Cookies na pive – jednoduché recepty s fotografiami. Ako rýchlo pripraviť cesto.

Obsah článku

---

• Ako vyrábať cookies na pivo
• Pivné cesto
• Recepty
• Na margarín
• So syrom
• jazýčky
• cukor
• Bez margarínu
• Bafať
• sušienka
• S kyslou smotanou
• slaný
• Bez tuku
• Pečenie v pomalom sporáku – varenie tajomstiev

---

Každá žena v domácnosti by mala byť schopná uvariť sušienky, aby potešila milovaných s lahodnými výrobkami na zalievanie úst pre čaj alebo kávu. Existuje veľa receptov na pečenie, jedným z najpopulárnejších je použitie piva. Vôňa alkoholického nápoja nie je cítiť, takže pečenie je vhodné pre deti.

Ako vyrábať cookies na pivo

Aby ste mohli začať s pečením cookies z piva, musíte vybrať výrobky a cesto miesiť. Hoppy drink v ňom hrá hlavnú úlohu, nahrádza kvasinky. Môžete si vziať ľahký alebo tmavý nápoj, je lepšie živý a maximálne chladený, vhodný je dokonca aj mierne vyčerpaný produkt. Z ostatných zložiek budete potrebovať múku, margarín alebo rastlinný olej, granulovaný cukor a prášok do pečiva. Ten sa ľahko nahradí hasenou sódou, ale nedá sa vylúčiť: inak bude cesto veľmi tvrdé.

Ak je to potrebné, do testu sa pridá škorica, kandizované ovocie a sušené ovocie. Ak chcete získať jemný drobivý koláč s pivom, dajte na základe kyslou smotanou. Môžete miesiť lístie, piesok alebo klasické jemné cesto. Výrobky sa pečú v peci pri 180 až 200 ° C počas asi 15 až 20 minút. Po upečení ich dobre posypte polevou, posypte práškovým cukrom alebo ozdobte džemom, džemom, cukrom, sirupom.

Namiesto rúry môžete použiť multicooker výberom vhodného režimu. Pri používaní zariadenia tento proces trvá trochu dlhšie, pretože musíte súbory cookie otočiť, ale nespália sa. Vo viacvrstvovom papieri nie je potrebný žiadny papier na pečenie, okrem toho sa výrobky v porovnaní s pecou ukážu jemnejšie a drobivejšie..

Pivné cesto

Najdôležitejšou vecou v tomto procese je cesto na pečenie. Všetky komponenty by preto mali mať rovnakú teplotu – izbovú teplotu, preto maslo vopred vyberte z chladničky a počkajte, kým nezmäkne. Niektoré recepty naznačujú použitie mrazeného mastného produktu – je triturovaný. Margarín sa zmieša s múkou a trie sa rukami, kým sa do nej nezmrznú omrvinky, nalija sa pivo a neleje sa múka. Cesto by nemalo byť lepkavé, ale malo by byť elastickou elastickou hmotou.

V prípade potreby sa základňa zmieša s makom, škoricou, vanilkou, vlašskými orechmi alebo inými orechmi. Potom ju trochu vychladnú (dosť na pol hodiny) a prídu tak, aby to lepšie vychádzalo. Ak je obliekanie uvarené, potom sa niekoľkokrát zloží na polovicu, zakaždým sa zvinie a ochladí. Hotové cesto sa navinie do vrstvy, z nej sa odrežú kruhy alebo figúrky, položia sa na plech a pečú. Môžete si pripraviť vynikajúce sušienky – cesto rozvaľkajte na kúsok, nakrájajte na rovnaké kúsky a zafixujte gule alebo bagely. Príprava trvá o niečo dlhšie ako ploché pečivo..

Recepty

Pre kuchárov s rôznymi zručnosťami je užitočný recept na pivo na domáce pivo. Začiatočníci môžu začať s jednoduchou klasickou možnosťou – s margarínom, postupne komplikujú recepty, vrátane kyslej smotany, slaných a sladkých náplní. Je dobré pre profesionálov vyskúšať varenie z listového alebo krehkého pečiva, tradičné jazyky plnené tvarohom alebo džemom.

Na margarín

• Čas varenia: 7 hodín.
• Dávky na jeden kontajner: 10 osôb.
• Kalorické jedlá: 408 kcal.
• Účel: ako dezert.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: stredná.

Nasledujúci recept na cookies s margarínom je klasický a je obľúbený u mnohých žien v domácnosti. Vytvára krásne zlaté sušienky, ktoré majú príjemnú chuť a vôňu cukru. Posypanie sladkým práškom robí z detí pekné pečenie, sú pripravené jesť presne takto, ale je lepšie sprevádzať kávu alebo čaj..

zloženie:

• margarín – 300 g;
• ľahké pivo – 1,5 pohára;
• múka – 1 kg;
• vaječné bielky – 2 ks;
• cukor – 20 g.

Spôsob varenia:

1. Preosejte múku. Roztopte margarín, nalejte pivo, cesto mieste múkou.
2. Dôkladne premiesiť, zabaliť do fólie a vložiť do chladničky na šesť hodín.
3. Roll do vrstvy, tuk so šľahačkou bielkovín, posypeme cukrom.
4. Vrstvu orežte kosoštvorcami, položte na plech potiahnutý pergamenom.
5. Pečieme pri 180 stupňov pol hodiny.

So syrom

• Čas varenia: 1,5 hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Kalorické jedlá: 415 kcal.
• Účel: na desiatu.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: stredná.

Ako vyrobiť syrové sušienky vysvetlí nasledujúci krok za krokom recept. Toto príjemné ostrovovo krémové predjedlo s korenistou arómou sa hodí k pivu. Muži ocenia toto pečenie, pretože dokonale zatieni chuť nápoja. Podľa potreby môžete syr zmeniť na údený, experimentovať s receptom.

zloženie:

• pšeničná múka – 0,6 kg;
• margarín – balenie;
• ľahké pivo – pohár;
• tvrdý syr – 100 g;
• vajcia – 1 ks;
• sezamové semienka – 20 g;
• mletá paprika – 20 g.

Spôsob varenia:

1. Ochlaďte margarín, nastrúhajte ho, zmiešajte s múkou a pivom. Mäkké elastické cesto miesime, chladíme.
2. Po hodine sa rozvaľkajte na hrúbku päť milimetrov, vystrihnite štvorce alebo figúrky, namažte rozbitým vajcom.
3. Posypeme strúhaným syrom, korením, pečieme 20 minút pri 180 °.

jazýčky

• Čas varenia: pol hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalorické jedlá: 407 kcal.
• Účel: ako dezert.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: stredná.

Jazyky cookies sú tradičné pre mnoho kuchýň, ale v Rusku sú obzvlášť obľúbené. Varené pečivo príjemne chrumkavé v ústach, má jemnú drobivú textúru. Jazyky sa ukážu chutný a voňavý, nikto nebude hádať, že zloženie alkoholu.

zloženie:

• pivo – pohár;
• maslo – 200 g;
• múka – pol kilogramu;
• cukor – 100 g.

Spôsob varenia:

1. Nalejte múku do vhodnej nádoby, nastrúhajte mrazené maslo. Brúste rukami, kým múka rozdrobí každý kúsok masla.
2. Pour pivo, miesiť loptu, nemôžete ju ochladiť, ale okamžite začať valiť na rovnom povrchu.
3. Cesto rozvaľkajte na vrstvu, posypte cukrom a zrnka vložte do cesta pomocou valčeka.
4. Nakrájajte na jazyky a položte na plech.
5. Pečieme pri 180 stupňov 20 minút.

cukor

• Čas varenia: 1,5 hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 412 kcal.
• Účel: ako dezert.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: stredná.

Pečenie cukroviniek bude jednoduché, ak budete postupovať podľa technológie uvedenej vo forme podrobných pokynov. Ukáže sa drobivý, ale veľkolepé pečivo s príjemnou sladkou arómou. Je lepšie, aby užila viac cukru. Ľahké pivo je ideálne na skúšku, nemení svoju farbu a je nasýtené vzduchovými bublinami.

zloženie:

• múka – 0,4 kg;
• maslo – 200 g;
• cukor – 80 g;
• ľahké pivo – 125 ml.

Spôsob varenia:

1. Nalejte múku do riadu, nastrúhajte zmrazené maslo nahrubo pomocou strúhadla.
2. Zmiešajte ingrediencie lyžičkou, pridajte cukor a pite.
3. Elastické cesto zamiesime, zabalíme filmom a necháme ho v chlade jednu hodinu.
4. Cesto rozdeľte na polovicu, každý v rolke na kocky nakrájané na kocky.
5. Každú lištu medzi dlaňami prevráťte do dlhých bičíkov, skrútte ich a spojte konce.
6. Krúžky nakrájajte na cukor, položte na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie.
7. Pečieme pri teplote 190 stupňov 15 minút.
8. Podávajte chladené cookies.

Bez margarínu

• Čas varenia: 1,5 hodiny.
• Dávky na jeden kontajner: 9 osôb.
• Kalorické jedlá: 400 kcal.
• Účel: ako dezert.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: stredná.

Ako vyrábať cookies bez margarínu bude podrobne vysvetlený recept nižšie s fotografiou. Predpokladá sa, že sa vezme iba čerstvé točené pivo. Z fľaše, ktorá je uložená po dlhú dobu, nebude fungovať a nedá krásu. Najlepšie je ochutiť cesto vanilkou a pridať celozrnný orech – lieskové orechy a mandle, ale môžete si vziať aj iné.

zloženie:

• múka – 0,95 kg;
• rastlinný olej – 150 ml;
• voda – 150 ml;
• vajcia – 1 ks;
• živé pivo – 250 ml;
• vanillin – taška;
• cukor -? okuliare;
• mandle – 50 g;
• lieskové orechy – 50 g;
• sóda – 10 g.

Spôsob varenia:

1. Kombinujte cukor, vajce a pivo, miešajte.
2. Pridajte porcie múky, hasenej sódy, vanilky.
3. Pri zahusťovaní vylejte, striedajte olej s vodou, až kým nezískate mäkkú plastickú nelepivú hmotu. Zakryte fóliou, nechajte ju jednu hodinu pri izbovej teplote.
4. Rozvaľkajte cesto, vystrihnite figúrky a posypte zmesou rozdrvených orechov.
5. Dajte na plech, pečte pri teplote 180 stupňov po dobu 20 minút.

Bafať

• Čas varenia: 2 hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 7 osôb.
• Kalorické jedlá: 411 kcal.
• Účel: ako dezert.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: ťažká.

Príprava lístkového pečiva na výrobu cookies trvá dlhšie a ťažšie, ale aj začiatočníci to zvládnu, ak budú brať do úvahy nasledujúce podrobné pokyny. Vďaka viacvrstvovému cesta sa pečenie vyznačuje jemnosťou a vzdušnosťou, zatiaľ čo pri pečení sa zvyšuje jeho objem. Vo vašich ústach sa topí len jedno potešenie.

zloženie:

• múka – 0,75 kg;
• cukor – 150 g;
• pivo – 150 ml;
• margarín – 180 g;
• citrónová šťava – 30 ml;
• soda – štipka;
• vajcia – 2 ks;
• sezamové semienka – 30 g.

Spôsob varenia:

1. Kombinujte cukor s vajcami, miešajte do hladka, nalejte do nápoja.
2. Vylisujte citrónovú šťavu, zalejeme múkou sódou. Hnette do mäkkého a mäkkého cesta.
3. Roll do vrstvy, zložiť na tri, opakujte postup. Chladničku nechajte v chladničke pol hodiny, opakujte ešte dvakrát. Vytlačte figúrky plesňami.
4. Pečený list alebo hlboký tvar prikryte pergamenom, zložte sušienky a posypte sezamovými semienkami.
5. Pečieme pol hodiny pri teplote 190 stupňov.

sušienka

• Čas varenia: 3 hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Kalorické jedlá: 405 kcal.
• Účel: ako dezert.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: stredná.

Ako vyrábať sušienky pečiva, vysvetlí kuchárom nasledujúci podrobný recept. Varenie by nemalo spôsobovať ťažkosti, pretože proces miesenia cesta sa nelíši od predtým diskutovaných procesov. Toto pečenie sa prejaví pikantnou ostrosťou vďaka použitiu mletého zázvoru a vanilkový cukor mu dodá sladkosť.

zloženie:

• krémový margarín – 250 g;
• múka – 0,6 kg;
• ľahké pivo – 250 ml;
• cukor – 200 g;
• zázvor – 20 g;
• vanilkový cukrový sáčok.

Spôsob varenia:

1. Libra zmäkčená margarín s múkou do drobky, pridajte vajcia, oba druhy cukru.
2. Nalejte do piva, dôkladne premiešajte. Ochladí sa dve hodiny, jemne sa valí.
3. Posypte zázvorom, nakrájané kruhy, každý ponorte do rozšľahaného vajíčka.
4. Rolka v cukre, zložená na plech.
5. Pečieme pri 200 stupňov 20 minút.

S kyslou smotanou

• Čas varenia: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 3 osoby.
• Kalorické jedlá: 410 kcal.
• Účel: ako dezert.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: stredná.

Kyslé smotany majú bohatú smotanovú chuť a príjemnú náplň cukrových postrekovačov a vlašských orechov. Môžete si vziať mandle, lieskové orechy alebo borovicové oriešky, aby ste výrobkom dodali harmonickejšiu a jemnejšiu chuť. Pečenie vyzerá skvele na stole, je dobré podávať teplé mlieko, silný čierny alebo zelený čaj.

zloženie:

• maslo – 80 g;
• kyslá smotana – 80 ml;
• pivo – 130 ml;
• múka – 320 g;
• sóda – 5 g;
• soľ – štipka;
• vlašské orechy – 100 g;
• cukor – 20 g.

Spôsob varenia:

1. Maslo rozpustite v mikrovlnnej rúre, zmiešajte s kyslou smotanou.
2. Nalejte do piva, premiešajte, nalejte múku sódom.
3. Zadajte nasekané orechy, cesto vložte na pol hodiny do chladničky.
4. Odtrhnite kúsok, vytvorte guľu, ponorte cukor, sploštite.
5. Dajte gule na plech, pečte pol hodiny pri 175 stupňov.

slaný

• Čas varenia: pol hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Kalorické jedlá: 408 kcal.
• Účel: na desiatu.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: stredná.

Pečenie slaných cookies bude ľahké, ak budete postupovať podľa podrobných pokynov. Výsledný predjedlo nepodľahne chuti a bohatosti obvyklých chipsov, sušienok alebo cibuľových krúžkov. Podávajte to najlepšie s rovnakým pivom, aby ste sa rozjasnili sledovaním futbalu alebo filmu. Z ďalších ochucovadiel sa odporúča použiť mletú sladkú papriku, feferónku alebo sezam.

zloženie:

• múka – 0,65 kg;
• syr – 100 g;
• margarín – 220 g;
• ľahký chmeľový nápoj – pol pohára;
• mletá paprika – 20 g.

Spôsob varenia:

1. Ochlaďte margarín, nakrájajte na plátky, zmiešajte s múkou. Chop s nožom na drobky.
2. Nalejte pivo, hnette cesto rukami, vložte strúhaný syr.
3. Roll do vrstvy, posypeme korením a korením, nakrájame na kosoštvorce.
4. Dajte cookies na pergamen a plech na pečenie, pečte 25 minút pri 190 °.

Bez tuku

• Čas varenia: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalorické jedlá: 392 kcal.
• Účel: ako dezert.
• Kuchyňa: autor.
• Obtiažnosť: stredná.

Cookies bez margarínu a masla sa považujú za menej kalorické ako bežné recepty, ale ukázalo sa, že sú rovnako chutné a zalievajú sa ústami. Je dobré ozdobiť ho cukrovou polevou, aby sa slávnostne darilo a slúžilo hosťom pri hostine. Ak je namaľovaný potravinárskymi farbami, môžete dokonca dať sviatočné pečivo – Vianoce alebo Veľkú noc.

zloženie:

• múka – 0,55 kg;
• cukor – 220 g;
• kyslá smotana – 150 ml;
• živé pivo – pohár;
• mlieko – 50 ml;
• voda – 100 ml;
• práškový cukor – 100 g;
• vanillin – taška;
• vrecko na prášok do pečiva.

Spôsob varenia:

1. Kombinujte cukor so zakysanou smotanou v miske, nalejte múku s práškom do pečiva a po častiach nalejte pivo.
2. Ručné miesenie necháme cesto stáť 20 minút pri izbovej teplote.
3. Mlieko zmiešajte s vodou, práškovým cukrom, zahrievaním, nedovoľte variť. Po siedmich minútach bude námraza hotová.
4. Rozvaľkajte cesto, vystrihnite figúrky, prikryte plech na pečenie papierom na pečenie.
5. Zásobník cookies pečte pri teplote 190 stupňov 25 minút.
6. Chladné, mastné sušienky s polevou necháme vytvrdnúť. Po 15 minútach môžete slúžiť.

Pečenie v pomalom sporáku – varenie tajomstiev

Na pečenie pečiva z piva nie je potrebné používať rúru. Pečenie sa môže vykonávať aj v pomalom sporáku. Urobte to zvyčajným cestom z roztaveného masla, piva, cukru a múky. Cesto ochladíme, pol hodiny ho rozložíme a vložíme do viacvrstvovej misky. Zapnite režim „Pečenie“ a podržte na oboch stranách 20 minút. Pripravené cookies dobre ponorte do proteínovej glazúry.

Ukázalo sa, že je veľmi chutné, ak nalejete cesto roztopenou čokoládou, posypeme práškovým cukrom a mletou škoricou. Podľa chuti môžete produkt ozdobiť bobuľami ovocia. Tajomstvom chutného jedla bude dlhé ochladenie cesta v chladničke a pridanie kyslej smotany, prášku do pečiva, vanilky alebo vanilkového cukru do cesta..