Jablká sú rôzne: rozumieme populárnym odrodám jabloní

Okamžite si všimneme, že podľa obdobia dozrievania sa jablká delia na:

• Leto;
• jesene;
• zimné.

Ako už názov napovedá, letné jablká dozrievajú do polovice leta. Sú samozrejme tiež chutné a zdravé, ale na dlhodobé skladovanie sú úplne nevhodné. Letné odrody sa musia jesť alebo konzervovať dva až tri týždne, potom jednoducho zmiznú. Odrody jabĺk dozrievajúce začiatkom jesene sú schopné zostať vo vhodných podmienkach až do zimného obdobia.

Zimné odrody dozrievajú do polovice jesene, môžu sa však skladovať takmer do ďalšej úrody..

Začnime najpopulárnejšími letnými odrodami jabĺk, ktoré nás potešia ako prvé..

Biela výplň. Bezpochyby najznámejšia a najrozšírenejšia letná odroda jabĺk, ktorá sa vyznačuje sypkou, zrnitou a doslova rozpadajúcou sa dužinou, keď je pokousaná a sladkou chuťou. Po dozretí sa tieto jablká stávajú takmer bielymi, čo im dalo meno..

Mantet. Je to kanadská odroda jabĺk, ktorá sa vyznačuje červenou farbou, ale na zelenom pozadí. Voňavá šťavnatá dužina tohto jablka nemá takmer žiadnu kyslosť a má jemný krémový odtieň.

Melba. Táto odroda jabĺk, ktorá má kanadský pôvod, je v našej krajine dlho známa. Ľahko rozoznateľné pruhované jablká sa vyznačujú kyslou sladkou chuťou, bielym mäsom s ľahkou vôňou cukroviniek. Skvelé na konzervy a džemy.

Grushovka Moskva. Stará a známa odroda jabĺk, ktoré dozrievajú v auguste. Tvar je mierne sploštený, dužina je jemná, šťavnatá, so žltkastým nádychom. Sladké a kyslé plody Grushovka Moskovskaya sa vyznačujú silnou vôňou jabĺk.

Pozrime sa, ktoré odrody jeseň jabĺk patria medzi najobľúbenejšie.

gumák. Ľahko rozpoznateľné vďaka svojej jasne červenej farbe s plnou zrelosťou a lesklou stranou jablka. Buničina je biela, ale s červenými pruhmi. Tieto jablká sú zvyčajne stredne veľké a môžu sa uchovávať do marca.

Dobrý starý a dobre známy všetkým Antonovka, ktorý sa stal symbolom regiónu Kursk. Počas skladovania sa zelenkavo žlté jablká menia na zlatožlté a majú silnú arómu. Buničina je šťavnatá a zrnitá, s kyslosťou, mierne žltkastá. Antonovka dozrieva do polovice septembra, ale pred konzumáciou jabĺk sa odporúča uchovávať v škatuľke dva týždne, aby ovocie dozrievalo. Antonovka sa môže skladovať až do jari, južné odrody sa skladujú horšie ako severné.

Spartacus. Veľmi populárna odroda jabĺk, ktoré dozrievajú v septembri. Plody strednej veľkosti sú najprv bledožlté, ale keď dozrievajú, majú červenú farbu, majú hladkú a lesklú pokožku. Kyslé, dlho neskladované.

Sláva víťazom. Známy pre všetky zeleno-červené elastické jablká. Celulóza je krémová, šťavnatá, so silnou arómou a veľmi príjemnou sladko-kyslou chuťou. Skladované do polovice zimy.

Poďme teda na zimné odrody jabĺk, ktoré zvyčajne kupujeme v zime alebo opatrne skladujeme v pivniciach až do konca jari..

jonathan. Ľahko rozoznateľný vďaka lesklej kôre jabĺk. Majú silné a chrumkavé mäso. Hustota im umožňuje dlhodobé skladovanie. Jablká Jonathana sú relatívne malé, vyznačujú sa chuťou vína.

zlatý. Ľahko sa rozozná aj vďaka svojej zlatožltej farbe, niekedy s jemným začervenaním na jednej strane. Veľmi sladké, takmer bez kyslosti, s hustou pokožkou, vynikajúce skladovanie. Mimochodom, obe odrody – Jonathan a Golden – sú amerického pôvodu, ale v našej krajine sa dokonale zakorenili a stali sa veľmi populárnymi..

Renet Simirenko. U ľudí sa tieto skôr nevzhľadné zelené jablká nazývajú jednoducho simirinka. Sú uložené dokonale, mäso je veľmi husté. Chuť je výrazne kyslejšia ako Jonathan a Golden, ale príjemná, so silnou arómou.

Sinap. Táto odroda jabĺk sa dá ľahko rozoznať podľa jej charakteristického pretiahnutého tvaru. Zeleno-kyslé ovocie sa uchováva až do mája, pričom si zachováva svoju arómu a všetky užitočné vlastnosti..

Popísali sme, samozrejme, iba malú časť odrôd jabĺk. Rovnaká Antonovka má tucet odrôd a chovatelia pokračujú v práci, takže opis všetkých odrôd jabĺk by si vyžadoval solídny objem. Vybrali sme najobľúbenejšie, najčastejšie nájdené v našich záhradách a na policiach.

A nakoniec trochu exotický.

Toto je tiež jablko, ktoré dostalo meno krémpre svoju dužinu, ktorá sa skutočne podobá pudinku. Oválne semená nie sú v strede zoskupené, ale sú roztrúsené po častiach a šupka je šupinatá. Smotanové jablká rastú v Strednej Amerike.