Vínna pivnica: pravidlá a fotografické príklady usporiadania

Ak ste skutočným znalcom vína alebo vinárom, zbierate ho alebo vyrábate sami, na uskladnenie mnohých fliaš potrebujete špecializované miesto. Najlepším riešením, najvhodnejším úložiskom pre ušľachtilý nápoj, bude vínna pivnica. Na stránke s tipmi nájdete príklady, ako to zariadiť..

Ako správne vybudovať pivnicu na svojich stránkach, portál napísal podrobne. Ako sa bude vínna pivnica líšiť od bežnej? Špeciálny skladovací systém pre fľaše. Víno sa skladuje iba horizontálne, takže korok zostáva vždy vlhký a nevysychá. Preto budete potrebovať špeciálne stojany a police, na ktorých budú umiestnené fľaše. Môžete ich vyrobiť aj vlastnými rukami..

Optimálne podmienky na skladovanie vína sú tieto:

• Vlhkosť je asi 70 – 75%;
• Teplota + 10–12 ° С. Každé víno má však svoju obľúbenú teplotu! Šumivé víno sa najlepšie uchováva pri teplote + 2–6 ° С, biele – + 6–12 ° С, červené – + 12–18 ° С. šumivé vína sa preto skladujú na najnižších policiach, biele – v strede a červené – na samom vrchu, kde je najteplejší;
• Dvere musia byť vzduchotesné a izolované;
• Osvetlenie je slabé;
• Pivničné povrchové úpravy s prírodnými, priedušnými materiálmi, ako je škrupina, drevo alebo vápenec. Na obklady stien môžete použiť tehlu, prírodný kameň a na podlahu položte buď dosky alebo protišmykové dlaždice;
• Nevyhnutné je dobré vetranie.

Samotná vínna pivnica sa najlepšie dokonale pochová v zemi a umiestni pod obytnú budovu.

Dôležité! Neodporúča sa používať borovicu s vysokým obsahom živice a céder s vlastnou arómou na zdobenie vínnych pivníc a regálov. Dub je na tieto účely najvhodnejší..

Na plochu 25 metrov štvorcových môžete umiestniť v priemere 3 000 fliaš vína. A bude tu priestor pre sud alebo iný priestranný kontajner. Ako ukazuje prax, vínna pivnica s rozlohou 10 „štvorcov“ je dosť veľká na súkromnú zbierku a na domáce použitie..

Dôležité! Víno netoleruje vibrácie veľmi dobre, sediment je zmiešaný. Preto sa neodporúča umiestňovať napríklad nad pivnicu práčku, ktorá počas odstreďovania znateľne vibruje..

Zelenina sa zvyčajne neskladuje vo vínnej pivnici. Potrebujú nižšiu teplotu ako víno. Okrem toho môžu cudzie pachy negatívne ovplyvniť kvalitu ušľachtilého nápoja. Ovocie a konzervované potraviny sa môžu uchovávať vedľa vína.

Správne vybavená a krásne zdobená vínna pivnica sa stane jednou z charakteristických čŕt skutočne elitného domu.