Zaseknutý tŕň s kosťami

Obsah článku

• Torn Jam Tipy
• Ako si vybrať a pripraviť bobule
• Aký druh jedla potrebujete
• Koľko uvaríte džem, aby bobule zostali nedotknuté
• Ako uvariť chutný trnitý džem so semenami na zimu
• Jednoduchý a rýchly recept na džem „Päť minút“
• Chutný slivkový džem čiernych tresiek v pomalom hrnci
• Ako uvariť tŕň Jam s jablkami
• Domáce bodliak s pomarančom
• Ako vyrobiť slivkový džem a tresku slivku
• Video recept: výroba tŕňového džemu doma

Neskoré jesenné tŕnie bobule je pre telo veľmi užitočné, pretože je bohaté na vitamín E, C a dôležité stopové prvky. A kulinárski znalci oceňujú tieto ovocie pre svoju neodmysliteľnú adstringenciu, ktorá dáva jedlu prepracovanosť. Na výrobu džemu z tŕnia je povolené používať tento bobule samostatne a kombinovať ho so slivkami, pomarančmi, cherry slivkami a inými plodmi. Preštudujte si odporúčania uvedené v článku a jedlo sa ukáže úžasne chutné. V publikácii uvádzame osvedčené recepty tŕňového džemu s kameňmi.

Torn Jam Tipy

Ťah je veľmi špecifický bobuľ, pretože je hneď veľmi tvrdý, ale stojí za to ho naliať na deň cukrom a táto vlastnosť zmizne. A ak je takáto pochúťka preexponovaná v ohni, potom sa úplne zmení na kal. Preto podrobne zvážime, ktoré bobule by sa mali vyberať na zber, ako dlho je možné uvariť tŕňový džem a na čo sa má zachovať úroda.

Ako si vybrať a pripraviť bobule

• Existujú skoré a neskoré odrody tŕnia. Niektoré bobule sú spievané do konca jesene, skôr ako sa objavia prvé mrazy, zatiaľ čo iné na začiatku tejto doby je čas trhať. Ak chcete správne určiť zrelosť, musíte vyskúšať niekoľko druhov ovocia: ak majú pružnú dužinu ružového odtieňa a tmavo modrú pokožku, sú pripravené na varenie.
• Príliš mäkké bobule nie sú vždy dobré. Turn je lepšie pripravený, ak je pevný, nie prezretý.
• Ak sú bobule príliš malé, je možné do džemu pridať tŕne, višňovú slivku alebo obyčajné slivky.
• Ak chcete uviaznuť, je potrebné oddeliť kožu, potom by sa bobule mali natrieť trochou vriacej vody. Po tom, šupka ľahko za buničinou.
• Väčšina odrôd tŕnia má bobule, ktoré neumožňujú ľahké oddelenie kostí. Z tohto dôvodu sa pripravuje veľa receptov na džemy s celým ovocím..
• Ak chcete uvariť tŕňový džem bez semien, je vhodnejšie trochu uvariť bobule a potom z nich oddeľte vnútornosti a kožky pomocou sita..

Aký druh jedla potrebujete

• Smaltované kvetináče a misky sú vhodné na výrobu džemu z tŕnia. Hlavnou vecou v týchto nádržiach je absencia triesok a trhlín, takže nie je možné oxidovať na kov.
• Na premiešanie marmelády by ste mali pripraviť odmerku alebo veľkú lyžicu (možné sú železné aj drevené).
• Sklenené poháre so zákrutami alebo uzávermi.
• Tesniaci kľúč alebo zariadenie na pevné uzatvorenie kontajnerov.
• Cedník alebo cedidlo (ak potrebujete jam odfiltrovať a oddeliť ho od semien).
• Vedro alebo veľká misa.

Koľko uvaríte džem, aby bobule zostali nedotknuté

Obrat sa rýchlo zmäkčuje, preto príliš vysoké teploty nepriaznivo ovplyvňujú jeho integritu. Ak chcete urobiť džem tak, aby bobule boli celé, musíte ich najskôr nechať uvariť v cukre, až pokým kôra nebude pokrčená. A potom pri najmenšom ohni, za stáleho miešania, sa oplatí pripraviť dezert sám. Doba zaseknutia sa môže meniť od 30 minút do 1,5 hodiny.

Ako uvariť chutný trnitý džem so semenami na zimu

Každá hostiteľka má svoje vlastné recepty na zimné prípravky, do ktorých sa môžu pridávať nezvyčajné prísady podľa chuti. Aby bol tŕňový džem nezvyčajný, dali klinčeky, škoricu, kôru citrusových plodov (pomaranče, citróny, limetky), rôzne druhy cukru a dokonca aj vanilku. Takéto prísady závisia iba od preferencií hostesky. Zvážte osvedčené recepty tŕňového džemu so semenami na zimu.

Jednoduchý a rýchly recept na džem „Päť minút“

Takéto jedlo sa rýchlo varí, ale zároveň si zachováva maximum vitamínov a živín. Pätnásť minútový džem môže byť uložený až 1 rok av niektorých prípadoch aj viac. V recepte je dôležité dodržiavať čas a teplotu pečenia, ktoré by sa mali počas varenia udržiavať. Pozrime sa, ako urobiť taký dezert krok za krokom..

zloženie:

• Malé tŕne, les – 2-2,5 kg.
• Destilovaná alebo pramenitá voda – 0,5 – 0,7 l.
• Biely cukor, piesok – asi 2,5 – 3 kg.

Ako uvariť džem s tŕňmi s kosťami na zimu rýchlo?

1. Dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Ak ovocie obsahuje kúsky mrazenej šťavy, musí sa odstrániť.
2. Zlikvidujeme bobule v cedníku alebo sitku, aby z nich odkvapkávala voda.
3. Vo veľkej miske rovnomerne rozložte tŕň a naplňte ho cukrom. Potom položte ďalší rad bobúľ a potom sladkú vrstvu. Je dôležité používať cukor rovnako, aby sa dotkol každého bobule.
4. Pridajte vodu, zapálte malý oheň. Po uvarení džemu budú bobule pripravené po 5 minútach varu.
5. Vložte džem do sterilizovaných pohárov, prevráťte viečka. Po vychladnutí obrobku je možné ho skladovať až 5 rokov v chladnej pivnici, suteréne alebo na inom mieste..

Chutný slivkový džem čiernych tresiek v pomalom hrnci

Trny, slivky a čerešňové slivky sa veľmi rýchlo varia pri vysokých teplotách. Kvôli pripravenosti postačuje niekedy niekoľko minút varu, preto je pri prechode týmto procesom dôležité, aby ste boli blízko, aby džem nevytečal. Ale aby nestáli veľa času pri sporáku, prišlo ľudstvo s mnohými kokrami. Toto úžasné zariadenie pomáha hostiteľke rýchlo a ľahko pripraviť akékoľvek jedlo. Zoberme si recept na výrobu tŕnia džemu v pomalom sporáku.

zloženie:

• Zrelé slivky, tŕne alebo cherry slivky – 3 kg (kombinácia rovnakých častí je povolená).
• Biely cukor, sypký – 2-3 kg (v závislosti od kyseliny bobúľ).
• Voda – podľa potreby.
• Jablká, hrušky – každá 200 – 300 gramov, podľa chuti.

Konzervovanie tŕňového džemu na zimu, recept v pomalom sporáku:

1. Opatrne prejdite všetky druhy ovocia, aj keď mierne rozmaznané bobule by mali byť vyhodené.
2. Opláchnite ich pod tečúcou vodou a sceďte do cedníka.
3. Olúpajte jablká a hrušky, nakrájané na plátky s priemerom 2 – 3 cm.
4. Položte všetky ingrediencie do vrstiev a posypte ich cukrom.
5. Nádobu prikryte veľkým listom papiera alebo zabalením a nechajte 5 až 10 hodín.
6. Ak sa na dne misky objaví dostatok sirupu, vložte nádobu do viacvrstvového zásobníka. Nastavte režim hasenia na minimum času (20-30 minút).
7. Počas varenia je potrebné nádoby pripraviť. Plechovky by mali byť sterilizované. Aby ste to dosiahli, prevarte trochu čistej vody v nádobe s úzkym hrdlom, vložte do nej nádobu, počkajte 5 až 7 minút, kým sa sklo vnútri neodfúkne horúcou parou. Keď je nádoba horúca, vyberte ju, položte na čistú platňu a zakryte vekom.
8. Potom, čo hrniec na riadu oznámi, že je džem pripravený, otvorte ho a rozotrite dezert v pripravených nádobách s odmerkou. Plechovky pevne prevráťte alebo utiahnite.
9. Položte všetky pripravené nádoby hore nohami na podlahu, zabaľte ich do vlnenej prikrývky a po ochladení ich pošlite do pivnice alebo na iné chladné miesto. dobrú chuť!

Ako uvariť tŕň Jam s jablkami

Mnoho slávnych kuchárov odporúča pridávať jablká do mnohých jedál. Tieto plody dodávajú určitú kyslosť, čo má veľmi dobrý vplyv na celkovú chuť. Džem vyrobený z tŕnia s jablkami bude prospešný v zime, pretože obsahuje veľké množstvo vitamínu C. Potrebné pre telo je, keď pri varení zase zase dáva adstringentný účinok, takže bude vyzerať ako želé. Pozrime sa krok za krokom na to, ako uvariť také jedlo..

zloženie:

• Sladké jablká – 1 kg.
• Slivky, tŕne alebo tŕne – 1 kg.
• Voda – do 0,5 l.
• Cukor – 1 – 1,5 kg.

Poradie prípravy dokonalého džemu z tŕnia a jabĺk na zimu:

1. Ovocie umyte pod tečúcou vodou a nechajte ho chvíľu vyliať na tieni, aby odtieklo.
2. Vložte všetko ovocie do veľkej nádoby, pridajte tam vodu a povarte 5-7 minút, až kým všetky plody nie sú mäkké.
3. Jablká a tŕne vytrite cez sito alebo cedník, pričom mäso oddeľte od semien a kože.
4. Pridajte k ovocnej suspenzii cukor, uvarte džem 3-5 minút.
5. Potom by mal byť dezert položený do pohárov, pevne uzavretý vekom, vyčistený na tmavom a chladnom mieste..
6. Trmový džem s jablkami trvá veľmi dlho a za správnych podmienok. Môže sa používať v akejkoľvek forme a je tiež možné ho použiť na prípravu cukroviniek.

Domáce bodliak s pomarančom

Orange sa čoraz viac pridáva do rôznych jedál, dokonca aj k skutočným Rusom. Takáto zložka dodáva miske pikantnosť (pri pridávaní kôry) alebo sladkosť (ak je dané mäso). Kukuričný džem je sám osebe veľmi originálny, pretože tieto plody sú mierne kyslé a pri varení dávajú neobvyklú dochuť. A ak k tomu pridáte oranžovú farbu, pre hostí bude ťažké rozoznať, s čím sa im tak chutilo. Vezmime si krok za krokom recept na taký dezert.

zloženie:

• Zrelý škrob – 1,5 kg.
• Pomaranče – 1 kg.
• Slivky – 0,5 kg.
• Biely repný cukor – 0,5 – 1 kg.
• Voda – voliteľné.

Recept na domáci džem s pomarančmi:

1. Bobule umývame na ich následnú prípravu a sušíme papierovými utierkami.
2. Stonka, slivky sú oddelené od semien, rezanie ovocia na polovicu.
3. Lúpame pomaranče, mäso rozdelíme do jedného kontajnera a trieť 2-3% ovocia na jemnom strúhadle do inej misky. Z plátky zlikvidujeme kosti a kože.
4. Všetky druhy ovocia sú postupne posypané cukrom a rozprestierajú sa vo vrstvách. Dajte oranžovú chuť do jednej gule do stredu zvyšku.
5. Necháme džem vylúhovať 1 celý deň pri teplote vzduchu 20-24 stupňov.
6. Potom položte misku ovocia na malý oheň a za stáleho miešania varte. Vyskúšame budúci džem a podľa potreby pridáme viac cukru.
7. Keď dezert povarí po dobu 5 až 10 minút, musí sa položiť do nádob a zakryť viečkami. dobrú chuť!

Ako vyrobiť slivkový džem a tresku slivku

Ternovka sa často používa na výrobu sušených sliviek, ale tŕňový džem je tiež veľmi chutný. Zároveň sa neodporúča oddeľovať šupku z ovocia, počas varenia sa stáva veľmi chutnou a deti ju radi chytia z bežného zákusku. Ak sa čerešňová slivka zachovala do neskorej jesene, mala by sa pridať aj do džemu a do chuti pridať ďalšie neobvyklé tóny..

zloženie:

• Zrelé černice (slivky) – 1 kg.
• Čerešňová slivka žltá alebo červená – 1 kg.
• Hruška – 500 g.
• Lieskové orechy – 500 g.
• Cukor – podľa vkusu asi 1 kg.

Krok za krokom recept na slivku čiernu a cherry slivku s lieskovými orechmi na zimu:

1. Umyte všetko pripravené ovocie, znova ich prezrite a oddeľte pokazené bobule.
2. Z trstiny čiernej a cherry sliviek vyberieme kosti.
3. Hrušky čistíme od šupky a vnútorného jadra, nakrájané na malé kúsky, ako polovica slivky.
4. Lúpať lieskové orechy, opláchnuť pod tečúcou vodou, suché.
5. Ovocie naplňte do hrnca cukrom a po 2-3 hodinách, keď začne s prvou šťavou, zapálte.
6. V prvých minútach varenia jamu pridajte orechy a po 10-15 minútach je jedlo pripravené.
7. Lahodný dezert rozložíme do sterilizovaných pohárov, zavreté plechovými viečkami. V zime ju dostávame z chladničky a užívame si!

Video recept: výroba tŕňového džemu doma

Ak má kuchár otázky týkajúce sa prípravy tŕňového džemu, je potrebné porozumieť všetkým podrobnostiam pred začatím postupu. Za týmto účelom je potrebné analyzovať tipy a recenzie skúsených kuchárov a odhaliť ich tajomstvá. Ponúkame vám možnosť pozerať sa na videorekord na výrobu tŕnia v domácom prostredí, ktorý zobrazuje postup výroby dezertov: