Košíčky v rúre: recepty s fotografiami

Obsah článku

• Ako piecť koláčiky
• Cesto
• Pri akej teplote pečíte
• Recept na pečenie rúry
• Na kefír
• S rozinkami
• Tvaroh
• banán
• čokoláda
• rýchly
• tekvica
• Jednoduché s kakaom
• Vo formách
• V kruhu
• Ako upiecť koláč v rúre – tajomstvá varenia

Pečenie varené doma s láskou sa vždy javí ako obzvlášť chutné a chutné. Jedným z najjednoduchších a najúspešnejších dezertov, ktoré sa vyrábajú v peci, sú muffiny. Na ich prípravu existuje veľa vynikajúcich receptov, na ktoré by si mala pamätať každá žena v domácnosti.

Ako piecť koláčiky

Príprava takýchto zákuskov je jedným z najjednoduchších kulinárskych procesov. Zvládne to aj ten, kto prvýkrát prekročil prah kuchyne. Košíček si môžete pripraviť v rúre z takmer akejkoľvek prísady. Zoznam základných zložiek zvyčajne zahŕňa vajcia, múku, cukor, margarín alebo maslo. Základom je mlieko, kefír, kyslá smotana.

Cesto

Pečaciu zmes je potrebné pripraviť rýchlo, aby nestratila vzdušnosť. Do domáceho cesta sa odporúča pridať múku s práškom do pečiva. Ukázalo sa, že bude vynikať, ak porazíte biele a žĺtky samostatne. Potom sa do cesta pridá mäkké maslo. Je vopred zmiešaný so žĺtkami a bielkovinami s cukrom. Najskôr sa do múky vloží olejová zmes s práškom do pečiva. Proteínová pena sa opatrne vstrekne ako posledná.

Pri akej teplote pečíte

Táto otázka je veľmi dôležitá, či to, či sa jedlo ukáže byť dobré, do veľkej miery od neho závisí. Pri akej teplote pečú muffiny v rúre? Vhodný od 180 do 200 stupňov. Formulár umiestnite na priemernú úroveň predhriatej rúry. Prvých 20 – 30 minút by nemali otvárať dvere. Pripravenosť košíčekov sa kontroluje špáradlom alebo drevenou špízou. Ak po prepichnutí zostanú stopy vlhkého cesta, potom musíte pokračovať v pečení, ale mierne znížte teplotu.

Recept na pečenie rúry

Existuje veľa možností, sú veľmi jednoduché a elegantné, slávnostné. Muffinové recepty v peci sú neuveriteľne rozmanité. Na základe toho, aké ďalšie zložky pridáte do cesta alebo náplne, sa chuť misky zmení. Muffiny môžu byť vanilka, čokoláda, tvaroh, ovocie, orech. Cesto sa naleje do jednej špeciálnej formy alebo do malých porcií. Varia sa dokonca aj v kruhoch. Všetky najlepšie recepty, ktoré nájdete čoskoro..

Na kefír

Jeden z najjednoduchších spôsobov varenia, ideálny pre začiatočníkov. Krok za krokom recept na kefírový koláč v rúre zahŕňa použitie základných prísad: vajcia, cukor, maslo, múka. Pre krásu sa do cesta vloží prášok do pečiva. Vanillin dáva pečivu vynikajúcu vôňu a okamžite prebudí chuť do jedla. Pamätajte na tento skvelý recept..

zloženie:

• vajcia – 3 ks;
• vanilín – 5 g;
• kefír – 0,2 l;
• prášok do pečiva – 20 g;
• cukor – 160 – 180 g;
• múka – 0,2 kg;
• maslo – 100 g.

Spôsob varenia:

1. Porazte vajcia a cukor a vytvorte sviežu penu. Odporúča sa to urobiť pomocou mixéra.
2. Pridajte kefír, ghee. Dôkladne poraziť, kým nebude hladký..
3. Predosievanú múku premiešajte práškom do pečiva a vanilkou, nalejte do cesta.
4. Naolejujte pleseň. Nalejte tam tekutú zmes.
5. Šľahačku upečte v rúre, predhriatej na 180 stupňov vopred, 40 – 45 minút. Pred podávaním vychladnite..

S rozinkami

Ďalšie jedlo je veľmi svieže, aromatické. Ľudia, ktorým sa už podarilo uvariť a vyskúšať to, košíček s hrozienkami v peci pripomenul týmto pečivám, ktoré si užili v detstve. Táto misa sa podáva teplá aj chladená. Plátky muffínu môžete namazať džemom alebo kondenzovaným mliekom, aby bolo ešte chutnejšie. Tento dezert je ideálny pre rodinné pitie čaju..

zloženie:

• pšeničná múka – 240 g;
• vanilkový cukor – 15 g;
• soľ – štipka;
• prášok do pečiva – 0,5 lyžičky;
• maslo – 175 ga malý kúsok na mazanie formy;
• práškový cukor – 15 g;
• vajcia – 3 ks;
• hrozienka – 180 g;
• hnedý cukor – 175 g.

Spôsob varenia:

1. Porazte maslo a cukor, aby ste rozpustili všetky zrná a zanechali sviežu hmotu. Soľ, zadajte vanilín. miešanie.
2. Zakaždým, keď hmotu dôkladne porazíte, pridajte jedno vajíčko..
3. Preosiata múka sa zmieša s práškom do pečiva. Malé cesto nalejte do cesta.
4. Umyte hrozienka a nalejte vriacu vodu na pár minút. Suchý, zmiešaný s cestom.
5. Namažte formu, rmutovú múku. Vylejte hmotu opatrne vodorovnou stierkou. V strede nakreslite pozdĺžnu hlbokú čiaru tak, aby na hotovom pečení bola prasklina.
6. Predhrejte rúru na 150 stupňov. Tam pečieme asi hodinu a pol. Pred podávaním mletý s práškovým cukrom.

Tvaroh

Miska pripravená podľa nasledujúceho receptu je veľmi mäkká a vzdušná s chrumkavou chrumkavou kôrou. Dospelí a deti si tiež môžu pochutnať na tvarohovom koláči v rúre, aj keď mliečne výrobky nie sú na ich obľúbených zoznamoch. Do cesta môžete pridať hrozienka, ale aj bez nej bude jedlo vynikajúce. Pripravte ju a podávajte s bobuľovým džemom alebo džemom na čaj.

zloženie:

• múka – 285 g;
• práškový cukor – 15 g;
• maslo – 155 g;
• prášok do pečiva – 15 g;
• cukor – 330 g;
• vajcia – 3 ks;
• 18% tukový tvaroh – 255 g.

Spôsob varenia:

1. Nechajte maslo zohriať na izbovú teplotu, aby bolo mäkké, a potom ho rozdrvte v mixéri na cukor. Všetky zrná by sa mali rozpustiť.
2. Pridajte tvaroh, opäť rozšľahajte.
3. Vložte vajcia po jednom. Bič po každom.
4. Preosiata múka sa zmieša s práškom do pečiva, naleje sa do cesta.
5. Predhrejte rúru na 170 stupňov. Tvarohové cesto vložte do olejovej formy vopred naolejovanej. Vložte misku na 45-55 minút. Ak si počas kontroly pripravenosti všimnete, že stred sa nepečie, formu zakryte fóliou.
6. Po ochladení zapečený prášok posypte práškovým cukrom.

banán

Lahodný sladký a jemný dezert. Banánový muffin v rúre vyrobený z rumu. Takto je cesto vlhšie. Do misky sa odporúča pridať veľmi zrelé banány, a to aj prezreté. Ak máte tieto ovocie v chladničke a nikto ich nechce jesť, pripravte s nimi pečivo. Uistite sa, že taký nádherný košíček sa okamžite rozptýli.

zloženie:

• zrelé banány – 6 ks .;
• rum – 2 lyžice. l.;
• vajcia – 2 ks;
• sóda – 2 lyžičky;
• múka – 400 g;
• soľ – 2 štipky;
• cukor – 200 g;
• maslo – 100 g.

Spôsob varenia:

1. Banánová kaša vidličkou.
2. Maslo rozpustíme a zmiešame s ovocím. Ak chcete vyrobiť homogénnu hmotu, porazte ju mixérom alebo mixérom.
3. Pridajte cukor, premiešajte, nechajte 10 minút.
4. Do hmoty vneste vajcia, rum, sódu, soľ. Potom sa pridá preosiata múka a dôkladne sa premieša.
5. Silikónovú formu namažte rastlinným olejom. Nalejte cesto a nechajte ho chvíľu stáť.
6. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Tam pečte pokrm od 40 minút do 1 hodiny (v závislosti od kapacity vášho zariadenia).

čokoláda

Skvelé jedlo, ktoré môžete bezpečne poslúžiť na slávnostnom stole. Každý, kto to chutí, bude milovať čokoládový muffin v rúre. Chuť pečenia je sladká, ale s trochou horkosti. Podľa receptu sa do pečenia pridávajú mandle. Vďaka tejto prísade sa aróma stáva jednoducho úžasnou. Nezabudnite si upiecť čokoládový muffin.

zloženie:

• vajcia – 5 ks;
• mandle – 100 g;
• cukor – 180 g;
• mliečna čokoláda – 100 g;
• soľ – 1 štipka;
• múka – 100 g;
• práškový cukor – 15 g;
• škorica – štipka;
• maslo – 50 g;
• citrón – 1 malý.

Spôsob varenia:

1. Vyberte citrón z kôry. Mandle namočte do vriacej vody po dobu piatich minút, potom opláchnite studenou vodou a odlupujte. Vysušte v mikrovlnnej rúre alebo v peci, pomelte.
2. Nastriekajte čokoládu na strednom strúhadle.
3. Oddeľte biely od žĺtkov. Roztopte maslo.
4. Formulár namažte a rúru na pečenie nastavte na 190 stupňov.
5. Žĺtky porazte polovicou cukru, škorice, soli, citrónovej kôry. Hmota by mala byť belavá.
6. Zvyšný cukor porazte s proteínmi, až kým nedosiahnu stabilné vrcholy. Štvrtina tejto hmoty sa zmieša so žĺtkami, ochladeným roztopeným maslom. Pridajte preosiaty múku.
7. Posledné dať mandle a čokoládové lupienky, dôkladne premiešajte. Postupne pridávajte bielkovinovú penu po malých dávkach. Opatrne premiešajte.
8. Nalejte cesto do formy. Pečieme v rúre 45 – 50 minút. Hotový pečený tovar vychladnite a pred podávaním ho rozdrvte na práškový cukor.

rýchly

Lahodné pečivo s úžasne bledozeleným odtieňom, ktoré mu dodáva avokádo. Tí, ktorí neveria, že by to stálo za to pozrieť sa na fotografiu s jej obrázkom. Ak neviete, ako rýchlo a ľahko upiecť košíček, použite nasledujúci recept. Toto jedlo môžete uvariť aj počas pôstu, aby ste si doprajli sladký dezert.

zloženie:

• avokádo – 1 médium;
• rastlinný olej – 1 polievková lyžica. l.;
• pšeničná múka – 8 lyžíc. l.;
• sójové mlieko – 5 lyžíc. l.;
• cukor – 6 lyžíc. l.;
• prášok do pečiva – 1 lyžička.

Spôsob varenia:

1. V mixéri porazte avokádo so sójovým mliekom a rastlinným olejom.
2. V samostatnej nádobe zmiešajte múku s cukrom a práškom do pečiva.
3. Kvapalnú zmes skombinujte so suchom.
4. Naplňte cesto silikónovým cestom.
5. Predhrejte rúru na 180. Pečte tam muffiny od 10 minút do štvrť hodiny, v závislosti od veľkosti vašich plechoviek..

tekvica

Veľmi jednoduchý recept na zdravé jedlo. Košíček s tekvicou v rúre sa ukazuje byť veľmi sladký a zelenina mu dodáva krásny zlatý odtieň. Ak vylejete cesto na porciované silikónové formy, urobíte malé rožky, ktoré sú vhodné na to, aby s nimi deti chodili do školy. Nezabudnite, ako upiecť tento nádherný košíček a pokúsiť sa ho potešiť so svojimi blízkymi.

zloženie:

• cukor – 200 g;
• soľ – pár štipnutí;
• vajcia – 4 ks;
• múka – 6 lyžíc. l.;
• rastlinný olej – 4 lyžice. l.;
• citrónová kôra – 2 lyžičky;
• krupica – 2 poháre;
• škorica – 1 lyžička;
• sóda, hasená octom – 2 lyžičky. (bez posúvača);
• tekvica – 0,6 kg.

Spôsob varenia:

1. Oddeľte biely od žĺtkov.
2. Tekvicu nakrájajte na plátky, uvarte v osolenej vode a rozdrvte v mixéri.
3. Bielkoviny zmiešajte s cukrom a soľou, kým nevznikne hustá biela pena. Nemala by odtekať zo lyžice.
4. Žĺtky skombinujte s tekvicovým pyré, hasenú sódu, citrónovú kôru, zvyšný cukor, škoricu, krupicu, múku. Miešajte tak, aby bola hmota homogénna. Nechajte pôsobiť 10 minút a potom pridajte rastlinný olej..
5. Jemne pridajte do cesta proteínovú penu v malých dávkach. Zmiešajte, ale bez zvláštneho úsilia.
6. Nastavte rúru na zahriatie na 180 stupňov. Pečte v silikónovej forme v peci najmenej jednu hodinu. Skontrolujte dostupnosť a podľa potreby pokračujte v pečení.

Jednoduché s kakaom

Variant misky, ktorý je každému dobre známy pod názvom „Zebra“. Košíček s kakaom v peci je veľmi originálny, pretože ľahké cesto v ňom sa strieda s hnedými ozdobnými prúžkami. Tento vzhľad sa skutočne podobá farbe zebry. Zdá sa, že príprava tohto jedla je možná iba pre profesionálneho kuchára, ale všetko je veľmi jednoduché. Každý si môže pripraviť tento chutný a krásny zákusok..

zloženie:

• vajcia – 3 ks;
• kakaový prášok – 2 lyžice. l.;
• cukor – 1 šálka;
• soda – štvrtina lyžičky;
• margarín – 50 g;
• múka – 1,5 šálky;
• kyslá smotana – 200 ml.

Spôsob varenia:

1. Beat vajcia s cukrom.
2. Kalte sódu s kyslou smotanou, kým sa nevytvoria čiapky..
3. Rozpustite margarín, nalejte do vaječnej zmesi a zamiešajte. Pridajte kyslú smotanu a začnite liať preosiatu múku. Dôkladne rozšľahajte.
4. Rozdeľte cesto na dve polovice. Zmiešajte jednu z nich s kakaom, aby bola farba jednotná.
5. Do nádoby na pečenie namazanej olejom nalejte jednu lyžicu bieleho alebo čierneho cesta. Pokúste sa zakaždým dostať do stredu predchádzajúceho miesta.
6. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Pečieme tam hodinu jedlo.

Vo formách

Miska pripravená podľa nasledujúceho receptu je veľmi chutná a ľahko sa pripravuje. Výsledok vás bude príjemne prekvapený. Recept na domáce muffiny v plechovkách na pečenie v peci je veľmi jednoduchý. Do cesta sa okrem obvyklých prísad pridávajú drvené sušené marhule a mandarínka. Z tohto dôvodu je chuť jednoducho chutná. Takéto košíčky oslovia nielen dospelých, ale aj deti.

zloženie:

• vajce – 4 ks;
• práškový cukor – 4 lyžice. l.;
• cukor – 2 poháre;
• hasená sóda – 1 lyžička;
• múka – 3 šálky;
• margarín – 250 g;
• kefír – 2 poháre;
• mandarínková kôra – 1 lyžička;
• jemne nasekané sušené marhule – 1 šálka.

Spôsob varenia:

1. Roztopte a ochladte margarín.
2. Porazte vajcia v hustej pene s cukrom. Nalejte do chladeného margarínu kefír. Pridajte sódu, premiešajte.
3. Do cesta vložte múku, sušené marhule a kôru. miešanie.
4. Silikónové formy namažte rastlinným olejom. Vložte cesto do nich tak, aby tretina každého zostala voľná.
5. Zahrievajte rúru na 200 stupňov. Tam pečieme misku pol hodiny.

V kruhu

Vo väčšine prípadov sa toto porciované jedlo varí v mikrovlnnej rúre, ale ak ho nemáte, stále si môžete pochutnať na pečive. Príprava košíčky v hrnku v rúre trvá trochu dlhšie. Riad sa musí brať ako keramický s hrubými stenami. Ak si chcete pripraviť dezert, pri vynaložení minimálneho úsilia nezabudnite vziať na vedomie nasledujúci recept.

zloženie:

• vajcia – 2 ks;
• soľ – 2 štipky;
• mlieko – 2 lyžice. l.;
• mleté ​​vlašské orechy – 4 lyžice. l.;
• ghee – 4 lyžičky;
• prášok do pečiva – 1 lyžička;
• kakao – 4 lyžice. l.;
• pšenica alebo ovsené otruby – 2 lyžičky;
• cukor – 4 lyžičky;
• zmes pšeničnej, ovsenej a ryžovej múky v rovnakých pomeroch – 6 lyžíc. l.

Spôsob varenia:

1. Rozdrvené orechy zmiešajte s mliekom, rozpusteným maslom, cukrom až do spenenia.
2. Zmiešajte múku s práškom do pečiva, otrúb a solí.
3. Suché prísady zmiešajte s tekutinou, až kým nebudú hladké.
4. Naneste hmotu na keramické hrnčeky a naplňte ich na polovicu.
5. Vložte do studenej rúry. Nastavte 180 stupňov. Miska pečieme 20 – 25 minút.

Ako upiecť koláč v rúre – tajomstvá varenia

Nezabudnite na niektoré užitočné tipy:

1. Múku preosievajte tak, aby bolo pečenie vzdušné.
2. Ak cesto nemožno z formy vybrať, položte ho na niekoľko minút na mokrý uterák.
3. Ak máte dosť času, nechajte cesto stáť pol hodiny a potom ho vložte do rúry.
4. Po úplnom vychladnutí pečivo z formy odstráňte.
5. Ak pracujete rýchlo a presne a správne premiešajte cesto zdola nahor, je zaručená príprava lahodného tortu.
6. Aby bolo pečenie poréznejšie, namiesto jedného vajca pridajte dva žĺtky.

Naučte sa rúra na chlieb recept.