Mini hotel – pohostinnosť

Obsah článku

• Aký je rozdiel medzi mini hotelmi?
• Čo sú
• Kde otvoriť
• Koľko stojí
• Aké dokumenty sú potrebné

V oblasti hotelového podnikania odborníci rozlišujú samostatnú kategóriu – takzvané mini-hotely, malé súkromné ​​„pohostinné domy“, ktoré sa v našej krajine stávajú čoraz obľúbenejším typom malých firiem..

V Európe a Amerike sa malé hotely určené pre 10 – 20 izieb už dávno stali bežným a bežným javom. Takéto hotely existujú takmer v každej čerpacej stanici, pri cestných kaviarňach, len na uliciach veľkých miest..

V Rusku, zatiaľ čo táto oblasť hotelového podnikania sa vyvíja a odborníci dnes považujú mini-hotely za najdostupnejšie, nevyžadujúce veľké investície a pomerne rýchlo sa vyplácať..

Aký je rozdiel medzi mini hotelmi?

Je ťažké presne určiť, koľko izieb môže mať mini hotel, pretože tieto kritériá sa v rôznych krajinách veľmi líšia. V Amerike, kde je obvyklé merať všetko vo veľkom meradle, kategória „mini“ zahŕňa hotely s menej ako 150 izbami, ale v Európe je obvyklé nazývať ubytovne a malé hotely určené pre maximálne 50 izieb mini-hotelov..

Mini-hotel je najčastejšie malá budova, v ktorej sa nenachádza viac ako 10 – 20 izieb. Niekedy je to obyčajný byt, v ktorom sa dve alebo tri izby stali samostatnými izbami..

Hlavnou črtou malých hotelov je to, že je tu omnoho ľahšie vytvoriť skutočne domácu atmosféru, atmosféru, v ktorej majitelia poznajú všetkých svojich hostí veľmi dobre, nielen zrakom, kde hostia komunikujú, možno majú večeru a varia sa v spoločnej kuchyni, ale sú radi, že stáli zákazníci ako priatelia alebo príbuzní. Túto vlastnosť možno nazvať aj hlavnou výhodou mini-hotela, prilákanie hostí – zvyčajne je to tu veľmi tiché a útulné, majitelia venujú pozornosť prianiam a zvyklostiam svojich hostí. Takýto individuálny prístup je nemožný vo veľkých hoteloch, kde sa hosťom poskytujú služby pre hostí..

Ďalšou vlastnosťou mini-hotelov je to, že samotní vlastníci často bývajú v tej istej budove a nezávisle sa podieľajú na obsluhe všetkých hostí, pričom uprednostňujú, aby si neobjímali cudzincov. Takýto rodinný podnik je samozrejme možný iba vo veľmi malých hoteloch, do 10 – 15 izieb, ale v každom prípade sa mnohí majitelia aktívne podieľajú na práci svojho mini-hotela, na rozdiel od veľkých hotelových komplexov, ktoré môžu súčasne patriť viacerým veľkým investorom..

Hlavnými charakteristickými znakmi a vlastnosťami mini-hotelov sú:

• ticho a malý počet hostí;
• nižšie ceny, najmä v porovnaní s piatimi a štvorhviezdičkovými hotelmi;
• geografická rozmanitosť – mini-hotely sa nachádzajú takmer všade, v centre metropoly, v blízkosti železničnej stanice, letiska, cestnej kaviarne, na brehu mora alebo na rieke, čo znamená veľký výber, ako aj pohodlné dopravné spojenie a blízkosť hlavných miestnych zaujímavostí;
• domáca útulnosť a vysoký komfort, porovnateľné s bežnými súkromnými bytmi;
• individuálny prístup ku klientom;
• koncepčnosť, často každá izba takého mini hotela je zariadená v osobitnom štýle, neexistujú typické priestory, izby sa môžu nachádzať v podkroví, v prístavbe av samostatnej prílohe. Celý hotel sa často stáva kaštieľom na začiatku 20. storočia alebo stredomorskou vilou, ktorá ponúka izby vo vybranom štýle.

Čo sú

Aj keď nie je obvyklé priraďovať „hviezdam“ mini-hotely, odborníci stále rozlišujú niekoľko typov takýchto malých hotelov:

1. ubytovne.Najlacnejší, určený pre mladých ľudí cestujúcich do miest a krajín s ľahkou batožinou, ako aj pre obchodných cestujúcich, ktorí šetria ubytovanie. Hostely sa môžu nachádzať v bežnom byte, 4 až 8 hostí býva v izbe, niekedy majitelia dokonca inštalujú poschodové postele, aby sa ušetril priestor..
2. Rodinné penzióny.Takéto mini-hotely sú veľmi obľúbené u rodín s deťmi, tu je veľká pozornosť venovaná mladým hosťom, v každej izbe, na rozdiel od hostela, je k dispozícii vlastná sprcha a WC, ako aj kuchyňa, kde rodičia môžu variť jedlo pre svoje deti. Ak sa rodinný penzión nachádza v súkromnom dome, majitelia často vybavia detské ihrisko vo dvore s cieľom vytvoriť ďalšie vybavenie a prilákať zákazníkov..
3. Obchodné hotely určené pre tých hostí, ktorí často musia cestovať za prácou.Takíto hostia oceňujú ticho, možnosť prijať partnerov vo svojej izbe alebo v špeciálne vybavenej miestnosti. Takéto mini-hotely zvyčajne ponúkajú plnú penziu, pretože zaneprázdnení hostia nemajú čas variť jedlo..
4. VIP hotely.Najdrahšia kategória malých hotelov, niekedy sú to samostatné štúdiové apartmány s kompletnou sadou domácich spotrebičov a otvorenou terasou alebo malé chaty spojené jedným uzavretým dvorom s krajinným dizajnom, kde je miesto na piknik..

Existujú aj tzv. Módne hotely, kde sa kladie dôraz na štýl a osobitnú atmosféru. Napríklad v starom kaštieli sa môže objaviť skutočné mini-hotelové múzeum s nábytkom z konca 19. storočia alebo malý gotický hrad ponúka „strašidelné izby“. Zatiaľ nie je možné označiť takéto mini-hotely za rozšírený jav v Rusku, skôr sú pre turistov zvláštnym lákadlom a nachádzajú sa na miestach známych svojimi atrakciami a obľúbenými medzi cestujúcimi. Navyše takéto módne hotely zvyčajne ponúkajú dosť drahé izby..

Kde otvoriť

Podľa Alexandra Lesnika, generálneho riaditeľa hotelového poradenstva & Development Group, dnes mini-hotely zaberajú iba 5% trhu s hotelmi v Moskve a sú veľmi sľubnou oblasťou činnosti. Otvorenie malého hotela v starom zrekonštruovanom kaštieli v centre hlavného mesta je teda oveľa ľahšie ako nájsť pomerne priestranný stavebný pozemok v centrálnej oblasti a postaviť veľký hotel..

V Petrohrade, uznávanom turistickom centre našej krajiny, sú mini-hotely oveľa rozšírenejšie. Podľa štúdie medzinárodného realitného poradenstva DTZ teraz mini-hotely zaberajú 25% hotelového trhu v severnom hlavnom meste. Je zaujímavé, že najčastejšie v Petrohrade sa prestavujú bývalé komunálne byty na mini-hotely, z ktorých na konci 90. rokov bolo v meste dosť. Rozloha takýchto hotelov je zvyčajne asi 200 metrov štvorcových, nachádzajú sa blízko železničných staníc, v historickom centre alebo v bezprostrednej blízkosti stanice metra..

V posledných rokoch sa v mestách Zlatého prsteňa aktívne otvárajú mini-hotely: Suzdal, Vladimir, Jaroslavl, Kostroma, Ivanovo a ďalšie. Je tu tiež relatívne veľa cestujúcich a výklenok malých a lacných hotelov je stále prakticky zadarmo.

Medzi miesta, ktoré sú sľubné z hľadiska otvorenia mini-hotela, odborníci považujú aj oblasť Moskvy, najmä rekreačné oblasti v blízkosti vodných plôch alebo vhodnú dopravnú výmenu s Moskvou, dedinami Karelia, Bajkal a Altaj, teda regiónmi, ktoré majú svoju geografickú polohu a krásnu prírodu. priťahovať cestovateľov, a to nielen z Ruska.

A nakoniec, vodca v počte mini-hotelov je nepochybne južné letovisko. Obrovské množstvo chát, domov, apartmánov rozdelených do niekoľkých miestností každoročne otvára svoje dvere dovolenkárom v Soči, Gelendzhiku, Anape a ďalších prímorských mestách a dedinách..

Zvláštnosťou strediskových hotelov je to, že zvyčajne pracujú aktívne iba v lete. Počas zimného obdobia majitelia najčastejšie jednoducho zavrú svoj hotel alebo tu bývajú sami, ak je tu samozrejme k dispozícii vykurovanie – v mnohých hoteloch na pobreží Azovského alebo Čierneho mora jednoducho neexistuje, je to ekonomickejšie a takáto potreba nie je potrebná.

Koľko stojí

Najlacnejším spôsobom je otvoriť si hostel vo vlastnom byte – usporiadanie prísteliek, nákup domácich spotrebičov a ďalších súprav jedál pre spoločnú kuchyňu bude stáť maximálne 5 000 dolárov. Samozrejme za predpokladu, že predtým sa v byte vykonala aspoň kozmetická oprava.

Vybudovanie chaty pri federálnej diaľnici alebo na okraji mesta v strednom Rusku stojí približne 30 – 50 tisíc rubľov. Ešte úspornejšie – prerobiť už postavený súkromný dom na mini-hotel – stačí pripojiť prístavbu, zmeniť podkrovie na obytné podkrovie alebo jednoducho zmeniť obývacie izby.

Výstavba chaty pre päť alebo šesť miestností na pobreží Azovského mora bude stáť majiteľov budúceho mini-hotela 50 – 60 tisíc dolárov, a ak použijete technológie výstavby rámov – ešte lacnejšie. Väčšie mini-hotely pre 10 – 20 izieb, samozrejme, budú stáť majiteľov viac, stojí za zváženie pomerne veľké náklady na nákup nového nábytku, inštaláciu klimatizačných zariadení v každej miestnosti, nákup chladničiek, televízorov a iných domácich spotrebičov, ktoré samy o sebe môžu výrazne prevyšujú stavebné náklady budovy. Výsledkom je, že cena mini-hotela na kľúč, úplne pripraveného na prijatie hostí, môže dosiahnuť 200 – 300 tisíc dolárov, tj 6,5 – 9,75 milióna rubľov..

Najväčšie investície sú potrebné pri otváraní mini-hotela v centre veľkého mesta, po prvé, je tu dosť ťažké nájsť bezplatnú stavebnú plochu, po druhé, samotná pôda je dosť drahá a po tretie, premena sídla alebo spoločného bytu na mini – hotel je spojený s byrokratickými oneskoreniami a získaním množstva povolení a osvedčení.

Odborníci nesúhlasia s dobou návratnosti malých hotelov, tu zohrávajú dôležitú úlohu dobré umiestnenie a ľudský faktor – osobné vlastnosti samotných vlastníkov, ich schopnosť vytvárať skutočné pohodlie a prilákať stálych zákazníkov..

Odborníci tvrdia, že v priemere sa mini hotel v centre mesta platí za 5 až 7 rokov a hotel pri mori, ktorý prijíma hostí iba tri mesiace v roku – za 10 rokov.

Ak napríklad spočítame, že napríklad malý hotel s 10 izbami, ktorý sa otvoril na brehu Azovského mora, ponúka izby za 1,5 až 2 000 rubľov za deň, potom maximálny príjem jeho vlastníkov, pričom sa berie do úvahy skutočnosť, že všetky izby bez výnimky budú obsadené všetkými 92 dní v lete bude predstavovať 1,84 milióna rubľov. Náklady na účty za elektrinu, vodu, plyn, dane, ako aj mzdy pre zamestnancov, nákup domácich chemikálií atď. Môžu dosiahnuť ročné obdobie 400 tisíc rubľov. Mali by ste vziať do úvahy aj skutočnosť, že chalupu je potrebné starať sa po celý rok a zisk prináša iba v letnej sezóne. Mini-hotely však zvyčajne nemajú reklamné náklady – priťahujú nových zákazníkov pomocou ústnych pokynov, pravidelní zákazníci informujú svojich priateľov a známych o útulnom a lacnom mieste. Majitelia zvyčajne chodia na reklamu na špecializovanej webovej stránke alebo na bráne visí nápis, ktorý je všetkým známym dobre známy – „Prenajať izbu“.

Takže maximálny čistý zisk dosiahne 1,44 milióna rubľov, ak náklady na výstavbu a vybavenie mini-hotela všetkým potrebným dosiahli 7 – 8 miliónov rubľov, potom sa vlastníci budú môcť v skutočnosti vrátiť náklady skôr ako za 5 rokov, a potom v prípade popularity. váš hotel.

Odborníci však objasňujú, že toto všetko sú iba oficiálne údaje, obrovský počet vlastníkov mini-hotelov jednoducho neuvádza svoj skutočný príjem, nezaregistruje sa ako súkromný podnikateľ a preto neplatí dane..

Aké dokumenty sú potrebné

V Moskve už bolo zrušené licencovanie hotelového podnikania, takže nie je potrebné získať licenciu na otvorenie mini-hotela. Jedinou licenciou, ktorú majitelia budú potrebovať, je predaj alkoholu, ak chcú v hoteli otvoriť svoj vlastný bar alebo kaviareň.

Majitelia mini-hotela sa však musia zaregistrovať ako samostatný podnikateľ, tj prejsť obvyklým registračným postupom na daňovom úrade v mieste registrácie, zaregistrovať sa vo všetkých fondoch, získať štátne osvedčenie, formalizovať zmluvy so všetkými zamestnancami a podľa toho čestne platiť dane. v zásade nie príliš veľký. Jednotliví podnikatelia v zjednodušenom daňovom systéme budú platiť iba 6% z príjmu plus dane zo mzdy zamestnancov.

Toto nie je koniec vzťahu s orgánmi štátnej kontroly majiteľov malého hotela – musia pravidelne kontrolovať požiarny dohľad a hygienicko-epidemiologickú službu, je potrebné podpísať zmluvy na odstránenie tuhého domáceho odpadu, dezinfekciu, založiť knihu revízií a návrhov, protokol o kontrole atď. … Ak je v minizajne kaviareň, musí tento zoznam obsahovať zmluvy o dodávke výrobkov a zdravotný pas automobilu, v ktorom sa výrobky dodajú. Jednotlivý podnikateľ je okrem toho povinný viesť účtovníctvo, aby mohol presne vypočítať výšku svojich zdaniteľných výdavkov..

Jedinou výnimkou je ubytovňa, ktorá nemá viac ako 9 lôžok, takéto mini-hotely ekonomickej triedy nemusia byť oficiálne zaregistrované, majiteľ môže jednoducho vyplniť ročný výkaz ziskov a strát, zatiaľ čo zostane bežným jednotlivec..

A znova, objasňme – drvivý počet hotelov, ktoré pôsobia v Rusku, najmä v letoviskových oblastiach, nie je nikde oficiálne zaregistrovaný, ich majitelia dávajú prednosť tomu, aby nezískali štatút samostatného podnikateľa, aby si poradili so službami poskytovania služieb hosťom sami alebo neuzatvárajú zmluvy so zamestnancami, najmä ak sú zapojené iba počas turistickej sezóny. Odborníci na vedomie, že táto oblasť podnikania v našej krajine zostáva jednou z najviac uzavretých a netransparentných.

Ako vidíte, nie je také ťažké otvoriť si svoj vlastný mini hotel a investície sú v porovnaní s inými druhmi aktivít malé. A hoci doba návratnosti malých hotelov dosahuje 5 až 7 rokov, mnoho obyvateľov miest a pobrežných dedín populárnych medzi turistami uprednostňuje investovanie do výstavby mini-hotelov, pričom takéto podnikanie právom považuje za najspoľahlivejší spôsob, ako zaistiť budúcnosť svojej rodiny na mnoho rokov..