Minerálne cesto – ako variť doma

Cesto pripravené podľa receptu s perlivou vodou je jemné, vzdušné a chrumkavé. Jedlá vyprážané v ňom sú dobré tak teplé, ako aj studené. Cesto s minerálnou vodou je vhodné pre kuracie mäso, ryby, bravčové mäso: dokonale zachováva šťavnatosť kúskov mäsa.

• Čas: 5 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 7 osôb.
• Obsah kalórií: 165 kcal / 100 g.
• Účel: druhý, desiata, večera.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Ak je to potrebné, môžete do svojho cesta naliať minerálnou vodou svoje obľúbené korenie, mleté ​​čierne alebo biele korenie, jemne nasekané čerstvé bylinky. Voda by mala byť pred použitím dobre ochladená. Pri používaní slanej minerálnej vody sa snažte cesto soliť.

zloženie:

• múka – 200 g;
• kuracie vajcia – 2 ks;
• vysoko sýtená minerálna voda – 200 ml;
• soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Hnuste vajíčka do hlbokej nádoby, pridajte 100 ml minerálnej vody, soľ. Porazte vidličkou alebo šľahačkou do hladka (2-3 minúty).
2. Pridajte k zmesi preosiatu múku, dôkladne premiešajte vidličkou a rozbíjajte kúsky múky.
3. Zostávajúcich 100 ml sódy nalejte do hustého cesta do tenkého prúdu a zmes miešajte vidličkou.
4. Rybie cesto môžete použiť na minerálnu vodu nasledovne: umyte filé nakrájajte na malé kúsky, jemne pridajte soľ a pokvapkajte citrónovou šťavou. Potom, čo nasekáme ryby vidličkou, namočíme ich do cesta a dáme do hrnca s horúcim rastlinným olejom. Smažte na miernom ohni, kým nebude mierne opečený (3-4 minúty na každej strane)..