Pektín – čo sú to užitočné vlastnosti. Zloženie a použitie pektínu

Obsah článku

• Čo je pektín?
• Pektín – výhody a poškodzuje
• Prečo je pektín užitočný
• Pektín – poškodenie
• Kde je obsiahnutý pektín?
• Produkcia pektínu
• Pektín – návod na použitie

Látka pektín sa často nazýva organizmus. Je schopný absorbovať toxíny a škodlivé látky pri zachovaní črevnej mikroflóry. Vďaka veľkému počtu pozitívnych vlastností bol tento doplnok vyhľadávaným produktom vo farmaceutickom priemysle a na domáce použitie..

Čo je pektín?

Na prirodzené čistenie tela mnohí odborníci odporúčajú užívať potravinový doplnok E440 alebo pektín, ktorého prospešné vlastnosti sa už dlho používajú na recepty a na lekárske účely. Z gréčtiny sa látka prekladá ako „zmrazená“. Táto vlastnosť určovala použitie tohto produktu pri varení. Mnoho moderných ľudí sa zaujíma o otázku, pektín – čo je to a ako sa dá konzumovať?

Francúzsky vedec A. Braconno po prvýkrát opísal prospešné vlastnosti doplnku výživy. Pektín je polysacharid (chemická zlúčenina), ktorý niektoré rastliny obsahujú. Obzvlášť veľa látky v ovocí a morských riasach. V potravinárskom priemysle sa táto prísada aktívne používa ako zahusťovadlo želatínujúcich výrobkov. Marmeláda, marshmallows, cukrovinky, želé, želé – všetky tieto dobroty obsahujú látky pektínu.

Pektín – výhody a poškodzuje

Prísada E440 je vyčistený uhľovodík, zahusťovadlo, stabilizátor, sorbent. Pektín sa používa na výrobu ovocných náplní, želé cukroviniek, zákuskov, mliečnych výrobkov. V medicíne a liečivách sa polysacharid používa ako účinná látka, užitočná na trávenie a nevyhnutná na zapuzdrenie liekov..

Bolo predložených veľa verzií o tom, čo je pektín – výhody a poškodenia tohto produktu, ale všetky sa scvrkávajú na skutočnosť, že doplnok prináša osobe trojité výhody, čo má priaznivý vplyv na celkový stav tela..

Prečo je pektín užitočný

V medicíne sa aktívny doplnok E440 používa na výrobu kapsúl. To je často súčasťou mnohých liekov, ktoré čistia telo. V kozmetike sa látka používa na výrobu krémov a masiek, ktoré je možné kúpiť v ktorejkoľvek lekárni. Tento polysacharid je nevyhnutný na výrobu želé, pastilky, džemu, džemu, marmelády, kečupu a majonézy. Odporúča sa užívať látku pektín osobitne (ako prípravok) – prínos pre telo bude iba vyšší, pretože tento doplnok môže:

• zlepšenie krvného obehu v periférii;
• stabilizovať metabolizmus;
• nižší cholesterol;
• normalizovať črevnú motilitu;
• prejavuje sa ako prírodné protizápalové činidlo proti peptickým vredom a tiež ako prostriedok proti bolesti;
• čisté od škodlivých látok (antidotum pri otrave);
• viažu ťažké kovy (odstraňuje ióny ortuti, medi, železa, olova z tela);
• odstránenie anabolík, biogénnych toxínov, metabolických produktov, žlčových kyselín, močoviny;
• znížiť riziko rakoviny a cukrovky;
• aktivovať mikroorganizmy zodpovedné za produkciu vitamínov;
• pomáhajú pri prirodzenom omladení tela (najmä u žien) vďaka kyseline galakturónovej, ktorá sa nachádza v polysacharide;
• prispievajú k rozkladu tukov, čo pomáha zbaviť sa ďalších kilogramov.

Apple pektín je dnes obzvlášť známy, čo je najužitočnejšie a najkvalitnejšie. Pre široké použitie sa tento výrobok vyrába v dvoch formách – prášok a tekutina. Čistá látka, ktorá sa konzumuje s jedlom, nevytvára v tele energetickú rezervu, je neutrálna. Táto prísada sa funkčne líši od mnohých iných polysacharidov..

Pektín – poškodenie

Tento polysacharid môže mať škodlivé účinky na organizmus, ak osoba zneužila látku. Súčasne sa výrazne zníži absorpcia dôležitých stopových prvkov, ako je horčík, železo, zinok a vápnik. Osoba môže byť alergická na pektín, ale výrobky obsahujúce prírodnú látku ju nedokážu spôsobiť, pretože v ovocí, bobulovinách a zelenine je veľmi malá. Nebezpečné sú iba výrobky, pri ktorých existuje prísada získaná umelými prostriedkami. Ak dôjde k predávkovaniu pektínom, jeho poškodenie môže významne ovplyvniť celé telo:

• spôsobiť silné nadúvanie;
• vyvolať kvasenie v hrubom čreve a upchatie čriev;
• znižujú stráviteľnosť bielkovín a tukov.

Kde je obsiahnutý pektín?

Ak potrebujete očistiť telo pomocou obľúbeného doplnku E440, môžete si kúpiť špeciálny liek v lekárni, ale je lepšie sa zamerať na hladinu látky v rastlinných výrobkoch. Po oboznámení sa s podrobným zoznamom môžete významne zvýšiť každodenné používanie takýchto výrobkov, čím sa zlepší váš blahobyt. Tu je krátky zoznam toho, čo pektín obsahuje:

• kapusta;
• repa;
• mrkva;
• egreše;
• čierna ríbezľa;
• brusnice;
• malina;
• broskýň;
• jahoda;
• slivky
• jablká
• čerešňa;
• čerešne;
• marhule
• hrušky
• citróny;
• hrozno;
• pomaranče
• mandarínky;
• melóny
• baklažán;
• uhorky
• melóny;
• lúk;
• zemiaky.

Produkcia pektínu

Polysacharid bol prvýkrát izolovaný z jablčnej šťavy. Teraz na výrobu látok používaných rastlinných surovín s vysokým obsahom pektínu. Výsledná aktívna prísada sa široko používa v potravinárskom, farmaceutickom, kozmetickom priemysle, ako aj na recepty domácej kuchyne. Polysacharid je možné nájsť na pultoch obchodov, ktorý je schopný nahradiť želatínu. Spravidla sa rozlišujú štyri hlavné druhy surovín, z ktorých sa vyrába pektín:

• šupy citrusov;
• výlisky;
• slnečnicové koše;
• cukrová repa.

Pektín – návod na použitie

Špeciálne pektínové sorbenty obsahujúce prísady, ktoré potrebujete, si môžete kúpiť v ktorejkoľvek lekárni. Okrem pravidelného a aktívneho používania spolu s výrobkami sa môže pektín užívať v čistej forme. Mnoho ľudí s nadváhou sa zaujíma o otázku, čo je pektín – ako používať látku na chudnutie? Venujte pozornosť receptu na nápoj na spaľovanie tukov. Budete potrebovať:

• pektínový prášok – 1 lyžička;
• horúca voda – 500 ml.

Spôsob varenia:

1. Prášok sa musí naliať do nádoby a rozpustiť v horúcej vode.
2. Všetko dôkladne premiešajte.
3. Mierne vychladnúť.
4. Napite sa medzi jedlami 200 ml dvakrát denne.

pozor! Informácie uvedené v článku slúžia iba na informáciu. Materiály predmetu nevyžadujú samoliečbu. Iba kvalifikovaný lekár môže urobiť diagnózu a dať odporúčania na liečbu na základe individuálnych charakteristík konkrétneho pacienta.