitej na výrobu udiarne, od veľkosti krbu, výberu výšky a základne..

Potrebné nástroje:

1. Zváračka.
2. Brúska s reznými a brúsnymi kotúčmi.
3. Kliešte (svorky).
4. Kladivo.
5. Kovová kefa.
6. Ochranné vybavenie: zváracia maska, rukavice, okuliare, štít na tvár.

Krok 1. Fajčiarska komora

Začnime podporou udiarní z rohov. Varíme z nich stabilný rám a k nemu pripevňujeme valčeky, aby sa udiareň mohla pohybovať.

Odrezali sme jeden okraj valca, bude to diera, cez ktorú bude dym vstupovať do fajčiarskej komory.

Ďalej sa budeme zaoberať dverami vo fajčiarskej komore. Vyrežte obdĺžnikový otvor v stene valca a vytvorte dvere z vystrihnutého kusu kovu.

Zvárame pánty na dverách, pripevňujeme ich k fotoaparátu pomocou skrutiek alebo zváraním.

Po obvode otvoru v fajčiarskej komore pripevňujeme hliníkové tesnenie, pri zatváraní na ňom dvere zostanú.

Na utesnenie medzier medzi tesniacou hmotou a fajčiarskou komorou sa môže použiť plsť alebo tepelne odolný tmel..

Krok 2. Vypuknutie choroby

Vytvorme štvorcovú komoru s kovovými dverami s hrúbkou najmenej 6 mm. Na dvere používame silné pánty.

Vyvŕtajte niekoľko vetracích otvorov na jednej strane komory. Aby sme regulovali prívod vzduchu cez tieto otvory, pripevňujeme kovovú klapku k krbu pomocou skrutkového spojenia.

Vyrobíme uzamykací mechanizmus pre krbu od háčika privareného k jednej strane komory a západky pripevnenej k dverám pomocou skrutky.

Rukoväť krbu bude prameň od starého kladiva.

Aby sa uľahčil pohyb alebo uskladnenie udiarne, bude krbu vyberateľná. Na tento účel privaríme k valcu špeciálnu dosku s otvormi pre skrutky. Vyvŕtajte príslušné otvory do krbu a pripevnite ich k doske.

Krok 3. Rozdelenie a mriežka v fajčiarskej komore

Najprv postavíme v fajčiarskej komore kovovú priečku. Musí byť upevnená v dolnej polovici komory na úrovni, ktorá sa zhoduje s hornou stranou požiarnej komory. Priehradka by mala byť o niečo kratšia ako komora. Toto umožní, aby sa dym a teplo z krbu dostávali najskôr pod prepážku a potom rovnomerne rozdelené v udiarni..

Mierne nad priečkou musia byť zvarené malé rohy, na ktoré je položený gril výrobkov.

Krok 4. Komín

Pre cirkuláciu dymu v udiarni urobíme komín. Na začiatok naznačíme otvorenú časť fajčiarskej komory na kovovej doske a obrys umiestnime prírubu.

Prírubu si môžete kúpiť, ale v našom prípade ju vyrobíme z úzkej kovovej platne, privaríme ju k otvoru v doske..

Doska s hotovou prírubou privarte k otvorenej časti fajčiarskej komory.

K prírube pripevníme ventilačné potrubie.

Krok 5. Záverečné úpravy

Nainštalujte teplomer na fajčiarsku komoru.

Pre krbu vyrobíme kôš na palivové drevo z expandovaného plechu.

Rukoväť pre veko fajčiarskej komory vyrobíme z dreva, pripevníme ju na hliníkové konzoly.

Vyčistíme fajčiarsku komoru od hrdze, odstránime zvyšky taviva vo zváracích miestach. Je čas natrieť udiareň pomocou žiaruvzdorného náteru.

Pred prvým položením potravy zapálime oheň a nechajte udiareň dobre zohriať, aby zvyšky olejov a farieb vyhoreli a nedali cudzí zápach.

Priamo na fajčenie urobte oheň s aktívnym uhlím, nechajte ho vyhorieť do doutnania, potom pridajte palivové drevo z tvrdého dreva (jelša, čerešňa, jablko, hruška) a vytvorte voňavý dym. Teraz môžete začať fajčiť! Dobrú chuť!

Video: ďalší príklad výroby udiarne na grilovanie z plynovej fľaše