Do-it-yourself tehla brazier: výkresy, rozmery, fotografie

Obsah článku

• Varenie miesta na grilovanie
• Ktorú tehlu? Aké riešenie?
• Roztiahli sme klenutú drevnú dosku
• Usporiadanie varnej zóny: na mriežke alebo na špajdlech
• Spájanie alebo injektáž
• Pomocné prvky

Ak ste fanúšikom jedenia vyprážaného mäsa, musíte prísť s myšlienkou usporiadania stacionárneho tehlového grilu. Ponúkame pokyny, po ktorých budete grilovať doslova cez víkend doslova a potom si to môžete okamžite vyskúšať a ukázať všetky svoje kulinárske schopnosti.

Varenie miesta na grilovanie

Aby tehla v priebehu rokov nestratila svoju úhľadnosť, mal by byť pánevník umiestnený na pevnom monolitickom podklade. Na tieto účely bude najvhodnejšia dlažbová doska, môžete použiť aj duté jadro a ďalšie vhodné betónové výrobky..

Budeme uvažovať o špeciálnom prípade usporiadania betónovej základne pre spájkovaciu pec s rozmermi 2,3 x 1,6 m. Doska sa spravidla delí na polovicu pozdĺžne – jedna polovica na spájkovaciu pauzu, druhá zostáva ako platforma pre pohodlný prístup a varenie. Pamätajte na to, že časť betonáže môže byť nahradená murovanou slepou oblasťou..

Na vyplnenie doštičky je potrebné odstrániť vrstvu pôdy z bajonetu lopaty, ktorá predtým označila oblasť kolíkmi. Na steny výslednej jamy je potrebné nainštalovať kúsky tenkého OSB šírky asi 30 cm a doštičky v rohoch pripevniť šátkami. Na dno sa naleje vrstva sutiny a piesku 15 – 17 cm, podstielka sa zhutní a vyleje sa do vody.

Doska musí byť vystužená aspoň jednou vrstvou ôk pomocou tyče s priemerom 8 mm a bunky s rozmermi maximálne 120 x 120 mm. Vstavaný prvok je umiestnený s ochrannou vrstvou 60 mm od každej hrany na dištančných vložkách. Doska sa naleje betónom triedy B-15 alebo silnejšou, je optimálne, ak sa doska naleje 60 – 70 mm nad úrovňou zeme, to znamená, že celková výška poteru je 12 – 15 cm. Zasychanie trvá asi týždeň, ak nie je možné betón pravidelne navlhčiť, zakryť fólie a bridlice.

Ktorú tehlu? Aké riešenie?

Aby ste správne usporiadali objednávku, musíte vopred poznať veľkosť kameňa. Odporúčame používať pálenú hlinenú tehlu (červená) s rozmermi DxŠxV: 257x123x55 mm. Dajte prednosť úplným materiálom, pokiaľ neplánujete pokryť murivo na vrchu oploteným kameňom.

Neodporúča sa prikrývať pájku pieskovcom, slinkom alebo nasekanými tehlami: na čerstvom vzduchu na takomto opláštení sa pravdepodobne objavia delaminácie a praskliny. Preto by ste mali murivo triediť a vyberať kamene bez triesok a zlomených rohov. Tiež si všimnite, že niektoré tehly budú mať vo varnej zóne vysoké teploty. Preto na to nie sú vhodné šamotové a silikátové výrobky: jeden je spôsobený potenciálnou toxicitou, druhý je spôsobený fyzickými a mechanickými nevýhodami..

Na prípravu roztoku sa jedna časť cementu triedy 300 používa na 3,5 dielu premytého lomového piesku. Je tu však aj úskalie: u niektorých druhov tehál je koeficient tepelnej rozťažnosti veľmi odlišný od charakteristík riešenia, a preto sa v spaľovacej zóne môžu objaviť trhliny. Preto sa odporúča nahradiť cement zmesou ílu šamotu v pomere 1: 1..

Roztiahli sme klenutú drevnú dosku

Predtým to nebude bolieť čerpať z poteru obrysy budúce grilovanie – obdĺžnik 2126×926 mm. Pokladanie sa vykonáva z polovice tehly, počnúc zadnou stenou – rad ôsmich tehál s 10 mm švami. Steny sú hlásené z bočných – kolmých radov po troch tehál. Ďalšia priečka je usporiadaná v jednej rovine so štvrtou tehlou zadnej steny, takže murivo v pláne má tvar W.

Pokladanie druhého radu začína od bočných stien, ale v tomto prípade je prvá tehla položená na zadnú stenu, čo zaisťuje ligáciu medzi radmi. V druhom rade sú predné konce stien doplnené doplnkami – polovica tehly odrezanej brúskou. Druhý rad končí na zadnej stene: najskôr 3,5 tehál zadnej steny drevnej palety, potom cez celú tehlu strednej priečky a ďalšie 3 tehly z pravej priehradky. Tretí riadok, ako každý nepárny, je usporiadaný rovnakým spôsobom ako prvý, štvrtý a všetky nasledujúce párne – rovnaké ako druhý.

Takto je murivo postavené až do trinásteho radu vrátane. Teraz musíte pripraviť hárok sadrokartónu alebo LMDF s rozmermi 130 x 80 cm. Hárok je zvinutý do oblúka (na tento účel je potrebné orezať sadrokartón) a vložiť do oddielu na drevnú paletu tak, aby jeho spodné okraje boli vo spoji medzi šiestym a siedmym radom. Takto sa vytvorí debnenie oblúka, zdola musí byť podopreté zvislými a šikmými pruhmi, ktoré sú vyrezané na mieste..

V prednej časti oblúka je vo vetráku rozmiestnených 7 až 8 tehál, v dolnej časti je šev medzi nimi o niečo menej ako centimeter a rozširuje sa klinom. Predné konce tehál sú podľa pravidla zarovnané so stenami a prepážkou. Najprv sa tehly oblúka fixujú pomocou malty v chrbte, vizuálne sa vyrovnajú a nechajú sa hodinu schnúť. Počas tejto doby musíte zbúrať a pritlačiť malý debniaci štít k prednej časti plechovky, z ktorého horná časť vychádza z trinásteho radu muriva..

Švy medzi kameňmi oblúka musia byť dôkladne vyplnené maltou, stlačené okrajom stierky. Hlbšiu časť oblúka je možné vyplniť rozbitými tehlami a maltou. V konečnom dôsledku sa cementový poter vytláča lícovane s debnením a horným radom..

Usporiadanie varnej zóny: na mriežke alebo na špajdlech

Štrnásty riadok muriva je vyrobený ako všetky párne steny, s výnimkou pridania pol tehly do prednej časti. Namiesto toho je predná časť grilu uzavretá štyrmi tehlami. Rovnaké murivo je pokryté cementovým poterom: tu sa v druhej horizontálnej rade striedajú tri tehly, dve s polovičnými predĺženiami v tretej a tak ďalej, až po zadnú stenu, to znamená, že spodná časť ohniska je úplne pokrytá tehlami..

V oblasti inštalácie pracovnej dosky chýba pridanie štrnásteho radu, takže začína klesať pravá bočná stena. Pri každom novom riadku sa jeho hĺbka zníži o pol tehly..

Analogicky ako v dolných riadkoch je uvedená oblasť grilovania. V grile je celkom 19 riadkov, to znamená, že jeho celková výška je niečo vyše 120 cm.

Predná časť grilu zostala otvorená. Do nej sa položí rad troch tehál, potom sa na štvrtinu muriva vykoná rad dvoch kameňov s polovičnými prírastkami. Dva z tých istých presných radov sú usporiadané na zadnej stene grilu a tvoria jeho druhú stranu. Medzera medzi stranami je asi 70 cm, to znamená, že na rošte je možné použiť mriežku aj špajle. Šírka grilu je tiež 70 cm, to znamená, že je zameraná na súčasnú prípravu šiestich porcií grilu.

Existuje malý trik: dve rady muriva prednej steny môžu byť úspešne nahradené oceľovým kanálom 180 mm. V takom prípade môžete nastaviť šírku grilu pre špajle a rošt a ľahšie sa odstráni popol..

Spájanie alebo injektáž

Aby pánev vyzerala ako krásny a úplný predmet, odporúča sa vykonať pokládku podľa techniky oplotenia. Ak nanesiete maltu na dve tyče s hladkou výstužou 10 mm, získate jednotné škáry rovnakej hrúbky.

V dôsledku toho bude mať šev čistý polkruhový tvar, ale vždy ho môžete vyzdobiť, ak ho naplníte tehlou. Po prvé, murivo môže byť vyšívané jeden deň po dokončení posledného radu. Po druhé, máte právo nechať všetko, čo je, a po konečnom vysušení spracovať viditeľné povrchy šmirgľovým kameňom. Okrem toho, že takéto zdrsnenie vyzerá samo o sebe dobre, v dôsledku neprítomnosti drážok na spojoch sa nebude hromadiť prach a mastné pruhy sa dajú relatívne ľahko odstrániť opakovaným mletím..

Pomocné prvky

Na záver uvedieme rôzne improvizované prostriedky, ktoré zjednodušujú prípravu vyprážaného mäsa. V prvom rade ide o dosku v susednej sekcii grilovania. Môže byť inštalovaný na rohoch pripevnených hmoždinkami pozdĺž vnútorného obrysu. Vo fáze výstavby je tiež možné umiestniť niekoľko oceľových dosiek pod trinásteho radu tak, aby vyčnievali dovnútra „jazýčkami“ o 40 – 50 mm. Doska stola je v obidvoch prípadoch odnímateľná a podľa potreby sa dá nainštalovať. Na stacionárnu inštaláciu a použitie v celej sezóne je vhodný iba tekutý kameň.

Z ďalších doplnkov do grilu, roštu na drevnú hromadu, smetného koša s pedálovým pohonom veka, bude veľmi užitočná umývačka zeleniny zabudovaná do stola. Nezabudnite myslieť na ploché „veko“ na dolných končatinách na grile, aby náhle dažde neovplyvňovali varenie. Sviatky duší!