Bylinková tinktúra – recepty

Obsah článku

• Čo je bylinná tinktúra
• Druhy tinktúr
• Bylinky na tinktúry
• Varenie
• Tinktúrne recepty
• Klasický recept na Erofeicha
• Chrenová tinktúra
• Lovecký nápoj
• V paline
• Provence
• aníz
• Na mäty, anízu a orechov
• Ako piť

Police v obchodoch sú plné sortimentu rôznych alkoholických nápojov, ale to všetko nie je nič v porovnaní s prírodnou domácou tinktúrou. Výhodou je nielen lacnosť tohto produktu, ale aj jeho zloženie. Súčasne sa alkoholové tinktúry na bylinách používajú ako nápoj pri dovolenkovom stole a na liečebné účely, pretože vitamíny a živiny zostávajú a pôsobia pozitívne na vaše telo..

Čo je bylinná tinktúra

Bylinková tinktúra je ako každé iné ovocné alebo ovocné likéry produktom miešania alkoholu s rôznymi bylinkami alebo korením, ktoré dodávajú nápoju špecifickú farbu a chuť. Vzhľadom k tomu, že kompozícia môže obsahovať širokú škálu rastlín vrátane liečivých rastlín, stáva sa takýto nápoj skutočným skladom vitamínov, a preto sa používa ako na liečenie, tak na prevenciu mnohých ochorení..

Druhy tinktúr

Bylinkové tinktúry môžu byť dezertné alebo horké, liečivé, s upokojujúcim účinkom. Každý druh je určený podľa chuťových kritérií a účinku, ktorý má. Liečivé nápoje sa neberú na liečbu, ale na prevenciu. Dezerty sú vhodné ako aperitív na občerstvenie. Každý z týchto druhov je v každom prípade prírodným produktom, ktorý sa dá vyrobiť samostatne doma..

Bylinky na tinktúry

Mnohé rastliny patria do zoznamu prísad pre chutnú a zdravú tinktúru, nielen ovocie, ale aj kôru, semená bobúľ, listy. Mnohé z nich sa spolu zmiešajú, iné môžu byť hlavnou zložkou a dodávajú nápoju určitú chuť a arómu. Aké bylinky a rastliny sa používajú na výrobu nápoja:

• breza;
• Dubová kôra;
• Ženšeň;
• Ľubovník bodkovaný
• kardamóm;
• chrenový koreň;
• ďatelina;
• Bobkový list;
• bloodroot;
• citrón;
• Linden;
• žihľavy;
• oregáno;
• korenie;
• propolis;
• Rowan;
• ríbezle;
• rasce;
• tymián.

Varenie

Aby bola náplň vynikajúca, mali by ste pri jej príprave dodržiavať pravidlá a odporúčania. Okrem toho je dôležité zvoliť rastliny pestované v letných chatkách a záhradných podmienkach a vysoko kvalitný alkoholový základ. Iba tak bude tinktúra chutná a nepoškodí vaše telo. Po príprave nápoja ho musíte správne uchovávať – ​​na tmavom a chladnom mieste, výlučne v sklenených fľašiach.

Veľmi dôležitým faktorom je doba expozície, ktorá tiež ovplyvňuje silu nápoja. Aby bola chuť bohatá a intenzívna a farba krásnejšia, trvajte od mesiaca do dvoch, niekedy aj viac. V takom prípade je miesto uloženia vybraté tmavo, bez priamych lúčov. Oveľa viac záleží na vybraných surovinách: nie všetky prísady okamžite vzdajú svoje esenciálne oleje a užitočné zložky. Čo sú bylinné tinktúry vyrobené z:

• byliny;
• kosti;
• koreniny;
• celé ovocie.

Tinktúrne recepty

Na základe toho, aké suroviny máte k dispozícii, si môžete pripraviť veľmi chutnú tinktúru podľa jedného z nižšie uvedených receptov. Upozorňujeme, že použitý alkohol musí mať najvyššiu kvalitu, či už ide o čistý alkohol, svit mesiaca alebo vodku. Niekoľko jednoduchých receptov vám pomôže naučiť sa doma vyrábať zdravé a chutné tinktúry..

Klasický recept na Erofeicha

• Čas: 30 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 180 kcal / 100 g.
• Účel: alkoholický nápoj.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: stredná.

Erofeichov recept je jedným z druhov tradičných tinktúr. Mnohé roky testované, pripravené mnohými nápojmi, nápoj na liečebné účely a na prevenciu chorôb. Táto bylinná vodka obsahuje veľké množstvo bylín, ktoré sa spolu miešajú. Farba konečného produktu je veľmi krásna, koňak.

zloženie:

• vodka – 1 l;
• aníz – 0,5 g;
• kardamóm – 0,5 g;
• hlohový kvet – 2 ks;
• hruškový kvet – 2 ks;
• jablkový kvet – 2 ks;
• jahodové listy – 2 g;
• tymián – 2 g;
• yarrow – 2 g;
• medovka – 2 g;
• palina – 2 g;
• šalvia – 2 g;
• úsvitová tráva – 2 g;
• Ľubovník bodkovaný – 2 g;
• oregano – 2 g.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte všetky bylinky a kvety spolu, rozdrvte na šťavu.
2. Nalejte do pohára.
3. Nalejte vodku.
4. Zatvorte uzavretým vekom a vložte na tmavé miesto.
5. Trvajte na tom, aby ste obsah pravidelne opakovali 60 dní.
6. Napnite infúziu. Filtrujte najlepšie a najvýhodnejšie pomocou gázy.
7. Nalejte do sklenených fliaš.
8. Tinktúra Erofeich podávaná chladená.

Chrenová tinktúra

• Čas: 30 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 180 kcal / 100 g.
• Účel: alkoholický nápoj.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: stredná.

Chren obyčajný je účinným liekom na mnohé ochorenia. Pije sa s problémami s kardiovaskulárnym systémom, gastrointestinálnym traktom, ako sedatívum pred spaním. Môžete ho variť z čerstvých alebo sušených koreňových listov chrenu. Chuť môže byť jemnejšia a príjemnejšia pridaním ďalších prísad: med, citrón, škorica.

zloženie:

• chrenový koreň – 300 g;
• vodka – 1 l;
• med – 2 lyžice. l.;
• citrón – 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite koreň, šupku, nakrájajte na malé prúžky.
2. Stlačte citrónovú šťavu.
3. Chren zmiešajte s medom, pridajte citrónovú šťavu.
4. Vložte zmes do sklenenej fľaše a nalejte vodku na vrch.
5. Zanášajte sa.
6. Tinktúru vyberte na tmavom mieste po dobu 1 až 2 mesiacov.
7. Obsah pretrepte každé 3-4 dni.

Lovecký nápoj

• Čas: 30 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 180 kcal / 100 g.
• Účel: alkoholický nápoj.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: stredná.

Jeden z najpopulárnejších nápojov Sovietskeho zväzu. Jeden dúšok tejto ostrej tinktúry okamžite osviežil, zlepšil náladu a zahrial sa. Vo svojom zložení sú skutočne iba horiace ingrediencie: v jednej fľaši je zmiešaných viac ako 10 rôznych zložiek, ktoré vytvárajú jedinečnú chuť loveckého likéru..

zloženie:

• alkohol 70% – 200 ml;
• sušená citrónová kôra – 3 g;
• sušená pomarančová kôra – 3 g;
• zázvor (čerstvý, strúhaný) – 2 g;
• káva (v zrnách) – 2 g;
• Koreň Kalgan (cinquefoil) – 1 g;
• koreň angeliky – 1 g;
• klinček – 1 g;
• aníz hviezda – 1 g;
• čierne korenie (mleté) – 0,3 g;
• paprika (mletá) – 0,2 g;
• borievka – 0,2 g.

Spôsob varenia:

1. Vložte všetky prísady do pohára.
2. Nalejte alkohol.
3. Nádobu pevne uzavrite a vyberte na tmavom mieste.
4. Po 2 týždňoch namočte tinktúru a začnite s miešaním.

V paline

• Čas: 30 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 180 kcal / 100 g.
• Účel: alkoholický nápoj.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: stredná.

Mnohí už vedia taký alkoholický nápoj ako absint. Má veľmi krásnu zelenú farbu, vysoký stupeň. Hlavnou zložkou pri jeho tvorbe je palina obyčajná. V ľudovom liečiteľstve sa takáto tinktúra používa v mnohých prípadoch: s bingami, nespavosťou, ťažkým kašľom a nielen. Varenie trvá trochu času a prinesie vám veľa výhod.

zloženie:

• letecká časť paliny – 4 lyžice. l.;
• vodka – 1 l;
• citrónová šťava – 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Palivové drevo dobre opláchnite a vložte do pohára.
2. Pridajte citrónovú šťavu na príjemnú kyselinu na poschodie..
3. Nalejte vodku.
4. Zatvorte nádobu a vložte ju na tmavé a teplé miesto.
5. Trvajte na tom, od 1 mesiaca.
6. Pripravenosť môže byť určená vôňou a vhodnou chuťou.

Provence

• Čas: 30 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 180 kcal / 100 g.
• Účel: alkoholický nápoj.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: stredná.

Tento nápoj sa objavil na otvorených priestranstvách Provence, kde nie je veľa úrody, ale kopce a polia sú posiate rôznymi voňavými bylinkami. Vďaka dobrému pomeru tohto rastlinného zberu k kvetinovému medu je to úžasná bylinná tinktúra, ktorá bude veľmi príjemná na pitie v dobrej spoločnosti alebo použitá ako alkoholová zložka niektorých koktailov..

zloženie:

• vodka – 750 ml;
• semená fenikla – 60 g;
• vetvičky levandule – 3 lyžice. l.;
• rozmarín – 3 lyžice. l.;
• kôra z jednej pomaranča (môžete usušiť);
• vanilkový cukor – 0,5 lyžičky;
• kvetinový med – 100 ml;
• sirup – 50 – 100 ml.

Spôsob varenia:

1. Preložte všetky komponenty.
2. Nalejte vodku, premiešajte.
3. Zatvorte banku a vyberte na tmavom mieste po dobu 4-5 dní.
4. Po uplynutí doby exspirácie pretekajte tekutinu v tenkej vrstve a nalejte do sklenených fliaš.
5. Nechajte pôsobiť ďalšie 2 týždne.
6. Trvanlivosť tinktúry nie viac ako jeden rok.

aníz

• Čas: 30 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 180 kcal / 100 g.
• Účel: alkoholický nápoj.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: stredná.

Túto tinktúru nikdy nebudete zamieňať s ničím, pretože má tak výraznú vôňu a chuť, že ju navždy zje do vašej pamäti. Infúzia anízu je takmer najstarší recept na pitie. Proces varenia je navyše veľmi jednoduchý a rýchly. Hlavná vec je mať po ruke všetky potrebné ingrediencie a kvalitnú vodku.

zloženie:

• semená anízu – 1 lyžička;
• badyánu – 5 g;
• rasca – 1 lyžička;
• vodka – 500 ml;
• cukor – 1 lyžička.

Spôsob varenia:

1. Do sklenenej nádoby vložte všetky komponenty okrem cukru.
2. Nalejte vodku hore a premiešajte.
3. Vyberte nádobu na tmavom mieste.
4. Po 14 dňoch pretrepte nápoj cez tenká fazuľa. Nie je potrebné krútiť.
5. Pridajte cukor a znova ho odstráňte na pár týždňov.

Na mäty, anízu a orechov

• Čas: 30 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 180 kcal / 100 g.
• Účel: alkoholický nápoj.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: stredná.

Nie je nič jednoduchšie, ako získať veľmi príjemnú aromatickú tinktúru iba s tromi ingredienciami. Jej chuť je vďaka anízu veľmi nasýtená, tonizujúca a osviežujúca vďaka mäte. Orechy tiež pridávajú svoje vlastné tóny a dodávajú tinktúre osobitnú dochuť. Môže byť bezpečne doručený na slávnostný stôl chladený.

zloženie:

• mäta – 40 g;
• aníz – 40 g;
• orechy – 40 g;
• vodka – 1 l.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte všetky ingrediencie a pridajte vodku. Komponenty sa môžu najskôr vznášať, ale neskôr sa stanú ťažšími a usadia sa až na dno.
2. Dajte jar na tmavom mieste a trvať na tom, 1 mesiac.
3. Po uplynutí exspirácie kmeň.
4. Produkt je pripravený na konzumáciu..

Ako piť

V závislosti od tinktúry, ktorú ste si pripravili, existujú špeciálne spôsoby, ako ju piť. Ak ste si vyrobili liečivú silnú infúziu, musíte ju použiť iba v malých dávkach. Vypite dezertné nápoje z pohárov, rozriedte ho džúsmi alebo podľa vášho želania. Ako piť bylinnú infúziu:

• z čajovej lyžičky;
• rozpustiť malé množstvo v pohári vody, džúsu;
• v špeciálnych kapsulách;
• Infúziu môžete piť pred jedlom najviac 3 krát denne;
• stolové tinktúry sa používajú v čistej forme s plátkom akéhokoľvek citrusu alebo v kokteile, riedené šťavou;
• sedatívne tinktúry vypiť pol hodiny pred spaním.