Obsah článku
Človek sa musí stále učiť a učiť sa od prírody. Po prvé, čo robí najlepšie. Napríklad samotné rastliny vytvárajú a zachovávajú pôdu, a ak táto pôda nie je zmrzačená pluhom a nie je otrávená chemikáliami, existuje veľa živých organizmov, ktoré ju môžu uvoľniť a oplodniť. V skutočnosti sa rastliny dokážu chrániť a ak ich sila nestačí, zavolajú pomocníkov – pavúky, netopiere, jašterice, vtáky a ďalšie úžasné tvory..
Rastliny posilňujú úrodnú pôdnu vrstvu, chránia ju pred vetrom a spaľujúcim slnkom a vyhladzujú deštruktívne ašpirácie prvkov. Rastliny nás potešia priateľským klíčením na jar a bohatou úrodou na jeseň. Túto radosť však môžeme oceniť iba v súlade s prírodou. A keď ste ju „dostali“ aj napriek tomu, napriek tomu to ťažko cítite.
Začíname sériu článkov o ekologickom poľnohospodárstve. Dnes urobíme stručný prehľad jeho princípov a metód, zvážime jeho charakteristické črty.
Trocha histórie
História vzniku a rozvoja poľnohospodárstva má viac ako osem tisíc rokov. Už v úplnom úsvite človek stále nevedel, ako extrahovať železo, a všetky práce na zemi sa vykonávali pomocou drevených motyiek a rýh – nenarušila sa štruktúra a úrodnosť pôdy. S výskytom veľkých sídiel a nárastom populácie vzniká poľná kultivácia a ľudia vynašli prvý orný nástroj – drevený pluh, ktorý bol navrhnutý na rezanie brázd, a ako trakčnú silu používali voly alebo kone. Od chvíle, keď sa človek naučil ťažiť a topiť železo, bol drevený pluh nahradený kovom.
Na území Ruska sa za Petra Veľkého začalo masívne využívanie orby na orbu s pluhom. A to bol začiatok konca. Masové odlesňovanie a ukladanie pôdy rýchlo viedlo k deštrukcii pôdy v strednom Rusku.
Prvým predzvesťou nadchádzajúcich ekologických katastrof spôsobených rozsiahlym oraním panenských krajín bola v polovici 19. storočia silná erózia, odvlhčovanie a sušenie pôdy na juhu Ruskej ríše. A dokonca aj potom niektorí ruskí vedci (V.V.Duchuchaev, I.E. Ovsinsky) začali zaznieť poplach, keď tvrdili, že orba z drevotriesky mala škodlivý vplyv na štruktúru pôdy a jej úrodnosť. Dokonca aj vtedy začal Ovsinsky namiesto pluhu používať nožnicu na jazdecké lietadlo, pričom v období sucha 1895 – 1897 získal pozoruhodné výnosy..
Ďalšia ekologická katastrofa sa vyskytla na pláňach USA a Kanady v 30. rokoch 20. storočia. Orba miliónov hektárov panenskej pôdy na prérii viedla k hroznej erózii vetra a miestni obyvatelia vnímali prachové búrky ako koniec sveta..
V 60. rokoch dvadsiateho storočia vypukla rovnaká katastrofa v ZSSR, v krajinách Kazachstan, Ural a Sibír. V rokoch 1954 až 1962 sa tu oralo pomocou orby na drevotrieskové dosky oraných 42 miliónov hektárov. Po celej šírke stepných polí visel obrovský oblak prachu. A existuje niekoľko takýchto príkladov..
Vynález minerálnych hnojív hral kolosálnu úlohu pri ničení úrodnosti a znižovaní humusovej vrstvy pôdy. A o nebezpečenstve konzumácie zeleniny a ovocia pestovaného pomocou týchto dresingov už nie je potrebné hovoriť.
Albert Howard (1873 – 1948) je považovaný za zakladateľa moderného systému ekologického poľnohospodárstva. Tento anglický vedec strávil väčšinu svojho života v Indii, kde vyvinul systém kompostovania a hnojenia pôdy organickou hmotou. Základné princípy svojej metódy načrtol v knihe „Príkazy poľnohospodárstva“. Táto práca urobila veľký dojem naraz a prilákala mnoho priaznivcov z celého sveta..
Poľnohospodársky pakt Albert Howard, 1943.
Zároveň sa v Nemecku objavilo biodynamické poľnohospodárstvo, ktorého hlavnou zásadou bolo úplné odmietnutie používania minerálnych hnojív a pesticídov. V tomto prípade sa na hnojenie pôdy a kontrolu škodcov používajú špeciálne biodynamické prípravky, o ktorých budeme hovoriť v nasledujúcich článkoch. Zakladateľom biodynamického poľnohospodárstva je Rudolf Steiner (1861-1925). Tieto dva smery poskytli základ pre vývoj metód moderného ekologického poľnohospodárstva. Tento systém sa už dlho úspešne používa v mnohých krajinách. To platí najmä vzhľadom na to, že environmentálna situácia vo svete spôsobuje veľa vážnych obáv..
Rudolf Steiner
Vidieť svet očami organického farmára
Ak sa chcete stať ekologickým poľnohospodárom, nestačí sa len vzdať používania pesticídov a hlbokého obrábania pôdy. Tento vedecký prístup je založený na hlbokom porozumení procesov prebiehajúcich v prírode. A nie je potrebné vnímať prírodu ako nejaký abstraktný pojem. Príroda v ekologickom poľnohospodárstve je pôda a rastliny, ktoré pestujeme na našich pozemkoch.
Ekologické poľnohospodárstvo (nazývané aj prírodné alebo biologické) sa zásadne líši od tradičného poľnohospodárstva. Tu nie je zem vykopaná alebo oraná, ale iba uvoľnená pomocou špeciálnych zariadení, ako je plochá fréza Fokin. Záhradníci – organisti používajú na hnojenie pôdy a boj proti škodcom a chorobám rastlín iba organické hnojivá a špeciálne biologické výrobky.
Hlavným cieľom prírodného poľnohospodárstva je zvýšiť úrodnosť pôdy a získať výrobky šetrné k životnému prostrediu. Metódy a techniky používané prívržencami tohto prístupu uľahčujú a spríjemňujú prácu záhradníka.
Základom ekologického poľnohospodárstva je osobitný prístup k pôde. Pôda je vnímaná ako živá bytosť, ktorá musí byť chránená a musí sa o ňu všetkými možnými spôsobmi postarať o jej zdravie. Pretože ak je pôda zdravá, potom by sa na nej pestované plodiny nemali ničoho báť..
Práve tento postoj spôsobuje odmietnutie hlboko obrábať pôdu, pretože neustále kopanie zabíja všetky živé veci, ktoré tvoria základ plodnosti – humusu. Humus je komplexné zloženie výživných organických zlúčenín, ktoré sa tvoria v pôde v dôsledku životne dôležitej činnosti červov, húb, mikróbov a iných organizmov žijúcich v pôde..
Na zlepšenie štruktúry pôdy používajú „pokročilí“ záhradníci metódu mulčovania, ktorá potláča rast burín a zachováva v pôde dostatočné množstvo vlhkosti. V prírode je pôda vždy pokrytá vrstvou listov a trávy – metóda mulčovania pomáha chrániť pôdu pred prehriatím a eróziou..
Na zvýšenie humusu a zlepšenie štruktúry pôdy v biologickom poľnohospodárstve sa používajú iba organické hnojivá, ktorých hlavnou zložkou je kompost a zelený hnoj. Siderata sú zelené hnojivá, ktoré sa môžu používať ako rôzne trávy a plodiny (horčica, ďatelina, vlčí bôb, repka, raž, ovos a iné). Prečítajte si viac o tom všetkom v článku „Ekologické poľnohospodárstvo: zastavte ničenie pôdy vykopávaním a burením“..
O permaculture
Dlhodobá prax niektorých moderných poľnohospodárov dokazuje, že pri dodržaní určitých podmienok as dostatočnými znalosťami a skúsenosťami je možné pestovať zeleninu a ovocie, aby sa zaistila vaša rodina bez použitia rôznych hnojív (dokonca organických). Väčšina agrotechnických techník sa nebude vyžadovať vôbec – uvoľnenie, odburinenie, zalievanie, mulčovanie, kompostovanie, zelený hnoj.
Známy rakúsky poľnohospodársky revolucionár Sepp Holzer to skutočne dokázal. Jeho statok sa nachádza v nadmorskej výške 1100 metrov nad morom a priemerná ročná teplota je tu + 6 stupňov. A v týchto zložitých klimatických podmienkach dokáže Sepp Holzer úspešne pestovať také teplomilné stromy, ako sú čerešne, marhule, čerešne a iné. S rakúskym profesorom rastú dobre melóny a hrozno. Je potrebné poznamenať, že toto všetko tu rastie v rozpore s kánonmi tradičného poľnohospodárstva..
Sepp Holzer na svojej alpskej farme
Sepp Holzer a jeho manželka sa zaoberajú iba výsadbou a zberom úrody. Nemajú poľnohospodársku techniku a na svojom pozemku (50 hektárov) pracuje iba jeden zamestnanec. Tu sa neuvoľňujú, nestýkajú sa, nevodia ani mulčujú. Hmyz a vtáky bojujú proti škodcom na pozemku spoločnosti Sepp Holzer. Rakúsky agrárny revolucionár vytvoril vo svojej krajine jedinečný ekosystém, v ktorom človek žije v súlade s prírodnými zákonmi v úplnom súlade s ním. Tento zázrak sveta sa dnes nazýva permacultúra, čo preložené z angličtiny znamená „dlhodobé“, „trvalé“. Podrobnejšie sme diskutovali skúsenosti Sepp Holzer a koncepciu permacultúry v článku „Ekologické poľnohospodárstvo: permacultúra – život v harmónii s prírodou“..
Poďme to zhrnúť. Ekologická situácia na planéte vyžaduje, aby každý človek premýšľal a prijal opatrenia na zachovanie zvyšku. A používanie metód ekologického poľnohospodárstva nám môže veľa pomôcť..
Medzi hlavné postuláty prírodného poľnohospodárstva patria:
- Nezvoľnil pôdu hlbšie ako päť centimetrov.
- Vždy zakrývajte pôdu organickými látkami.
- Chráňte a starajte sa o pôdne živé bytosti, ktoré sú hlavnými producentmi humusu.
- Strach z holej pôdy, neopúšťajte pôdu bez rastlín, ale vysypte zelený hnoj na uvoľnenú pôdu.
Tieto základné pravidlá budú tiež predmetom našich ďalších článkov. Pozorujte prírodu, žite v harmónii s ňou – a práca na Zemi vám prinesie nielen dobré úrody, ale tiež prinesie maximálne potešenie a pozitívne emócie..
Aké sú hlavné výhody a nevýhody ekologického poľnohospodárstva v porovnaní s konvenčným poľnohospodárstvom?