Koláčiky s krabími paličkami a vajíčkami – recepty krok za krokom s fotografiami

Obsah článku

• Plnka na krabie tyčinky a syrové koláče
• Krabí šalát v koláčikoch s vajcom a kukuricou
• S červenou rybou
• Koláčiky so smotanovým syrom a bylinkami
• Šalát v ryžových koláčikoch s tyčinkami uhoriek a krabov
• S ananásom a krevetami

Košíky z čerstvého alebo krehkého pečiva plnené šalátom sa používajú ako ľahké občerstvenie na stole formou bufetu. Koláčiky s vajíčkami a krabovými tyčinkami sú veľmi chutné jedlo, ktorého príprava trvá menej ako pol hodiny. Meniac sa zloženie ingrediencií, môžete získať veľa chutných variácií.

Plnka na krabie tyčinky a syrové koláče

• Čas: 30 minút.
• Obsah kalórií: 170 kcal na 100 g.
• Účel: slávnostné občerstvenie, na recepcie.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: nízka.

Výsledná hmota je základom pre prípravu mnohých ďalších náplní. Doplnením tohto zloženia o nové prísady (tvrdý syr, ovocie atď.) Môžete získať koláčiky s krabími paličkami a vajcami v rôznych variantoch. Vďaka svojej univerzálnosti sa tento výdatný šalát môže používať ako nezávislé jedlo.

zloženie:

• kraby – 1 balenie (200 g);
• tvrdý syr – 100 g;
• vajcia – 3 ks;
• majonéza – 2 lyžice. l.;
• uhorka – 1 ks;
• soľ, korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Vajíčka tvrdé na varenie (7-8 minút). Vyčistené zo škrupiny. Vajcia a syr sa strúhajú. Tyčinky jemne rezané. Lúpajte uhorku a tiež ju nasekajte.
2. Všetky prísady sú zmiešané, podľa chuti pridávajú soľ a korenie, ochutené majonézou.

Krabí šalát v koláčikoch s vajcom a kukuricou

• Čas: 30 minút.
• Obsah kalórií: 235 kcal na 100 g.
• Účel: predjedlo na dovolenku, pri stole formou bufetu.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: jednoduchá.

zloženie:

• torty – 1 balenie (15 ks / 250 g);
• kraby – 1 balenie;
• vajce – 3 ks;
• sladká kukurica – 1/2 plechovky (170 g);
• čierne olivy s bodkami – 15 ks;
• uhorka – 1 ks;
• kôpor – 1/2 zväzok;
• majonéza – 2 lyžice. l.;
• soľ, korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Vajíčka nakrájané na tvrdo, nakrájané na malé kocky. Rovnakým spôsobom brúste paličky a uhorky. Konzervovaná kukurica je oddelená od kvapaliny. Všetko je zmiešané, pridáme nakrájanú zeleň (musíte nechať niekoľko stoniek), nasolené podľa chuti, ochutené majonézou.
2. Výsledný krabí šalát vložte do koláčikov. Aby ste zabránili navlhčeniu košov z cestového dresingu, vložte do nich náplň tesne pred podávaním.
3. Kôpor sa triedi do vetiev. Každý je prilepený na vrchnú časť koláčku, dekorácia je doplnená olivou.

S červenou rybou

• Čas: 30 minút.
• Obsah kalórií: 152 kcal na 100 g.
• Účel: slávnostné občerstvenie, na recepcie.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: nízka.

zloženie:

• torty – 1 balenie;
• kraby – 1 balenie;
• pstruh – 100 g;
• vajcia – 3 ks;
• Bulharský korenie – 1 ks;
• Kiwi – 1/2 ks;
• soľ, korenie podľa chuti.

Kvôli prítomnosti pstruha je počet zložiek náplne minimalizovaný, aby nedošlo k prerušeniu chuti rýb. Neexistuje ani majonéza – tradičný šalátový dresing pre koláčiky. Z tohto dôvodu je obsah kalórií v miske nižší, takže je vhodný pre diétny stôl.

Spôsob varenia:

1. Vajíčka natvrdo uvarené. Všetky kosti sa odstránia z kúska červenej ryby, jemne rezanej. Mleté sú aj papriky a tyčinky. Všetky mixujú.
2. Koláčky sa plnia šalátovou hmotou, ak sa na stole priamo nepodávajú, je lepšie umiestniť misku do chladničky, aby nestratila sviežosť..
3. Kiwi krájané v 1/4 kruhu, používajú sa na ozdobenie jedla.

Koláčiky so smotanovým syrom a bylinkami

• Čas: 30 minút.
• Obsah kalórií: 203 kcal na 100 g.
• Účel: desiata na dovolenku, na stôl formou bufetu.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: jednoduchá.

Náplne do koláčikov s krabím tyčinkou sa často vyrábajú pomocou konzervovanej sladkej kukurice, vďaka ktorej jedlo vyzerá ako novoročné šaláty. Existuje veľa možností, ako nahradiť túto zložku – napríklad skúste použiť tavený syr.

zloženie:

• torty – 1 balenie;
• kraby – 1 balenie;
• tavený syr – 100 g;
• vajce – 3 ks;
• kôpor – 1/2 zväzok;
• cesnak – 3 strúčiky;
• kyslá smotana – 2 lyžice. l.;
• reďkovka – 3 ks..
• soľ, korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Vajíčka natvrdo uvarené, jemne nasekané a tyčinky. Syr strúhaný. Kôpor je nasekaný. Pažítka prechádza tlačou. Všetko premiešame, podľa chuti soľíme, ochutíme smotanou.
2. Hotová plnka sa šíri v koláčikoch.
3. Reďkev je nakrájaná na polkruhové plátky, z ktorých každý je nalepený na vrchu šalátovej hmoty.

Šalát v ryžových koláčikoch s tyčinkami uhoriek a krabov

• Čas: 30 minút.
• Obsah kalórií: 218 kcal na 100 g.
• Účel: slávnostné občerstvenie, na recepcie.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: jednoduchá.

Výplň do krabíkov sa skladá z ryže, ktorá je uvarená na drobky. Na tento účel zvoľte odrodu Basmati s dlhými zrnami.

zloženie:

• múka – 1,5 šálky (225 g);
• maslo – 50 g;
• kyslá smotana – 3 lyžice. l.;
• kraby – 1 balenie;
• suchá dlhozrnná ryža – 4 lyžice. l.;
• vajce – 3 ks;
• uhorka – 1 ks;
• sladká kukurica – 4 lyžice. l.;
• majonéza – 2 lyžice. l.;
• soľ, korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Z chladničky sa odstráni olej, ktorý zjemní. Múka sa preosieva cez sito. 1 vajíčko sa naň rozbije, pridá sa kyslá smotana. Dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký. Pridá sa zmäkčený olej, nasolený podľa chuti. Hotové cesto sa zabalí do fólie. Vyčistite ju v chladničke 1 hodinu.
2. Po dozrievaní sa cesto zvinie do vrstvy s hrúbkou 3 – 4 mm, kruhy sa vyrežú pohárom s priemerom o niečo väčším ako formy, v ktorých budú pečené..
3. Rúra sa zohreje na 200 stupňov. Kruhy cesta sa umiestňujú do foriem. Drvené tak, aby tesne priliehali k stenám. Pečieme 20 minút a potom vyberieme z foriem..
4. Ryža sa premyje, naleje horúcou vodou a varí maximálne 8 minút. Potom po štvrťhodine odchádzajú, aby dosiahli pod zatvoreným vekom.
5. Vajíčka na tvrdé varenie, strúhané. Kôra sa odstráni z uhorky a nakrája sa na malé kocky. Tyčinky sú podobne rezané. Všetky drvené ingrediencie sa zmiešajú, pridajú ryžu, ochutia majonézou.
6. Koláčky sa plnia pripravenou plnkou, na vrchu je každá ozdobená malým kúskom kukurice.

S ananásom a krevetami

• Čas: 30 minút.
• Obsah kalórií: 209 kcal na 100 g.
• Účel: predjedlo na dovolenku, pri stole formou bufetu.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: nízka.

Na dosiahnutie originálnej chuti koláčikov plnených krabovými tyčinkami a krevetami sa pridávajú konzervované ananásy.

zloženie:

• torty – 1 balenie;
• kraby – 1/2 balenia;
• olúpané krevety – 100 g;
• konzervovaný ananás – 3 krúžky;
• vajcia – 3 ks;
• tvrdý syr – 50 g;
• majonéza – 2 lyžice. l.;
• listový šalát – 1 hlava
• soľ, korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Vajíčka tvrdé na varenie, kôra.
2. Krevety rozmrazte, varte vo vriacej vode 2 minúty, zlikvidujte v cedníku.
3. Nakrájajte vajcia, tyčinky a ananásy na malé kocky, nastrúhajte syr. Všetko zmiešajte, pridajte nakrájané morské plody, sezónu s majonézou.
4. Naplňte koláčiky výslednou náplňou. Hotové jedlo podávajte na šaláte.