Keramické misky – výrobné techniky, odrody, výhody a nevýhody, ceny a recenzie

Obsah článku

• Čo sú to keramické misky
• Z čoho sú vyrobené
• Výhody a nevýhody
• Druhy keramických jedál
• Keramické jedlá vyrobené v Rusku
• Poľská keramika
• Do kuchyne
• farba
• Jedáleň
• Ako si vybrať keramické misky

Na výrobu tanierov, misiek, šalátových misiek, šálok, hrnčekov atď. dnes používajú rôzne materiály, ktoré sa od seba líšia nákladovými a kvalitatívnymi charakteristikami. Obľúbenou možnosťou sú keramické jedlá zahraničnej a ruskej výroby, z ktorých hlavnými surovinami sú ílové suroviny. Keramické jedlá slúžia ľuďom už viac ako tisíc rokov. Napriek množstvu moderných materiálov je keramika stále populárna a jedlá pripravené z kameniny majú vynikajúcu a jedinečnú chuť..

Čo sú to keramické misky

Takéto misky znamenajú výrobky vyrobené z keramiky, ktorá pozostáva zo zmesi hliny s minerálnymi prísadami. Nie je pravda, že riad je rozdelený na hlinu a keramiku na základe skutočnosti, že prvý nie je pokrytý polevou a druhý je zakrytý. Všetky kuchynské náčinie, na výrobu ktorého sa hlina používala, sa nazýva keramická, t.j. to zahŕňa kameniny aj porcelán.

Z čoho sú vyrobené

Riad z keramiky vyrobený v Rusku alebo v zahraničí sa vyrába sintrovaním ílu alebo ílových zmesí. Napriek širokej škále výrobkov, zmesi hliny s kaolínom as prídavkom živca sa kremeň používa na výrobu keramiky. Na získanie požadovaného typu výslednej zmesi sa používajú sadrovité formy. Ďalej sa z obrobkov odstráni vzduch, napr je to potrebné na zlepšenie plastových vlastností a celkovej kvality keramických výrobkov.

Hlavná fáza výroby zahrnuje sintrovanie pri významnom teplotnom režime s následným spracovaním, t.j. vypaľovanie, zdobenie povrchu. V závislosti od typu konečného produktu sa tepelné spracovanie vykonáva pri vysokej teplote – v rozsahu 900 až 1250 ° C. Výsledkom je, že vyhovujúca ílová zmes sa stáva tuhou, udržuje jej tvar, žiaruvzdorná a získava chemickú odolnosť. Aby sa zabránilo vzniku trhlín spôsobených vlhkosťou a prudkým poklesom teploty, povrch je pokrytý glazúrou.

Výhody a nevýhody

Po zistení toho, z čoho sú vyrobené keramické misky, a oboznámení sa s technológiou výroby takýchto výrobkov, venujte pozornosť kladom a záporom. Takéto kuchynské potreby odolné voči teplu majú nasledujúce výhody:

• schopnosť upravovať vlhkosť, teplotu pripravenej misky, napr pórovitá štruktúra keramiky prispieva k absorpcii vlhkosti jej následným návratom;
• v priebehu času produkt netvorí mierku;
• vhodné na dlhodobé skladovanie potravín;
• dokonalá chuť jedál, napr jedlo uvarené v keramickom riade má osobitnú arómu, bohatú chuť – ako keby v rúre mizlo.
• je bezpečný pre životné prostredie – je to kvôli neprítomnosti toxických kovov v zložení ťažkých kovov a uvoľňovaniu toxických látok pod vplyvom vysokých teplôt.

Vhodnú keramiku si môžete objednať v špecializovaných internetových obchodoch s doručením pošty. Skôr ako si kúpite keramické riady v Moskve, Petrohrade alebo inom meste, zoznámte sa s jeho nedostatkami. Rovnako ako riad z akéhokoľvek iného materiálu nie je bez nich. Ak vezmete do úvahy nevýhody, je možné predĺžiť dobu prevádzky nákupu. Negatívne vlastnosti zahŕňajú:

• deštruktívny účinok vlhkosti, ktorý je dôsledkom pórovitosti materiálu;
• zvýšená krehkosť;
• vstrebávanie tukov a jeho ťažké pranie;
• absorpcia, dlhodobé konzervovanie vône vareného jedla – pre každé jedlo je lepšie mať samostatné keramické náradie.

Druhy keramických jedál

Džbány a hlinené hrnce na pečenie, hrnce, hrnčeky, šálky čaju a ostatné keramické výrobky sa delia do dvoch hlavných skupín: na varenie a servírovanie. Keramické náčinie sa často používa nielen doma, ale aj v mnohých stravovacích zariadeniach, napríklad keď je potrebné do interiéru priniesť nejakú etnickú príchuť. Okrem toho sa tieto výrobky delia na zasklené a neglazúrované. Nové technológie umožňujú vyrábať keramiku rôznych druhov, v závislosti od toho, ktoré jedlá možno rozdeliť na tieto typy:

• Terakotové jedlá. Na jeho výrobu sa používa červená hlina, zriedka je pokrytá vrstvou glazúry, po vypálení získava veľmi odlišnú textúru: hrubozrnnú alebo jemnú, s nepretržitým alebo čiastočným leštením. Farba sa líši od čiernej, hnedej a červenej po svetlo béžovú. Akonáhle sa terakota vyznačuje príliš nízkou odolnosťou proti vlhkosti, túto nevýhodu napravili nové technológie.
• Kameninové výrobky. Čajové súpravy, kávové súpravy a ďalšie výrobky tejto kategórie sú vyrobené z bieleho ílu, ale s menšou tepelnou odolnosťou a pevnosťou, väčšou pórovitosťou a hrúbkou steny. To všetko vedie k výraznejšej absorpcii pachov a vlhkosti v porovnaní s porcelánovým náprotivkom. Mierny dopad na hlinenú nádobu spôsobuje nízky, matný a rýchlo mizajúci zvuk – je to kvôli relatívne nízkej teplote spaľovania v rozmedzí 900 – 1050 ° C..
• Porcelán. Porcelánové výrobky sa vyrábajú na báze bieleho ílu. Má ľahkosť, sofistikovanú estetiku, vysokú pevnosť a dobrú odolnosť proti teplu a kyselinám. Keď zľahka zasiahnete keramický porcelánový povlak, budete počuť dlhý, jasný a vysoký zvuk. Porcelánové nádoby udržiavajú teplo a chlad, pôsobia ako druh termosky. V porovnaní s analógmi fajansy majú väčšiu mechanickú stabilitu..

Keramické jedlá vyrobené v Rusku

Ak navštívite obchod s keramickým riadom, nájdete mnoho domácich výrobkov: keramické panvice, čajníky, šálky atď. Čo sa týka výroby, nerobia to hrnčiarske dielne, ale celé továrne s veľkou výrobnou schopnosťou. Dobrým nákupom bude sklo Verona vyrobené z ručne vyrábanej keramiky. Produkt bude dlho chladiť chladené nápoje a teplý čaj:

• názov modelu: Verona 1764924;
• cena: 25 ks / ks;
• charakteristika: rozmery – 8×8,5×8,5 cm, hmotnosť – 240 g, viacfarebný, objem – 250 ml, v škatuli – 12 kusov;
• plusy: je to lacné, zaujímavé kreslenie;
• nevýhody: nie.

Vyskúšajte iný produkt vyrobený v Rusku. Jedná sa o čajový tanier z porcelánu Dulevo:

• názov modelu: Tulip 1489796;
• cena: 26 ks / ks;
• vlastnosti: rozmery – 15x15x2 cm, hmotnosť – 90 g, v balení – 40 ks, materiál – porcelán;
• plusy: primerané náklady;
• nevýhody: nedostatok výkresov.

Sada Dream, skladajúca sa z dvoch položiek, úplne spĺňa ruské kvalitatívne normy. Výrobky majú zaujímavý modro-modrý odtieň:

• názov modelu: Dream 894465;
• cena: 104 p .;
• Vlastnosti: pozostáva z hrnčeka 0,2 l a šalátovej misy s objemom 0,6 l, celková hmotnosť – 510 g, farby – modrá, modrá;
• klady: efektívny odtieň;
• nevýhody: nie.

Poľská keramika

Keramické riady sú vysoko cenené, pretože sú odolné voči teplu, ľahko sa udržiavajú a jeho zahrievanie sa vykonáva rovnomerne. Možno ho dokonca použiť v rúre, iba ho postupne zahrievajte, aby ste predišli možným problémom. Keramické výrobky poľských výrobcov získali v krajine určitú popularitu, ktorú je niekedy možné kúpiť za dobrú zľavu – počas predaja, propagačných akcií. Prípadne si môžete objednať ovocný tanier z mesta Boleslawiec (Poľsko):

• názov modelu: Boleslawiec B43;
• cena: 4400 r .;
• charakteristika: výška – 7 cm, dĺžka – 34,5 cm, šírka – 22,5 cm, ozdoba – pávie perie;
• klady: kvalita, estetický vzhľad;
• nevýhody: drahé.

Boleslawiec je výrobca poľských jedál jedinečného dizajnu a kvality, ktorý je veľmi obľúbený nielen v Poľsku, ale aj v Rusku. Ďalší skvelý výtvor, ktorý možno použiť aj ako darček:

• názov modelu: plochá miska Boleslawiec T-136;
• cena: 1900 r .;
• charakteristika: výška – 4 cm, priemer – 29 cm, ozdoba – loď;
• klady: krása, praktickosť, dobrá veľkosť;
• nevýhody: trochu drahé.

Ak vás zaujíma krásna poľská kanvica, pozrite sa na nasledujúce produkty. Čajník má pohodlný kryt zámku. Teplo v ňom vďaka keramike trvá dlho, takže čaj je chutný a aromatický:

• názov modelu: rýchlovarná kanvica Boleslawiec 264;
• cena: 2300 r .;
• charakteristika: objem – 0,9 l, výška – 14 cm, ozdoba – stromy;
• plusy: optimálny objem, estetika, originalita;
• nevýhody: vysoké náklady.

Do kuchyne

Dobrým nákupom by bola sada riadu s nepriľnavým keramickým povlakom (interným) ECO-CERA. Sada pozostáva z 3 kusov, kryt misky je vyrobený zo skla odolného voči teplu. Rukoväte sú namontované na nitoch:

• názov modelu: VS-2216 Vitesse;
• cena: 3623 p .;
• vlastnosti: panvica – 2,8 l, 20 cm, priemer misiek – 24 a 20 cm, hliníkové puzdro, hrúbka steny – 2,5 mm, hmotnosť – 2,117 kg, farby – červená, modrá;
• klady: dobrá kvalita, estetický vzhľad;
• nevýhody: trochu drahé.

6813BS od Barton Steel je ďalšia súprava riadu s keramickým povrchom, ktorá je ideálna do kuchyne. Vhodný pre všetky typy pecí vrátane indukcie. Poťahy sú vyrobené zo skla, majú parný prieduch a kovové držadlá:

• názov modelu: 6813BS Barton Steel;
• cena: 5290 r .;
• vlastnosti: 3 panvice – 2,5 / 4,5 / 7 l, 20/24/28 cm, panvica – 3 l, 28 cm, je k dispozícii silikónová špachtle, 2 cvočky, 2 podpery pre horúce;
• klady: bohatý súbor za prijateľné náklady, vynikajúca kvalita;
• nevýhody: nie.

Sada jedál pre dalmatíncov v kuchyni obsahuje 3 položky. Je to lacné, výroba – Dobrush porcelánka (Bielorusko):

• názov modelu: Dalmatians 1035476;
• cena: 158 p .;
• charakteristika: hrnček – 200 ml, šalátová miska – 360 ml, priemer taniera – 17 cm, materiál – porcelán, celková hmotnosť – 700 g;
• klady: prítomnosť výkresu, nízke náklady;
• nevýhody: nie.

farba

Keramické kuchynské náčinie maľované v rôznych farbách poteší každého hosťa vo vašej domácnosti. S jeho pomocou môže mať kuchyňa určitú originalitu a ukážku. Hlavnou vecou je uistiť sa, že výrobok je skutočne kvalitný, odolný a vyrobený z ekologického materiálu. Zaujímavým nákupom bude žlto-modrá kanvica od Cesiro:

• názov modelu: Cesiro 2477_06_120_428;
• cena: 560 p .;
• vlastnosti: farby – žltá, modrá, objem – 600 ml, výška – 130 mm, krajina výroby – Rumunsko;
• plusy: originálny vzhľad, dobré spracovanie;
• nevýhody: sfarbenie sa môže zdať nezvyčajné.

Venujte pozornosť hrnci jasne oranžovej farby od spoločnosti Bekker. Mäso uvarené v keramických nádobách získava špeciálnu mäkkosť, zatiaľ čo zelenina zostáva šťavnatá. Vonku je výrobok rebrovaný, vhodný do umývačky riadu, rúry a mikrovlnnej rúry:

• názov modelu: Bekker BK-7097;
• cena: 1090 p .;
• charakteristika: farba – oranžová, objem – 2,1 l, rozmery – 30,5×20,5×115 cm, tvar – ovál, materiál – keramika odolná voči teplu;
• klady: optimálny objem, silné steny;
• nevýhody: nie celkom pohodlný tvar.

Ak hľadáte tanier, pozrite sa na možnosť zástupných znakov, ktorá je namalovaná modrou a modrou farbou. V tomto prípade nie je žiadny obraz:

• názov modelu: Cesiro 1469361;
• cena: 163 p .;
• charakteristiky: farby – modrá, modrá, objem – 230 ml, priemer – 23 cm, tvar – okrúhly, hmotnosť – 470 g, krajina pôvodu – Rumunsko;
• Výhody: prijateľná cena, zaujímavá kombinácia farieb;
• nevýhody: nie.

Jedáleň

Venujte pozornosť jedálenskej službe BK-7033 od Bekker, ktorej všetky položky sú vyrobené z kvalitného porcelánu. Jedlá spĺňajú všetky dostupné medzinárodné normy v oblasti ekológie a bezpečnosti. Sada obsahuje veľkú šalátovú misu, omáčkovú loď, taniere klasického tvaru a niektoré ďalšie predmety. Stavebnica je pomerne lacná, ale vysokej kvality – ideálna na každodenné použitie:

• názov modelu: Bekker BK-7024;
• cena: 2550 p .;
• charakteristika: hlavná farba – biela, 6 jedál, 6 polievok a 6 dezertných tanierov, omáčka, oválne jedlo, šalátová miska, podšálka, materiál – porcelán;
• Plusy: bohatý súbor, primerané náklady,
• nevýhody: nie.

Jedálenská súprava vyrobená z kvalitného porcelánu BK-7038 od BK-7038 – to sú výrobky zdobené krásnymi kvetinovými vzormi. Povrch každej položky je pokrytý iskrivou glazúrou, ktorá neobsahuje olovo. Takáto služba osloví najmä milovníkov klasiky a tých, ktorí uprednostňujú sofistikovanosť a sofistikovanosť:

• názov modelu: Bekker BK-7038;
• cena: 3750 p .;
• charakteristika: priemer tanierov (6 ks) – 19 cm, veľkosť tanierov (6 ks) – 25,5×21 cm, dezert (6 ks) – 20,5×16,5 cm, taniere (6 ks) – 15 , 5×12 cm, objem šálky (6 ks) – 250 ml, materiál – porcelán;
• klady: praktickosť, veľké množstvo vecí;
• nevýhody: náklady viac ako analógy.

Ďalšou dobrou sadou keramického riadu je služba Tulips. Všetky položky sú pokryté glazúrou a zdobené krásnym kvetinovým vzorom:

• Názov modelu: Dolana Tulips;
• cena: 3232 r .;
• charakteristika: veľkosť polievkových dosiek (4 ks) – 22x22x4 cm, veľkosť jedál (4 ks) – 23x23x2,5 cm, dezert (4 ks) – 19x19x1,5 cm, taniere (4 ks) – 15x15x1,5 cm. , objem hrnčekov (4 ks) – 180 ml, priemer – 7,8 cm, výška – 7 cm, materiál – keramika;
• plusy: estetika, bohatá súprava;
• nevýhody: nie.

Ako si vybrať keramické misky

Po rozhodnutí o kúpe jedál vyrobených z keramiky vziať jeho výber veľmi vážne. V takom prípade je lepšie vybrať celý súbor, pretože Všetky pomôcky v nej obsiahnuté sú navrhnuté v rovnakom štýle. Nákup jedál samostatne, ako výsledok, v kuchyni vytvoríte druh neporiadku v estetickom pláne. Venujte pozornosť dizajnu, prítomnosti obrázka, farbe. Uistite sa, že povrch každého produktu je skontrolovaný, či nemá čipy alebo iné chyby..

Rozhodnite o type keramiky. Najodolnejšou možnosťou sú keramické výrobky z kameniny, as tento materiál má veľkú mechanickú stabilitu, odolnosť voči kyselinám a teplom. Hlinený riad je menej odolný, ale lacnejší – spravidla sa riad z neho nebojí zmien teploty. Stále existuje terakota, ktorú nemožno vznietiť a po umytí ju dôkladne utrieť.