Čo je mojito – zloženie a história výskytu, recepty krok za krokom na varenie doma

Obsah článku

• zloženie
• História nápoja
• Mojito recept doma
• Klasický kokteil s bielym rumom
• Nealkoholické mojito
• S vodkou
• Jahodové mojito
• Sprite koktail recept
• S martini
• Kubánske mojito
• So šampanským
• Alkoholický kokteil s ginom
• Tajomstvo výroby mojito doma – profesionálne tipy

Pravidelníci nočných klubov, hlučné večierky vedia, že mojito je jedným z klasických koktailov, ktoré sú založené na mäte, sódy, vápne a cukre. V alkoholovej verzii je stále ľahký rum. Tento nápoj obsahuje veľa ľadu, preto sa pije dlhý čas a patrí do kategórie dlhých nápojov. Mojito má veľké množstvo fanúšikov po celom svete a je veľmi ľahké sa pripraviť doma..

zloženie

Medzi tradičné prísady spoločnosti Mojito patrí limetová šťava, trstinový cukor, mäta pieporná a ľahký rum. Rozdrvený ľad sa tiež pridáva na osviežujúci účinok a sóda plní nápoj s plynmi, riedi a dopĺňa chuť zvyšných zložiek. V poslednej dobe bola sóda často nahradená Sprite alebo Schweppes. Je dôležité pridať všetky ingrediencie v určitom poradí a servírovať kokteil vo vysokom pohári highball s vetvičkou mäty, limetkových hrnčekov a koktailovej slamy..

História nápoja

Podľa histórie neexistuje jediná verzia vzhľadu koktailu. Podľa jedného z nich toto meno pochádza zo španielskeho slova mojo. Obyvatelia Kuby tak nazývajú rovnomennou omáčkou z cesnaku, citrónovej šťavy, oleja, bylín, korenia a ďalších zložiek. Ďalší hovorí, že Mojito pochádza z Mojadita, čo znamená „mierne vlhký“ a plne charakterizuje samotný nápoj.

Tretí variant pôvodu kokteilu súvisí s dobami zverstiev piráta Františka Drakea (XVII. Storočie). Námorník navrhol použitie rumu počas dlhých plavieb namiesto rýchleho zhoršenia kvality sladkej vody. Sila a nie vždy dobrá chuť alkoholu sťažovala jeho časté pitie, a tak ho začali riediť citrusovou šťavou, pridávať lístky mäty, čo stále pomáha predchádzať prechladnutiu.

Štvrtá legenda (považovaná za najpravdepodobnejšiu) hovorí o vzhľade mojito v jednom z barov kubánskeho hlavného mesta Havana v roku 1942. Tam som prvýkrát vyskúšal nápoj a navždy sa zamiloval do Ernesta Hemingwaya. Existujú dôkazy o existencii nápojového receptu z roku 1931. Vrchol popularity dlhých nápojov pripadá na 80. roky v USA a neskôr sa začal zaradiť do zoznamu klasických koktailov Medzinárodnej asociácie barmanov..

Mojito recept doma

Väčšina milovníkov alkoholických a nealkoholických nápojov uprednostňuje klasickú verziu. Existuje však mnoho ďalších receptov, ktoré sa líšia v sile, chuti a aróme v dôsledku prítomnosti rôznych alkoholových zložiek (alebo ich neprítomnosti) a ďalších zložiek. Koktejly Mojito majú vlastnú technológiu varenia, ktorú je možné doma ľahko reprodukovať, a nealkoholickú verziu je možné ponúknuť deťom..

Klasický kokteil s bielym rumom

• Čas: 15 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Obsah kalórií: 65 kcal / 100 g.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: Kubánska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Keď študujete recepty na osviežujúci nápoj, musíte najskôr zistiť, čo je to klasické mojito. Tento obľúbený koktail nájdete a objednáte v ktoromkoľvek bare, nočnom klube. Aby ste sa dostali domov, nemusíte mať špeciálne zručnosti barmana, musíte zobrať potrebné komponenty a pridať ich v určitom poradí a pomere. Podľa receptúry by sa mal kubánsky Bacardi rum naliať do klasického mojita, ale môžete použiť akýkoľvek iný ľahký rumový alkohol, ktorý má nižšiu silu v porovnaní so svojimi tmavými „náprotivkami“..

zloženie:

• biely rum – 50 ml;
• vápno – 0,5 ks;
• mäta – 5-6 vetiev;
• cukor (hnedý) – 2 lyžičky;
• sóda – 150 ml.

Spôsob varenia:

1. Pripravte (umyte a vysušte) vysoké poháre, v ktorých pripravíte limetový nápoj.
2. Do spodnej časti nalejte 2 polievkové lyžice hnedého cukru (dodá úžasnú karamelovú príchuť).
3. Odtrhnite lístky mäty, opláchnite, trochu si pamätajte rukami, hodte na cukor.
4. Libra komponenty pomocou špeciálnej drevenej nudy (madeler) alebo iného kuchynského náradia.
5. Šťavu vylisujte z polovice vápna, preceďte, pridajte do hmoty mäty. Všetko znova votrite, aby sa cukor rozpustil.
6. Naplňte zvyšný priestor rozdrveným ľadom.
7. Nalejte rum, prikryte polovicou trepačky (alebo pohárom väčšieho priemeru), jemne pretrepte. Na stenách nádoby sa objaví kondenzácia a kúsky mincovne sa rozdelia v celom nápoji..
8. Pridajte k okraju sódu, ozdobte vetvičkou mäty a vložte širokú slamu.

Nealkoholické mojito

• Čas: 10 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 27 kcal / 100 g.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Mojito je perfektný spôsob, ako v lete uhasiť smäd. Okrem toho sa deťom môže dať nealkoholický aromatický kokteil. Môže sa vyrábať a slúžiť na narodeniny detí a na akékoľvek iné sviatky a je tiež povolené používať ich počas jazdy. Namiesto limonády je doplnený Sprite, ktorý milujú deti a mnohí dospelí. vyskúšať!

zloženie:

• vápno – 1 ks;
• mäta – 10 listov;
• ľad (drvený) – 1 šálka;
• sprite – 1,5 st.

Spôsob varenia:

1. Citrusové plody nakrájajte na plátky. Nechajte jednu na dekoráciu, zvyšok dajte do pohárov.
2. Pridajte lístky mäty, nalejte do škrupiny a strčte šialenstvo.
3. Nalejte ľad, ozdobte mätou a plátkom vápna.

S vodkou

• Čas: 15 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Obsah kalórií: 90 kcal / 100 g.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Recept Mojito s pridaním vodky je relevantný pre Rusko, rum sa často nahrádza takým alkoholom, pretože jeho cena je oveľa vyššia. Obdivovatelia tejto verzie koktailu tvrdia, že iba skutoční fanúšikovia kubánskeho rumu dokážu rozlíšiť jeden alkoholický nápoj od druhého. Citrusová zložka sa tiež často nahrádza citrónovou šťavou, ale výsledok sa bude veľmi líšiť od pôvodnej receptúry..

zloženie:

• vodka – 60 ml;
• mäta – 6 listov;
• vápno – 0,5 ks;
• granulovaný cukor – 2 lyžičky;
• ľad – 5 kociek;
• sóda.

Spôsob varenia:

1. Vezmite vysoké poháre, pridajte cukor, nalejte vylisovanú limetkovú šťavu a vodku.
2. Mieša sa, až kým sa kryštály cukru úplne nerozpustia.
3. Pridajte lístky mäty, ľad, nalejte sódu na okraj. Vyzdobiť, vložte slamu.

Jahodové mojito

• Čas: 15 – 20 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 75 kcal / 100 g.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: Kubánska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

K štandardnej skupine komponentov sa často pridávajú rôzne druhy ovocia a bobule, ktoré napĺňajú nápoj úžasnými aromatickými a aromatickými tónmi. Jedným z najvyhľadávanejších je jahodový kokteil s prídavkom čerstvých bobúľ, sirupu a medu ako sladidla. Kokteil má nielen vynikajúcu chuť, ale aj krásnu červeno-ružovú farbu.

zloženie:

• jahody – 8 ks;
• mäta – 25 g;
• vápno – 1 ks;
• Sprite (Schweppes) – 300 ml;
• jahodový sirup (mäta) – 15 ml;
• med – 25 g;
• biely rum – 80 ml.

Spôsob varenia:

1. Jahody zmiešame s medom.
2. Pamätáte si lístky mäty v pohári, vytlačte šťavu z citrusových plodov, nasekajte dužinu? ovocie, pridajte do mäty.
3. Zmiešajte rum s ľadom a trepačkou, preneste do zvyšku ingrediencií.
4. Nalejte do sirupu sódy, jemne premiešajte lyžičkou.
5. Ozdobte jahodovou, vetvičkou mäty.

Sprite koktail recept

• Čas: 10 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Obsah kalórií: 80 kcal / 100 g.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Ruskí barmani často dopĺňajú kokteil sprite, takže sóda nie je v receptoch na kokteily neobvyklá. Okrem toho v jeho alkoholovej a nealkoholickej verzii. Z dôvodu obsahu cukru v sódy nie je potrebné sladiť domáce mojito. Ak odstránite alkoholovú zložku z receptu, môžete ponúknuť nápoj deťom, tehotným ženám, vodičom.

zloženie:

• vodka – 60 ml;
• mäta – 5 listov;
• vápno – 0,5 ks;
• ľad, Sprite.

Spôsob varenia:

1. Dajte mierne pohltené lístky mäty do pohára.
2. Nalejte lisovanú limetkovú šťavu, vodku.
3. Rozdrvte a hodte ľad, pridajte k okrajom pohára sódu.

S martini

• Čas: 10 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Obsah kalórií: 96 kcal / 100 g.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Recept mojito prešiel takými zmenami, že namiesto kubánskeho rumu začal obsahovať nielen vodku, ale aj gin, šampanské a martini. Každý typ alkoholu mení chuť kokteilu. Takéto kombinácie sa začali objavovať, keď sa v prípade potreby pije, kubánsky alkohol nebol doma alebo tam jednoducho nebolo dosť peňazí.

zloženie:

• vápno – 0,5 ks;
• mäta – 12 listov;
• cukor – 1,5 lyžičky;
• martini, Sprite – 0,5 pohára;
• ľad.

Spôsob varenia:

1. Mätové listy s rukami, hodené do pohára, nalejte do granulovaného cukru.
2. Vystrihnite 2 plátky vápna, hodte do zmesi mäty a cukru. Nalejte šťavu vylisovanú zo zvyšku citrusov.
3. Rozdrvte šialenstvo tak, aby ingrediencie nechali šťavu.
4. Pridajte ľad, zalejte Sprite, martini. Ozdobte lístkami mäty, plátkami citrusov.

Kubánske mojito

• Čas: 10 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Obsah kalórií: 101 kcal / 100 g.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: Kubánska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Tento koktail sa nazýva „kubánsky“, pretože pôvodný recept bol zachovaný. To znamená, že rum, vápno, sóda nie sú nahradené bežnou vodkou, citrónom a sprite. Cukor sa používa aj z cukrovej trstiny s ľahkou karamelovou príchuťou a nie pre nás obvyklou bielou. Po vydržaní stanovených rozmerov a postupnosti akcií sa môžete v tomto kubánskom bare cítiť ako obyčajní.

zloženie:

• džús ? vápno
• Kubánsky rum biely – 45 ml;
• trstinový cukor – 2 lyžičky;
• mäta – 2 vetvy;
• ľad – 6 kociek;
• sóda (perlivá voda) – 90 ml.

Spôsob varenia:

1. Vezmite si highball alebo collins (vysoké sklo). Nalejte cukor, vytlačte limetkovú šťavu, pridajte lístky mäty.
2. Nalejte sódu. Tekutinu premiešajte lyžičkou a mierne mätou.
3. Pridajte biely rum, kocky ľadu.

So šampanským

• Čas: 10 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Obsah kalórií: 152 kcal / 100 g.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Existuje možnosť, že väčšina žien miluje šumivé víno. Napriek tomu je ťažké ho nazvať ľahkým ženským nápojom, pretože pridaním rumu sa jeho sila zvyšuje. Pripraviť kokteil je veľmi ľahké, postup je možné reprodukovať doma bez akýchkoľvek špeciálnych barmanských schopností. Chuť mojito so šampanským sa mierne líši od predchádzajúcich možností, plyny šumivého vína nahrádzajú sódu.

zloženie:

• suché šampanské – 60 ml;
• rum – 45 ml;
• mincovňa – 1 hrsť;
• limetová šťava – 15 ml;
• jemný granulovaný cukor – 1,5 lyžičky;
• ľad.

Spôsob varenia:

1. Vezmite trepačku, dajte lístky mäty, granulovaný cukor, nalejte do citrusovej šťavy, rumu.
2. Zatvorte veko a pretrepte asi 0,5 minúty.
3. Nalejte do pohára na šampanské a zvyšok vyplňte šumivým vínom. Ozdobte lístkami mäty na vrchu.

Alkoholický kokteil s ginom

• Čas: 10 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Obsah kalórií: 84 kcal / 100 g.
• Účel: piť.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Tento druh alkoholu, ako je gin, má jemnú pachuť, štipľavý zápach. Často sa však používa na výrobu mojito aj doma. Ostatné zložky riedia a dopĺňajú aromatické a aromatické tóny ginu, vďaka čomu je nápoj počas ochutnávky oveľa zaujímavejší. Ak máte trochu tohto alkoholu v chladničke, pripravte si so svojimi priateľmi chutné mojito.

zloženie:

• vápno (citrón) – 1 ks;
• cukor – 2 lyžičky;
• mäta – 1 zväzok;
• perlivá voda – 120 ml;
• gin – 60 ml;
• ľad – 6 kociek.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte citrus na tenké plátky.
2. Roztrhajte lístky mäty rukami.
3. Nalejte gin. Pamätajte na komponenty so špeciálnym tlakom.
4. Pridajte drvený ľad, pridajte k okrajom pohára sódu.

Tajomstvo výroby mojito doma – profesionálne tipy

Technológia prípravy lahodného limetkového nápoja nie je zložitá, dá sa vyrobiť doma. Hlavné je zohľadniť odporúčania odborníkov a riadiť sa týmito tipmi:

1. Používajte iba lístky mäty, stonky dodajú nepríjemnú bylinkovú príchuť.
2. Je lepšie nemačkať mätu veľa, nie drviť, ale len rozdrviť, inak malé kúsky upchajú rúrku.
3. Limetkové plátky by sa nemali drviť, je lepšie naliať citrusovú šťavu, inak nápoj získa horkosť z dužiny..
4. Ak nahradíte sódu s Sprite alebo tonikom, znížte množstvo cukru deklarovaného v recepte.
5. Pri zvyšovaní množstva prísad dávajte pozor na proporcie.
6. Ak chcete zabrániť tomu, aby kryštály cukru narazili na ochutnávku Mojito, nahraďte ju sladkým cukrovým sirupom.