Pumpkin Salad: Delicious Recepty

Obsah článku

---

• Ako pripraviť tekvicový šalát
• Recepty tekvicového šalátu
• S jablkami a mrkvou
• S pečenou tekvicou
• S cesnakom
• S mrkvou
• So slaninou
• S rukolou
• V kórejčine
• S kuracím mäsom
• So syrom
• S červenou repou
• So syrom feta
• S pomarančmi

---

Tento jesenný symbol s jasne oranžovou dužinou a jedinečnou arómou sa používa hlavne na horúce príbory alebo obilniny. Šalát s pečenou tekvicou alebo čerstvým ovocím je však tiež úžasne chutný a užitočný aj pri chudnutí, ak si vyberiete doplnkové ingrediencie múdro. Ako správne pripraviť tento produkt na desiatu?

Ako pripraviť tekvicový šalát

Hlavnou úlohou hostesky, ktorá počala také jedlo, je správne rezať hlavný produkt. Ak sa kúpia zmrazené kúsky (čistá dužina), potreba študovať túto technológiu zmizne, ale majú vlastnú mínus. Tekvicový šalát nemôžete pripraviť bez toho, aby ste ich tepelne ošetrili po rozmrazení mäso stráca elasticitu a bude vhodné iba na brúsenie a dusenie. Odborníci odporúčajú všetkým ženám v domácnosti, aby pochopili algoritmus samoštiepania, ktorý nevyzerá príliš komplikovane:

1. Zadajte veľký (!) Silný nôž zhora do tekvice, ktorý prepichne kôru. Ovocie nakrájajte na polovicu. V tejto fáze je dôležitá kvalita a veľkosť noža, pretože malé a tenké môžu zlomiť alebo značne skomplikovať vašu úlohu.
2. Polievkovú lyžicu očistite dutinu, v ktorej sa nachádzajú semená. Nemôžete ich vyhodiť, ale môžete ich použiť na ozdobenie šalátu tekvicou. Nezabudnite vlákna odstrániť.
3. Rovnakým nožom rozrežte polovice na menšie segmenty, môžu tiež odstrániť hrubú šupku. Ak máte muškátový oriešok, môžete to urobiť pomocou škrabky..

Ďalšie kroky kuchára závisia od toho, či plánuje pripraviť šalát s čerstvou tekvicou alebo tepelne ošetrený – pečený, varený. K tomuto produktu môžete pridať všetku zeleninu, ovocie, mäso, krevety. Tekvica horšie kombinuje droby a ryby, ale orechy, korenie (zázvor, kardamón, škorica) ju dokonale dopĺňajú. Majonéza sa nepoužíva na tekvicový šalát.

Recepty tekvicového šalátu

Tento produkt má univerzálnu chuť a môže sa stať základom slaného občerstvenia alebo jemného zdravého zákusku, takže každý tekvicový šalátový recept je niečo nové a zaujímavé. Dokonca aj s najjednoduchšími a najdostupnejšími ingredienciami môžete získať takmer exotické jedlo. Nižšie uvedené možnosti vám pomôžu rozhodnúť sa, v akej úlohe sa vám tekvica páči, a odborné rady vám nedovolia robiť kulinárske chyby.

S jablkami a mrkvou

• Čas: 15 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 3 osoby.
• Kalorické jedlá: 392 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: ľahká.

Môžete schudnúť „chutné a sladké“, ak dokážete uvariť taký rýchly tekvicový šalát s jablkami a mrkvou. Všetky zložky v ňom sú čerstvé, takže si zachovávajú každý stopový prvok prítomný v ich chemickom zložení. Odborníci na výživu odporúčajú pripraviť tento šalát na raňajky alebo na desiatu s minimálnym obsahom kalórií. K základnému zloženiu, ktoré je uvedené nižšie, môžete pridať hrušku (trochu), akékoľvek korenie, bylinky.

zloženie:

• zelené jablká – 270 g;
• tekvica – 320 g;
• mrkva – 210 g;
• ľahký med – 20 g;
• citrón – 1/2 ks;
• škoricová palička.

Spôsob varenia:

1. Na vyčistenie každej kľúčovej súčasti trite celú „zlatú trojku“ veľkými dlhými slamkami. Zmiešať.
2. Teplý med, pridajte asi lyžičku citrónovej kôry, citrusovej šťavy, škorice.
3. Po 1,5 minútach odstavte škoricu. Sezónny šalát.

S pečenou tekvicou

• Čas: 20 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Kalorické jedlá: 745 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: ľahká.

Jednoduchý rýchly šalát s pečenou tekvicou je to, čo potrebujete na desiatu na úteku. Je dobré vypracovať rôzne možnosti na pečenie tekvicovej dužiny: s kôrou a bez šupky, pod maslom, medom, cukrom, rôznymi koreninami. Uvádza sa tu iba najuniverzálnejší spôsob, ale môžete si urobiť pečenú tekvicovú základňu pre seba. Majte na pamäti, že potrebuje veľmi vysokú teplotu, ale krátku dobu – nie viac ako 20 minút.

zloženie:

• tekvica – 300 g;
• cherry paradajky – 8 ks;
• maslo – 20 g;
• mäkký syr – 100 g;
• listy šalátu – 100 g;
• sezamové semená – 1 polievková lyžica. l.;
• olivový olej.

Spôsob varenia:

1. Dužninu tekvice namažte maslom, pečte pri 200 stupňov do červena.
2. Kocky, zmiešané s štvrtinami cherry paradajok.
3. Pridajte plátky mäkkého syra, rozdrvené listy šalátu.
4. Dochutíme olivovým olejom, posypeme sezamovými semienkami.

S cesnakom

• Čas: 20 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Kalorické jedlá: 310 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: ľahká.

Väčšina receptov, na ktorých je tekvica základom, je orientovaná na sladké zuby, tento produkt sa však môže zúčastňovať aj na pikantnej / pikantnej mise. Ak sa pokúsite pripraviť tekvicový šalát s cesnakom podľa tu diskutovaného receptu, uvidíte to. Vyprážaný zeler dodá orechovej chuti a uvarené vajcia vyživujú. Môžete pridať trochu tvrdého syra s dlhou expozíciou, aby ste odhalili ešte zaujímavejšiu chuť šalátu.

zloženie:

• tekvica – 210 g;
• stonky zeleru – 140 g;
• prepeličie vajcia – 4 ks;
• strúčiky cesnaku – 2 ks;
• olivový olej;
• prírodný jogurt – 40 ml;
• banda kôpru;
• soľ, mleté ​​korenie.

Spôsob varenia:

1. Zeler nakrájajte na plátky, opečte.
2. Nalejte vajcia do vody, varte 5 minút (odpočítavajte od okamihu varu). Cool, mriežka.
3. Nasekajte cesnak, zmiešajte s hrubo strúhanou tekvicovou dužinou.
4. Pridajte teplý zeler, vajcia, umytú kôporu.
5. Dochutíme jogurtom, soľou. Pepř pred podávaním.

S mrkvou

• Čas: 35 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 708 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: ľahká.

Teplé slnko, pripomínajúce letné dni alebo zlatá jeseň, je pri tanieri vitamínový šalát z tekvice a mrkvy, doplnený o grapefruit a červené jablko. Tankovanie je med, a ak sa nestaráte o kalórie, môžete dosiahnuť väčšiu sofistikovanosť zdobením misky malými hrozienkami. Je to dobrý spôsob, ako prinútiť mrkvu, aby jedla aj tie najchladnejšie deti, ale uistite sa, že je čerstvá a šťavnatá. Na ostatné zložky sa vzťahujú rovnaké požiadavky, v opačnom prípade bude šalát zničený.

zloženie:

• tekvica – 370 g;
• mrkva – 185 g;
• grapefruit – 150 g;
• červené jablko – 130 g;
• hrozienka čierna b / c – 2 lyžice. l.;
• med – 2 lyžice. l.;
• maslo – 10 g;
• zázvor – 2 g.

Spôsob varenia:

1. Parné hrozienka pol hodiny.
2. Lúpanú tekvicu nakrájajte na plátky a položte na dno misy pre viac vrstiev. Posypte pomletým zázvorom, namažte medom (polovica objemu) zmiešaným s maslom. Pečieme 15 minút.
3. Nechajte vychladnúť, nakrájajte na prúžky. Nakrájané lúpané jablko podobne.
4. Vyberte film z plátkov grapefruitu a buničinu každého z nich rozdelte na 3-4 časti.
5. Nastrúhajte mrkvu.
6. Hlavné zložky šalátu zmiešame, posypeme hrozienkami, ochutíme teplým medom.

So slaninou

• Čas: 15 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 3 osoby.
• Kalorické jedlá: 1281 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: ľahká.

Rýchly a uspokojivý tekvicový šalát so slaninou nie je príliš diétny, pretože musíte smažiť časť jeho zložiek, ale takú chutnú, že na ňu občas zabudnete. Ak navyše uvaríte ryžu alebo cestoviny, dostanete výživnú večeru, ktorú ocenia aj muži. V prípade neprítomnosti slaniny si môžete brať bravčové bôčko a opečieme ho rovnakým spôsobom alebo ho upečte na grile..

zloženie:

• paprika – 220 g;
• tekvicová buničina – 310 g;
• slanina – 200 g;
• červená cibuľa;
• tobolka na papričku jalapeno;
• suché talianske byliny – 4 g;
• olivový olej – na dresing a smaženie.

Spôsob varenia:

1. Lúpané tekvicové mäso nakrájajte na kocky, ktorých dĺžka nebude väčšia ako 5 cm.
2. Paprika zbavte semienok, opláchnite ich zvnútra. Nakrájajte široké kocky tak, aby sa nestratili na pozadí tekvicových rezov.
3. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, nalejte vriacou vodou – odstráni sa tým nadmerná horkosť.
4. Brúsime struky horúcej papriky chytením semien, ak sa vám páči výrazná pálivá chuť. Vyberte si množstvo tejto ingrediencie podľa vašich preferencií – môžete urobiť iba nosom, aby ste si mohli dať jemnú notu, alebo si zobrať celú kapsulu..
5. Plátok slaniny smažte.
6. Skombinujte všetko vo veľkej miske a posypte bylinkami.
7. Miešajte, ochutte olivovým olejom.

S rukolou

• Čas: 20 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 3 osoby.
• Kalorické jedlá: 844 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: ľahká.

Tento jednoduchý, ale neuveriteľne krásny, ako by z fotografie v reštaurácii, teplý šalát s tekvicou a rukolou sa dal podávať aj ako dezert, pretože jeho prvotná chuť je sladká. Vzhľad je daný borovicovými orieškami, ktoré by sa mali mierne zdobiť na panvici pred zdobením šalátu. Olej sa nelieva, pretože Tento produkt obsahuje veľké množstvo vlastných tukov. Vyberte si tekvové odrody muscat – sú jemnejšie a pre sladké šaláty sú lepšie ako ostatné.

zloženie:

• tekvica – 380 g;
• tvarohový syr – 110 g;
• rukola – 60 g;
• píniové oriešky (jadrá) – 40 g;
• olivový olej – 20 ml;
• oregano suchý;
• mleté ​​čierne korenie.

Spôsob varenia:

1. Vystrihnite tekvicu, ale neodstraňujte šupku – takže pri pečení si zachová svoj tvar. Je lepšie rezať úzkymi doskami dlhými asi 4 až 6 cm.
2. Usporiadajte pergamen natiahnutý na plech. Chôdza na vrchol (v kusoch) pomocou kefy s olivovým olejom.
3. Posypte suchým oreganom, mletým korením. Pečieme asi štvrť hodiny pri teplote 205 stupňov.
4. Na vyhriatej panvici jadrá orechov zhnednite.
5. Umyte listy rukola, vlhkosť odstráňte obrúskom. Roztrhajte ich na veľké kúsky, položte na podložku na podložné sklíčko.
6. Ošúpeme tekvicu, dužinu zmiešame s rozpadaným tvarohom. Ľahnite si na zelenú.
7. Posypte orechmi, podávajte šalát, kým je teplý.

V kórejčine

• Čas: 40 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 3 osoby.
• Kalorické jedlá: 418 kcal.
• Účel: na desiatu.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: ľahká.

Kórejský tekvicový šalát sa často používa ako predjedlo a niektoré ženy v domácnosti ho konzervujú na zimu. Je veľmi pikantný, ale zároveň sladký a veľmi ľahko vykonateľný. Okrem tekvice neexistujú žiadne druhy zeleniny ani ovocia a ostatné prísady sú dresingom. Keď prídete na to, ako uvariť také pikantné občerstvenie, začnete ho vyrábať v dvojnásobnom alebo trojnásobnom množstve, pretože za pár dní zmizne..

zloženie:

• tekvica – 450 g;
• olivový olej – 30 ml;
• voda – 70 ml;
• hrášok čierneho korenia – 6 ks;
• zrná koriandra – 11 ks;
• hrubá soľ;
• strúčiky cesnaku – 2 ks..

Spôsob varenia:

1. Strúhaná lúpaná tekvicová dužina na kórejskom strúhadle.
2. Mleté koriandrové korenie s tĺčikom.
3. Korenie zmiešame s dužinou na pár minút.
4. Predstavte strúhaný cesnak, pridajte olej a vodu.
5. Znovu premiešajte, soľ v oku. Nechajte to trvať hodinu.

S kuracím mäsom

• Čas: 40 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Kalorické jedlá: 947 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: ľahká.

Taký výdatný šalát s tekvicou a kuracím mäsom sa podáva teplý ako hlavný chod. To však nie je horšie vnímané ako studené občerstvenie, najmä ak ho dáte na torty po častiach. Môžu sa použiť akékoľvek huby, sušené je potrebné pred začatím práce pol hodiny namočiť a mierne variť. Aby sa znížil obsah tuku, odporúča sa pečiť kurča.

zloženie:

• kuracie filé – 230 g;
• tekvica – 110 g;
• huby – 100 g;
• Pekingská kapusta – 170 g;
• žiarovka je malá;
• olivový olej – 70 ml;
• balzamový ocot – 20 ml;
• Dijonská horčica – 1 lyžička;
• mleté ​​korenie – štipka.

Spôsob varenia:

1. Premyté filé nakrájajte na kocky.
2. Nalejte polovicu objemu olivového oleja, zmiešajte s cibuľovými polevami, korením. Nakladané 12 minút.
3. Teplú panvicu, dajte na ňu kurča, nalejte celú marinádu s cibuľou. Fry až do chrumkavosti.
4. Pridajte nakrájané huby, varte pod víkom 15 minút.
5. Dýňové mäso nakrájajte na stredne veľké kocky rozložené po plechu na pečenie. Posypeme olivovým olejom (bude to trvať asi 5-7 gramov), pečieme.
6. Rozbite listy kapusty, kombinujte s ostatnými komponentmi (teplé!). Dochutíme zmesou octu balsamico, oleja a horčice Dijon.

So syrom

• Čas: 25 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 3 osoby.
• Obsah kalórií: 1445 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: ľahká.

Taký šalát s tekvicou a syrom už nie je ľahké občerstvenie, ale dobrá výživná večera, ktorá sa pri chudnutí víta. Fazuľa poskytuje plnosť, zelenina a zelenina poskytujú sviežosť a nezvyčajný vzhľad a chuť vytvára … vyprážaný syr. Odborníci upozorňujú ženy v domácnosti, že musíte používať druhy s nízkou teplotou topenia: Adyghe je najúspešnejšou možnosťou. Podobne môžete použiť suluguni.

zloženie:

• tekvicová buničina – 320 g;
• syr – 320 g;
• konzervované fazule bez omáčky – 250 g;
• zelená cibuľa – 50 g;
• olivový olej – 15 ml;
• rastlinný olej – na vyprážanie;
• soľ – voliteľné.

Spôsob varenia:

1. Lúpaná tekvicová dužina by sa mala nakrájať na malé kocky (asi 2 cm) a podobne robiť so syrom. Zladenie ich veľkostí je kľúčom k harmonickej chuti hotového šalátu..
2. Nájdite hrubú panvicu, zahrejte ju olejom. Posypte tekvicové plátky, smažte, kým nebude mäkšie a červenavé.
3. Hotovú tekvicu rovnomerne preneste na papierové utierky, aby ste odstránili prebytočný tuk.
4. Na tom istom panvici bez pridania ďalšieho oleja hodte kocky syra. Vyprážajte kôru a uistite sa, že sa neroztopí. Veľmi rýchlo preneste aj na papierové utierky.
5. Tepelne upravené ingrediencie šalátu zmiešajte so skimmerom z pohára fazule a nakrájanou paradajkou.
6. Nakrájajte cibuľu, posypte ju hore. Pokvapkajte olivovým olejom.

S červenou repou

• Čas: 30 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 3 osoby.
• Kalorické jedlá: 397 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: ľahká.

Tento pečený tekvicový a repný šalát nie je najrýchlejší, ale je „chutný a ľahký“ – presne o tom. Je ideálny na prílohu k mäsovej miske alebo na doplnenie kaše alebo varených cestovín. Namiesto tekvicových semien môžete použiť orechy a konečná chuť závisí od odrôd základnej zeleniny. Sladký šalát dopadne s tekvicou v tvare hrušky, neutrálny – okrúhly.

zloženie:

• tekvicová buničina – 320 g;
• repa – 300 g;
• malá fialová cibuľa;
• vetvička tymiánu;
• olivový olej;
• balzamový ocot – 1 lyžička;
• tekvicové semiačka;
• morská soľ – štipka.

Spôsob varenia:

1. Lúpanú repu nakrájajte na 4 časti a každý kus zabalte fóliou.
2. Dýňové mäso nakrájajte na široké plátky, cibuľu rozdeľte na pol krúžky. Zmiešajte, pridajte tymián, pokvapkajte olejom. Zabalte tiež do fólie.
3. Pošlite všetky výrobky pri teplote 200 stupňov po dobu 25 minút.
4. Nasekanú repu nakrájajte na plátky, premiešajte so zvyškom šalátu.
5. Soľ, ochutená balzamovým octom.
6. Posypeme tekvicovými semienkami, podávame.

So syrom feta

• Čas: 15 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 3 osoby.
• Kalorické jedlá: 854 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: ľahká.

Chutné, krásne, akoby z fotografie reštaurácie, ale nie príliš vysoký obsah kalórií? Na tieto parametre je vhodný šalát s tekvicou a syrom feta doplnený špenátom, uhorkou, vlašskými orechmi a cesnakom. Pri obliekaní si môžete zobrať kyslú smotanu s nízkym obsahom tuku alebo sa zdržiavať na najuniverzálnejšej možnosti – citrónová šťava v rovnakých pomeroch s olivovým olejom. Šalát je rýchly, ľahký a veľmi krásny.

zloženie:

• okrúhla tekvica – 270 g;
• uhorka – 190 g;
• syr feta – 120 g;
• špenát – 200 g;
• vlašské orechy – 30 g;
• olivový olej – 15 ml;
• strúčik cesnaku;
• citrónová šťava – 15 ml.

Spôsob varenia:

1. Je lepšie nasekať tekvicu mäsom s kórejským strúhadlom, ale môžete použiť nôž, len to zaberie viac času.
2. Uhorka by sa mala nakrájať na kúsky šupky. Nasekaný špenát.
3. Ak je kúsok syra feta veľmi slaný, pridajte vodu na 10 minút. Nakrájajte na kocky.
4. Cesnak vytlačte lisom, zmiešajte s uvedenými komponentmi.
5. Posypeme vlašskými orechmi šalátmi, sezóna.

S pomarančmi

• Čas: 15 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Kalorické jedlá: 523 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: ľahká.

Akýkoľvek citrus je vynikajúcim spoločníkom pre tekvicu všetkých odrôd. Hoci koláč s citrónom, dokonca aj sladký mandarinka. Kombinácia tekvice a pomaranča, najmä červenej, je už kulinárskou klasikou. Ak ho diverzifikujete pomocou čerstvých bylín a drvených orechov, farebným kontrastom bude vrchol, vďaka ktorému bude vaše domáce jedlo vyzerať ako reštaurácia. Nezabudnite prísť na to, ako pripraviť taký tekvicový šalát s pomarančmi, aby prekvapil domov a hostí.

zloženie:

• orechy (najlepšie kešu) – 45 g;
• zmes listov šalátu – 150 g;
• veľká červená oranžová;
• citrón – 1/3 ks;
• tekvicová buničina – 170 g;
• arašidové maslo – 10 ml.

Spôsob varenia:

1. Pomocou šupky premeníte čerstvú tekvicovú dužinu na veľmi tenké plátky. Ak máte kučeravý nôž, použite ho – preto mu dáte šalát osobitnú príťažlivosť.
2. Olúpajte pomaranč tak, aby medzi šupkou a plátkami na nej nebola biela vrstva. Odstráňte fóliu – je potrebná iba čistá buničina.
3. Porazte maslo a citrónovú šťavu, pridajte šťavu z plátku pomaranča (1 – 2 ks.).
4. Odstráňte tvrdú časť z umytých listov šalátu, zvyšok roztrhnite. Rozprestreté na plochom tanieri.
5. Vrchná časť s čerstvými tekvicovými plátkami, plátky pomaranča (plátky je potrebné rezať).
6. Všetko jemne premiešajte vidličkou bez toho, aby ste zatlačili na šalát.
7. Posypeme rozdrvenými orechmi, sezónu.