Ako nakladať šípky cesnaku na zimu

Obsah článku

• Ako nakladať šípky cesnaku
• Recept na strelcov cesnaku bez sterilizácie
• Recept na nakládané strieborné cesnaky so sterilizáciou

Viete, čo variť z šípok cesnaku na zimu? Najjednoduchším, ale zároveň chutným spôsobom je morenie. Kto nikdy v živote nepokúsil takúto užitočnú prípravu, veľa stratil. Chuť je ostrá a korenistá a nie horšia ako divoký cesnak. Pokyny uvedené nižšie vám pomôžu zhromaždiť a pripraviť tento produkt..

Ako nakladať šípky cesnaku

Pred morením na cesnakové šípy na zimu si musíte vybrať okamih, ktorý ich zbiera, pretože nie všetky sú vhodné na jedlo. Špičky odlomte ihneď potom, ako sa objavia, keď sú stále jemné, mladé a majú tmavozelenú farbu. Nečakajte, kým sa neodkryjú kvetenstvo, inak nebude zozbieraný produkt vhodný na jedlo alebo morenie, pretože v tomto okamihu sa hroty stanú vláknitými, tuhými a drsnými..

Ak ste sa s týmto krokom vyrovnali a včas zhromaždili správnu zložku, môžete začať s jeho spracovaním. Aby ste to dosiahli, je ľahké opláchnuť ho pod vysokým tlakom, aby ste odstránili všetky častice zeme. V tomto kroku je lepšie použiť cedník. Ďalej musíte zložiť ingredienciu tak, aby bolo vhodné jesť. Odporúčaná veľkosť je 5 – 7 cm. Niektoré puky sa nedajú odstrániť, ak sú označené iba. Potom sa greeny nalejú vriacou vodou a opäť studeným prúdom, aby nezmäkli. Ďalšie odporúčania, ako pripraviť taký predjedlo, sú tieto:

1. Sterilizujte 3-litrové poháre, vložte nové korenie do množstva pár hrášku. Voliteľné zadať bobkový list.
2. Naplňte nádobu tesne zozbieraným a premytým produktom.
3. Doplňte vriacou vodou.
4. Po 2 až 3 minútach nalejte tekutinu do nádoby.
5. Sezóna marináda 2 lyžice. l soľ, 1 polievková lyžica. l cukor a 1 lyžička. ocot.

Potom sa všetky nádoby nalejú solankou. Posledným krokom je sterilizácia obrobku. Tu máte na výber – urobiť alebo nie. Ak vo fáze obarenia vriacou vodou nepridáte produkt studenou vodou, môžete okamžite naliať marinádu a nakoniec upchať plechovky. Bude rýchlejšia, ale ochladené „chvosty“ sa musia pred zvinutím znova zohriať. Ak plánujete otvoriť občerstvenie hneď po prvom nachladnutí, môžete to urobiť bez sterilizácie. Pri zvinutí na dlhšiu dobu sa oplatí prejsť týmto postupom, inak sa mikróby začnú množiť, čo poškodzuje obrobky..

Recept na strelcov cesnaku bez sterilizácie

Prvá inštrukcia, ako nakladať cesnakové šípky na zimu, nezahŕňa sterilizačný proces, takže valcovací proces bude o niečo rýchlejší. Požadované prísady sú:

• korenie podľa chuti;
• cesnakové „copy“ – asi 1 kg;
• voda – 1-1,5 l;
• soľ, cukor – 50 g;
• ocot 9% – 100 ml.

Tento recept na morenie cesnakových šípok na zimu sa pripravuje podľa nasledujúcich pokynov:

1. Nakrájajte zeleň na kúsky, opláchnite a potom nalejte vriacu vodu.
2. Blanch nie dlhšie ako 2 minúty, potom nalejte studenú vodu do cedníka.
3. Nalejte vodu do panvice: je potrebné ju prevariť a pridať ocot, bylinky a cukor so soľou.
4. Keď tekutina vrie, pokračujte vo varení ďalšie 2 minúty.
5. Poháre sterilizujte vekom.
6. Rozdeľte hlavnú ingredienciu medzi nádoby, ktoré nevychladli, naplňte ich prevarenou marinádou.
7. Zrolovať špeciálnym kľúčom.

Recept na nakládané strieborné cesnaky so sterilizáciou

Ak potrebujete recept na nakladané cesnakové šípky na zimu so sterilizačným procesom, použite tento návod. Najskôr pripravte asi 1 kg hlavnej zložky a zložiek zo zoznamu:

• cukor – 40 gramov;
• soľ – 10 – 12 g;
• 9% ocot – 3 lyžice. lyžice.

Kroky na prípravu desiatu vyzerajú takto:

1. Opláchnite a greeny znova a potom vložte do sterilizovaných pohárov.
2. Pripravte si marinádu, ako je uvedené v pokynoch, naplňte ich nádobami.
3. Ku každej nádobe pristupujte nasledovne: na dno hrnca položte nádobu s vodou, po varení ju nechajte v ohni ďalších 9 – 10 minút.
4. Zbalte občerstvenie špeciálnym kľúčom.