Domáce recepty so silikónovým košíčekom

Obsah článku

• Ako piecť koláčiky v silikónových formách: recepty s fotografiami
• Lahodné tvarohové muffiny s hrozienkami.
• Cherry Chocolate Muffins
• Varené v mlieku s džemom
• Jednoduchý recept na mini kefírové muffiny
• Pečené na majonéze
• Ako si vyrobiť pomarančové medové muffiny
• Detské muffiny s banánovou náplňou
• Musím namazať silikónové formy na košíčky

Silikónové formy – formy na pečenie, ktoré aktívne využívajú moderné ženy v domácnosti. Vďaka špeciálnemu materiálu, z ktorého sa vyrábajú formy, je možné piecť vzdušný dezert s rovnomernou zlatou farbou, pečenie v týchto miskách nespáli a ideálne sa pečie. Čokoľvek cesto na košíčky v silikónových formách si vyberiete, jedlo vyjde jemné, vzdušné a mäkké. Ak predchádzajúce pokusy piecť klasický košíček alebo malé muffiny inými formami neboli vždy úspešné, potom pečenie v silikónových formách vždy vyjde.

Ako piecť koláčiky v silikónových formách: recepty s fotografiami

Ak neviete, ako pripraviť alebo ako piecť koláčiky v silikónových formách, musíte sa najskôr rozhodnúť o preferenciách chuti. Piškótový koláč nie je iba sladký, glazúrovaný alebo fondánový. Existujú recepty na výrobu jedál, slaných jedál (napríklad zemiakov), denných barov a iných druhov muffínov. Najžiadanejšie sú však sladké možnosti, ako sú pripravené pre deti. Z nižšie uvedených receptov si môžete vybrať svoj obľúbený typ pečenia.

Lahodné tvarohové muffiny s hrozienkami.

zloženie:

• 300 g tvarohu (tučný, čím jemnejšie cesto vyjde);
• 200 g masla alebo kvalitného margarínu;
• 2 lyžice. L. zemiakový alebo kukuričný škrob;
• 3 vajcia;
• 165 g múky;
• 1 lyžička s podložkou na pečenie cesta;
• 165 g granulovaného cukru;
• hrozienka – hrsť chutí.

Postup varenia:

1. Tvarohové muffiny v silikónových formách vyjdú chutnejšie, ak pri miesení cesta použijete domáci tukový tvaroh. Avšak aj pri použití nízkotučného alebo netučného fermentovaného mliečneho výrobku sa muffiny pečú dokonale a budú mať bohatú chuť. Tvaroh zmiešajte s cukrom a starostlivo rozdrvte ingrediencie vidličkou alebo mixérom.
2. Pridajte rozbité vajcia a škrob.
3. Zmäkčené maslo zadajte v malých dávkach do tvarohovej hmoty.
4. Preosejte pšeničnú múku cez sito s práškom do pečiva a pridajte k zvyškom prísady.
5. Najskôr opláchnite a opláchnite horúcou vodou. Nechajte ju niekoľko minút vo vriacej vode, aby napučala a zmäkla. Sušené ovocie preceďte a ochlaďte, vysušte papierovou utierkou a skombinujte s tvarohovým cestom.
6. Cesto hnette, vyplňte ho silikónovými formami, ktoré tvoria dve tretiny objemu a pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov po dobu 25 minút..

Cherry Chocolate Muffins

zloženie:

• 35 g kvalitného kakaového prášku;
• 5 lyžíc. l zeleninový olej;
• 400 g mrazenej čerešne (môžete použiť čerstvé);
• 215 g pšeničnej múky;
• 1 stoh kryštálový cukor;
• 1 vrecúško prášku do pečiva (prášok do pečiva);
• 275 ml filtrovanej čistenej vody;
• štipka soli.

Postup varenia:

1. V hlbokej miske zmiešajte všetky voľné prísady: cukor, kakao, preosiatu múku, štipku soli a prášok do pečiva..
2. Nalejte vodu a mlieko do granulovanej zmesi.
3. Zmrazené čerešne rozmrazte a vypustite šťavu. Ak sa používajú čerstvé bobule, potom z nich vyberte semená. Kombinujte čerešne s pripravenými ingredienciami.
4. S metličkou bez šľahania premiešajte homogénne cesto, ktoré by malo vytekať v konzistencii, pripomínajúce tenkú smotanu..
5. Cesto nalejte na košíček do niekoľkých malých alebo veľkých silikónových foriem. Pečieme nie v rúre, ale v mikrovlnnej rúre. Košíčky budú pripravené o 8-10 minút pri 800 W.

Varené v mlieku s džemom

Budete potrebovať:

• 1 stoh odstredene mlieko;
• 7-8 Čl. L. obľúbený džem (pokiaľ možno s kyslou chuťou);
• 2 stohy. múky;
• 1 vajce
• poháre z granulovaného cukru;
• 1 lyžička sóda (prípadne uhasiť octom);
• škorica – na špičke noža;
• 2 lyžice kakaa.

varenie:

1. Ak máte kuchynský robot alebo mixér, ponorte všetky ingrediencie uvedené v zozname produktov do hlbokej misky a cesto mieste, čo by sa malo svojou štruktúrou a konzistenciou podobať hustej kyslej smotane..
2. V prípade ručného miesenia najskôr zmiešajte všetky suché prísady.
3. Potom pridajte mlieko, džem a vajce, premiešajte.
4. Všimnite si, že pri pečení silno vzrastú košíčky, preto vyplňte silikónové formy na maximálne polovicu objemu, najlepšie na tretinu.
5. Koľko piecť koláčiky? Závisí to od vlastností vašej rúry. V priemere si varenie malých muffínov nevyžaduje viac ako 25 pri teplote 180 stupňov. Skontrolujte pripravenosť pomocou suchej škvrny.

Jednoduchý recept na mini kefírové muffiny

Budete potrebovať:

• 100 ml kefíru;
• 1 kuracie vajce strednej veľkosti;
• 75 g cukru;
• 120 – 150 g múky;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• 25 g masla;
• jarabiny.

Postup varenia:

1. Vajec trieť cukrom, až kým sa zrnká piesku nerozpustia.
2. Pridajte prášok do cesta a ihneď nalejte kefír, zmes premiešajte.
3. Zadajte zmäknuté alebo roztavené maslo.
4. Preosieva sa postupne múka. Miešaním výrobkov zavedieme množstvo múky tak, aby sa cesto ukázalo ako hustá kyslá smotana.
5. Silikónové formy naplňujeme cestom na 2/3 objemu.
6. Na vrch každého koláča v strede, mierne prehlbujúceho sa, vložte jeden bobule (ríbezle, jahody, čučoriedky, marhule, plátky jabĺk).
7. Pečenie koláčov v silikónových formách je potrebné pol hodiny, pri nastavení teploty na 180 stupňov.

Pečené na majonéze

Produkty:

• 250 ml ochutená majonéza a pomocné látky;
• 10 až 15 g zemiakového škrobu;
• 75 – 80 g granulovaného cukru;
• 2 vajcia;
• 1 lyžička sóda, hasený ocot (alebo nahraďte lyžičkou prášku do pečiva);
• 8-9 Čl. l pšeničná múka;
• hrsť vyprážaných nasekaných orechov.

Ako variť:

1. Porazte vajcia, postupne pridávajte granulovaný cukor. V prípade potreby pridajte trochu vanilkového cukru.
2. Pridajte hasenú sódu, zemiakový škrob a majonézu, premiešajte.
3. Pridajte trochu preosiatej múky a zamieste rovnomerné cesto.
4. Pridajte nasekané pražené orechy (vlašské orechy, les, lieskové orechy).
5. Naplňte silikónové muffinové formy pripraveným polovičným cestom..
6. Pečte v rúre 20 minút pri 185 stupňov.

Ako si vyrobiť pomarančové medové muffiny

Budete potrebovať:

• stoh pšeničná múka;
• 1 veľká oranžová;
• 3 lyžice. l prírodný med;
• 2 vajcia;
• hrsť orechov (vlašské orechy alebo iné);
• strúhaný muškátový oriešok – štvrtina kávovej lyžičky;
• 85 g masla;
• malú štipku škorice;
• 115 g cukru;
• klinčeky.

varenie:

1. Preosejte múku. Pridajte k tomu škoricu, nastrúhaný muškátový oriešok a malú štipku mletého klinčeka.
2. Do samostatnej misky vložte biele maslo s cukrom.
3. Pridajte jednu lyžicu medu do zmesi cukru a oleja a nastrúhajte pomarančovú kôru.
4. Pridajte vajcia po jednom a po každom ich dôkladne rozšľahajte.
5. Kombinujte zmes cukru a masla so zmiešanými suchými ingredienciami.
6. Fry polovicu orechov (vlašské orechy alebo lieskové orechy sú dobré pre tento recept) opečte na suchej panvici, jemne nasekajte a vložte do cesta..
7. Cesto vložte na silikónové plechy na pečenie. Muffiny na pečenie pečené 20 minút, teplota – 180 stupňov.
8. Jemne nakrájajte zvyšné orechy, skombinujte so škoricou.
9. Pomarančový džús vytlačte do malej panvice, pridajte zvyšný med a povarte vo vodnom kúpeli 5 minút.
10. Na povrchu vychladených koláčov pripravte otvory vidličkou. Namočte ich do chladenej zmesi pomarančovo-medu a posypte nasekanými orechmi.

Naučte sa, ako pripraviť koláč v rúre pomocou iných receptov..

Detské muffiny s banánovou náplňou

Budete potrebovať:

• 2 zrelé banány;
• citrón
• 1 šálka cukru
• 2 šálky múky;
• 35 – 40 g kakaového prášku;
• 1 balenie vanilkový cukor;
• 1 lyžička prášok do pečiva;
• 100 g tmavej čokolády;
• 170 ml slnečnicový olej bez zápachu;
• tretina kávovej lyžičky soli;
• 250 ml mlieka.

Postup varenia:

1. Múku zmiešajte s práškom do pečiva. Zaviesť soľ, vanilkový cukor a kakaový prášok.
2. Vajcia oddeľte cukrom a zmäkčeným maslom (ktoré sa v prípade potreby nahradí margarínom)..
3. Skombinujte obe zmesi, pridajte mlieko, jemne zamiesené cesto.
4. Uvoľnite banány z kôry a hnajte vidličkou do dužiny. Rozlomte kúsok čokolády na malé kúsky, pošlite na banán. Pridajte šťavu z polovice citróna. Zmes sa zahrieva do vodného kúpeľa tak, aby bola hladká.
5. Dajte na silikónovú formu na lyžicu cesta, na vrchnú časť lyžičku banánovo-čokoládovej náplne, na vrchol ďalšiu lyžicu cesta.
6. Banánové muffiny rúry potrebujú 20 minút. Teplota je nastavená na 180 stupňov.

Pozrite sa na recepty na výrobu kyslej smotany.

Musím namazať silikónové formy na košíčky

Silikónové misky na pečenie boli vynájdené s cieľom uľahčiť život ženám v domácnosti a ušetriť ich od zbytočnej práce spojenej s mazaním plesní pred pečením. Ak sa silikónové formy používajú správne, podľa pokynov, budú slúžiť po dlhú dobu a košíčky pripravené v nich sa nelepia a nespália. Väčšina výrobcov odporúča pred prvým použitím lubrikovať silikónové formy rastlinou alebo maslom..

Naučte sa, ako si vybrať silikónovú rohož z cesta.

Nové formy dôkladne opláchnite jemným čistiacim prostriedkom. Nechajte uschnúť. Pred prvým uložením cesta do foriem ich namažte tenkou vrstvou oleja a nechajte pôsobiť 7-10 minút. Podľa výrobcov je olej absorbovaný do silikónovej štruktúry a vytvára ochranný mastný film, ktorý bude vždy prítomný na povrchu produktu. Pri následnom použití silikónového riadu sa cesto na košíčky naleje do foriem bez predbežného spracovania jedla tukom..

Zistite, aké formy sú na sladkosti.

Košíčky v silikónových formách sú univerzálnym dezertom, ktorý nielen deti, ale aj dospelí nebudú liečiť. Pomocou postupných fotografických receptov môžete doma nezávisle pripravovať chutné sušienky. Košíčky sú tiež dobré, pretože ak do nich zakaždým pridáte inú náplň (kandizované ovocie, čerstvé bobule alebo ovocie, orechy), získate nové pečivo so zaujímavou chuťou. Video nižšie vám ukáže postup varenia vzdušných a nadýchaných muffínov.