Čo sa dá pripraviť z cukety rýchlo a chutne

Obsah článku

• Rýchle a chutné recepty z cuketových jedál s fotografiami
• Squash kaviár s cesnakom v pomalom sporáku
• lievance
• Pečená zelenina so syrom a kuracím mäsom
• Rohlíky na mleté ​​mäso v mikrovlnnej rúre
• Zemiaková kaša s tekvicou a kapustou
• Baklažán a paradajkový guláš
• Kórejský štýl marinované cukety na zimu
• Dieta Zeleninový hrniec
• S cibuľou a mrkvou na panvici
• šalát
• Huby plnené loďami
• Talianske raňajky Pie
• Cuketa s vajcom v cestíčku

Cuketa vďaka svojej neutrálnej chuti, ktorá umožňuje kombináciu so všetkými zložkami, si získala lásku mnohých manželiek. Cukety sú chutné a zdravé, pretože zelenina obsahuje tuky, bielkoviny, organické kyseliny, meď, vápnik, draslík, fosfor. Vďaka tomu sa cuketa dobre a ľahko vstrebáva a zároveň odstraňuje z tela prebytočný cholesterol a toxíny spolu s tekutinou. Cuketa je vyprážaná, varená, pečená, grilovaná, z nich vychádza vynikajúce jedlo hodné pozornosti skutočných gurmánov.

Rýchle a chutné recepty z cuketových jedál s fotografiami

V auguste je cuketa najobľúbenejším výrobkom zo záhrady, pýtajú sa mnohí ženy v domácnosti: čo z nej rýchlo variť a chutiť? Táto zelenina pripravuje pri varení veľa zaujímavých jedál. Všestranný výrobok, ktorý vám umožní upiecť muffiny, pudingy s jablkami, pomarančmi, sušené ovocie v ceste, čokoládové koláče. Nižšie nájdete recepty, v ktorých nájdete prílohu a predjedlá, ako aj polievky. Cuketa jedlá nasýtia telo vlákninou, inými užitočnými látkami, takže si zaslúžia byť na vašom stole.

Squash kaviár s cesnakom v pomalom sporáku

Najobľúbenejšie jedlo, ktoré môžete ochutnať a rýchlo uvariť z cukety, je kaviár. Vynikajúcu chuť do úst, ktorá sa podáva na raňajky, obed a večeru pre deti aj dospelých, poteší domácnosť. Klasický recept vznikol počas Sovietskeho zväzu, keď kaviár bol jedničkou číslo jedna na akomkoľvek stole kvôli jeho dostupnosti a lacnosti. Pre správne varenie potrebujeme:

• mrkva – 2 ks. stredná veľkosť;
• cuketa – 1,35 kg;
• cesnak – 5 strúčikov;
• cibuľa – 2 ks. stredná veľkosť;
• strúhané paradajky – 1/3 šálky;
• bobkový list – 2 ks;
• cukor – 1 lyžička;
• olivový olej – 2 lyžice;
• kajenský korenie – 0,5 lyžičky;
• soľ, čierne korenie – podľa chuti.

Krok za krokom varenie:

• Cuketu umyjeme, brúsime, prevádzame do misy. Posypeme soľou, premiešame a nechajte pôsobiť 20 minút. Je potrebné, aby soľ vytiahla šťavu zo zeleniny. Po uplynutí stanoveného času stlačte cuketu.
• Vmiešajte misku cukety, nakrájanú cibuľu, mrkvu. Nalejte olej do viacvrstvovej misky. Smažte 15-25 minút, kým zelenina nezmäkne.
• Do zeleniny pridajte strúhané paradajky, cukor, soľ, korenie, cesnak, bobkový list. Zapnite pomalý sporák na 40 minút..
• Dusenú zeleninu nechajte trochu vychladnúť, pomocou mixéra premeníme pyré na konzistenciu, ktorá sa vám páči. Kaviár je pripravený.

lievance

Ďalšie jedlo, ktoré je rýchlo a chutne pripravené z cukety – hash hnedej. Jedná sa o jednoduchý predjedlo, ktoré môžete doplniť každé jedlo. Na jej prípravu budete potrebovať iba dve zložky a na servírovanie sa používa citrónovo-jogurtová omáčka, ktorá dokonale dopĺňa a obohacuje chuť fritiek. Budeme potrebovať:

• zemiaky – 500 g;
• rastlinný olej – 3 lyžice. l.;
• cuketa – 500 g;
• soľ, čierne korenie – podľa chuti;
• prírodný jogurt bez prísad – 1 šálka;
• citrónová šťava – 1 lyžica;
• nasekaný kôpor – 1 polievková lyžica;
• cesnak – 1 strúčik.

Krok za krokom varenie:

• Zemiaky, cuketa šupka, mleté ​​na strúhadle. Preneste do veľkej misky, podľa chuti soľou, trvajte päť minút. Počas tejto doby vyjde vlhkosť, potom preneste zeleninu na cedník, vyžmýkajte ju rukou a korením. V malej keramickej miske zmiešajte všetky ingrediencie omáčky: jogurt, kôpor, rozdrvený cesnak, citrónová šťava.
• Dajte na panvicu na miernom ohni, zahrievajte rastlinný olej. Dajte zeleninovú zmes na horúcej panvici s lyžičkou, smažte na každej strane päť minút. Servírujte lievance s omáčkou.

Pečená zelenina so syrom a kuracím mäsom

Kastról je vynikajúce voňavé jedlo, ktoré môžete rýchlo a chutne z cukety pripraviť. Jej kúzlo spočíva v tom, že to nevyžaduje veľa úsilia, času na prípravu a výsledkom je výdatné jedlo pre rodinnú večeru. Budeme potrebovať:

• cesnak – 3 strúčiky;
• nasekaná bazalka – 0,25 šálky;
• cuketa – 4 ks;
• paprika – 1 ks;
• kuracie prsia – 600 g;
• suché talianske byliny – 1 polievková lyžica;
• drobky na chlieb – 1 pohár;
• ghee – 6 lyžice;
• strúhaný syr mozzarella – 250 g.

Ako upiecť zeleninu? Postupná príprava:

• Predhrejte rúru na 200 stupňov.
• Nakrájajte cuketu, papriku, cesnak, bazalku, preneste do misky. Kuracie prsia nakrájajte na kocky a nalejte ich do zeleniny. Pridajte suché talianske bylinky, ghí a strúhanku. Dôkladne premiešajte.
• Preneste obsah misky do pekáča.
• Pečieme pol hodiny. Po tejto dobe posypte strúhaným syrom na kastról. Vráťte formu do rúry, varte ďalších 15 minút, kým nie je syr úplne pripravený a neroztopí sa.

Rohlíky na mleté ​​mäso v mikrovlnnej rúre

Tenké plátky cukety plnené mäsom a brokolicou, zapečené v omáčke bez peeringu, ochutené cesnakom, cibuľou, syrom, vyprážanou paprikou – výdatné, chutné, aromatické jedlo. Recept nemožno nazvať jednoduchým, pretože ak chcete uvariť rožky z cukety, musíte stráviť trochu úsilia a času. Ale uistite sa, že výsledok stojí za to. Budeme potrebovať:

• cuketa – 4 ks;
• paradajková omáčka – 2 poháre;
• krém – 0,5 šálky;
• smotanový syr – 120 g;
• paprika – 1 ks;
• červená cibuľa – 0,5 ks;
• cesnak – 2 strúčiky;
• nasekanú petržlenovú vňať – 1 polievková lyžica;
• varená brokolica – 350 g;
• mleté ​​mäso (bravčové, hovädzie, hydinové) – 600 g;
• strúhaný mozzarella – 1,25 pohára;
• strúhaný syr čedar – poháre.

Postupná príprava:

• Cuketa rezaná pozdĺž plátkov s hrúbkou 6 mm. Plátky posúvame na drôtený stojan, posypeme soľou na každú stranu a necháme pol hodiny pôsobiť, aby vyšla nadmerná vlhkosť. To spôsobí, že zelenina bude pružnejšia a rýchlo sa nakláňa..
• Olej na pečenie namažte olejom. Kocky nakrájame na kocky, opečieme na panvici, kým nezmäknú. Paradajkovú omáčku zalejeme dolnou časťou formy, štvrť šálky smotany.
• V mikrovlnnej rúre roztavte pohár strúhaného mozzarelly na 20 sekúnd. Zmiešajte so zvyšným krémom. Pridajte mleté ​​mäso, nakrájanú varenú brokolicu, strúhaný čedar, nakrájaný cesnak, petržlen, korenie, smotanový syr. Soľ a korenie podľa chuti zmesi. Toto je náplň.
• Cuketové plátky je potrebné osušiť papierovými utierkami, aby sa odstránila nadmerná vlhkosť. Na každý plátok vložte 2 polievkové lyžice náplne a opatrne rolujte.
• Rolky posúvame do formy, prikryjeme fóliou a pečieme 25 minút.
• Odstráňte fóliu, posypte zvyšnou mozzarellou, pečte bez fólie najmenej 25 minút, kým vrchná vrstva nedosiahne zlatú farbu..

Zemiaková kaša s tekvicou a kapustou

Ďalším úžasným jedlom, ktoré si môžete rýchlo a chutne z cukety pripraviť, je polievkové pyré. Jedná sa o jemné, krémové ľahké ľahké jedlo, ktoré môžu ľudia jesť na chudnutie jesť, trpia pankreatitídou, ochorením pečene a diabetikmi. Pridanie zeleru dodáva krémovej polievke príjemnú vôňu a pikantnosť. Budeme potrebovať:

• maslo – 20 g;
• cuketa – 1 ks;
• tekvica – 1 ks;
• nasekaný cesnak – 0,5 lyžičky;
• zeler – 0,5 stopky;
• brokolica – 0,5 šálky;
• kurací vývar – 1 l;
• zemiaky – 2 ks;
• krém – 0,5 šálky;
• mleté ​​čierne korenie, soľ podľa chuti.

Krok za krokom varenie:

• Pridajte maslo na veľký guláš, zapaľujte. Pridajte nasekaný cesnak, zeler. Varte do zlatista.
• Pridajte nasekanú brokolicu, tekvicu, tekvicu, zemiaky, premiešajte a pár minút varte.
• Nalejte kuracie mäso, soľ a korenie podľa chuti.
• Čakáme na var, znížime teplo, varíme pol hodiny, kým nebude zelenina mäkká.
• Nechajte polievku mierne vychladnúť, rozomelte v mixéri, kým sa nerozdrví.
• Pred podávaním do každej porcie nalejte trochu krému.

Baklažán a paradajkový guláš

Ďalší recept, ktorý si môžete z chuti rýchlo a rýchlo pripraviť, je guláš. Toto jemné a chutné jedlo s prídavkom baklažánu, paradajka úspešne doplní každú večeru. Hviezdou tohto receptu je paradajková omáčka s bylinkami a cesnakom. Ak sa raz pokúsite uvariť domácu, voňavú a čerstvú omáčku, nevrátite sa do obchodu. Budeme potrebovať:

• paradajky – 16 ks;
• žltá cibuľa – 1 ks;
• cesnak – 6 klinčekov;
• olivový olej – 2 lyžičky;
• zeler – 1 stopka;
• mrkva – 2 ks;
• baklažán – 1 ks;
• paradajková pasta – 2 lyžice. l.;
• mletá paprika – 0,5 lyžičky;
• bazalka – 8 listov;
• cuketa – 4 ks;
• soľ, čierne korenie – podľa chuti.

Ako dusiť guláš? Podrobná inštruktáž:

• Priveďte do varu veľký hrniec s vodou, trochu osolte. Každé paradajka sa nakrája priečne hore. Nalejte vodu do veľkej misky, pridajte ľad. Paradajky dáme na minútu do vriacej vody, na pár minút prenesieme štrbinovú lyžicu do ľadovej vody. Odstráňte pokožku.
• Nasekajte všetky paradajky.
• Vo veľkej panvici zohrejte olej na miernom ohni. Nalejte nasekaný cesnak, cibuľu, smažte až do priehľadnosti. Podľa chuti pridajte nasekaný zeler, mrkvu, soľ a korenie. Duste, kým nebude zelenina mäkká. Potom pridajte dužinu paradajok, paradajkovú pastu, privarte k varu.
• Nalejte bazalku, papriku, varte jednu hodinu pri miernom ohni a miešajte každých 10 minút. 25 minút pred pripravením pridajte nasekané cukety, modré.
• Odstráňte z horúcej zmesi polovicu zeleninovej zmesi, snažte sa neužiť cukinu a baklažán, rozmačkajte v mixéri alebo kuchynskom robote. Preneste omáčku späť na panvicu, soľ a korenie podľa chuti, podávajte.

Kórejský štýl marinované cukety na zimu

Ďalším spôsobom, ako rýchlo a chutne uvariť cuketu, je soliť v zime kórejský šalát. Je to vynikajúci predjedlo so slanou soľou, ktoré dodá každému zimnému sviatku nádych pikantnosti. Rovnakým spôsobom môžete nakladať uhorky. Potrebujeme konzervovať zeleninu:

• mrkva – 1 kg;
• cuketa – 2 kg;
• cibuľa – 500 g;
• soľ – 2 lyžice. l.;
• cukor – 1 šálka;
• slnečnicový olej – 1 šálka;
• koriander – podľa chuti;
• ocot – 1 pohár;
• mleté ​​čierne korenie – podľa chuti.

Varenie krok za krokom rýchle a chutné konzervovanie:

• Brúsené cukety a mrkvy na nakladané uhorky na strúhadle pre kórejské mrkvy.
• Ošúpeme cibuľu z plev, nakrájame na tenké polkruhy. Na marinovanie zmiešajte soľ, korenie, koriander, cukor, ocot, rastlinný olej. Nalejte zeleninu, premiešajte, nechajte niekoľko hodín nakladať.
• Šalát dáme do pollitrových plechoviek, beran, sterilizujeme 15 minút, potom je potrebné konzervu zavrieť, zvinúť a prevrátiť. Sochory držíme 24 hodín pri izbových podmienkach, zabalené v prikrývke, a potom ich usporiadame v pivnici, aby sme ich zachránili do zimy..

Dieta Zeleninový hrniec

Ak chcete niečo ľahké, diétne, cuketa je najlepším pomocníkom hostesky na rýchle a chutné uvarenie jedla. Tento zeleninový kastrol má veľmi chutnú, voňavú povahu, je vhodný pre ľudí na diéte, ktorí chcú chudnúť nielen na pomarančoch. Recept používa smotanový syr, parmezán a mozzarellu. Podľa vlastného uváženia nemôžete použiť parmezán, pretože má vysoké percento tuku, a namiesto smotanového syra alebo syra použite feta. Zeleninu budeme potrebovať chutne a rýchlo:

• veľká žltá cibuľa – 1 ks;
• zelená cuketa – 2 ks;
• cuketa žltá – 2 ks;
• nasekaná bazalka – 2 lyžice. l.;
• nakrájanú zelenú cibuľu – 2 lyžice. l.;
• oregano – 1 lyžička;
• cesnakový prášok – 1 lyžička;
• smotanový syr – 120 g;
• strúhaný parmezán – 0,5 šálky;
• mozzarella – 1 šálka.

recept:

• Predhrejte rúru na 180 stupňov.
• Nakrájanú zelenú cibuľu.
• Rozdrvte čerstvé listy bazalky.
• Nakrájajte cibuľu na malé kúsky.
• Brúsime cuketu v polkruhoch.
• V mikrovlnnej rúre mäknite smotanový syr po dobu 30 sekúnd.
• Zmiešajte zelenú cibuľu, bazalku, cuketu, smotanový syr, parmezán, pol pohára mozzarelly, oregano, cesnakový prášok. Zmiešajte špachtľou.
• Olej na pečenie namažte olejom, posuňte zeleninovú zmes.
• Varte kastról v peci pol hodiny. Vyberieme, posypeme zvyškom syra mozzarella, vrátime sa do rúry na 20 minút, až kým sa vrchná časť nezmení.

S cibuľou a mrkvou na panvici

Ďalšou chutnou metódou na rýchle uvarenie jedla cukety je dusenie mrkvy a cibule. Výsledkom je delikátne pikantné jedlo, ktoré môžete podávať s akýmkoľvek jedlom (špagety, ryža, pohánka, cestoviny), ako aj jesť spolu s chrumkavými buchtami alebo hriankami. Budeme potrebovať:

• malé cukety – 900 g;
• žltá cibuľa – 400 g;
• mrkva – 300 g;
• paradajky – 2 ks;
• paprika – 2 ks;
• bobkový list – 3 ks;
• čierne korenie, soľ – podľa chuti;
• horúca omáčka (Tabasco) – 1 lyžica.

Varenie v etapách:

• Zohrejte veľkú peknú panvicu na miernom ohni. Nalejte 2 polievkové lyžice olivového oleja.
• Nakrájajte cibuľu na malé kocky.
• Brúsená mrkva.
• Vyprážajte cibuľu s mrkvou, kým nezmäkne.
• Kockové červené korenie.
• Nalejte papriku na panvicu, varte päť minút.
• Nasekajte cuketu.
• Nakrájané paradajky.
• Pridajte cuketu s paradajkami do zeleniny spolu s bobkovým listom, varte 20 minút, kým nezmäkne.
• Soľ podľa chuti.
• Podľa chuti pridajte korenie, obľúbené korenie.
• Pridajte horúcu omáčku. Miešajte a varte, kým sa prebytočná tekutina neodparí..

Zistite, čo môžete bičovať pre vynikajúce a nezvyčajné recepty..

Cuketa je užitočnou a nevyhnutnou súčasťou rôznych jedál stravy a zdravej výživy. Na kulinárske účely je lepšie radšej používať mladú zeleninu než prezretú a zrelú, pretože je ľahko stráviteľná, má vynikajúcu chuť, rýchlo sa uvarí a na predbežné spracovanie je potrebný minimálny čas. Videá uvedené nižšie obsahujú mimoriadne chutné recepty na cukety, ktoré vám pomôžu pripraviť rôzne pokrmy. Tieto jedlá sa vyznačujú sofistikovanosťou a vynikajúcimi aromatickými vlastnosťami..

šalát

Huby plnené loďami

Talianske raňajky Pie

Cuketa s vajcom v cestíčku