Nakladaný instantný melón – pravidlá výberu korenia

Obsah článku

• Klasický okamžitý recept
• Nakladané melóny bez šupiek
• Rýchly recept s horčicou
• Nakladané melóny s cesnakom a medom
• Vo vlastnej šťave
• Aké korenie možno použiť v marináde

Ak sa zakúpený melón ukázal ako neúspešný, napríklad nie dostatočne zrelý, môžete bobuľu moriť. Pôvodný predjedlo s kyslou sladko-slanou chuťou bude pripravené druhý deň, zatiaľ čo bobule si zachovajú vitamíny a užitočné stopové prvky..

Klasický okamžitý recept

• Čas: 15 hodín
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Kalorické jedlá: 38 kcal.
• Účel: na desiatu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Klasický melón s rýchlym receptom sa naleje horúcou marinádou s pridaním tradičnej sady korenín na nakladané uhorky. Bobule môžu byť skladované až do zimy alebo jesť 15 – 20 hodín po začiatku varenia.

prísady

• vodný melón – 4 kg;
• cesnak – 1 hlava;
• kôpor – 2 – 3 konáre (so slnečníkom zo semien);
• voda – 1,5 l;
• ocot 9% – 4 lyžice. l.;
• soľ – 1,5 lyžice. l.;
• cukor – 3 lyžice. l.;
• klinčeky, čierne a hrachové korenie – 5-7 ks. každé korenie;
• bobkový list – 2-3 ks.

Metóda varenia

1. Dôkladne umyte melón, nakrájajte na malé trojuholníkové plátky, neodstraňujte šupku. Olúpte cesnak a nakrájajte každý plátok pozdĺžne na tenké taniere.
2. Dajte bobule do misky na morenie (panvica s vekom, nádoba), položenie cesnakových klinov a kôprové konáre medzi kúskami.
3. Varte vodu, pridajte korenie, soľ, cukor. Po rozpustení kryštálov pridajte ocot, privarte k varu, odstráňte z tepla.
4. Nalejte horúcu marinádu na bobule a cesnak, nechajte ich pod tlakom (prikryte platňou a položte niečo ťažké hore), až kým tekutina nevychladne. Potom vyberte hmotnosť, obal zakryte vekom, vložte do chladničky na 15 – 20 hodín.

Nakladané melóny bez šupiek

• Čas: 48 hodín.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalorické jedlá: 38 kcal.
• Účel: na desiatu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Okamžitý morený melón so šupkami z peeless sa spravidla pripravuje s ohľadom na dlhodobé skladovanie (takže občerstvenie zaberá v nádobe menej miesta). Ak plánujete jesť uvarené jedlo okamžite, odrezané plátky kôry sú zbytočné.

prísady

• vodný melón – 2 kg;
• cesnak – 5 strúčikov;
• kôpor – 2 kvetenstvo so semenami;
• voda – 1 l;
• soľ – 1 polievková lyžica. l.;
• cukor – 2,5 lyžice. l.;
• klinčeky, čierne a hrachové korenie – 2-3 ks. každé korenie;
• bobkový list – 2-3 ks.

Metóda varenia

1. Meloun nakrájajte na malé porcie, odrežte šupku a odstráňte semená; dajte do pohára, nalejte vriacu vodu po dobu 2-3 minút.
2. Nalejte vodu späť do panvice, pridajte cukor a soľ, privarte k varu.
3. Vložte cesnak, kôpor, korenie do bobule.
4. Nalejte marinádu, zakryte skrutkou alebo plastovým vekom a uložte na chladné miesto. Po 2-3 dňoch bude občerstvenie pripravené.

Rýchly recept s horčicou

• Čas: 48 hodín.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalorické jedlá: 40 kcal.
• Účel: na desiatu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Nakladané melóny v pohári sa ukážu ako jemné s pikantnou chuťou, ak do prípravy bobúľ pridáte do bobúľ horčičný prášok alebo horčičné semienka. Predjedlo vyrobené týmto spôsobom na začiatku jesene sa zachová až do Silvestra..

prísady

• olúpaný melón – 2,5 kg;
• soľ, cukor, horčičný prášok – 1 lyžica. l.

Metóda varenia

1. Nakrájaný melón nakrájajte na plátky.
2. Pripravenú bobuľu rozmetajte do pohára, nalejte každú vrstvu 1 – 2 lyžičky. zmesi cukru, soli a horčice.
3. Po úplnom naplnení nádoby ju zakryte vekom, po 2 až 3 dňoch rýchlo marinujte v teple a vložte na chladné miesto.

Nakladané melóny s cesnakom a medom

• Čas: 48 hodín.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalorické jedlá: 40 kcal.
• Účel: ako dezert.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Nakladané melóny na zimu sa stáčajú do pohárov. Predjedlo je dobre uložené bez ohľadu na to, či boli plechovky a viečka sterilizované alebo nie. Pri použití medu sa sladšia chuť zlepší, produkt si počas konzervácie lepšie zachováva svoje prospešné vlastnosti.

prísady

• vodný melón – 3 kg;
• cesnak – 1 hlava;
• chrenový list – 2 ks;
• kôporokvetenstvo – 1-2 dáždniky;
• korenie podľa chuti (korenie, klinčeky, atď.);
• ocot (9%) – 50 ml;
• soľ – 1 polievková lyžica. l.;
• granulovaný cukor – 3 lyžice. l.;
• med – 1 polievková lyžica. l.

Metóda varenia

1. Šúpať melón z kôry a slnečnicových semienok, nakrájajte na porcie. Cesnak rezajte pozdĺžne na tenké taniere.
2. Okraje marinovacej nádoby namažte. Položte rezané bobule vo vrstvách, medzi kusy položte cesnak, listy z chrenu a korenie.
3. Voda prevarte s cukrom, soľou a octom.
4. Nalejte bobule s marinádou, zakryte nádobu vekom, nechajte 2-3 dni.
5. Vypustite tekutinu z nádoby s nakladanými bobuľami, znova povarte, znova naplňte nádobu, zavrite veko a chladte.

Vo vlastnej šťave

• Čas: 76 hodín
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalorické jedlá: 38 kcal.
• Účel: na desiatu.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: k dispozícii pre začiatočníkov.

Na prípravu nakladaného melónu vo vlastnej šťave potrebujete iba nádobu na marinovanie a soľ. Je dôležité, aby ste v prvých dňoch (keď je občerstvenie teplé) zabezpečili, aby sa pleseň neobjavila na vrchnej vrstve.

prísady

• buničina z melónu – 2 kg;
• soľ – 2 lyžice. l.

Metóda varenia

1. Olúpame bobule, nakrájame na porcie.
2. Malé množstvo buničiny (150 – 200 g) sa pomelie v mixéri, mieša sa so soľou až do úplného rozpustenia kryštálov.
3. Rozložte bobule do nádoby na morenie, pričom každú vrstvu zakryte malým množstvom dužiny a soli. Vrchnou vrstvou je solená šťava z melónu. Zakryte vekom, nechajte ho na teplom mieste po dobu 3-6 dní, potom ho vyberte v chlade.

Aké korenie možno použiť v marináde

Kysaný melón rýchlym nakladaním pomocou klasického a nezvyčajného korenia. Ocot s prídavkom listov ríbezle, petržlenu alebo chrenu, zmesi rôznych hrachu, hrachu a kvetov z kôpru dodá náleve tradičnú chuť. Horčičné semienka (alebo suchý horčičný prášok) spôsobí, že jedlo bude ostrejšie. Nakladané bobule budú mať úžitok z čriev, keď budú solené vo vlastnej šťave bez pridávania korenín.