Tiffany Salad – recept s fotografiami krok za krokom. Ako si vyrobiť najlepší kurací šalát Tiffany

Obsah článku

• Ako si vyrobiť šalát Tiffany
• Príprava prísad
• Šalát Tiffany – recept s fotografiou
• Kuracie a hroznový šalát
• Kuracie a syrové šaláty
• Šalát s píniovými orieškami a kuracím mäsom
• Tajomstvá varenia šalátu Tiffany
• Video recept na šalát Tiffany

Počas prázdnin čelia všetky ženy v domácnosti dilemu: čo by bolo chutné, labužnícke a veľkolepé na varenie? Tiffany je skvelá voľba. Šaláty s hroznom a kuracím mäsom sú pre tradičné jedlá stále nezvyčajné, ale táto kombinácia je taká harmonická a elegantná, že predjedlo s krásnym názvom Tiffany zostane vždy vo slávnostnom jedálnom lístku..

Ako si vyrobiť šalát Tiffany

Kulinárske weby s fotografiami a knihami sú plné svadobnej hostiny. Prvé miesto medzi nimi patrí predjedlám: sú to vynikajúce zeleninové šaláty s borovicovými orieškami, ochutené olivovým olejom a uspokojujúce predjedlá s majonézou a mäsovými prísadami. Tiffany je špeciálny druh šalátu. Jeho dokonale vybrané ingrediencie vytvárajú jedinečnú škálu chutí: hroznové prepletené s kuracím mäsom, orech – so syrovou príchuťou. Vyplatí sa vybrať si správne komponenty a naučiť sa variť jedlo.

Príprava prísad

Zloženie jedla, ktoré sa hodí ako majstrovské dielo, je mimoriadne jednoduché: obsahuje zvyčajné tradičné prísady, ktoré sú k dispozícii každému. Ale stojí za to nahradiť vlašské orechy pistáciami, cédrami alebo mandľami a varené kuracie mäso s údeným alebo grilovaným mäsom, zmeniť iba druh syra a už aj jeho jedlo, ako diamant na slnku, bude trblietať ďalšími tvárami..

Kuracie prsia, syr, vajcia a orechy sú súčasťou klasického šalátového receptu pomenovaného podľa značky Tiffany. Prípravok zahŕňa prítomnosť hlavných zložiek a ich množstvo, rozmanitosť a spôsob spracovania sa môžu meniť podľa chuti. Existuje niekoľko základných pravidiel pre výber a prípravu hlavných komponentov:

• Pri vyprážaní alebo varení je veľmi dôležité nevysušiť kuracie filé. To negatívne ovplyvní chuť..
• Uprednostňované sú biele odrody hrozienok (hrozienka), ktoré by nemali byť kyslé.
• Používajte tvrdý syr, nie kyslé mlieko. Vhodné odrody ako Gouda, ruština, holandčina.

Šalát Tiffany – recept s fotografiou

Klasický recept je založený na týchto procesoch:

1. Varte kuracie rezky a dochutíme karí a iným korením.
2. Hrozno sa oddelí od vetvičiek a nakrájame na polovicu.
3. Vajcia sú varené a drvené alebo trené.
4. Syr sa melie pomocou strúhadla.
5. Orechy mierne opečte na panvici alebo ich vysušte v rúre.
6. Všetky ingrediencie misky sú usporiadané vo vrstvách a zdobené polovicami hrozna..

Kuracie a hroznový šalát

Jednoduchý, nekomplikovaný recept, ktorý nevyžaduje zložité procesy varenia. Všetky ingrediencie sú k dispozícii každému a ľahko sa pripravujú. Tento predjedlo je jednou z odrôd šalátu s hroznom a kuracím mäsom Tiffany, ale táto možnosť je jednoduchšia a vyhovuje dennému menu. Môžete ho ozdobiť podľa chuti a nemusíte ho ukladať do vrstiev..

zloženie:

• biele hrozno – 1 vetva;
• kuracie filé – 300 g;
• kuracie vajcia – 3 ks;
• syr – 120 g;
• majonéza – 100 g.

Metóda varenia

1. Surové kuracie prsia nakrájané na kocky (2-3 cm) a varené vo vriacej slanej vode.
2. Vajíčka ponorte do vriacej vody a varte 10 minút, potom opláchnite veľmi studenou vodou. Jemne olúpajte a nasekajte.
3. Nastrúhajte tvrdý syr na strúhadle s malými bunkami – čím menšie kúsky, tým chutnejšie.
4. Veľké hroznové bobule rozrezané na polovicu av prípade potreby kameň odstráňte.
5. V tejto fáze musíte zmiešať každú zložku s majonézou, soľou.
6. Na plochý tanier položte vrstvy v tomto poradí: vajcia, kuracie mäso, polovice hrozna, vajcia, kuracie mäso, syr.
7. Ak sa šalát s hroznom a syrom nemá vrstviť, zmiešame všetky ingrediencie v hlbokej šalátovej miske a náhodne ich ozdobíme..

Kuracie a syrové šaláty

Kuracie šalát s hroznom a syrom si vďaka svojej čerstvej chuti získal medzi domácimi ženami zaslúženú popularitu a stal sa ozdobou sviatočných stolov. Fotografie krásneho jedla zdobeného zelenými hroznovými bobuľami nájdete na každom kulinárskom mieste. Recept na taký jednoduchý a sofistikovaný predjedlo musí byť v arzenáli dobrej hostesky.

zloženie:

• kuracie stehná – 2 ks;
• hlávkový šalát – 100 g;
• tvrdý syr – 150 g;
• bobule hrozna – 200 g;
• mandle – hrsť.
• majonéza – 100 g.

Metóda varenia

1. Klasický recept spočíva v prítomnosti kurčaťa, ale skúste ho nahradiť kuracím mäsom z iných častí jatočného tela – a chuť misky sa bude trblietať novým spôsobom. Nožičky povarte v slanej vode, kým nie sú jemné.
2. Mandle smažte na suchej panvici.
3. Uvoľnite hrozno a nakrájajte na polovice. Ak používate hrozienka, nechajte ich tak, ako sú..
4. Syr strúhaný jemnou sieťkou. Malo by byť dôkladne nasekané.
5. Šalát opláchnite studenou vodou a položte na papierový uterák.
6. Kuracie mäso uvarilo – vychladlo a oddelilo sa od kostí a chrupavky. Rozdeľte vidličkou na vlákna.
7. Zberajte misku vo forme podložného sklíčka: dajte vrstvu kuracieho mäsa a syra do koktailového pohára, dochutíme majonézou.
8. Nasleduje vrstva hrozna a mandlí..
9. Nakoniec ozdobte pohár so šalátom, ochutte majonézou a hrozno jemne položte.

Šalát s píniovými orieškami a kuracím mäsom

Ešte jemnejšia a chutnejšia varianta slávnej misky je s borovicovými orieškami, pretože na jedlo sa tradične používajú lacnejšie vlašské orechy alebo mandle. Tento predjedlo je zvlášť vhodný ako darček na romantickú večeru – je nízkokalorický a ľahký. Ženy poteší tiffanský šalát s píniovými orieškami!

zloženie:

• kuracie mäso – 550 g;
• píniové oriešky – 50 g;
• listy šalátu – podľa chuti;
• olivový olej (alebo rastlinný) – 50 ml;
• karí prášok – 1 lyžička;
• cesnak – 2 strúčiky;
• citrónová šťava – 1 lyžica. l.;

Metóda varenia

1. Pripravte kuracie mäso, ako to robia francúzski kuchári pri príprave klasickej Tiffany. Filet namažte zmesou karí, solí a lyžice olivového oleja. Potom celé kusy kurča opečieme na grile alebo pečieme vo fólii po dobu 20 minút. Je veľmi dôležité zabrániť nadmernému sušeniu mäsa.
2. Pripravte dresing: v panvici zmiešajte olivový olej, rozdrvený klinček cesnaku, citrónovú šťavu a trochu soli. Prísady dôkladne zašľahajte metličkou..
3. Roztrhajte listom šalátu rukami a položte ho na rovnú misku.
4. Kuracie mäso ochladíme a vidličkou rozdelíme na vlákna. Usporiadajte v náhodnom poradí na misku so šalátom.
5. Piniové orechy, ak je to potrebné, opekajte na suchej panvici.
6. Dajte orechy na kurča a dochutíme vareným šalátovým dresingom.

Tajomstvá varenia šalátu Tiffany

Tu sú dôležité body, ktoré vám pomôžu dosiahnuť dokonalý vkus:

1. Ako správne variť kurča? Základným pravidlom je zachovanie šťavnatosti a prirodzenej chuti. Filé sa nemôžu sušiť.
2. Najchutnejšia majonéza – vyrobená samostatne z domácich surovín. Recepty a fotografie omáčky nájdete v kuchárskych knihách alebo v sieti – a nemusíte sa sústrediť na to, ako uvariť jedlo..
3. Všetky prísady z hroznového šalátu musia byť čerstvé a vysokej kvality. Niektorí kuchári zavádzajú ďalšie výrobky, ako napríklad šampiňóny, petržlen, ale je to záležitosť chuti.
4. Je lepšie rozložiť pôvodný šalát vo vrstvách a ozdobiť ho polovicou hrozna, pretože značka Tiffany je predovšetkým luxusným tovarom. Biele hrozno je skvelé ako napodobenina diamantov, aj keď sú kulinárske.
5. Podávame predjedlo na prekrásnom tanieri, ozdobte listami šalátu, posypte orechmi a dajte im dôstojnosť – tiffanský šalát stojí za to.

Video recept na šalát Tiffany