Dušená kapusta s mäsom – ako variť. Dusená kapusta s mäsovým receptom s fotografiou

Obsah článku

• Ako variť dusenú kapustu s mäsom, recepty s fotografiami
• Varenie dusenej kapusty vo viacvrstvovom
• Recepty na pečenie kapusty s mäsom a zemiakmi
• Ako dusiť kapustu v kotli
• Dušená kapusta s ryžou a mäsom
• Mladá dusená kapusta s mäsom a hubami
• Video recept na varenie dusenej kapusty s mäsom

Zelenina je nevyhnutná v každodennej strave, dokonale uspokojí hlad a nasýti telo užitočnými látkami. Jednou z najbežnejších druhov zeleniny je kapusta. Z toho sa varila kapustová polievka, boršč, vyrábali sa koláče, dusené mäsom alebo zeleninou. Okrem toho je kapusta schopná vďaka svojmu zloženiu zabezpečiť trávenie a odstrániť škodlivé látky z tela.

Ako variť dusenú kapustu s mäsom, recepty s fotografiami

Jedným z najbežnejších jedál je dusená kapusta s mäsom. Vyrába sa hlavne z čerstvej hlávkovej kapusty, ale niekedy sa kombinuje s kapustou, ktorá dodáva jedlu zaujímavú chuť. Táto zelenina je dusená nielen mäsom, ale aj ostatnou zeleninou, hubami, obilninami.

Aby kapusta vyjela chutne, postupujte podľa odporúčaní profesionálnych kuchárov:

• Zeleninu by ste nemali variť dlho, pretože stratí veľa užitočných látok a nebude mať veľmi chutný vzhľad. Listy povarte najviac 15 minút.
• Ľahko sa zbavíte horkosti, ak nalejete prevarenú vodu na nasekanú kapustu a vypustíte vodu..
• Kyslá kapusta je niekedy veľmi kyslá. V takom prípade sa premyje a potom pridá do misky.

Varenie dusenej kapusty vo viacvrstvovom

Veľmi rýchle varenie chutnej dusenej kapusty pomôže pomalému hrncu, ktorý sa nedávno objavil v kuchyniach väčšiny žien v domácnosti. Takéto zariadenie nielenže významne zníži čas a námahu, ale maximálne udrží užitočné látky.

zloženie:

• filé z mäsa (lepšie bravčové) – 0,5 kg;
• biela kapusta – 1 stredná hlava;
• cibuľa – 1 veľká alebo 2 menšie veľkosti;
• mrkva – 1 – 2 ks;
• zeleninový olej;
• paradajka – 1 ks. veľká veľkosť;
• soľ, korenie, bylinky.

Spôsob varenia:

1. Pripravte, nakrájajte filé na malé kúsky. Lúpanie cibule a mrkvy, kotleta, mriežka.
2. Pripravte sa a zapnite multicooker. Do misky nalejte rastlinný olej, položte do vrstiev mäso, cibuľu, mrkvu. Zapnite režim „Pečenie“ a mierne opečte výrobky.
3. Medzitým nasekajte pripravenú hlávkovú kapustu a vložte do pomalého hrnca, ktorý sa po 20 minútach prepne do režimu „guláš“ a pridá sa paradajka a korenie. Pokračujte vo varení po dobu 60 minút..
4. Potom dobre premiešajte, prepnite do režimu „Pilaf“, aby sa počas procesu dusenia odparila tekutina uvoľnená zeleninou. Usporiadajte na taniere posypané bylinkami..

Recepty na pečenie kapusty s mäsom a zemiakmi

Ak uvaríte guláš v rúre, bude to užitočnejšie: nemôžete pridať tuk. Použite fóliové obálky alebo keramické formy.

zloženie:

• kapusta – 1 malá kapusta;
• mäso (všetko, čo bude robiť) – 700 g;
• zemiaky – 700 – 800 g;
• cibuľa – 2 ks;
• mrkva – 1 – 2 ks;
• majonézy;
• korenie, soľ.

Spôsob varenia:

1. Pripravte výrobky: umyte mäso, ošúpajte zeleninu. Narežte ingrediencie na malé kúsky.
2. Pripravte plech na pečenie, namažte ho rastlinným olejom. Položte naň mäso, potom zemiaky, cibuľu, mrkvu a kapustu. Všetky vrstvy musia byť dobre namazané majonézou, soľou, posypané korením.
3. Predhrievajte rúru dobre. Vložte plech na pečenie s jedlom.
4. Pečieme pri teplote 150 stupňov asi hodinu.

Ako dusiť kapustu v kotli

Ak má dom kotol, dá sa použiť nielen na pilaf.

zloženie:

• bravčová panenka – 0,5 kg;
• mrkva – 2 ks;
• cibuľa – 1 ks;
• paradajková pasta – 1 polievková lyžica. l (alebo 1 veľké paradajka);
• rastlinný olej – 80 – 100 g;
• soľ, cukor;
• korenie, bobkový list.

Proces varenia:

1. Bravčové mäso nakrájajte na malé kúsky, vložte do kotla. Do mäsa pridajte rastlinný olej. Trochu smažte, až kým nebude mať svetlý zlatý odtieň..
2. Nakrájanú zeleninu nakrájajte na bravčové mäso tak, aby mrkva pokryla všetky výrobky v kotlíku.
3. Zapálte malý oheň a misku pozorne sledujte. Keď kapusta klesne, všetko sa dá zamiešať a nechať dusiť ďalších 10 minút.
4. Pridajte cukor, soľ, korenie, paradajkovú pastu. Pokračujte v varení až do varenia..

Dušená kapusta s ryžou a mäsom

Zeleninový guláš s ryžou a mäsom sa najlepšie pripravuje v liatinovom kotli, ale ak tam nie je, urobí sa veľká panvica. Akékoľvek mäso sa používa na varenie, ale je lepšie zvoliť kurča alebo bravčové mäso.

zloženie:

• mäso (dužina) – 700 g;
• kapusta – 700 g;
• ryža – 1 šálka;
• cibuľa – 1 ks;
• mrkva – voliteľné;
• paradajková pasta – 1 polievková lyžica. l.;
• rastlinný olej – 80 – 100 g;
• soľ;
• korenie, bobkový list;
• zeleň.

Spôsob varenia:

1. Umyte, nasekajte hovädzie, bravčové alebo kuracie mäso. Nechajte smažiť v kotli, kým sa mierne nezačervená.
2. Ošúpeme a nakrájame zeleninu. Pridajte do kotla cibuľu, potom mrkvu, paradajkovú pastu. Soľ trochu.
3. Jemne nasekajte hlávku kapusty. Pošlite ho do kotla, dobre premiešajte.
4. Prikryte, nechajte variť (asi 15 minút).
5. Potom opláchnite ryžu a do zeleniny pridajte mäso.
6. Všetko nalejte vodou tak, aby pokrývalo obsah kotla.
7. Miešajte, pridajte soľ (ak je to potrebné), korenie.
8. Varte na miernom ohni asi pol hodiny..

Mladá dusená kapusta s mäsom a hubami

Mladá kapusta obsahuje viac živín a dusí oveľa rýchlejšie. Ak pridáte viac mäsa alebo húb, dostanete niečo podobné národnému poľskému jedlu bigus.

zloženie:

• mladá kapusta – 1 hlávková kapusta;
• hovädzie mäso – 0,5 kg;
• huby – 400 g;
• cibuľa – 1 – 2 ks;
• mrkva – 2 ks;
• paradajky – 4 – 5 ks;
• tuk na vyprážanie;
• soľ, korenie.

Spôsob varenia:

1. Šúpať a variť huby. Nechajte ich vychladnúť a potom nasekajte.
2. Pripravte mäso a masť. Rezané na malé kúsky. Smažte tuk na panvici, získajte škvarky a pridajte tam mäso.
3. Ošúpeme a nakrájame cibuľu. Ošúpajte mrkvu, nasekajte ju na hrubom strúhadle. Pridať na pan.
4. Nakrájané huby a paradajky nalejte na mäso so zeleninou. Pokračujte v smažení 10 minút, pridajte soľ, korenie, bobkový list.
5. Medzitým nakrájajte kapustu na prúžky. Pridajte na iné výrobky na panvici. Dobre premiešajte, prikryte a duste, kým sa neuvarí.

Video recept na varenie dusenej kapusty s mäsom

Dušená kapusta so zeleninou je zdravé a chutné jedlo. Pridaním zeleniny môžete diverzifikovať chuť, ale ak pridáte huby alebo mäso, dostanete výdatnú večeru. Ako sa dá variť, sa dozviete z videa.