Cesto na majonézu: recepty

Obsah článku

• Majonéza recept na cesto do pizze
• Tekuté cesto na majonéze
• Na kyslej smotane a majonéze
• S droždím
• Na majonéze s mliekom
• Varenie tajomstvo

Takmer každý miluje pizzu: dospelých aj deti. Táto chutná miska s klobásou, omáčkou, paprikou, šampiňónmi a inými prísadami, ktoré k nám prišli z Európy, sa podáva v mnohých prevádzkach, dodáva sa do vášho domu a doma nie je také ťažké variť doma. Cesto pre základné výrobky si navyše môžete kúpiť v obchode alebo si ho môžete vyrobiť niekoľkými rôznymi spôsobmi. Jeden z nich – na majonéze – sa považuje za najrýchlejší..

Majonéza recept na cesto do pizze

Pečené cesto s majonézou sa veľmi ľahko pripravuje, najmä ak máte po ruke všetky potrebné ingrediencie. Hlavnou výhodou receptov s fotografickými a video pokynmi je, že na varenie môžete použiť výrobok, ktorého platnosť už vypršala, takže sa nemusíte ponáhľať, aby ste poškodený výrobok vyhodili. Existuje niekoľko možností: s alebo bez droždia, s kyslou smotanou a mliekom.

Tekuté cesto na majonéze

• Čas: 10 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 328 kcal / 100 g.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: Ľahká.

S týmto receptom môžete variť pizzu na sviežej báze a pamätať si na rozmanitosť ingrediencií v dôsledku absencie zlomkových častí je jednoduché. Pri miešaní ingrediencií by ste mali získať konzistenciu podobnú zmesi na lievanie. Počas pečenia dno mierne stúpa, stáva sa pórovitým, zatiaľ čo okraje praskajú. Je lepšie miesiť tekuté cesto na pizzu na majonéze ručne šľahačkou alebo vidličkou. Šťavnaté plnky podľa potreby rozotrite.

zloženie:

• vajcia – 2 ks;
• majonéza – 3 lyžice. l.;
• rastlinný olej (olivový) – 1 lyžica. l.;
• múka – 1 polievková lyžica;
• soľ – štipka.

Spôsob varenia:

1. Rozšľaháme vajcia so šľahačkou, pridáme do nich omáčku, premiešame.
2. Nalejte olej.
3. Múka pomaly premiešajte, až kým zmes nestuhne ako kyslá smotana. Pridajte toľko múky, koľko potrebujete.
4. Pečené cesto na majonéze bez droždia, nalejte do pekáča, dajte náplň na vrch a pečte, kým nie je základňa pripravená.

Na kyslej smotane a majonéze

• Čas: 10 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 330 kcal / 100 g.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Ďalším spôsobom, ako pripraviť tekutý základ, je pridanie kyslej smotany. Jeho konzistencia sa prakticky nemení, ale chuť sa mierne líši. Základ je vynikajúci a chutný, podľa potreby môžete pridať provensálske bylinky, bazalku alebo vyprážanú cibuľu. Na tento recept je celkom vhodná kyslá smotana, ktorá je už mierne pokazená. Príprava takej rýchlej pizze s majonézou v rúre alebo priamo na panvici.

zloženie:

• kyslá smotana – 2 lyžice. l.;
• majonéza – 3 lyžice. l.;
• vajcia – 2 ks;
• múka – 1 polievková lyžica;
• sóda – 1 lyžička;
• soľ – štipka.

Spôsob varenia:

1. Šľahajte všetky tekuté prísady, sódu a soľ.
2. Múku pridávajte postupne, až kým zmes nevyzerá ako hustá kyslá smotana. Môže potrebovať viac múky.
3. Cesto majonézy pizze vložte do vymastenej panvice. Rozložte náplň na vrch.
4. Varte na miernom ohni so zatvoreným vekom až do varenia..

S droždím

• Čas: 2 hodiny.
• Dávky na jeden kontajner: 10 osôb.
• Obsah kalórií: 300 kcal / 100 g.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: stredná.

Klasická základňa pre pizzu sa pripravuje z kvasníc, ale s touto prísadou môžete vytvoriť aj verziu s majonézovou omáčkou. Príprava trvá omnoho dlhšie ako v prípade predchádzajúcich receptov, ale bude ťažké rozlíšiť vašu pizzu od taliančiny, pretože základňu je možné previnúť do tenkej vrstvy. Ak sa vám páči americká verzia pizze, rozvaľkajte ju 0,7 mm.

zloženie:

• voda – 1 polievková lyžica;
• majonéza – 5 lyžíc. l.;
• soľ – 1 polievková lyžica. l.;
• cukor – 1 lyžica. l.;
• múka – 2 – 3 lyžice. alebo viac;
• suché droždie – 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

1. Najprv vložte cesto: droždie, soľ, cukor a polievkovú lyžicu múky, nalejte teplú prevarenú vodu, premiešajte a nechajte kvasiť 15 minút..
2. Hneď ako sa objaví pena, cesto sa hnetie a postupne sa pridáva múka a omáčka. Mali by ste dostať chladné, ale jemné a flexibilné cesto, ktoré sa nebude držať vašich rúk.
3. Hotovú základňu vyberte na jednu hodinu na teplom mieste tak, aby stúpala. Potom miesi znova a nechá sa povzniesť.
4. Výsledná hmota sa rozdelí na dve časti: z nich môžete uvariť dve pizze alebo prebytočný obsah z chladničky odstrániť.
5. Základňu rozbaľte valčekom na stole. Potom sa uchýlite k natiahnutiu rúk už na plechu na pečenie.
6. Dno s náplňou sa pečie v peci 15 – 20 minút pri teplote 250 stupňov.

Na majonéze s mliekom

• Čas: 10 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Obsah kalórií: 300 kcal / 100 g.
• Účel: predjedlo.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Ďalší recept na rýchlu pizzu na panvici obsahuje mlieko. Základňa je mäkká a vzdušná. Na varenie potrebujete čerstvé mlieko, ale môžete si vziať akúkoľvek omáčku. Ak máte veľké vajcia, zoberte jedno, ak je malé, budete potrebovať 2 kusy. Najlepšie je vybrať syr mozzarella pre náplň, ktorá sa šíri po celom povrchu základne tenkou vrstvou.

zloženie:

• vajce – 1 – 2 ks;
• majonéza – 4 lyžice. l.;
• mlieko – 4 lyžice. l.;
• soľ – štipka;
• múka – 6 lyžíc. l.

Spôsob varenia:

1. Miešajte všetky ingrediencie na hmotu podobnú štruktúre ako zmes na lievance.
2. Nalejte na horúcu panvicu a smažte pod uzavretým vekom 5 minút, kým nezačne zachytávať.
3. Rozložte náplň a pokračujte vo varení, kým sa syr nerozšíri a kým sa neobjaví kôra.

Varenie tajomstvo

Základom je cesto do pizze, takže na ňom bude závisieť chuť celého jedla. Aby ste vždy uspeli, mali by ste postupovať podľa niekoľkých odporúčaní:

1. Prísady mieste šľahačkou, drevenou špachtľou alebo vidličkou. Mixér a najmä mixér sa nehodia.
2. Pred varením preosejte múku. Preosievanie pomáha zbaviť sa odpadkov a nasýti múku kyslíkom. Vďaka tomu bude pečenie vzdušné.
3. Je lepšie zvoliť suché droždie, pretože je tu menej rozruchu. Predám obyčajné pekárske droždie.
4. Ak zistíte, že nemáte dostatok kyslej smotany na varenie, môžete ju zriediť kefírom alebo prírodným jogurtom, ale potrebujete trochu múky..
5. Ak základňa nie je svieža a tvrdá, dajte príliš veľa múky.
6. Pružnosť tvrdého cesta sa kontroluje natiahnutím – nemala by sa roztrhať.