Omáčka na cestoviny – recepty s fotografiami. Ako uvariť omáčku na cestoviny s mletým mäsom alebo bez neho

Obsah článku

• Ako uvariť cestoviny
• Ako urobiť omáčku pre paradajkové cestoviny
• Ako urobiť omáčku z kyslej smotany
• Lahodná omáčka na cestoviny v mlieku
• Cestoviny Rastlinné omáčky
• Hovädzia omáčka na cestoviny
• Klobása na omáčky
• Kuracie omáčky
• Mleté cestovinové omáčky

Väčšina ľudí, ktorí vyskúšali túto prílohu, miluje cestoviny. Dobre to funguje s kotletou, klobásou, ale cestoviny s omáčkou sú miskou, ktorá získala srdcia ochutnávateľov. Kulinárski špecialisti vymysleli veľa koreninových možností. Čo je to cestovina na omáčku? Existujú recepty s hubami, mäsom, zeleninou, syrom.

Ako uvariť cestoviny

Nestačí správne variť cestoviny, je potrebné ich aj ochutiť. Omáčka na cestoviny pomôže diverzifikovať jedlo, dodá mu úplne inú chuť. Huby, paradajka, syrový dresing iba vylepšujú hotové jedlo (špagety, vermicelli). Omáčka a omáčka by sa nemali zamieňať: prvá z nich má tekutejšiu konzistenciu a menej nasýtenú chuť. Ak sa dresing ukáže byť príliš vodnatý, musí sa počas varenia zahustiť múkou alebo škrobom.

Mnohé obväzy sú vhodné na výdatnú a výživnú večeru založenú na rôznych zložkách. Na cestoviny bez mäsa je dokonca omáčka, ktorá osloví ľudí, ktorí tento produkt opustili. Druhy korenín:

1. Mäso (z kuracieho, hovädzieho, bravčového, teľacieho, jahňacieho).
2. Rastlinná omáčka na cestoviny (paradajka, mrkva, tekvica, paprika, zeleninová zmes).
3. Huby (môžete použiť šampiňóny, huby, kombinovať ich so zeleninou alebo mäsom).
4. Spracované na základe mliečnych výrobkov z kyslého mlieka (smotana, mlieko, kyslá smotana).

Niekoľko odtieňov, aby ste sa obliekli dobre:

1. Pred vyprážaním alebo dusením mäso marinujte. Takto dosiahnete dobrú saturáciu kuracieho, bravčového, hovädzieho mäsa s korením alebo zmäkčením vlákien tak, aby bol mäsový výrobok čo najjemnejší..
2. Z mäsa odstráňte šupku, kosti, tuk.
3. Nepokúšajte sa miešať veľa mliečnych výrobkov, inak získajte kyslú zmes.

Ako urobiť omáčku pre paradajkové cestoviny

Svetlé a bohaté dresingy z paradajok sa hodia k špagetám, ktoré ste si pripravili na akékoľvek jedlo. Čo musíte vziať:

• paradajky – 4 – 5 ks;
• cibuľa – 1 ks;
• strúčik cesnaku – 3 ks;
• kečup (šťava alebo paradajková pasta) – 2 lyžice. l.;
• slnečnicový olej – 3 lyžice. l.;
• akékoľvek červené víno – 2 lyžice. l.;
• cukor – 1 lyžička;
• soľ;
• korenie;
• petržlen.

Podrobné pokyny na prípravu cestovinovej omáčky:

1. Ošúpajte, nakrájajte a osmažte cibuľu na panvici so slnečnicovým olejom.
2. Nasekaný cesnak, petržlenová vňať, poslať na cibuľu a variť, kým nezmäknú.
3. Paradajky oparte vriacou vodou, odstráňte šupku. Kaša alebo pyré s mixérom.
4. Pridajte paradajky do zeleniny na panvici. Zmes dusíme 10 minút.
5. Pridajte kečup, všetky korenia a nechajte pôsobiť ďalších 10 minút. Nalejte víno na samom konci.

Ako urobiť omáčku z kyslej smotany

Jemná kyslá smotana s kuracím mäsom je vynikajúcou voľbou pre výdatné jedlo. Aké prísady sú potrebné:

• kuracie mäso alebo bravčové mäso – 300 – 400 g;
• cibuľa – 1 ks;
• strúčik cesnaku – 2 ks;
• múka – 2 lyžice. l.;
• voda alebo kuracie mäso – 50 ml;
• kyslá smotana – 1 polievková lyžica;
• bazalka;
• soľ a korenie.

Omáčka na cestoviny krok za krokom:

1. Výber mäsa závisí od toho, ako výživne sa obliekate. Kuracie alebo bravčové mäso sa nakrája na prúžky, opečené na panvici.
2. Cibuľa jemne nasekaná, posypaná mäsom. Po tom, čo sa zelenina zmenila na zlatú, sa naleje múka a celá zmes sa nechá bežať.
3. Keď kompozícia získala karamelovú farbu, pridá sa voda. Všetko zamiešajte a zatvorte veko. Duste všetkých 15 minút.
4. Nalejte do kyslej smotany a súčasne vyplňte bylinky a všetky korenia uvedené v recepte. Zostávajúci čas varenia je 5 minút. Neprehrievajte omáčku v ohni, aby chuť zelene nezmizla, aróma sa nestratila.

Lahodná omáčka na cestoviny v mlieku

Jednoduchá možnosť tankovania paliva sa pripravuje rýchlo, pre financie nie je príliš nákladná, všetky zložky sú často v každej domácnosti. Korenie je v poriadku so špagetami. Vezmite túto sadu prísad:

• mlieko – 1,5 lyžice;
• maslo – 50 g;
• múka – 2 lyžice. l.;
• soľ.

Pokyny krok za krokom:

1. Roztopené maslo zohrejte v panvici.
2. Nalejte múku, premiešajte a smažte, kým nezmení farbu na zlato.
3. Po tomto kroku nalejte celé mlieko a dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký. Uistite sa, že v zmesi nie sú žiadne zhluky, udržiavajte dobrú hustú štruktúru.
4. Po prevarení soľ premiešajte. Pripravené obliekanie je možné servírovať s riadom a vychutnať si ho.

Cestoviny Rastlinné omáčky

Korenie s jasnou chuťou, ktorá osloví každého. Rastlinná omáčka – táto možnosť je vhodná aj pre vegetariánov. Čo musíte obliecť so zeleninou:

• paradajky – 400 g;
• cibuľa – 2 ks;
• paprika – 3 ks;
• cuketa – 1 ks;
• tekvica – 100 g;
• kečup (paradajková pasta, hustá šťava) – 2 lyžice. l.;
• olivový olej – 3 lyžice. l.;
• voňavé korenie (rozmarín, čierne korenie, bazalka, cesnak, tymián, cesnak) – podľa chuti.

recept:

1. Do panvice nalejte olivový olej a zohrejte.
2. Všetka zelenina sa musí umyť, nakrájať na plátky. Pred krájaním paradajok je potrebné opariť vriacou vodou, odstrániť kožu.
3. Celú zeleninu dusíme v horúcom oleji so zatvoreným vekom.
4. Počkajte, kým všetka zelenina nezmäkne, niekedy pridajte vodu a zmes premiešajte. Pridajte dve polievkové lyžice kečupu, korenia, dusené na minútu a vyberte zo sporáka.

Chutný doplnok k vedľajšiemu jedlu je možné pripraviť na báze mäsa, zeleniny a húb. Aby ste to dosiahli, budete potrebovať panvicu alebo pomalý sporák, potrebnú sadu výrobkov a túžbu urobiť originálny a chutný pokrm pre každodenné použitie. Môžete pridať svoje obľúbené korenie, variť na báze mlieka, kyslej smotany, vody a experimentovať s príchuťami, aby ste sa uistili, že cestoviny sú pri varení zaujímavé a rozmanité. Z nižšie uvedeného videa sa dozviete jednoduché recepty na vynikajúcu omáčku.

Hovädzia omáčka na cestoviny

Klobása na omáčky

Kuracie omáčky

Mleté cestovinové omáčky