Ekologické poľnohospodárstvo: permacultúra – život v harmónii s prírodou

Obsah článku

• Dedko prírodného poľnohospodárstva
• Výzva pre moderné priemyselné poľnohospodárstvo
• Tichá revolúcia Billa Mollisona

V hodinách botaniky a biológie na školách stále hovoria o tom, že v každej prírodnej komunite existuje neustály boj o existenciu. Slovo „boj“ by sa však v tejto súvislosti nemalo vnímať ako vyhubenie svojho druhu, ale ako sebaobrana. Ak sa pozriete pozorne, vidíte, že základom každého ekosystému je vzájomná adaptácia všetkých jeho členov jeden na druhého..

V predchádzajúcich článkoch cyklu: „Ekologické poľnohospodárstvo. Hlavné znaky „,„ Zastaviť ničenie Zeme kopaním a burinou “,„ Biologická ochrana pred škodcami a burinami “,„ Intenzívne pestovanie rastlín “sme zistili, že jednou z hlavných úloh biologického poľnohospodárstva je obnova prírodných ekosystémov na Zemi, ktoré ľuďom pomáhajú ekologicky rásť. čisté úrody, bez toho, aby došlo k vyčerpaniu pôdy a aby sa nestrávilo veľa času a úsilia. Základné princípy ekologického poľnohospodárstva boli vyvinuté na základe filozofie permacultúry, ktorá sa objavila v druhej polovici 20. storočia, o ktorej budeme hovoriť v tomto článku..

Termín „permaculture“ pochádza z angličtiny trvalé poľnohospodárstvo, čo znamená „trvalé poľnohospodárstvo“. Podstata tohto pojmu spočíva v inteligentnom návrhu životaschopného prostredia okolo človeka. Tento proces je založený na hlbokom porozumení vzájomných vzťahov pozorovaných v divočine, vzťahuje sa na riadenie hospodárstva všeobecne, a najmä na pestovanie zeleniny a ovocia. Jednoducho povedané, permacultra je životnou filozofiou, ktorej základom nie je boj s prírodou, ale vzájomne prospešné spolunažívanie človeka v prirodzenom cykle prírodných procesov..

Už v 50. rokoch dvadsiateho storočia sa ukázalo, že existujúce priemyselné metódy poľnohospodárstva (hlboké obrábanie pôdy, využívanie minerálnych hnojív a pesticídov) majú mimoriadne negatívny vplyv na stav životného prostredia a pomaly, ale iste vedú svet k ekologickej katastrofe, ktorú a sledujte. V tom čase sa progresívne orientovaní poľnohospodári presvedčili, že je potrebné radikálne zmeniť postoj spotrebiteľa k prírode. Toto sa stáva základom pre vznik hnutia za perakultúru.

Dedko prírodného poľnohospodárstva

Dnes je predchodcom a zakladateľom hnutia za perakultúru japonský poľnohospodár a mikrobiológ Masanobu Fukuoka. Bol jedným z prvých, ktorý v praxi dokázal klamanie cieľov intenzívnej chemickej rastlinnej výroby..

V roku 1975 vyšla Masanobuova slávna kniha „Revolúcia jednej slamy“, v ktorej jasne tvoril štyri zásady, ktoré tvorili základ moderného ekologického poľnohospodárstva:

1. Prvým je odmietnutie hlbokého obrábania s obratom švu. Tento princíp je základom prirodzeného poľnohospodárstva a podporuje rešpektovanie pôdy ako živého organizmu..
2. Druhým je odmietnutie používania hnojív. Masanobu Fukuoka je presvedčený, že samotná pôda je sama osebe schopná obnoviť plodnosť prirodzeným spôsobom, a to vďaka životnej činnosti rastlín a živočíchov..
3. Tretím je odmietnutie buriny, pretože buriny zohrávajú dôležitú úlohu pri udržiavaní ekologickej rovnováhy. Podstatou tohto princípu je, že buriny by sa nemali ničiť, ale kontrolovať. Na ryžových poliach Fukuoka sa používa slamený mulč, ďatelina osiata pre pestované rastliny a dočasné zaplavenie pôdy..
4. Štvrtým je odmietnutie používania pesticídov. Masanobu Fukuoka uvádza, že vždy existuje množstvo hmyzích škodcov a rôzne mikroorganizmy, ktoré spôsobujú choroby rastlín vo voľnej prírode. Vďaka vyváženej ekologickej rovnováhe sa však nerozširujú na nebezpečnú úroveň.

V čase vydania knihy sa pôda na panstve Fukuoka neobrábala 25 rokov. Zároveň získal rekordne vysoké výnosy ryže v porovnaní s ostatnými farmami v krajine. Slávny japonský mikrobiológ veril, že čím intenzívnejšie sa rozvíja poľnohospodárska veda, tým menšie šance pre ľudstvo je pochopiť prírodu a pochopiť procesy, ktoré v nej prebiehajú. Podľa Masanobu Fukuoka má každý aktívny zásah v prírode negatívny vplyv na stav životného prostredia, a teda aj na ľudské zdravie. Jediným správnym spôsobom je podľa Fukuoka spolupráca s prírodou, schopnosť jej porozumieť a poučiť sa z jej príkladov..

Výzva pre moderné priemyselné poľnohospodárstvo

Vysoko v rakúskych Alpách, kde vzduch horí čistotou a priehľadnosťou, je farma svetoznámej agrárnej revolúcie Sepp Holzer. V roku 1962 zdedil po svojich rodičoch horskú farmu a na rozdiel od všetkých pravidiel a kánonov agrotechniky vytvoril na svojom mieste jedinečný ekologicky stabilný biosystém obývaný mnohými vtákmi a zvieratami, bohatý na okrasné a liečivé rastliny, ovocné stromy a zeleninu..

Farma Sepp Holzer sa nachádza v nadmorskej výške 1100 – 1500 metrov nad morom a priemerná ročná teplota nepresahuje 4,5 – 5 stupňov. A v týchto drsných klimatických podmienkach pestuje rakúsky farmár také teplomilné stromy, ako sú marhuľa, čerešňa, slivka a dokonca citrón, pričom ako zásobník tepla využíva veľké balvany a horské svahy..

Všetky nuansy a podrobnosti tohto jedinečného systému boli vyvinuté a vylepšené v priebehu niekoľkých desaťročí, od používania starodávnych odrôd ovocných stromov a sibírskych obilnín odolných voči mrazu až po vynález špeciálnych technológií na zadržiavanie a distribúciu slnečného tepla a vlhkosti..

Spoločnosť Holzer navrhla a usporiadala najkomplexnejší systém pozostávajúci zo 72 navzájom prepojených nádrží. V nížinách sa vyskytujú depresie na zachytávanie dažďovej vody, ktorá preteká potrubím do týchto rybníkov. Vďaka jednoduchým mechanickým zariadeniam sa vytvára tlak v celom systéme, z ktorého je generátor aktivovaný, čo dodáva elektrinu do celej ekonomiky.

Sepp Holzer pomocou systému nádrží dosiahol skutočnosť, že v slnečných dňoch odráža voda lúče takým spôsobom, že dopadli na svah v mieste, kde nie je dostatok slnka. Vytvorený systém vám umožňuje úplne vyriešiť problém zalievania – žiadne rastliny na farme nie sú špeciálne zalievané.

Dnes sú rybníky na farme rakúskeho farmára súčasťou výrobnej základne. Žije tu vo veľkom počte kapor, pstruh, šťuka, sumec. Prírodne chované ryby kŕmené prírodnými potravinami majú mimoriadnu chutnosť a vysoký dopyt..

Sepp Holzer si je istý, že ak je všetko na farme správne usporiadané, tak ako v prírodných podmienkach, je práca poľnohospodára výrazne zjednodušená. Jeho hlavným cieľom pri organizovaní farmy bolo maximalizovať podobnosť s divočinou. Všetky Holzerove zvieratá žijú slobodne, kŕmia sa a pomáhajú poľnohospodárom obrábať pôdu. „Ošípané majú vpredu pluh a v zadnej časti rozmetadlo hnojiva. Ak chovám ošípané správne, nemusím strojom orať kamenné alebo ťažko dosiahnuteľné polia, zvieratá to robia, “hovorí Holzer. Krmivo distribuuje presne tam, kde je potrebné uvoľnenie. Ošípané orajú pôdu do hĺbky 15 – 20 centimetrov, zatiaľ čo časť semien sa konzumuje a časť z nich je zapustená do pôdy..

Sepp Holzer tvrdí, že monokultúra je jedným z hlavných nepriateľov prírody a človeka. Každý burina má na svojej horskej farme inú funkciu. Farmár vysieva naraz 45 plodín (semená sa zmiešajú v jednom vreci). Úroda na farme pripomína zber húb v lese – sem a tam vykukuje kapusta alebo listy hlávkového šalátu a nikde nie sú obrovské plochy jednej kultúry.

Všetky Holzerove metódy a techniky sú založené na eliminácii umelého zasahovania do života prírody. Napríklad neodreže vetvy ovocných stromov – zachovávajú si pružnosť a nerozbíjajú sa ani pri veľkom zaťažení.

Sepp Holzer považuje svoju poľnohospodársku metódu za poľnohospodárstvo budúcnosti. Podľa jeho názoru sa dnes na výrobu potravín vynakladá príliš veľa energie a úsilia, čo je obzvlášť dôležité v prípade nedostatku energetických zdrojov. A čo je najdôležitejšie, všetky tradičné metódy riadenia majú príliš negatívny vplyv na životné prostredie a ľudské zdravie. Rakúsky farmár nalieha, aby sa ponoril do prírodných procesov a umožnil prírode produkovať to, čo je pre ňu prirodzené.

Tichá revolúcia Billa Mollisona

Vedecký vývoj techniky permacultúry, ktorý v praxi predstavil Sepp Holzer, bol uverejnený v 70. rokoch 20. storočia. Autorom týchto publikácií boli austrálski prírodovedci David Holmgren a Bill Mollison. Podľa biogeografa Mollisona je permacultúra „konštrukčným systémom, ktorého účelom je organizovať priestor, v ktorom ľudia pôsobia, na základe environmentálne vhodných modelov“. Základným princípom budovania ekonomiky je v tomto prípade to, že je potrebné vytvoriť udržateľné systémy, ktoré dokážu nezávisle uspokojiť ich potreby a recyklovať ich odpad. Permacultúra Billa Mollisona zahŕňa nielen poľnohospodárstvo, ale aj architektúru, ekológiu a dokonca aj marketing..

Bill Mollison vyvíja svoju teóriu už mnoho rokov štúdiom lesných a púštnych ekosystémov v Austrálii. Na základe výskumu vedec dospel k záveru, že rastliny sú vždy prirodzene zoskupené do vzájomne prospešnej komunity. Na základe týchto pozorovaní Mollison verí, že pri riadení domácnosti je potrebné spojiť všetky jej prvky, aby si navzájom pomáhali v procese koexistencie..

Dnes je Bill Mollison putujúcim učiteľom a mnohí ho nazývajú podnecovateľom. Po vydaní Permakultúry v roku 1978 austrálsky biogeograf začal medzinárodné hnutie zamerané na šírenie svojej teórie, ktorú väčšina vedcov označuje za rušivé a dokonca revolučné. Vďaka Mollisonovým vzdelávacím aktivitám sa myšlienky permacultúry rozšírili a zakorenili v mnohých krajinách sveta, od tropických pralesov Južnej Ameriky až po arktickú oblasť Škandinávie..

Poďme to zhrnúť. Permakultúra je systém organizácie, ktorého jedným z hlavných cieľov je využiť silu ľudskej mysle ako náhradu svalovej sily a minimalizovať využitie energetických nosičov. Na vybudovanie takého samoorganizačného a samoliečebného systému je potrebné dôkladne preštudovať procesy prebiehajúce vo voľnej prírode a na základe týchto poznatkov a pozorovaní už zorganizovať vaše osobné poľnohospodárstvo.

Zásady chovu permakultúry vynikajú stimulovaním procesu myslenia:

1. Práca je to, čo človek musí urobiť, ak to nedokáže zariadiť, aby všetko urobil sám. Napríklad mulč šetrí vlhkosť a hadice a kontajnery vykopané do zeme samostatne zvlhčujú pôdu s minimálnym ľudským zásahom. Patrí sem aj výroba solárnych ohrievačov vody a čerpadiel, inteligentná organizácia a plánovanie výsadby..
2. Akákoľvek potreba farmy sa musí uspokojiť niekoľkými spôsobmi. Napríklad voda sa môže nahromadiť pred zrážkami a tiež sa môže chrániť pred mulčovaním a intenzívnou výsadbou. Pôda štruktúrovaná podľa koreňov a aktivita dážďoviek si navyše udržuje vlhkosť oveľa lepšie ako pôda bez štruktúr..
3. Každé zariadenie a zviera, každé zariadenie musí vykonávať množstvo užitočných funkcií. Rastliny poskytujú jedlo a kompost, môžu sa používať ako lieky alebo koreniny, môžu pôsobiť ako medové rastliny alebo odstrašovať škodcov, hromadiť dusík v pôde a štruktúrovať ho koreňmi. Zvieratá nám poskytujú mäso, hnoj a hnoj a vtáky môžu stále chrániť záhradu pred škodcami. Stromy prinášajú ovocie, môžu pôsobiť ako opora pre iné rastliny, môžu slúžiť ako baldachýn a byť dizajnovým prvkom. Zoznam pokračuje a ďalej..

Doprajte svojej krajine lásku a porozumenie, hľadajte nové prístupy, pozorne si pozrite prírodné procesy a urobte z nich príklad. Každý pozorný a mysliaci poľnohospodár môže vždy nájsť cestu k harmonickému spolužitiu s prírodou..