Jedlé buriny – využívajúce voľne žijúce rastliny

Obsah článku

• žihľava
• Snívať
• púpava
• quinoa
• skorocel
• Woodlouse, ona je priemerná hviezda
• Matka a nevlastná matka

Buriny sa zdajú byť úplne zbytočné rastliny! Je iba potrebné s nimi bojovať, zničiť, ako sa hovorí, pri koreni alebo skôr spolu s ním. Existuje však veľa burín, divých rastlín, ktoré naši predkovia aktívne využívali na výživu a dostali výhody. Naše tipy vám o nich povedia.

V jednom z článkov z cyklu ekologického poľnohospodárstva portál informoval o výhodách burín, ako ich skrotiť. Teraz vám povieme, ktoré divoké rastliny môžete ľahko jesť as priaznivými účinkami na zdravie.

žihľava

Sklad vitamínov z hľadiska obsahu karoténu predbehol mrkvu a rakytníka rešetliakového. A čo sa týka množstva kyseliny askorbovej, je v porovnaní s citrónom a rybízom lídrom. Čerstvé, najmladšie listy žihľavy sa môžu pridávať do šalátov a kapustovej polievky, čím sa vytvárajú zelené smoothie, ktoré sú dnes populárne a prekvapivo zdravé. Je lepšie natrhnúť žihľavu z rukavíc alebo pomocou plastového vrecka, aby ste sa nespálili, a potom nalejte vriacu vodu.

Snívať

Veľmi tvrdohlavá a tvrdohlavá burina, ktorú je ťažké zvládnuť. Alebo možno nie? Koniec koncov, z mladých výhonkov sna môžete variť okroshku, polievku, šalát. Listy je možné sušiť a jemne nastrúhať, aby sa ochutilo. Okrem toho sú stopky nakladané a listy môžu byť v zime kvasené ako obyčajná kapusta. V mladých, najľahších listoch sna je veľa vitamínov a stopových prvkov, slúži ako diuretikum a je užitočná pri kardiovaskulárnych ochoreniach..

púpava

Rastie všade, je možné jesť takmer všetky časti tejto rastliny. Mladé listy chodia do šalátov, koreňov – aby sa vyrobila analógová čakanka, kvety sa jedia rovnako ako čerstvé alebo sušené. Púpava obsahuje horčík, takže listy sú horké. Aby ste sa zbavili tejto horkosti, stačí nechať kvety a listy v slanej slanej vode najmenej pol hodiny. Púpava je dobrá pre diabetikov a tých, ktorí trpia urolitiázou.

quinoa

Za svoje obrovské množstvo minerálov a bielkovín sa právom nazýva divoký špenát. Z olúpaných semien quinoa si môžete pripraviť kašu, ktorá vyzerá ako pohánka. Zo semien tejto buriny sa okrem toho vyrábajú zemiakové kaše a kastroly a vyrábajú sa koláče. A mladé listy a šťavnaté vrcholy sa pridávajú do šalátov, dresingov a kapustovej polievky. Quinoa pomáha v boji proti nedostatku vitamínov, má diuretický a choleretický účinok. Okrem toho sa táto rastlina používa na čistenie celého tela..

skorocel

Je schopná nielen zastaviť krv, ktorú si mnohí z nás pamätajú už od detstva, ale slúži aj ako súčasť šalátov a zelených koktailov. Používajte na jedlo, rovnako ako vo všetkých predchádzajúcich prípadoch potrebujete iba najmladšie a najjemnejšie lístie plantajnov.

Dôležité! Divoké trávy a rastliny sa v každom prípade najlepšie zbierajú mimo megacít, diaľnic, priemyselných zariadení a iných zdrojov znečistenia. Ak púpavy a iné uvedené jedlé buriny rastú iba na vašej záhrade alebo na susednom zanedbávanom pozemku – prečo to nevyužiť! V opačnom prípade musíte v prípade zdravej zelene ísť alebo ísť do prírody, napríklad na brehu rieky alebo do lesa..

Woodlouse, ona je priemerná hviezda

Veľmi šťavnatá rastlina schopná odsávať vlhkosť, ako už názov napovedá, za akýchkoľvek podmienok. Kvety, listy a stonky, to znamená celá letecká časť, sa môžu použiť na potraviny. Woodlice je užitočná na chudokrvnosť, stratu sily, môže aktivovať produkciu hemoglobínu a tiež upokojiť nervový systém..

Matka a nevlastná matka

Aj táto slávna liečivá rastlina je jedlá! Mladé listy podstavca pripomínajú špenát v ich chuti, môžete jesť aj korene a kvety rastliny. Výhody sú veľké – od stabilizačného tlaku po liečbu zápalu.