Ako variť domáce kefa

Obsah článku

• Ako upiecť kefku
• Recepty zo štetca
• Tenké chrumkavé
• klasický
• Na kefír
• V mlieku
• Na kyslej smotane
• Jednoduchý recept zo štetca
• S vodkou
• mäkký
• bujný
• rozety

Brushwood je nezvyčajne chutné pečivo, ktoré pozná každý už od detstva. Jeho babička sa cez víkendy pečie a podáva so pohárom horúceho kakaa. Ak chcete potešiť milovaných chrumkavých cookies, musíte vedieť, ako doma variť kroviny. Takáto obľúbená pochúťka na čaj má niekoľko spôsobov varenia. Ktorý z nich je pre vás ten pravý – vyberte si!

Ako upiecť kefku

Varenie kefy doma má niekoľko funkcií. Všetko vybavenie používané na výrobu cookies by malo byť dokonale čisté. Ak pripravujete dezert prvýkrát, mali by ste prísne dodržiavať receptúru, v ktorej sú uvedené podrobnosti o počte výrobkov a postupnosti krokov. Toto jedlo nie je ťažké variť. Po niekoľkých pokusoch o smaženie cookies sa vaše zručnosti dostanú do automatizmu..

Recepty zo štetca

Existuje viac ako jeden recept na svieže kroviny. Svoju obľúbenú pochúťku si môžete pripraviť niekoľkými spôsobmi a zakaždým, keď jedlo získa novú originálnu chuť. Najobľúbenejšie recepty na vodku, mlieko, droždie a tvaroh. Vynikajúce kefy sú neuveriteľne tenké a jemné plátky, ktoré sa dajú valcovať do cukru, pridávať orechy alebo namočiť do medu. Chrumkavé sušienky sú skvelým doplnkom čaju a stretnutí s rodinou alebo priateľmi.

Tenké chrumkavé

• Čas varenia: 34 minút.
• Dávky na nádobu: 3.
• Kalorické jedlá: 268 kcal.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: doma.
• Náročnosť: ľahká.

Každá žena sníva o tom, že dostane recept na svieže kroviny podľa GOST. Najdôležitejšou vecou je správne miesenie cesta a vytvorenie pekného tvaru pečenia. Foto lahôdky sú určite užitočné pre začiatočníkov aj skúsených ženy v domácnosti. Na ňom sa dozviete, ako správne zabaliť cookies. Kreatívni ľudia však môžu prísť s vlastným originálnym spôsobom dizajnu.

zloženie:

• vajce – 2 ks;
• mlieko – 125 g;
• kyslá smotana 15% – 2 lyžice. lyžice;
• cukor – 4 lyžice. lyžice;
• brandy alebo brandy – 40 ml;
• múka – 425 g;
• práškový cukor – 25 g.

Spôsob varenia:

1. Roztiahnutú múku rozložíme na stôl horou. Do otvoru v strede nalejte vajíčka, mlieko a koňak.
2. Pridajte kyslú smotanu a cukor. Potom sa cesto miesi.
3. Rozbaľte list so šírkou menej ako 0,5 cm. Nôžom nakrájajte plátok na hladké elegantné kosoštvorce..
4. Začnime tvarovať – ​​uprostred kosočtverca urobte dieru a navlečte koniec figúry.
5. Do veľmi dobre zahriatej panvice alebo fritézy s veľkým množstvom oleja vložte kúsky cesta.
6. Smažíme, kým sa cookies nestanú zlatými.
7. Produkt presunieme na papierové utierky.

klasický

• Čas varenia: 1 hodina.
• Dávky na nádobu: 5.
• Kalorické jedlá: 378 kcal.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: doma.
• Náročnosť: ľahká.

Klasický recept na kefové drevo spočíva v príprave nekvašeného pečiva a jeho vyprážaní. Toto jedlo bolo pôvodne prevzaté z gréckej kuchyne. Jednoduchý spôsob varenia osloví mnoho žien v domácnosti. Klasická verzia zákusku je krásna a chutná. Fotografie týchto súborov cookie zaberajú titulné strany kulinárskych časopisov. Ako pripraviť dezert podľa tohto receptu? jednoduchý!

zloženie:

• kuracie žĺtky – 5 ks;
• kravské mlieko – 5 čajových lyžičiek;
• koňak – 35 ml;
• pšeničná múka – 680 g;
• soľ 5 – 7 gramov.

Spôsob varenia:

1. Doma sa toto jedlo pripravuje šľahaním vaječného žítka s mliekom a alkoholom v miske.
2. Múku premiešajte postupne, až kým sa nevytvorí elastická elastická hrudka..
3. Ďalej musíte vystrihnúť obdĺžniky z tenkej valcovanej vrstvy, asi 3 cm široké a 11 cm dlhé. Každý pruh musíte ohnúť ako luk.
4. Opekajte cookies na horúcej panvici.
5. Obvyklý recept na klasické kefové drevo nezahŕňa pridanie cukru. Hotový výrobok je možné posypať džemom a posypať orechmi.

Na kefír

• Čas varenia: 125 minút.
• Dávky na nádobu: 2.
• Kalorické jedlá: 280 kcal.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: doma.
• Náročnosť: ľahká.

Každá žena v domácnosti vie, ako vyrobiť kefové drevo s použitím fermentovaných mliečnych výrobkov. Recept na kefové drevo na kefíri je známy pri varení a priťahuje svojou jednoduchosťou a prístupnosťou prísad. Jeho výhodou je rýchla a ľahká príprava chutných chrumkavých dobrôt. Hlavnou ingredienciou, ktorá dodáva kráse pečene, je kefír, ale môžete použiť srvátku.

zloženie:

• kefír – 330 ml;
• vaječný žĺtok – 2 ks;
• múka – 0,5 kg;
• cukor – 75 g;
• olivový olej – 2 lyžice. lyžice;
• sóda na pečenie – 5 g;
• soľ – 5 g;
• práškový cukor – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Najjednoduchší spôsob, ako si vyrobiť cookies z kefového dreva, je pomocou návodu. Nalejte 300 g múky do misy, do stredu dajte kuracie žĺtky, pridajte cukor a sódu.
2. Nalejte tekuté zložky – kefír a olivový olej.
3. Beat, kým nebude hladký. Pridajte zvyšné množstvo múky a cesto hnette rukami.
4. Chlieb v múke zabalte do fólie a pošlite ju do chladničky 35 minút.
5. Potom rozvaľkajte cesto, tvar a poter.
6. Na hotové sušienky nalejte práškový cukor alebo kondenzované mlieko.

V mlieku

• Čas varenia: 46 minút.
• Dávky na nádobu: 3.
• Kalorické jedlá: 286 kcal.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: doma.
• Náročnosť: ľahká.

Recept na mliečne štetiny je jednoduchý a jednoduchý. Takto pripravený koláč je obzvlášť jemný a drví sa dlho. Výťažok konečného produktu je veľmi vysoký. Cookies zmiešané s mliekom nestrácajú po ochladení chuť. Fotografia s obrázkom štetca a pohárom mlieka sa už stala legendou. Varenie nie je ťažké.

zloženie:

• pšeničná múka – 530 g;
• veľké vajcia – 3 ks;
• olivový olej – 40 g;
• cukor – 125 g;
• mlieko – 180 ml;
• soľ – 7 g;
• práškový cukor – 30 g;
• rastlinný olej – 425 g.

Metóda varenia

1. Mleté kuracie vajcia rozotrite cukrom.
2. Keď zmes dosiahne sviežu penovú konzistenciu, opatrne nalejte do mlieka a rastlinného oleja.
3. Pridajte soľ a pokračujte v šľahaní. Potom nalejte múku a cesto mieste, kým sa nezíska elastická elastická hrudka.
4. Hrúbka je 0,3 – 0,6 cm. Kosoštvorce odrežte, urobte do nich dieru a okraje prevlečte do dier.
5. HJedzte viackrát, čo predávate – ľahšie cookies sa ukážu.
6. Vyprážané. Nechajte tuk odtiecť na lyžici s drážkou alebo ho osušte uterákmi.
7. Hotové chutné cookies rozprestierame na misku. Slúžime k stolu.

Na kyslej smotane

• Čas varenia: 47 minút.
• Dávky na nádobu: 4.
• Kalorické jedlá: 334 kcal.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: doma.
• Náročnosť: ľahká.

Ako variť vyprážaný horúci dezert? Je to ľahké! Na kyslú smotanu by ste mali použiť receptúru štetca. Cookies vyrobené týmto spôsobom sa jednoducho roztopia v ústach. Dezert sa najlepšie konzumuje teplé a teplé. Toto je jeden zo spôsobov, ako variť dobroty, ktoré ľudstvo používa už vyše 500 rokov. Takéto sušienky sa podávali stolu veľkých kráľov a ich sprievodom..

zloženie:

• pšeničná múka – 3 lyžice;
• vajcia – 2 ks;
• kyslá smotana – 210 ml;
• cukor – 4 lyžice. lyžice;
• sóda na pečenie – 30 g;
• rastlinný olej – 315 ml (na vyprážanie);
• arašidy – 50 g.

Spôsob varenia:

1. Beat vajcia a 2 lyžice. lyžice cukru.
2. Pridajte kyslú smotanu, do ktorej bola vložená predtým zhasnutá sóda, dobre premiešajte.
3. Do cesta jemne zavádzajte múku za stáleho miešania. Mäkké a vzdušné cesto.
4. Keď sa prestane lepiť, zvinujeme ju a vytvoríme vrstvu s hrúbkou 6 mm. Nakrájajte na obdĺžniky a plette z nich luky.
5. Na panvici so zosilneným dnom olej uveďte do varu.
6. Vyprážajte dezert až do zlatohneda. Teplé kefy posypte orechmi a cukrom..

Jednoduchý recept zo štetca

• Čas varenia: 36 minút.
• Dávky na nádobu: 7.
• Kalorické jedlá: 355 kcal.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: doma.
• Náročnosť: ľahká.

Najbežnejší je jednoduchý recept zo štetca. Mnoho žien v domácnosti varí dezert. Ale existuje niekoľko tajomstiev, ktoré pomôžu urobiť pokrm ešte chrumkavejším a chutnejším. Cesto rozvaľkajte veľmi, veľmi tenko. Aby ste dostali vrstvu požadovanej hrúbky, musíte najskôr vložiť cesto do chladničky na 1 hodinu. Tým sa výrazne zlepší čistota hotového výrobku..

zloženie:

• vajcia (žĺtok) – 4 ks;
• cukor – 5 lyžíc. lyžice;
• krém – 50 g;
• múka – 125 g.

Spôsob varenia:

1. Vaječné žĺtky sa zmiešajú s cukrom, pomelú sa na homogénnu hmotu.
2. Nalejte studenú smotanu.
3. Múčky pomaly pridajte do žĺtkov po častiach. Uhnite chladné a elastické cesto..
4. Rozviňte tenkú rovnomernú vrstvu.
5. Vystrihli sme diamanty, urobili do nich diery. Otočte konce.
6. Zahrejte hlboký tuk a opečte dezert, kým sa neuvarí. Podávajte na krásnom jedle.

S vodkou

• Čas varenia: 36 minút.
• Dávky na nádobu: 6.
• Kalorické jedlá: 203 kcal.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: doma.
• Náročnosť: ľahká.

Jednoduchosť, úžasná, úžasná chuť – to sú charakteristické vlastnosti cookies s pridaním alkoholu. Palivové drevo na vodke je jedným z najjednoduchších a najlacnejších spôsobov liečby. Študovaním tohto receptu sa môžete dozvedieť, ako vyrobiť štetce obzvlášť vzdušné a chrumkavé. Pri chladení týmto spôsobom sa kefa po ochladení nestvrdne.

zloženie:

• múka – 225 g;
• vodka – 55 g;
• kuracie vajce – 1 ks;
• soľ – 10 g;
• olej na vyprážanie – 300 g.

Spôsob varenia:

1. Jedno vajce dôkladne porazte soľou. Keď je pena svieža, pridajte vodku.
2. Po častiach pridajte preosiatu múku.
3. Výsledné elastické cesto bude pevné. Tenkú vrstvu rozviňte a narežte na prúžky s približnou šírkou 2 – 3,5 cm.
4. Do predhriateho oleja vložte obrobok.
5. Tento dezert zostáva chrumkavý po dlhú dobu. Možno si myslíte, že v rúre boli pečené sušienky a neboli vyprážané veľkým množstvom masla.

mäkký

• Čas varenia: 65 minút.
• Dávky na nádobu: 7.
• Kalorické jedlá: 278 kcal.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: doma.
• Náročnosť: ľahká.

Ak uvažujete o tom, ako vyrobiť taký dezert tak, aby sa ukázalo, že je veľmi jemný, vytvorí sa pre vás jednoduchý recept na mäkké štetiny. Tento sladký koláčik obsahuje tvaroh. Je lepšie uprednostniť výrobok v obchode. Balený tvaroh má jemnozrnnú štruktúru. To je nevyhnutné, aby ste dostali cesto bez hrudiek. Ak ste užili hrubozrnný tvaroh, musíte ho utrieť jemným sitom.

zloženie:

• tvaroh – 1 balenie (200 g);
• vajce – 2 ks;
• cukor – 1 – 2 lyžice. lyžice;
• kefír – 450 ml;
• sóda – 1 čajová lyžička;
• múka – 4 lyžice;
• vanillin – 1 vrecúško;
• rastlinný olej – 440 ml;
• práškový cukor – 55 g.

Spôsob varenia:

1. Dajte vajcia, tvaroh a cukor do veľkej misky – dobre nastrúhajte.
2. Pridajte vanilín.
3. Pour kefír hasený sódou na pečenie.
4. Postupne pridajte múku za stáleho miešania.
5. Rozviňte vrstvu 4 – 6 mm. Ostrým nožom orežte obdĺžniky 6 x 8 cm a v strede urobte malé rezy.
6. Omotajte okraje obdĺžnikov vo vnútri zárezu.
7. V predhriatom masle roztierame porcie cookies. Vyprážajú sa veľmi rýchlo. Nezabudnite sledovať množstvo oleja v panvici..

bujný

• Čas varenia: 146 minút.
• Dávky na nádobu: 4.
• Kalorické jedlá: 358 kcal.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: stredná náročnosť.

Recept na sviežej kefku zahŕňa výrobu cookies pomocou bežných kvasníc. Výrobky sú červenkasté, svieže a veľmi zalievajúce ústa. Hlavné komponenty cookies sú v arzenáli každej šetrnej domácnosti. Potrebná súprava produktov je vždy k dispozícii, takže si môžete vytvoriť tento typ cookies každý deň. Je to najdostupnejší, lacný a ľahký spôsob, ako si doma pripraviť chutný chrumkavý dezert..

zloženie:

• múka – 2 lyžice;
• droždie – 40 g;
• cukor – 3 lyžičky;
• vajcia – 2 ks;
• voda – 1/4 lyžice;
• soľ – 10 g;
• práškový cukor – 23 g;
• slnečnicový olej – 335 g.

Spôsob varenia:

1. V teplej vode 37–40 ° C pridávame cukor, pestujeme kvasinky.
2. Nalejte múku, kým sa nevytvorí textúra „silnej kyslej smotany“.
3. Odložte jednu hodinu na teplom mieste.
4. Vráťte vajcia soľou, pridajte do nich kvasinkovú zmes, ktorá prišla. Cool miesenie.
5. Nechajte to pol hodiny. Potom sa musí znovu miesiť..
6. Rvezmeme tenkú vrstvu. Cesto nakrájajte na prúžky široké 1 – 2 cm.
7. Smažte vo vriacom oleji. 

rozety

• Čas varenia: 127 minút.
• Dávky na nádobu: 3.
• Kalorické jedlá: 368 kcal.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: stredná náročnosť.

Brushwood Rosochki pomôže každej domácnosti v domácnosti prekvapiť hostí a členov domácnosti pomocou elegantného pekáča. Originálny a krásny dezert osloví deti i dospelých. Na slávnostný stôl si môžete dať aj cookies. Na vytvorenie takéhoto majstrovského diela nie je vôbec potrebné byť profesionálnym šéfkuchárom. Postupujte presne podľa podrobných pokynov..

zloženie:

• múka – 2 lyžice;
• kyslá smotana – 2 lyžice. lyžice;
• cukor – 1 lyžica. lyžice;
• vanilín – 6 g;
• práškový cukor – 35 g;
• soľ – 7 g;
• vodka – 3 lyžice. lyžice;
• vajce – 2 ks;
• rastlinný olej – 500 g.

Spôsob varenia:

1. V miskách zmiešame vajíčko, vodku, soľ.
2. Dobre porazte cukrom, až kým nebude hladký..
3. V preosiatej múke urobíme otvor a nalejeme tekuté zložky. Pridajte kyslú smotanu a vanilku.
4. Hnette dlho rukami.
5. Ponechajte na chladnom mieste pol hodiny..
6. Rozviňte dve tenké vrstvy. Potrebujeme dve rôzne formy alebo poháre s rôznymi priemermi, napríklad 4 a 7 cm.
7. Vytláčame formy s kruhmi rôznych veľkostí a vyrábame ružu z dvoch kruhov.
8. Vyprážajte výsledné ruže v oleji.