Fusion – čo to je, opis prvkov štýlu pri varení, interiérovom dizajne a hudbe

Obsah článku

• Čo je fúzia
• Vlastnosti
• Fúzny štýl v interiéri
• V hudbe
• Pri varení
• Recepty
• Šalát z paradajok a pomarančov
• Studená jahodová zázvorová fúzová polievka
• Kačacie carpaccio s foie gras

Termín „fúzia“ sa používa na označenie štýlu v architektúre, dizajne, hudbe, tanci, móde a dokonca aj vo varení. Smerom je skúmať možnosť kombinovať to, čo sa nehodí, hľadať nové podrobnosti v známych veciach. Koncept fúzneho štýlu je založený na opozícii voči asketickému štýlu minimalizmu a konštruktivizmu. Funkcia smeru – odvážne myšlienky, novinka ich stelesnenia.

Čo je fúzia

Preložené z angličtiny, slovo „fúzia“ alebo „fúzia“ znamená „zliatina, fúzia“. Štýl zahŕňa kombináciu rôznych polárnych smerov v mnohých tvorivých oblastiach: umenie fúzie, hudba (jazzová fúzia), architektúra fúzie, dizajn (fúzia moderného s kolonádami), móda (miešanie vojenských a vidieckych) a fúzia (zjednotenie arabčiny) a európska kuchyňa).

Vlastnosti

Fúzia odkazuje na mladé štýly, ktoré sa objavili v novom tisícročí, pre tento trend je charakteristický neklasický pohľad na veci. Bez ohľadu na hlavný princíp fúzneho štýlu – popieranie zavedených noriem – má smer svoje vlastné pravidlá a vlastnosti:

• Žiadne pravidlá. Návrhári, módni návrhári alebo architekti, výber štýlu fúzie, odhadzovanie kánónov a stereotypov, zabúdajú na obmedzenia a obmedzenia. Hlavná vec je, že vybrané prvky rôznych smerov sú navzájom harmonicky kombinované. Vytvorením interiéru vo fúznom štýle, návrhár vyzdvihne detaily z rôznych smerov, emocionálne alebo zmyselne ich spojí. Osoba s jemnou chuťou bude môcť kombinovať v jednom smere čínsky štýl, empírový štýl s pop art v jednej miestnosti.
• Nový pohľad na známe veci. Návrhári štýlu fúzie prezerajú objekty z neobvyklej strany, hľadajú nové línie, zdôrazňujú ich.
• Kombinácia a kombinácia. Toto pravidlo v štýle fúzie hovorí o kombinovaní heterogénnych textúr a materiálov s cieľom vytvoriť nezvyčajný efekt. Napríklad fúzia sa vyznačuje kombináciou plastu s drevom, hladkých a drsných materiálov..
• Sloboda a ľahkosť štýlu fúzie naznačujú jasné farby. Sloboda smerovania v rôznych kultúrach, epochách. Dizajn sa vyznačuje kombináciou dekoratívnych prvkov z protiľahlých interiérov (autorské maľby a stoličky z blšího trhu zdobia miestnosť drahou dizajnérskou pohovkou vo viktoriánskom štýle).

Fúzny štýl v interiéri

Na dekoráciu interiéru smeru fúzie sa používa priestranná izba. Farby pozadia (biela, šedá a hnedá) zvýrazňujú jasné detaily štýlu fúzie. Charakteristickým rysom fúzie sú vzory: cik-cak, figúrka, klietka, kvetinové, etnické a zvieracie výtlačky. Kombinácia materiálov a textúr v nábytku a náteroch zdobí interiér fúznym štýlom: hladké lesklé povrchy sa dajú kombinovať s kožou zvieraťa. Prísne kovové pozadie pomôže zvýrazniť mäkkú jasne červenú stoličku. myšlienky:

1. Fúzny strop je biele pozadie alebo zjednocujúci prvok so strechou so sklenenými panelmi.
2. Výber podlahy v smere fúzie je založený na praktickosti: do spálne alebo obývacej izby – laminát, parkety, do kúpeľne a kuchyne – dlaždice alebo linoleum. Dizajnéri nechávajú monofónny poťah, niekedy ho dopĺňajú svetlým kobercom.
3. Steny – priestor pre kreativitu vo fúznom štýle, kde sa kombinujú textúry, závesy, slávne maľby, masové umenie (plagáty, komiksy).
4. Návrhári fúzií venujú osobitnú pozornosť štýlu osvetlenia, ktoré pomáha zamerať sa na detaily interiéru..

V hudbe

V rádiu sa skladby fúzovaného štýlu zriedka počúvajú, pretože skladby smeru sa vyznačujú nedostatkom vokálov, dlhou melódiou, zložitými gitarovými a klavírnymi časťami, mierkami rôznych dĺžok a improvizáciou. Fúzny štýl sa začal v 60. rokoch kombináciou jazzu, popu a rocku a neskôr sa vyvinul do spojenia ľudovej, funk, reggae, metalovej, hip-hopovej, R&B, elektronickej a etnickej hudby. Vynikajúcim umelcom fúzie je Miles Davis, bubeník Billy Cobham (skupina Dreams). Prvým ruským zástupcom smeru je skupina Arsenal.

Pri varení

Fúzne varenie je založené na harmónii miešania kontrastu Západu a východu a dá sa ľahko pripraviť. Rovnako ako v iných oblastiach štýlu, aj pri fúzii pri varení sa nerozpoznávajú pravidlá: kuracie mäso so zeleninou (napríklad mrkva) sa kombinuje s kivi alebo ananásom na jednej doštičke. Hlavnou vecou tohto smeru je sviežosť a ľahkosť misky.

Recepty

Namiesto majonézy sa v typických fúznych receptoch používajú rastlinné oleje, korenie a citrusové šťavy (pomaranč, citrón). Typické jedlá v tomto smere:

• Japonsko-francúzsko-talianska ryža;
• rolky parmskej šunky, husacej pečene, parmezánu s mangom a japonskej majonézy.

Šalát z paradajok a pomarančov

• Čas: 15 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalorické jedlá: 467 kcal.
• Účel: Narodeniny, romantická večera
• Kuchyňa: fusion.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Na prípravu fúzneho šalátu „Paradajky a pomaranče“ nemusíte byť kuchárom. Môžete vyrobiť túto fúziu bez špeciálnych zručností, zatiaľ čo zároveň potešte hostí lahodným svetlým šalátom. Pomaranče a čerešne sa môžu líšiť v kyselinách, takže ich fúzia vyváži hrášok v šaláte. Pokiaľ sa nenájde v chladničke, zložku je možné nahradiť zemiakmi.

zloženie:

• cherry paradajky – 18-20 ks;
• oranžová – 2 ks;
• konzervovaný hrášok alebo zemiaky – 1/2 plechovky alebo 3 ks. zemiaky;
• zelená cibuľa – 5 stoniek;
• petržlen – 3-4 vetvy;
• cesnak – 2 strúčiky;
• olivový olej.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte paradajky na polovicu. Kusy lúpanej pomaranča rozdelené do 3 až 4 častí (v závislosti od veľkosti rezov).
2. Pridajte paradajky s pomarančom do polovice plechovky zeleného konzervovaného hrachu alebo zemiakov.
3. Tenké a jemne nakrájané zelené a cesnakové rezy, potom pridajte k ďalším prísadám, dochutíme soľou.
4. Na vrch nalejte olivový olej, premiešajte.

Studená jahodová zázvorová fúzová polievka

• Čas: 10 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 250 kcal.
• Účel: narodeniny, detská párty, popoludňajší čaj, romantická večera
• Kuchyňa: Fusion
• Obtiažnosť: Ľahká.

Počas letných prázdnin bude hosťom ľahká studená fúzna polievka. Varenie nezaberie veľa času a úsilia, mixér sa stane asistentom. Nezvyčajná chuť jedla bude musieť byť na stole pri narodeninách dospelých, pri detskej párty alebo pri romantickom stretnutí. Kvôli kráse a chuti by sa jahodovo-zázvorová polievka v tomto smere mala podávať na stôl s lístkom mäty.

zloženie:

• jahody – 1 kg;
• citrón – 1 ks;
• granulovaný cukor – 4 lyžice;
• čerstvý koreň zázvoru – 100 g;
• čerstvá mäta – 1 zväzok.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte bobule premyté studenou vodou, zázvorovou šťavou (nastrúhajte koreň, vytlačte šťavu cez sito), citrónovú šťavu, cukor.
2. Potraviny dôkladne premiešajte v mixéri.
3. Podávame s lístkom mäty.

Kačacie carpaccio s foie gras

• Čas: 2,5 hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 10-12 osôb.
• Kalorické jedlá: 712 kcal.
• Účel: Nový rok, bufet.
• Kuchyňa: talianska + francúzska.
• Obtiažnosť: ťažká.

Príprava tohto moderného jedla si vyžaduje čas a niektoré kulinárske znalosti. Napríklad pri kúpe mäsa v obchode musíte nájsť nezmrazený výrobok, pretože ho budete musieť umiestniť do mrazničky doma. Kuchári neodporúčajú mrazenie mäsa viac ako raz. Podávajte jedlo na dovolenkovom stole s lahodnou prílohou hrušiek.

zloženie:

• kačacie prsia – 4 ks;
• foie gras pasta – 250 g;
• hrušky duchesse – 4 ks;
• maslo – 2 lyžice. l.;
• tymián – 4-6 vetiev;
• rozmarín – 3 vetvy;
• balzamikový ocot;
• olivový olej;
• práškového cukru
• soľ, ružové korenie – podľa chuti

Spôsob varenia:

1. Z kačacích pŕs, odrežte tuk a kožu, nakrájajte zreteľne na polovicu, aby sa časti ľahko otvárali. Mäso zabalte do fólie, porazte do hrúbky 0,5 cm, ochutte soľou, korením, nasekaným rozmarínom a tymiánovými listami..
2. Vložte foie gras pozdĺž dlhého okraja prsníka, pevne ju prevlečte na fóliu, potom fóliu a pošlite ju do mrazničky na 1,5 až 2 hodiny.
3. Hrušky nakrájame na kocky, dáme do horúcej panvice s maslom. Fry ovocie posypané octom balsamico, práškový cukor na miernom ohni 1 minútu. Odstráňte z tepla a chladné hrušky.
4. Tekutinu použite v panvici ako dresing a pridajte 1/2 lyžičky. ocot balsamico, olivový olej, soľ, ružová paprika podľa chuti.
5. Surový duckloaf nakrájajte ostrým nožom na plátky hrubé 2-3 mm. Položte carpaccio na taniere mierne premočené olivovým olejom, posypané zálievkou.