Ryžový puding: recepty s fotografiami

Obsah článku

---

• Ako si vyrobiť ryžový puding doma
• V pomalom sporáku
• V rúre
• Ryžový puding – recept s fotografiou krok za krokom
• S jablkami
• S rozinkami
• Pre deti
• S tekvicou
• Žiadne vajcia
• Puding z tvarohovej ryže
• Na vode
• Z kaše na ryžu
• diétne
• Ako v materskej škole
• Ako si vyrobiť ryžový puding – tipy šéfkuchára

---

Anglický puding je vynikajúci dezert, ktorý si získal popularitu po celom svete. Je pripravená v mnohých krajinách a prináša klasický recept niečo zvláštne. Puding z toho vôbec nestratil, počet fanúšikov tohto jedla sa iba zvýšil. Vďaka novým kulinárskym receptom bolo tradičné anglické jedlo oveľa zaujímavejšie a chutnejšie..

Ako si vyrobiť ryžový puding doma

Ryžový puding – britská ryžová miska s prídavkom mlieka, hrozienok, orechov a ďalších prísad. Takéto jedlo prospieva telu: ľahko sa vstrebáva, nasýti nás stopovými prvkami a vitamínmi. Výroba ryžového pudingu nie je náročná, jeho komponenty sú k dispozícii a proces môže zvládnuť každá žena v domácnosti. Existuje niekoľko tajomstiev o tom, ako pripraviť ryžový dezert doma:

• Biely porazte dôkladne – do pudingu pridávajú objem.
• Používajte okrúhlu ryžu – zachováva krémovú textúru misky.
• Vyplňte formulár hmotnosťou nie viac ako tri štvrtiny.
• Rozinky, ovocie by nemalo byť príliš veľa.
• Neváhajte a predstavte svoje obľúbené korenie na základni: kardamón, škorica, aníz. Šafran alebo kurkuma dodá pečivu nádhernú zlatú farbu.
• Správne pripravený dezert sa ľahko pohybuje od stien nádoby na pečenie.
• Po upečení nechajte puding mierne vychladnúť.

V pomalom sporáku

Ryžový puding v pomalom sporáku sa javí ako svieža ako koláč. Dokonale drží svoj tvar, nerozpadá sa. Keď sú všetky potrebné ingrediencie v rúre, zapnite potrebný program a môžete robiť ďalšie veci. Okrem toho nehrozí, že by sa hmota usadila, napríklad pri pečení v peci. Pomalý sporák pomôže zachovať štruktúru pudingu a skráti čas prípravy..

V rúre

Ak chcete urobiť puding z ovsenej kaše v rúre, musíte splniť niektoré podmienky:

• Naplňte cesto ovocím, hrozienka by mali byť mierne – pri použití veľkého množstva ďalších prísad nemusí cesto kysnúť..
• Po nastavení požadovanej teploty je lepšie otvoriť dvierka rúry menej často: puding sa môže usadiť. Pripravenosť sa dá skontrolovať pomocou bežného špáradla. Ak po prepichnutí koláča zostáva špáradlo suché – dezert je pripravený.

Ryžový puding – recept s fotografiou krok za krokom

• Čas varenia: 1 hodina 10 minút
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby
• Obsah kalórií: 165,5 kcal / 100 g
• Účel: dezert
• Kuchyňa: anglická
• Obtiažnosť: mierna

Ak chcete pripraviť anglický dezert, môžete použiť jednoduchý recept na ryžový puding. Na pečenie budete potrebovať špeciálne jedlá: cedidlo na umývanie ryže, malú panvicu a misku, pekáč. Pred varením ryžu triedia a dobre ju umyjú. Aby bol dezert voňavý, pridajte korenie a všetky druhy korenín podľa chuti – citrónová kôra, muškátový orech, vanilka alebo klinček.

zloženie:

• ryža – 1 polievková lyžica;
• vajcia – 4 ks;
• citrónová kôra – 1 ks;
• cukor – 50 g;
• maslo – 30 g;
• krém -? st .;
• mlieko – 2 lyžice;

Spôsob varenia:

1. Premytú ryžu varte v mlieku až do polovice.
2. Žĺtky oddeľte od bielkovín a jemne porazte polovicou celej dávky cukru.
3. Zmiešajte s ryžou, dôkladne premiešajte.
4. Biely porazený zvyšky granulovaného cukru.
5. Opatrne kombinujte s ryžou a žĺtkami.
6. Pridajte krém a znova premiešajte.
7. Naplňte cesto plesňami, pečte 60 minút pri 175 stupňov.
8. Hotové jedlo nechajte vychladnúť..
9. Pred podávaním nalejte sirup.

S jablkami

• Čas varenia: 1 hodina 15 minút
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb
• Obsah kalórií: 153,2 kcal / 100 g
• Účel: dezert
• Kuchyňa: anglická
• Obtiažnosť: mierna

Príprava jabĺk: odstráňte šupku, odstráňte semená s jadrom, nakrájajte na kúsky. Jablkovú kôru nevyhadzujte, povarte ju 5 minút a výsledný vývar namažte. Varte ryžu na puding, pridajte cukor a trochu soli. Cereálie sú nasýtené arómou jablka, chuťou a ryžovým pudingom s jablkami bude zdravší, bohatší a chutnejší..

zloženie:

• ryža s okrúhlym zrnom – 180 g;
• mlieko – 0, 5 litrov;
• maslo – 60 g;
• vanilkový cukor – 10 g;
• citrónová šťava – 1 lyžička;
• vajcia – 5 ks;
• cukor – 50 g;
• jablká – 4 ks;
• soľ – štipka;
• práškového cukru;
• škorica.

Spôsob varenia:

1. Nalejte 2 šálky jablčného vývaru do nádoby a varte ryžu.
2. Do pripravenej ryže pridajte citrónovú šťavu, mlieko, ghí, vanilku a soľ.
3. Rozdeľte vajcia na bielkoviny a žĺtky.
4. Oddeľte polovicu cukru, nastrúhajte žĺtky a skombinujte s ryžou.
5. Proteiny porazte zvyškom cukru do stavu pretrvávajúcej sviežej peny.
6. Vložte časť ryže do misky, na ktorú položte plátky jabĺk, posypte práškovým cukrom.
7. Rozložte zvyšnú hmotu a rovnomerne ju rozložte..
8. Pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 40 minút.
9. Pred vybratím hotovej pekárskej formy z formy je mierne ochladená a na vrchu je sypaná škoricou a práškovým cukrom..

S rozinkami

• Čas varenia: 1 hodina 20 minút
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby
• Obsah kalórií: 141,5 kcal / 100 g
• Účel: dezert
• Kuchyňa: anglická
• Obtiažnosť: stredná.

Po celom svete sa pripravuje snehobiely, ľahký a uspokojivý dezert. V priebehu času sa zmeny v recepte na ryžový puding uskutočnené s hrozienkami vyznačujú kulinárskymi preferenciami obyvateľov rôznych krajín: pridávajú sa miestne sušené ovocie, mliečne výrobky sa líšia. Pri ryžovom pudingu bude vždy miesto na každodennom stole a sviatočné.

zloženie:

• mlieko – 1,5 lyžice;
• cukor – 60 g;
• ryžové krúpy – 100 g;
• hrozienka – 50 g;
• citrónová šťava – 4 lyžice. l.;
• citrónová kôra – 20 g;
• vajce – 4 ks;
• maslo – 50 g;
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Maslo rozpustite v nádobe.
2. Pridajte umyté ryžové krúpy, smažte, kým sa neobjaví lesklá kôra..
3. Vložte ryžu so sekanou citrónovou kôrou do vriaceho mlieka.
4. Ryžu stmavte na miernom ohni po dobu 7 – 10 minút.
5. Beat vaječné biele s cukrom.
6. Zavádzajte šľahané žĺtky, premiešajte a odstráňte z tepla.
7. Skombinujte citrónovú šťavu s hrozienkami, ryžou a žĺtkami.
8. Kombinujte ingrediencie, vložte do formy, pečte pri 170 stupňov 1 hodinu.

Pre deti

• Čas varenia: 60 minút
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba
• Obsah kalórií: 115 kcal / 100 g
• Účel: dezert
• Kuchyňa: anglická
• Obtiažnosť: stredná

Ryžový puding pre deti je dobrým doplnkom základnej výživy. Môže sa podať dieťaťu od roku a pol a dieťa ho bude jesť s radosťou. K ryžovej hmote sa niekedy pridávajú pochúťky, ktoré majú radi deti. Hotové jedlo je možné podávať s mangom, banánmi, bobuľami, naliať sirup. Tento recept obsahuje tipy, ako správne pripraviť detský dezert s maximálnym prínosom..

zloženie:

• ryža – 3 lyžice. l.;
• jablko –1 ks;
• mlieko – 1 polievková lyžica;
• vajíčko –1 ks;
• maslo – 1 lyžička;
• cukor – 2 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Nalejte mlieko do polotovarov, pridajte cukor, varte do viskóznej kaše.
2. Pridajte do žĺtka cukor, dobre ho rozdrvte.
3. Beat proteín až do peny.
4. Ošúpané jablko pomelte strúhačkou.
5. Pridajte žĺtok a jablkovú omáčku do ovsenej kaše.
6. Za stáleho miešania zmesi postupne zavádzajte proteín.
7. Pečieme pri teplote 180 stupňov po dobu 35 minút.

S tekvicou

• Čas varenia: 1 hodina 15 minút
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb
• Obsah kalórií: 181 kcal / 100 g
• Účel: dezert
• Kuchyňa: anglická
• Obtiažnosť: stredná

Puding s ryžou a tekvicou bude vynikajúci, ak si vyberiete tú pravú tekvicu. Odrody krmiva nie sú na tento účel vhodné – musíte si vybrať odrody potravín so sladkou dužinou jasne oranžovej farby. Tekvica musí byť olúpaná a nakrájaná na malé kúsky. Potom vylejte mlieko a od chvíle varu nechajte mierne variť na miernom ohni. Nemalo by sa variť, ale dusiť.

zloženie:

• tekvica – 700 g;
• mlieko – 2 lyžice;
• ryža -? st .;
• voda – 100 ml;
• vajce – 3 ks;
• cukor – 1 dezertná lyžička;
• soľ.

Spôsob varenia:

1. Varte ryžu v mlieku.
2. Skombinujte tekvicu s mliekom a ryžou.
3. Pridajte žĺtky s cukrom, premiešajte.
4. Postupne vstrekujte šľahané proteíny, soľ.
5. Pečieme pri 200 ° C počas 40 minút.

Žiadne vajcia

• Čas varenia: 45 minút
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby
• Obsah kalórií: 154 kcal / 100 g
• Účel: dezert
• Kuchyňa: anglická
• Obtiažnosť: ľahká

Ak sledujete svoju váhu, ste na diéte alebo z nejakého dôvodu nemôžete jesť vajcia, venujte pozornosť tomuto lahodnému dezertnému receptu. Puding bez vajec sa pripravuje veľmi rýchlo, ale obsahuje veľa zdravých výrobkov: jablká, ryža, mandle. Na varenie vyberte nádobu s hrubými, vysokými stenami, aby obilie dobre vrelo.

zloženie:

• okrúhla ryža – 1 polievková lyžica;
• voda – 3 lyžice;
• krém – 2 lyžice;
• jablká – 3 ks;
• cukor – 8 lyžíc. l.;
• maslo – 80 g;
• mandľové vločky – veľká hrsť.

Spôsob varenia:

1. Soľná voda a ryža.
2. Pridajte lyžicu cukru, zalejeme smotanou, povaríme 10 minút;
3. Masu musíte uvariť do stavu hustej, viskóznej ryžovej kaše.
4. Mandle nalejte na plech, posypte 3 lyžicami cukru a vložte 30 g masla rovnomerne na paletu..
5. Vložte panvicu do horúcej rúry na 10 minút.
6. Nakrájané jablká nakrájajte na malé kúsky.
7. Dajte ich do panvice, soľ, posypeme 4 lyžice. l cukor, vložte 50 g masla a nechajte pôsobiť 10 minút.
8. Podávajte rozložením mandlí a karamelizovaných jabĺk na puding.

Puding z tvarohovej ryže

• Čas varenia: 60 minút
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby
• Obsah kalórií: 224 kcal / 100 g
• Účel: dezert
• Kuchyňa: anglická
• Obtiažnosť: stredná

Puding z ryže – tvaroh nevyžaduje veľa času na varenie, obsahuje jednoduché, zdravé prísady. Ako uvariť pochúťku tak, aby sa ukázalo ako krásne a nádherné? Pre taký dezert je lepšie zvoliť okrúhlu ryžu, ktorá je vynikajúca na zachovanie vzdušnej a jemnej textúry hotového jedla. Tvaroh môže byť ľubovoľný – bez tuku alebo bez tuku. Je lepšie podávať takú chutnú, zdravú tvarohu s cherry alebo morušovým džemom.

zloženie:

• okrúhla ryža – 1 polievková lyžica;
• soľ – štipka;
• vajce – 1 ks;
• cukor –1/4.
• tvaroh – 250 g;

Spôsob varenia:

1. Do nádoby nalejte dve poháre vody, pridajte ryžové krupice a varte.
2. Predstavte vopred porazené vajíčko.
3. Dajte tvaroh, premiešajte.
4. Vložte do pekáča hladký povrch, pečte pri 200 stupňov pol hodiny.

Na vode

• Čas varenia: 45 minút
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby
• Obsah kalórií: 181 kcal / 100 g
• Účel: dezert
• Kuchyňa: anglická
• Obtiažnosť: ľahká

Ryžový puding na vode pozostáva z dostupných ingrediencií, vďaka čomu je rýchly a ľahký. Aby sa výrobok nerozpadol a nerozpadal sa, je možné doň pridať pár lyžičiek múky. Rice babička ide dobre so štíhlou stravou alebo raňajkami. Do svojho vkusu môžete pridať bobule, ovocie, citrusovú kôru, hrozienka, orechy. Aby bol dezert chutnejší, pred podávaním ho nalejte medom, sladkým sirupom alebo kyslou smotanou.

zloženie:

• ryža – 1 polievková lyžica;
• voda – 3 lyžice;
• jablká – 400 g;
• hrozienka – 50 g;
• citrónová šťava – 1 lyžica. l.;
• škorica podľa chuti;
• cukor – 6 lyžíc. l..

Spôsob varenia:

1. Premyté ryžové krúpy povarte.
2. Nakrájané jablká nakrájajte na malé kúsky.
3. Nalejte citrónovú šťavu.
4. Vložte hrozienka do šálky, oparte vriacou vodou, prikryte podšálkou hore.
5. Miešajte jablká s hrozienkami a škoricou.
6. Do formy vložte kúsok ryže.
7. Vložte náplň, posypte cukrom.
8. Položte zvyšnú ryžu na vrch.
9. Varte pri teplote 150 stupňov 25 minút.

Z kaše na ryžu

• Čas varenia: 1 hodina 15 minút
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb
• Obsah kalórií: 129, 5 kcal / 100 g
• Účel: dezert
• Kuchyňa: anglická
• Obtiažnosť: ľahká

Najbežnejšou ryžou je kaša varená v mlieku alebo vode. Výhody tohto jedla pre telo sú neoceniteľné: existuje saturácia mikroelementmi, vitamínmi, čistenie a eliminácia toxínov, škodlivých látok. Puding z mliečnej kaše s ryžovým mliekom úspešne dopĺňa dennú stravu a má všetky vyššie uvedené prospešné vlastnosti.

zloženie:

• mlieko – 1 l;
• ryža – 1 polievková lyžica;
• vajcia – 3 ks;
• citrónová kôra – 20 g;
• cukor – 50 g;
• maslo – 30 g;
• krém -? poháre.

Spôsob varenia:

1. Varená ryžová kaša v mlieku.
2. Pridajte olej a citrónovú kôru.
3. Porazte vajcia cukrom bez oddeľovania bielkovín.
4. Do kaše dajte smotanu a šľahačka, premiešajte.
5. Forma sa naplní hmotou, pečie sa pri teplote 175 stupňov po dobu 1 hodiny.
6. Hotový produkt nechajte vychladnúť a podávajte..

diétne

• Čas varenia: 1 hodina 10 minút
• Porcie na jeden kontajner: 3 osoby
• Obsah kalórií: 168 kcal / 100 g
• Účel: dezert
• Kuchyňa: anglická
• Obtiažnosť: ľahká

Ryžový kastrol môže byť výdatným a výživným hlavným chodom, ale môže sa pripraviť aj ako lahodný dezert. Puding z ryžovej výživy pomáha organizovať činnosť žalúdka a čriev, čistí telo. Je lepšie variť jedlo z hnedej neleštenej ryže – je to najužitočnejší predstaviteľ tohto typu obilnín a namiesto granulovaného cukru použite náhradu.

zloženie:

• hnedá ryža – 60 g;
• vajcia – 2 ks;
• olivový olej – 1 lyžička;
• odtučnené mlieko – 150 g;
• hrozienka – 30 g;
• sladidlo – podľa chuti;

Spôsob varenia:

1. Hrozno namočte do vriacej vody, nechajte napučať.

2. Ľahko opečte ryžu v oleji, kým nebude priehľadná.

3. Cereu nalejte mliekom, varte nie dlhšie ako 15 minút.

4. Žĺtky oddelte od proteínov.

5. Bite biele až do peny.

6. Žĺtky sa zmiešajú so sladidlom.

7. Zmiešajte ryžovú kašu s žĺtkovými hrozienkami, dobre ich porazte.

8. Opatrne pridajte bielkoviny, ktoré sú v mazanej forme.

9. Pečieme pri 170 stupňov pol hodiny.

Ako v materskej škole

• Čas varenia: 1 hodina 15 minút
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby
• Obsah kalórií: 168 kcal / 100 g
• Účel: dezert
• Kuchyňa: anglická
• Obtiažnosť: mierna

Ryža je dobrá pre telo dieťaťa a ľahko sa strávi. Preto sa odporúča pravidelne podávať deťom. V predškolských zariadeniach takéto deti niekedy pripravujú. Aby sa maximalizovala ochrana živín, je vhodnejšie ako v materskej škole puding z ryže. K tomu sa pridávajú obľúbené dobroty dieťaťa: orechy, hrozienka, banán, mango. Hotové jedlo, posypané sladkým ovocím alebo kyslou smotanou, určite poteší dieťa a bude ho potešiť..

zloženie:

• mlieko – 1 l;
• ryža – 200 g;
• maslo – 70 g;
• cukor – 2 lyžice. l.;
• vanilka – podľa chuti;
• jahody – 3 ks..

Spôsob varenia:

1. Mletú ryžu rozmixujte v šálke mixéra, kým ju nebudete nasekať.
2. Varte v mlieku so štipkou soli.
3. Zmiešajte s maslom a cukrom, dobre premiešajte, až kým nebude hladký..
4. Nechajte hmotu vychladnúť, dajte puding ako v škôlke, do foriem, ozdobte krásne nasekaným ovocím (jahody).

Ako si vyrobiť ryžový puding – tipy šéfkuchára

Pomocou receptov krok za krokom si doma ľahko pripravíte lahodný dezert pre každý vkus. Každé jedlo má svoje vlastné nuansy varenia, pretože vie, ktoré budete vždy chutné a chutné. Na výrobu ryžového pudingu v súlade so všetkými pravidlami musíte postupovať podľa pokynov kuchárov:

1. Ryža by sa mala dôkladne umyť pod tečúcou vodou – nelepí sa spolu.
2. Množstvo vody pri varení ryže by malo zodpovedať 1: 2 (ryža – voda).
3. Najskôr dajte ryžu do varu na vysokej teplote, potom znížte teplotu a varte do mäkka..
4. Na konci varenia môžete pridať trochu citrónovej šťavy, cukru, masla a štipku soli. Tým sa zvýši chuť a zabráni sa zlepeniu zŕn..
5. Do hmoty na ryžový puding sa nemôže vložiť príliš veľa prísad, pretože sa môže usadiť.