Chlorella – opis a štruktúra rias, prospešné vlastnosti a kontraindikácie, recepty smoothie

Obsah článku

• Čo je chlorella
• štruktúra
• Ako sa propaguje chlorella
• Priaznivé vlastnosti
• Oblasť použitia
• Ako užívať Chlorella
• Recepty smoothie z Chlorelly
• S paradajkami
• S uhorkou a paradajkami
• S banánmi a jahodami
• Kontraindikácie a vedľajšie účinky

Jednobunková chlorella riasy (chlorella) má schopnosť intenzívne produkovať kyslík, a preto je neoddeliteľnou súčasťou života v ponorke alebo vesmírnej lodi. Používa sa tiež ako biologicky aktívna prísada, pretože obsahuje veľa mikro a makro prvkov. Medicína a kozmetológia oceňujú tieto riasy pre významný obsah chlorofylu. Prevyšuje výživu pšenice a je takmer na rovnakom mieste s mäsom. Z tohto dôvodu sa riasy aktívne využívajú pri udržiavaní zdravého životného štýlu..

Čo je chlorella

Toto je názov rodu zelených jednobunkových rias, ktoré patria do departementu Chlorophyta. Žijú v sladkovodných útvaroch, nachádzajú sa v laboratóriách alebo doma v plavidlách s vodou. Pri veľkej akumulácii chlorelly tekutina vytvorí nasýtenú zelenú farbu. Najbežnejšia je Chlorella vulgaris. Vďaka silnej bunkovej stene môžu riasy prežiť mnoho obyvateľov fauny a flóry. Podľa odborníkov má asi 2 miliardy rokov. Jednobunkový objavili dánski vedci už v roku 1890, ale na jedenie dlho nebol k dispozícii..

Spirulina a chlorella sú blízki príbuzní. Sú to riasy, ktoré sa vyznačujú vysokou koncentráciou stopových prvkov, bielkovín, uhľohydrátov a vitamínov. Iba spirulina obsahuje viac bielkovín a železa. Ďalším rozdielom sú modrozelené riasy. Medzi výhody spirulíny patria tieto nuansy:

• vyšší obsah mastných kyselín linolových a gama-linolových;
• kompozícia obsahuje fykocyanín, ktorý vykazuje protirakovinové vlastnosti;
• spirulina pôsobí mäkšie, nevedie k problémom s črevami.

Medzi týmito dvoma riasami sa často nemôžu rozhodnúť prívrženci zdravej výživy. Obidve látky majú priaznivý vplyv na organizmus, majú však niekoľko rozdielov v zložení. Z tohto dôvodu ich nemožno považovať za úplne zameniteľné:

1. Chlorella obsahuje viac chlorofylu, ktorý čistí krv. Je to kvôli jeho použitiu v rôznych detoxikačných programoch..
2. Spirulina tiež obsahuje viac železa a bielkovín, čo je užitočné na zlepšenie funkcie mozgu a srdca. Športovci používajú túto morskú riasu na získanie svalovej hmoty..

štruktúra

Riasy sa dajú skúmať pod mikroskopom, pretože ich veľkosť je veľmi malá – od 2 do 10 mikrónov. Z tohto dôvodu sa môže do jedného kubického metra vody zmestiť až milión jednobunkových údajov. Tvar rias je guľový, bez bičíkov. Vegetatívne telo je jediná bunka – guľovitá alebo oválna. Už predtým bolo opísané, že má špeciálne kontraktívne vakuoly, ale potom bolo vyvrátené. Bunka má hrubú membránu. Pokiaľ ide o jeho zloženie, neexistuje zhoda. Niektorí autori sa domnievajú, že škrupina pozostáva z celulózy, zatiaľ čo iní – z želatínovej priehľadnej látky..

Nesúhlas je spôsobený skutočnosťou, že bunka nezafarbuje fialovú farbu pri interakcii s jódom zinočnatým, ktorý je charakteristický pre celulózu. Každá bunka obsahuje:

• stuhovitý alebo zaoblený lamelárny chromatofór na stenu s 1 alebo 2 pyrenoidmi;
• homogénna protoplazma;
• veľmi malé jadro.

Ako sa propaguje chlorella

Existujú odrody týchto rias, ktoré sa líšia symbiotickým spôsobom života so zvieratami. Niekedy sa dokonca mýlili s orgánmi týchto orgánov. Potom Geza-Entz a Brandt dokázali, že tento druh rias je exogénneho pôvodu a nazýval ich Zoochlorella. Chlorella a zoochlorella majú rovnakú organizáciu, líšia sa však iba životným štýlom. Okrem toho, v druhom prípade je príznak symbiotického životného štýlu premenlivý. Zoochlorella sa môže energicky rozmnožovať tak v slobode, ako aj v tele zvierat. Na to potrebujú nejaké minerály..

Fotosyntéza sa uskutočňuje v prítomnosti svetla, oxidu uhličitého a vody. Príkladom ubytovania je spolužitie rias so zvieratami. Je potrebné poznamenať, že niektoré prípady jednobunkových buniek sa trávia, najmä tie najjednoduchšie. Dôvodom je, že rozlišujú 3 vrstvy protoplazmy:

• externý alveolárny – slúži ako kryt;
• stredne kortikálne, ktoré sa nezúčastňuje na trávení;
• vnútorná endoplazma kontrolujúca trávenie potravín.

Zviera strávi riasy, ak vstúpi do endoplazmy. Symbióza sa pozoruje, keď jednobunkový materiál preniká do kortikálnej plazmatickej vrstvy. Riasy sa množia asexuálne. K tomu dochádza rozdelením bunky na polovicu. Proces je riadený jadrom a prechádza nasledujúcimi krokmi:

• dvojité bunkové orgány;
• zväčšuje sa jej veľkosť;
• vonkajší obal je napnutý a potom pretrhnutý;
• z jednej materskej bunky sa získajú dve dcérske bunky;
• rozmnožovací cyklus sa preruší a potom sa znova opakuje.

Priaznivé vlastnosti

Základom rias je chlorofyl, ktorý sa tiež nazýva „zelené zlato“. Jeho množstvo je 10-krát väčšie v porovnaní so spirulinou. Chlorofyl je makrobunka. Štruktúra je podobná hemoglobínovým bunkám v ľudskej krvi, a preto ich liek používa na liečbu anémie. Nutričná hodnota rias je spôsobená veľkým počtom proteínových zlúčenín, ktoré sa akumulujú, keď kultúra rastie na pôde bohatej na dusík. Jedinečné zloženie mikroorganizmu tiež zahŕňa:

• vitamíny A, B, C, D, E a K;
• polynenasýtené tuky;
• aminokyseliny;
• biotín;
• stopové prvky – železo, vápnik, kobalt, horčík, draslík.

Japonci používajú prášok z týchto morských rias. Používa sa pri príprave hlavných jedál, chleba, omáčok. Riasy vonia ako čerstvá tráva. Vďaka tomuto zloženiu má mikroorganizmus veľa užitočných vlastností:

• účinne znižuje tlak pri hypertenzii, je profylaktický proti mozgovej príhode a infarktu;
• znižuje riziko vzniku proteinúrie, edémov, anémie u tehotných žien;
• pomáha pri cukrovke;
• posilňuje imunitný systém;
• zlepšuje trávenie;
• má antioxidačný účinok;
• saturuje krv kyslíkom, čistí ju;
• odstraňuje škodlivé a toxické látky z tela;
• urýchľuje regeneráciu buniek, hojenie rán;
• normalizuje metabolizmus;
• obnovuje hormonálnu rovnováhu;
• odstraňuje hlien z priedušiek;
• znižuje účinok konzervačných látok, fajčenia a alkoholu na organizmus;
• zlepšuje zrak;
• bojuje proti zápalom a novotvarom;
• posilňuje tkanivo chrupavky a kostí;
• pomáha pri zápche;
• aktivuje produkciu interferónu v tele.

Oblasť použitia

Chlorella sa predtým používala iba vo forme suspenzie, pasty alebo suchej biomasy (tablety alebo prášok). Všetky tieto formy sa líšia v niektorých vlastnostiach a nevýhodách:

• prášok je horšie absorbovaný v porovnaní so suspenziou;
• pasta neobsahuje komplex metabolitov, preto si vyžaduje konzerváciu;
• pre zahustenie suspenzie vyžaduje dlhú dobu a veľké nádrže.

Všetky výhody suspenzie komodít, pokiaľ ide o biologickú hodnotu a stráviteľnosť, sa kombinujú v koncentráte rias. Obsahuje živé bunky mikroorganizmu a celé spektrum vo vode rozpustných metabolitov. Všetky formy sa používajú v rôznych oblastiach vrátane:

• gastroenterológia – na zlepšenie trávenia;
• stomatológia – na zmiernenie zápalu mäkkých ďasien, posilnenie kostného tkaniva;
• otolaryngológia – znižuje frekvenciu astmatických a alergických záchvatov;
• biotechnológia – stimulovať rast zvierat a vtákov s cieľom zabrániť kvitnutiu vody v nádržiach;
• onkológia – na zabránenie regenerácie rakovinových buniek;
• kardiológia – na posilnenie cievnych stien, normalizáciu krvného tlaku, prevenciu krvných zrazenín;
• imunológia – na boj proti vírusovým a infekčným chorobám;
• kozmetika – na zlepšenie zdravia pokožky, predĺženie jej mladosti, okysličenie, odstránenie celulitídy a strií;
• dietetiká – na odstránenie toxínov a boj proti nadmernej hmotnosti.

Riasy sú súčasťou rôznych systémov kŕmenia a napájania zvierat a používajú sa pri výrobe granulovaného krmiva pre králiky, vtáky, psy a mačky. Algolizácia komerčnou suspenziou je neúčinná z dôvodu nízkej hustoty buniek mikroorganizmov. Vďaka svojej schopnosti aktívne produkovať kyslík sa mikroorganizmus používa na produkciu kyslíka v uzavretých ekosystémoch. Na výživu rastlín sa odporúča suspenzia..

Ako užívať Chlorella

Riasy je potrebné používať v potrave pri dodržaní niektorých pravidiel. Pomáhajú získať maximálny účinok z používania tohto mikroorganizmu. Na očistenie tela zoberte tablety alebo prášok nasledujúcim spôsobom:

• začať s malou dávkou – 1 tableta 1-3 krát denne;
• zvýšiť dávku 1 tabletu denne;
• potom choďte na odporúčanú normu – 3-4 tablety alebo 5-7 g prášku.

Ak sa po podaní vyskytnú vedľajšie účinky, dávka sa musí znížiť tak, aby si telo zvyklo na jednobunkový účinok. Prášok treba zapiť dostatočným množstvom vody alebo džúsu, ale nie kávy, pretože kofeín neumožňuje chlorofyl, ktoré majú byť absorbované. Tablety sa môžu rozpustiť alebo žuť. Pre zlepšenie chuti, pričom prášok sa zriedi vodou s prídavkom citrónovej šťavy. nápoj bude osviežujúci, s príjemnou osviežujúcou chuťou.

Účinnosť čistenia môžete zvýšiť pridaním jačmeňa do tabliet, ale dávka sa zníži na 2 až 3 kúsky 3-krát denne. Je povolené používať tablety v kombinácii s plodmi goji. Obohatuje telo vitamínom C a antioxidantmi. Počas celého obdobia čistenia je potrebné monitorovať vodnú rovnováhu každý deň. Pite až 1,5 – 2 litre čistej vody denne.

Recepty smoothie z Chlorelly

Nevýhodou piluliek je to, že majú štipľavý zápach. Zbavte sa týchto ťažkostí prípravou rôznych smoothies s pridaním rias. Jednoducho sa pridáva k jednoduchým receptom na túto liečbu. Všetky ingrediencie sa zmiešajú a pomocou miešača sa dosiahnu homogénna konzistencia. Základom kokteilu sú ovocie, zelenina alebo bobule. Pre zmenu chuti korenie alebo korenie sú pridané. Hlavnou podmienkou každého receptu je použitie prášku alebo tabliet, ktoré obsahujú Chlorella.

S paradajkami

• Čas varenia: 15 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Kalorické jedlá: 53 kcal.
• Destinácia: na raňajky / popoludňajší čaj / večere.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: ľahká.

Toto je najjednoduchší recept na smoothie, ktorý používa chlorellu. Pridávajú sa iba paradajky a pár korenín podľa chuti. Je lepšie brať malé šťavnaté a zrelé paradajky. Pridávajú sa do samotného smoothie alebo sa používajú na dekoráciu. V druhom prípade sa ukáže, že to bude obzvlášť originálne s cherry paradajkami. Ak plánujete vziať si smoothie so sebou do pohára, je lepšie nakrájať paradajky okamžite so všetkými ostatnými výrobkami.

zloženie:

• šťavnaté malé paradajky – 2-3 ks;
• prášková chlorella – 1 lyžička so sklíčkom;
• koriander – podľa vášho vkusu;
• štipka soli – 2 ks;
• voda – dosiahnutie požadovanej konzistencie;
• ľanový olej – podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Vložte všetky ingrediencie do mixéra. Ak sa na dekoráciu použijú paradajky, nechajte ich.
2. Výrobky porazte do hladka.
3. Nalejte do krásnej nádoby, ozdobte paradajkami.

S uhorkou a paradajkami

• Čas varenia: 15 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Kalorické jedlá: 58 kcal.
• Destinácia: na raňajky / popoludňajší čaj / večere.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: ľahká.

Je to voľba pre ľahký, ale vydatný predjedlo, vhodný na raňajky a večere. Do smoothie sa pridá trochu soli, takže ju nemožno klasifikovať ako sladkú pochúťku. Na urýchlenie času varenia okamžite použite prášok. Tablety sú vopred rozdrvené. Priemerný deň môžete vypiť asi 400 – 800 ml smoothie. Toto množstvo pomáha znižovať chuť na sladkosti a dlho uspokojiť hlad. Vďaka očistám tela a odmietnutiu sladkostí pomáhajú schudnúť..

zloženie:

• zrelé uhorky – 2 ks;
• šťavnaté paradajky – 2 – 3 ks;
• štipka soli – 2 ks;
• ľanový olej – podľa vášho vkusu;
• prášková chlorella – 1 lyžička;
• voda – do požadovanej konzistencie.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite uhorky a nakrájajte na plátky.
2. Do mixéra vložte všetky ingrediencie okrem paradajok.
3. Beat, potom pridajte olúpané paradajky a znova poraziť.
4. Ak je to potrebné, ozdobte bylinkami alebo plátkom paradajok. Ak je kokteil príliš hustý, pridajte trochu vody..

S banánmi a jahodami

• Čas varenia: 15 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Obsah kalórií: 97 kcal.
• Destinácia: na raňajky / popoludňajší čaj / večere.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: ľahká.

Táto možnosť osloví viac sladkých zubov, pretože kokteil je založený na ovocí a bobuľovinách. Kombinácia banánov s jahodami sa pre mnohé recepty považuje za klasickú. Dodávajú smoothie výživnú a zároveň príjemnejšiu chuť a arómu. Chlorella si teda nebude pripomínať štipľavú vôňu. Recepty navyše používajú sójové mlieko, ale môže sa nahradiť pšenicou, ryžou alebo orechom. Aby ste dostali ešte sladšiu chuť, môžete pridať lyžičku medu.

zloženie:

• prášková chlorella – 1 lyžička;
• jahody – 200 g;
• banán – 1 – 2 ks;
• pohár sójového mlieka – 1 ks..

Spôsob varenia:

1. Opláchnite bobule, ošúpané banány.
2. Vložte ingrediencie do mixéra, pridajte prášok.
3. Všetko porazte, potom vylejte do mlieka a znovu porazte, až kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu..

Kontraindikácie a vedľajšie účinky

Aj pri veľkom počte užitočných vlastností má chlorella mnoho kontraindikácií. Pred použitím rias je potrebné ich preštudovať. Zoznam obmedzení obsahuje:

• alergický na jód;
• hemochromatóza;
• obdobie po menopauze – nemožno ho užívať vo veľkých dávkach kvôli vysokému obsahu železa v jednobunkových;
• odoberanie krvi;
• autoimunitné ochorenia.

Niektoré kategórie pacientov vyžadujú predchádzajúcu konzultáciu s lekárom. Patria sem tehotné a dojčiace ženy, malé deti. Ďalším dôležitým bodom pri používaní rias sú jeho vedľajšie účinky. Častejšie sa vyvíjajú v dôsledku vylučovania toxínov a toxínov z tela. Ich prejav môže byť znížený znížením dávky. Zoznam nežiaducich reakcií zahŕňa:

• nevoľnosť
• kŕče v bruchu;
• hnačka;
• nadúvanie.