Ručná brúska na mäso – ako zostaviť, prehľad najlepších modelov z liatiny, hliníka, nehrdzavejúcej ocele a plastu

Obsah článku

• Čo je ručná brúska na mäso
• Zariadenie
• Ako sa zostaviť
• Druhy ručných mechanických mlynčekov na mäso
• Ručná mlynček na mäso z liatiny
• hliník
• Nehrdzavejúca oceľ
• plastický
• Ako si vybrať ručnú mechanickú mlynček na mäso

Každá gazdinka v kuchyni má také potrebné zariadenie, ako je mlynček na mäso. Moderný trh ponúka veľmi veľký výber automatických asistentov, analógov s elektrickým pohonom. Obyčajný mechanický mlynček na mäso nie je pred automatizáciou horší ako jeho poloha, nie je o nič menej populárny. Existuje niekoľko dôvodov, ale pravdepodobne najdôležitejšie je ľahké použitie..

Čo je ručná brúska na mäso

Ručné mlynčeky na mäso sú mechanické zariadenia, ktoré sú potrebné na mletie mäsa alebo rýb na mleté ​​mäso. Zariadenie sa používa na spracovanie ďalších výrobkov používaných na výrobu rezancov, špagiet, džúsu, sušienok. Hlavnou výhodou je cena, schopnosť rýchlo sa zostaviť, rozdrviť, rozobrať, vyčistiť. Jediný negatívny – veľmi časovo náročný proces pri práci s mäsom – vyžaduje použitie malej fyzickej sily.

Existuje niekoľko typov zariadení na sekanie mäsa. Líšia sa v princípe konania:

1. Manuálne alebo mechanické. Proces ručného spracovania výrobkov z liatiny, hliníka, plastu, nehrdzavejúcej ocele.
2. Universal. Pripomína kuchynský robot vybavený mnohými funkciami a režimami. Ideálne na lisovanie štiav, výrobu sušienok, rezance. trezor.
3. Kombajn. Užívatelia nie sú oboznámení so šnekom (otočný hriadeľ). Špeciálny nôž (obežné koleso) premení všetky výrobky na homogénnu hmotu.

Podľa materiálov výroby zariadenia na mechanické brúsenie výrobkov sa vyrábajú liatina, hliník, plast a nehrdzavejúca oceľ. Vlastnosti:

1. Liatina sa považuje za trvanlivú. Nevýhodou je, že pri prudkom poklese sú v puzdre medzery.
2. Hliník závisí od zloženia. Zariadenie s prídavkom kremíka sa považuje za odolné a vydrží aj náraz. Zliatina hliníka a horčíka je veľmi krehká.
3. Plastové modely sú ľahké, vybavené lisom na tlačenie mäsa, vákuovým držiakom, ktorý ľahko drží aj uprostred stola.
4. Praktická mlynček na mäso z nehrdzavejúcej ocele.

Výber mnohých žien v domácnosti pripadá na mechanické modely zariadení. Vysvetľuje to to:

1. Nízke náklady.
2. Predpokladá sa, že mleté ​​mäso, ktoré sa spracováva na ručnom zariadení, sa ukáže byť omnoho chutnejšie ako na elektrickom mlynčeku na mäso..
3. Nezávislosť od siete napájania. Môžete pracovať za akýchkoľvek podmienok, napríklad v krajine.
4. Sila, schopnosť rýchlo a lacno nahradiť časti, ak je to potrebné. Matné nože – môžete zaostriť, stratené tipy – vždy v predaji.
5. Kompaktná veľkosť.
6. Tichá prevádzka.
7. Jednoduchá montáž a použitie.

Zariadenie

Konštrukcia zariadenia obsahuje niekoľko komponentov. Celý mechanizmus bude fungovať, iba ak bude správne zostavený. Klasická konfigurácia mechanickej mlynčeka na mäso – 7 dielov. to:

• bývanie;
• zvon prijímača mäsa;
• Archimedes hriadeľ alebo šnek, ktorý dodáva mäso nožu;
• lopatkový alebo kruhový nôž;
• dýzy;
• brúsny gril;
• upevnenie vo forme upínacej matice pre nôž;
• perá;
• skrutka alebo prísavka.

Zloženie častí zahrnutých v mechanickom zariadení na spracovanie výrobkov je podobné ako u elektrických, ale stále existujú rozdiely. Každý z nich má svoj vlastný účel. charakteristika:

• kovové alebo plastové puzdro – formovaná nádoba s nádobou na mäso (rozširujúca zvončeková trubica);
• špirálový hriadeľ – tlačí mäso na rezáky;
• nože – krížové alebo kotúčové;
• gril s otvormi rôznych priemerov na kontrolu stupňa mletia;
• upínacie viečko pripomína veľkú maticu tvaru;
• rukoväť – namontovaná na zadnej časti hriadeľa, pripevnená tesneniami a skrutkami;
• západka – pripevní zariadenie k stolu.

Pri montáži tohto domáceho spotrebiča je potrebné vziať do úvahy predovšetkým to, že všetky časti spolu dobre priliehajú. Kvalita mäsa je ovplyvnená hustotou kontaktu noža a grilu. Klasická verzia rezákov je štvorčepeľová. Pokiaľ ide o mriežky, majú rôzne štrbiny, ale čím menšie sú otvory, tým jemnejšie bude mäso. Sada obsahuje ďalšie časti vo forme kovových (plastových) dýz rôznych veľkostí a tvarov, ktoré sú určené na prípravu sušienok, zemiakovej kaše, sekania zeleniny a ovocia.

Ako sa zostaviť

Ak chcete zostaviť ručnú mlynček na mäso, musíte postupovať podľa určitého algoritmu. Poradie je nasledovné:

1. Vezmite prípad, najväčšiu časť s tromi otvormi.
2. Do veľkej kruhovej spojky vložte hriadeľ (v tvare skrutky) určený na tlačenie obsahu k nožom.
3. Nôž ručného mlynčeka na mäso s konkávnou časťou pripevnite na hriadeľ (táto poloha drví výrobky).
4. Nainštalujte mriežku pevne na rovnú stranu noža. Je potrebné, aby zárez (drážka) na diele sedel na lište krytu. Tým sa gril opraví.

Po nainštalovaní všetkých častí je ďalším krokom náprava. Deje sa tak týmto spôsobom:

1. Všetko je upevnené veľkým krúžkom (upínací kryt), ktorý je priskrutkovaný k telu pomocou závitu.
2. Rukoväť je pripevnená na chrbte dvoma tesneniami a skrutkou.
3. Posledným stupňom je umiestnenie zariadenia na rovný povrch. Aby ste to dosiahli, musíte nainštalovať mlynček na mäso na hranu stola pomocou skrutky umiestnenej na spodnej časti skrinky a priskrutkovať ju na dosku podľa princípu zveráka..

Princíp činnosti takého zariadenia spočíva v tom, že sa prísady na mletie privádzajú do zberača mäsa. Neodporúča sa brať veľmi veľké kusy, pretože sa môžu zaseknúť, čo povedie k zastaveniu práce. Musíte zariadenie rozobrať a mäso vybrať. Špirála v tvare špirály tlačí mäso smerom k nožom a krája na kúsky (v závislosti od typu rezáka). Idú do mriežky, do dier, v ktorých ich brúsia do požadovaného stavu. Výsledné mleté ​​mäso opúšťa dýzu a padá do misky, ktorá sa musí najskôr vymeniť zo strany zvieracieho veka.

Druhy ručných mechanických mlynčekov na mäso

Odrody mechanických mlynčekov na mäso sú určené výrobnými materiálmi. Na predaj sú modely liatiny, hliníka s rôznymi zliatinami, plasty, nehrdzavejúca oceľ. Všetky majú svoje výhody a nevýhody. Každý kupujúci určuje svoje kritériá výberu, takže je ťažké urobiť hodnotenie, ale najobľúbenejšie modely sú uvedené nižšie.

Ručná mlynček na mäso z liatiny

Ručná mlynček na mäso z liatiny sa považuje za najodolnejší, ale zároveň aj ťažký. Popis:

• názov modelu: manuálna Uralochka MCh-C so 4 tryskami;
• cena: 990 rubľov;
• vlastnosti: výrobca Rusko, hmotnosť 2,14 kg, kovové striebro, liatina, pogumované nohy, zásobník na nakladanie, vrátane 4 dýz – 2 cesto, mäso, klobása;
• plusy: lacné, jednoduché;
• Nevýhody: po vybalení z krabice to nefunguje dobre – potrebujete mletie grilu a nožov.

Žiada sa mechanická mlynček na liatinové mäso Katun. Popis:

• názov modelu: MCH-S KATUN GOST 4025-95;
• cena: 985 r .;
• vlastnosti: výrobca Rusko, hmotnosť 2,3 kg, kovové striebro, liatina, priemerný objem násypky, pogumované nohy, súprava niekoľkých trysiek na mäso a ryby;
• plusy: lacné, jednoduché;
• nevýhody: nie.

hliník

Hliníkové mlynčeky na mäso sa považujú za veľmi odolné a spoľahlivé. Napríklad:

• názov modelu: „Diva-MPP“ s násypkou;
• cena: 836 p .;
• charakteristika: vysokopevný hliník, pogumované nohy, ručné ovládanie sekania rýb, mäsa, iných výrobkov;
• klady: kompaktná veľkosť a nízka hmotnosť, zaberá v kuchyni málo miesta;
• nevýhody: nie.

Kazanské mechanické zariadenie je tiež žiadané medzi kupujúcimi. Popis:

• názov modelu: Kazan MA-S 77,430,00;
• cena: 600 r .;
• vlastnosti: vysokopevný hliník šetrný k životnému prostrediu, nízka hmotnosť, pogumované nohy, pohon pre ryby, mäso, iné výrobky;
• klady: kompaktná veľkosť, zaberá v kuchyni málo miesta;
• nevýhody: nie.

Zariadenia „Motor Sich“ sú schopné rýchlo a efektívne brúsiť výrobky. Napríklad:

• názov modelu: Motor Sich 1MA-S;
• cena: 489 r .;
• charakteristika: používa sa na spracovanie malých a veľkých kusov mäsa, nízka hmotnosť, pogumované nohy, ručné ovládanie rýb, mäsa, výrobný materiál – hliník;
• klady: ľahké, dobre zvládajú veľké kúsky mäsa;
• nevýhody: nie.

Nehrdzavejúca oceľ

Funkciou každého riadu Gipfel je ľahká údržba. Mlynčeky na mäso nie sú výnimkou. Napríklad:

• názov modelu: Gipfel 5405;
• cena: 6 723 r .;
• Vlastnosti: vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, používané na spracovanie malých a veľkých kusov mäsa, dokonale drví iné výrobky;
• klady: dobre sa vyrovná s mäsom;
• nevýhody: vysoké náklady.

plastický

Vzhľad mnohých plastových zariadení sa veľmi líši od tých, ktoré sú uvedené vyššie. Všetky zariadenia majú originálny vzhľad. Napríklad:

• názov modelu: Bradex Ekman;
• cena: 1 750 r.;
• vlastnosti: vyrobené z vysoko kvalitného plastu, používané na spracovanie akýchkoľvek prísad, silikónové prísavky ľahko drží štruktúru na povrchu stola, súprava obsahuje podnos, grily, niekoľko trysiek;
• plusy: plastové puzdro je menej odolné ako kov;
• nevýhody: vysoké náklady.

Plastové mlynčeky na mäso sa považujú za multifunkčné. Napríklad:

• názov modelu: Mayer & Boch;
• cena: 1 750 r.;
• Charakteristika: vyrobené z hygienického vysokokvalitného plastu, sú tu silikónové prísavky, ktoré ľahko držia štruktúru na povrchu stola, podnos, mriežky, niekoľko trysiek, vybavené rezačmi z nehrdzavejúcej ocele;
• Plusy: pevne pripevnené k povrchu;
• nevýhody: nie.

Ako si vybrať ručnú mechanickú mlynček na mäso

Ponuka kuchynských spotrebičov na sekanie je veľmi široká, čo sťažuje výber. Kritériá zamerania sa na konkrétny model sú jednoduché:

1. Materiál na výrobu. Všetko záleží na osobných preferenciách.
2. Zariadenie. Ak ho plánujete používať nielen na mäso, je žiaduce, aby existovalo niekoľko trysiek.
3. Spôsob pripojenia k stolu. To platí najmä pre plastové mlynčeky na mäso. Silikón by mal byť neporušený, odolný, stredne pevný.
4. Náklady. Cena mechanických mlynčekov na mäso je nižšia ako cena elektrickej, záleží na materiáli výroby, konfigurácii.

Ručné mlynčeky na mäso môžete kúpiť v internetovom obchode na špecializovaných predajniach. Nie príliš drahé, ak existujú akcie, ak dôjde k predaju, nákup bude lacný. Zľava sa poskytuje stálym zákazníkom. V oblastiach Moskvy a Petrohradu nie sú náklady nijako rozdielne, ale sú určené konfiguráciou, funkčnosťou mlynčeka na mäso. Doručenie si môžete dohodnúť a objednať poštou, kuriérom alebo vyzdvihnutím.