Kapusta a klobása šalát – recepty na výrobu bielej, červenej, farebnej a fermentovanej

Obsah článku

• Ako uvariť šalát s kapustou a klobásou
• Recepty na salámy a salámy
• S čerstvou kapustou a údenou klobásou
• S knedlíkom
• S pridaním hrachu
• So paprikou
• S uhorkou
• Teplý domáci šalát z klobásy
• Z červenej kapusty a klobásy
• Kyslá kapusta so syrom
• pampy
• „Dánsky“
• „Dnester“
• „Mandarínska neha“

Každá hostiteľka sa aspoň raz stretla s úlohou pripraviť originálne jedlo z jednoduchých výrobkov, ktoré sú na dosah. Kapusta môže pomôcť vytvoriť kulinárske majstrovské dielo, ktoré je relevantné pre slávnostný stôl a diverzifikovať dennú stravu bez zbytočných problémov. Spolu s niekoľkými ingredienciami sa z neho stane vynikajúci šalát, ktorého recept určite vyskúšajú hostia.

Ako uvariť šalát s kapustou a klobásou

Výrobky sa vyberajú podľa preferencií chuti. Používajte bielu alebo červenú kapustu v čerstvej alebo nakladanej forme, jemnú maznáčik (Peking) alebo ružičkový kel. Konzervovaná kukurica alebo hrach v šaláte, okrem toho, že dávajú chuť, ju vizuálne zdobia. V lete sa pripravuje občerstvenie s pridaním paradajok, uhoriek a sladkej papriky. Ako tankovať pomocou nerafinovaného oleja, majonézy alebo sójovej omáčky.

Zložky sa nakrájajú na prúžky alebo kocky strednej veľkosti. Zeleninu je možné nakrájať vopred a dať do chladničky, ochutiť bezprostredne pred podávaním. Ak sú v recepte krekry, pridávajú sa na konci varenia, aby nedošlo k strate chrumky. Podávajte na stole v hlbokej šalátovej miske alebo miskách. V šaláte z kapusty a klobásy môžete vždy pridávať alebo nahrádzať výrobky uvedené v recepte, aby ste vytvorili jedinečný prvok autorovej kuchyne..

Recepty na salámy a salámy

Bielohlavý nezmizne z políc po celý rok. Čerstvé aj nakladané sú zdrojom vitamínov, fosforu, draslíka, vlákniny, kyseliny listovej a kyseliny askorbovej. Obsah glukózy a fruktózy je vyšší ako v jablkách, mrkve a pomarančoch. Nízkokalorická látka sa odporúča používať pri obezite. Harmonicky kombinovaný s ostatnou zeleninou, mäsom a rybami.

S čerstvou kapustou a údenou klobásou

• Čas: 15 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 161 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Skvelá voľba, ak sú hostia pri dverách. Pripravuje sa rýchlo, ľahko a ukáže sa originálny. Šalát z kapusty a údená klobása zanechávajú príjemnú pikantnú dochuť. Nie je potrebné pridávať soľ. Zložky ju obsahujú v dostatočnom množstve, nebojte sa, že sa ukáže byť čerstvá. Recept spestrí denný obed alebo doplní slávnostný stôl.

zloženie:

• kapusta? 500 gramov;
• údená klobása? 200 gramov;
• majonéza? 3 lyžice. lyžice;
• Je petržlen čerstvý? 1 zväzok;
• korenie? 0,5 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Odstráňte vrchné listy z hlavy, hlavu nakrájajte na polovicu a jemne nasekajte. Preneste do misky a rozdrvte rukami, aby ste získali šťavnatosť a jemnosť.
2. Vyberte škrupinu z klobásy a nakrájajte na kocky.
3. Zmiešajte, pridajte bylinky a korenie.
4. Pred podávaním ochutte majonézou, ozdobte nasekanými bylinkami.

S knedlíkom

• Čas: 20 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 146 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Receptúra ​​diverzifikuje denné menu a príjemne vás prekvapí jemnou textúrou. Ukázalo sa to rýchlo a každá žena v domácnosti nájde jedlo v chladničke. Varenie bude trvať trochu času, ak budete postupovať podľa receptúry. Coleslaw a klobása šalát slúžil ako predjedlo. Nasýtenie chuti sa dá vylepšiť korením. Podávame chladené.

zloženie:

• Biela kapusta? 500 gramov;
• varená klobása? 300 gramov;
• vajíčka? 3 kusy;
• majonéza? 4 lyžice. lyžice;
• luk? 1 kus;
• korenie, soľ? príchuť.

Spôsob varenia:

1. Vajce uvaríme, varíme 10 minút. Ochlaďte rýchlo umiestnením pod studenú vodu. Chop jemne.
2. Kapusta zoberte na samostatné listy, nasekajte, posuňte do misy, pridajte soľ a mieste rukami.
3. Olúpajte cibuľu, rozdrvte krúžky. Posypeme cukrom.
4. Nasekaná varená klobása.
5. Skombinujte všetko, pridajte mleté ​​korenie a majonézu pred podávaním. V prípade potreby doplňte..

S pridaním hrachu

• Čas: 30 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 145 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Kráľovná zeleniny sa hodí na rôzne recepty, chrumkavo drví, dáva miske vzdušnosť a objem. Jedna možnosť varenia? kapusta s klobásou a hráškom. Môžete kombinovať s konzervovaným, mladým alebo mrazeným hráškom, v závislosti od ročného obdobia. Možnosti sú veľmi zaujímavé a mierne odlišné..

zloženie:

• Biela kapusta? 400 gramov;
• saláma? 200 gramov;
• vajíčka? 3 kusy;
• hrášok – 200 gramov;
• zeleninový olej ? 2 lyžice. lyžice;
• jablčný ocot, zelenina, soľ? príchuť.

Spôsob varenia:

1. Varené vajcia nakrájajte na kocky.
2. Čerstvý hrášok položte surový. Varte po dobu 5 minút v osolenej vode a potom vyhoďte na sito. Konzervovanú tekutinu jednoducho vypustite..
3. Opláchnite kapustu, nakrájajte na prúžky, pridajte trochu soli, pokvapkajte octom a mieste rukami. Nechajte šťavu bežať.
4. Vyberte kožu z klobásy a nakrájajte na dlhé prúžky.
5. Kombinujte výrobky pridaním nakrájaných bylín, korenia, soli.
6. Dochutíme rastlinným olejom.

So paprikou

• Čas: 45 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 150 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Šalát s čerstvou kapustou a údenou klobásou sa ľahko diverzifikuje pridaním šťavnatej červenej alebo žltej papriky. Zelenina sa musí vyberať mladá, s jemnejšími mäkkými listami. Jedlo je ľahké, podáva sa pri večernom stole. Bez toho, aby bola dotknutá chuť, s výhodou postavy sa majonéza nahradí kyslou smotanou s malým množstvom sójovej omáčky..

zloženie:

• Biela kapusta? 500 gramov;
• vajce? 1 kus;
• hrášok v konzervách? 1 môže;
• čerstvá uhorka? 1 kus;
• údená klobása? 250 gramov;
• paprika? 1 kus;
• majonéza alebo kyslá smotana? príchuť.

Spôsob varenia:

1. Umyte kapustu a jemne nasekajte.
2. Umyte uhorky, nakrájajte na slamky a nakrájajte uhorky.
3. Vajíčko s tvrdým varom, šupka, nakrájané na štvrtky. V záverečnej fáze vyzdobte šalát.
4. Nakrájajte klobásu na prúžky.
5. Kmeň hrášok.
6. Odstráňte stonku a semená z korenia. Rezané na krátke prúžky.
7. Skombinujte všetky zložky, dôkladne premiešajte, pridajte majonézu alebo kyslou smotanu.

S uhorkou

• Čas: 15 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Kalorické jedlá: 85 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Tento recept sa pripravuje v zhone, ale je užitočný a vhodný pre tých, ktorí dodržiavajú diétu alebo uprednostňujú zdravú stravu. Vysoký obsah vlákniny nasýti, pomáha uspokojiť pocit hladu bez poškodenia postavy. Okrem nízkokalorického obsahu obsahuje veľa vitamínov, stopových prvkov. Vitamínový šalát s uhorkou je vhodný na stôl kedykoľvek počas roka.

zloženie:

• Biela kapusta? 500 gramov;
• čerstvé uhorky? 2 kusy;
• kôpor? 1 zväzok;
• zeleninový olej ? 2 lyžice. lyžice;
• ocot? 1 polievková lyžica. lyžica.

Spôsob varenia:

1. Odstráňte horné listy z hlavy, opláchnite. Jemne nasekajte, soľ a kaša. Nechajte až kým sa šťava neuvoľní.
2. Uhorky nakrájané na malé paličky.
3. Jemne nasekaný kôpor.
4. Zmiešajte s olejom a octom.

Teplý domáci šalát z klobásy

• Čas: 30 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 260 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: stredná.

Teplý čerstvý kapustový šalát s klobásou? Skvelý predjedlo a pekný začiatok na večeru. Horúce domáce klobásy pôsobia ako horúci prvok. Chuť je v harmonickej kombinácii teplej zložky a čerstvej zeleniny. V prezentácii sa ukazuje nezvyčajne chutná a krásna. Predjedlo pomôže diverzifikovať vašu každodennú stravu alebo sa stane vrcholom slávnostného stola.

zloženie:

• petite? 200 gramov;
• Červená cibuľa ? 1 kus;
• kôpor? 1 zväzok;
• domáce klobásy? 500 gramov;
• konzervované biele fazule? 1 môže;
• víno alebo jablčný ocot? 2 lyžice. lyžice;
• olivový olej ? 5 lyžíc. lyžice;
• horčica 2 lyžice. lyžice;
• med? 2 lyžice. lyžice;
• soľ korenie ? 0,5 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Nakrájanú klobásu nakrájajte na kruhy, opečte na panvici, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Dajte na tanier, prikryte ho, aby nevychladol.
2. Obliekanie urobte zmiešaním horčice, octu, medu, oleja.
3. Vložte fazuľa do panvice, zalejeme dresingom a smažte ju 1 minútu.
4. Petsai nasekajte, skombinujte všetko a pridajte dresing, ktorý zostane. Podávame teplé.

Z červenej kapusty a klobásy

• Čas: 25 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 167 kcal.
• Účel: na obed, večeru.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Červená kapusta sa používa v rôznych receptoch. V porovnaní s bielymi, čerstvými, tuhšími, rôznymi fialovými listami. Často sa používajú na ozdobenie hotového jedla. Šalát z neho ukáže chrumkavé, výdatné, ľahké. Ak chcete odhaliť chuť a dať zelenine mäkkosť, je potrebné hotový šalát na chvíľu vychladnúť na chladnom mieste.

zloženie:

• červená kapusta? 200 gramov;
• Cervelo? 100 g;
• hrášok v konzervách? 1 môže;
• Cibuľa ? 1 kus:
• majonéza? 2 lyžice. lyžice;
• petržlen? 1 zväzok;
• soľ korenie ? príchuť.

Spôsob varenia:

1. Cervelku rozomeleme na kocky a potom na panvici opečieme s minimálnym množstvom oleja, kým sa nezhnedne.
2. Rezaná kapusta, soľ a drvina. Nechajte pôsobiť 15-20 minút.
3. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky.
4. Všetko zmiešajte v miske, pridajte hrášok, nakrájanú petržlenovú vňať.
5. Soľ, korenie, sezóna s majonézou.
6. Nechajte niekoľko hodín trvať na chladnom mieste.

Kyslá kapusta so syrom

• Čas: 15 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 155 kcal.
• Účel: na obed, večeru.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Nižšie uvedená možnosť sa považuje za tradične ruskú. Rozmanitosť receptov je možná pridaním tvrdého syra. Klobása sa používa pre lekárov alebo deti, ale podľa potreby sa nahradí klobásou, ktorá sa vám páči. Namiesto rafinovaného oleja na výmenu, dochutíme olivovým olejom a posypeme čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou. Chvála a sláva skúseného kuchára bude zabezpečená.

zloženie:

• kapusta? 400 gramov;
• vajce? 2 kusy;
• tvrdý syr? 100 g;
• varená klobása? 100 g;
• Mleté čierne korenie ? 0,5 lyžičky;
• zeleninový olej ? 3 lyžice. lyžice.

Spôsob varenia:

1. Kyslá kapusta ľahko. Ak je príliš kyslá? opláchnite prevarenou vodou. Nasekajte na krátke nite.
2. Tenká klobása a syr na tenké prúžky.
3. Vajíčka natvrdo uvarené na kocky strednej veľkosti.
4. Zmiešajte, nalejte na rastlinný olej. V prípade potreby pridajte štipku mletého čierneho korenia..

pampy

• Čas: 30 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 245 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Brazílska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Recept Pampas pochádza z brazílskej kuchyne, ale pozostáva zo známych a cenovo dostupných výrobkov. Mäsový tuk v zmesi dodáva sýtosti, zelenine? šťavnatosť. Skvelé pre podávanie ako hlavné jedlo, patrí do kategórie teplých občerstvení. Podávané v porciovaných miskách, zdobené kučeravou petržlenovou vňaťou na vrchu. Ďalej slúžila zmes suchého korenia.

zloženie:

• červená kapusta? 300 gramov;
• údená slanina? 150 gramov;
• nakladaná zelenina? 100 g;
• cibuľa cibule? 1 kus;
• zelená Cibuľa ? 50 gramov;
• ocot? 1 polievková lyžica.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte hlavu kapusty na prúžky, cibuľu? prstene. Preložte do kotla, dusíme, kým zelenina nebude mäkká.
2. Plátky slaniny, smažte na panvici, kým sa nezafarbia. Dajte na tanier, prikryte fóliou, aby nevychladla.
3. Nakrájanú zeleninu nakrájajte na kocky. Vložte misu, pridajte dusenú zeleninu.
4. Zmiešajte, ochutte octom, usporiadajte do misiek. Každú porciu posypte plátky opečenej slaniny..

„Dánsky“

• Čas: 25 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 265 kcal.
• Účel: na obed, večeru.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Výdatný šalát so šunkou a kučeravými cestovinami. Ľahko sa pripravuje, chutný, vhodný pre slávnostný stôl alebo každodennú večeru. Dánčina sa konzumuje studená alebo teplá. V prípade potreby sa šunka nahradí prevareným kuracím prsníkom. Odporúča sa zvoliť cestoviny vo forme luku, špirály, škrupiny, trubice. Druh šalátu v tomto prípade bude prepracovanejší.

zloženie:

• šunka? 200 gramov;
• zelerový koreň? 100 g;
• mrkva? 1 kus;
• karfiol? 100 g;
• kučeravé cestoviny? 150 gramov;
• majonéza? 3 lyžice. lyžice.

Spôsob varenia:

1. Mletý zeler a mrkva rozdrvte na kocky. Varte v osolenej vode, kým nie je krehký..
2. Šunku jemne nasekajte.
3. Varte cestoviny, vypusťte vodu, namažte olejom, aby sa pasta nelepila k sebe.
4. Rozložte kapustu pre kvetenstvo. Nalejte studenú vodu, privarte, uvarte 15 – 20 minút.
5. Spojte komponenty, sezónu s majonézou.

„Dnester“

• Čas: 20 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Kalorické jedlá: 120 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Receptúra, ktorá obsahuje známe výrobky, a varenie netrvá dlhšie ako pol hodiny. Z dôvodu miernych nákladov na jedlo a ľahkej prípravy sa začala šíriť ďaleko za oblasť, kde bola prvýkrát vyrobená. Tajomstvo vkusu Dnesterovho? mäsová zložka, ktorá by sa mala vyberať správne. Na tento účel sú vhodné údené alebo tepelne neupravené údené mäso s minimálnym obsahom tuku..

zloženie:

• Biela kapusta? 600 gramov
• Balyk? 300 gramov;
• konzervovaný hrášok? 1 môže;
• majonéza, soľ? príchuť.

Spôsob varenia:

1. Ošúpeme kapustu z horných listov, nasekáme hlbokú misku, pridáme trochu soli, miesime.
2. Slama balyk.
3. Vypustite vodu z hrachu..
4. Miešajte, sezónu s majonézou, soľ.

„Mandarínska neha“

• Čas: 30 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalórie: 237 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Šalát podávaný v jedlom koši nezanecháva hosťom pri slávnostnom stole ľahostajnosť. Príprava chrumkavého syrového koša je prekvapivo jednoduchá a chuť náplne je neobvyklá vďaka prítomnosti citrusových plodov. Pripravuje sa bezprostredne pred podávaním, celý proces trvá asi pol hodiny. Ukazuje sa, že je veľmi jemný, šťavnatý, s jemnou vôňou.

zloženie:

• petite? 400 gramov;
• konzervovaná kukurica? 1 môže;
• šunka? 400 gramov;
• mandarínky? 3 kusy;
• tvrdý syr? 300 gramov;
• majonéza? 4 lyžice. lyžice.

Spôsob varenia:

1. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle. Namažte plech na pečenie rastlinným olejom. Vložte syr do kruhov s priemerom približne 10 – 12 cm. Vložte do rúry pri teplote 180 stupňov. Uistite sa, že syr je roztopený, ale nie spálený.
2. Vezmite pohár, otočte ho dnom a namažte olejom. Dajte syrový koláč na pohár a vytvorte kôš. Zmraziť.
3. Nasekajte mäkkú časť domáceho maznáčika.
4. Brúsiť šunku.
5. Odlúpnite a olúpajte každý kúsok mandarínky, pričom nechajte buničinu. Rozoberte ruky na kúsky.
6. Spojte a zmiešajte náplň budúcich košov v samostatnej miske.
7. Vyberte poháre na syr z pohárov, veci s vareným predjedlom.