Užitočné vlastnosti receptov na varenie kdoule. Kdoule – výhody a kontraindikácie

Obsah článku

• Aké je použitie dule obyčajné?
• Bežné odrody kdoule a ich liečivé vlastnosti
• Angerskaya
• japonica
• čínsky
• Kdoule recepty na liečbu rôznych chorôb
• Dekorácie semien na zápal priedušiek
• Odvar z listov na stabilizáciu krvného cukru
• Kdoulový kompot posilňuje telo
• Dule džem pre gastrointestinálne choroby
• Kontraindikácie použitia ovocia

Kdoule sú kríky alebo stromy vysoké od 1,5 do 5 metrov, ktorých plody sú guľovité alebo hruškovitého tvaru s tvrdou, kyslou, svíravou sladkou chuťou. Ľudia poznali užitočné vlastnosti dule už od pradávna a často používajú ovocie ako liečivú rastlinu. Jeho semená sú bohaté na železo, takže kdoule je užitočné pri odvaroch, ktoré slúžia na nasýtenie tela užitočnými stopovými prvkami, ako aj mäkkým preháňadlom, na zníženie kašľa, pri očných chorobách, ako kozmetiky, ktorá zjemňuje pokožku..

Aké je použitie dule obyčajné?

Bežný kdoule je konkurent citróna a konkurent jablka v prítomnosti živín. Od skorej jari do neskorej jesene sa konzumuje surový, pečený, uvarený lahodný džem. Známe kuchyne strednej Ázie, Kaukazu a Stredomoria si bez tohto ovocia nemožno predstaviť: ochutia mäso, nealkoholické nápoje a sladkosti. Kdoule sa tiež nazýva falošné jablko, pretože má guľovitý tvar, má zlatú farbu a jeho vlastnosti sú úžasné. Dule, plody, semená a listy kdouľa obsahujú:

• obrovské množstvo pektínu;
• niacín, vitamín C;
• sodík, fosfor, horčík, vápnik;

Bežné odrody kdoule a ich liečivé vlastnosti

Existuje mnoho druhov kdoule. Iba v Ruskej federácii je viac ako 10 druhov tohto ovocia. Slávne ruské odrody: Teplovskaja, mäkko ovocie Volgograd, kolektívne, Krasnoslobodskaja a ďalšie. Nie každý však môže konzumovať čerstvé ovocie. Mnoho odrôd sa pestuje na území Ukrajiny, v Uzbekistane, Tadžikistane, Azerbajdžane. Budeme hovoriť o najslávnejších druhoch dule, ktoré majú zvlášť užitočné vlastnosti..

Angerskaya

Predčasná francúzska odroda sa líši od kongenérov v miere zrenia. V tejto odrode sa plody podobajú jablkám, dužina je hustá a granulácia blízko jadra. Používa sa v čerstvom stave, na spracovanie alebo na lekárske účely. Kvitnúce a rodiace dule Angers je veľmi krásna okrasná rastlina, ktorá zdobí námestia a parky. Hnevový vývar s angínou je kloktaný dieťaťom a dospelým. Kdoulový kompót pomáha pri chorobách gastrointestinálneho traktu, ktoré by sa mali zaznamenať u žien počas tehotenstva.

japonica

Záhradníci nazývajú dážď japonských záhradníkov a jej kvety sú veľmi podobné jablkom. Henomeles sa pestuje v Japonsku a Číne ako okrasný alebo ovocný strom. Na niektorých ostrovoch Japonska sa často vyskytujú divoké henomely. Plody japonskej dule obsahujú mnoho liečivých vlastností, napríklad pektíny, ktoré očisťujú ľudské telo od solí ťažkých kovov. Čerstvé alebo sušené ovocie japonského genómu sa používa na liečbu bronchiálnej astmy, tuberkulózy a cukrovky. Viac informácií o liečivých vlastnostiach genómu v videu:

čínsky

Plody čínskej dule vážia do 1,5 kg a obsahujú:

• vitamíny A, C, B;
• vápnik, železo;
• kyselina jablčná, vínna, kyselina citrónová;
• fosforu;
• pektín.

Čínska kdouľa, ktorá prešla tepelným ošetrením, je užitočná pre gastrointestinálny trakt, orgány kardiovaskulárneho systému, má vlastnosť zníženého tlaku a „zlého“ cholesterolu. Jam je obzvlášť užitočný v zime, keď je ľahké nakaziť ho rôznymi vírusmi. To je tiež široko používaný vo varení. Marmeláda je obzvlášť dobrá, pretože nie je to pre nič iné, že slovo „kdoule“ v preklade z portugalčiny znamená „marmeláda“. Odvar semien čínskej dule má upokojujúci účinok na centrálny nervový systém.

Kdoule recepty na liečbu rôznych chorôb

Šírka rozsahu falošného jablka je obrovská. Tieto plody sa používajú na prevenciu rizika chorôb, ako sú:

1. Chrípka.
2. Žalúdočný vred.
3. vysoký tlak.
4. hemoroidy.
5. Ochorenie pečene.
6. Očné choroby.
7. Hnačka.
8. žltačka.
9. úplavica.
10. tuberkulóza.

Čerstvý kdoulový džús je určený na chudokrvnosť a iba 100 g čerstvého ovocia môže telu dodať dve železné normy denne. Na oslabenie bronchiálnej astmy by sa listy zo 6 plodov mali naliať do pohára vriacej vody, variť vo vodnom kúpeli po dobu 20 minút, potom vylisovať, pridať vodu do pôvodného objemu a užívať 4-krát pred jedlom denne po dobu 2 lyžice. l Infúzia sa uchováva v chlade najviac 3 dni.

Dekorácie semien na zápal priedušiek

V prítomnosti zápalových procesov v prieduškách sa používajú semená kdoule. Obsahujú glycerín, škrob, prospešný hlien, glykozity, triesloviny a mastné oleje, čo umožňuje jeho použitie ako obalový a vykašliavací prostriedok. Menej často sa semená používajú ako preháňadlá, pri bolestivých obdobiach, plešivosti, symptómoch sucha v ústach.

Zberajú sa iba zrelé ovocné semená. Hlavnou vecou nie je poškodiť ich škrupinu, inak sa semená stanú nevhodnými na ošetrenie priedušiek – stratia užitočnú kyselinu kyanovodíkovú. Semená sa sušia, stohujú do sklenenej nádoby a skladujú sa najviac jeden rok. Pri zápale priedušiek 1 polievková lyžica. l semená sa nalejú teplou vodou, pretrepávajú sa niekoľko minút, až kým sa tekutina nestane sliznicou, trikrát sa pred jedlom vezme 100 ml až do regenerácie..

Odvar z listov na stabilizáciu krvného cukru

Priaznivé vlastnosti falošných listov jabĺk nie sú o nič menej známe ako semená a plody. Odvar sa používa na krvný tlak, cukrovku, astmatické záchvaty a na zníženie hladiny cukru v krvi. Ak chcete pripraviť vývar, musíte zomlieť kdoule listy, naliať jednu lyžicu 200 ml vriacej vody. Vývar sa udržiava až do ochladenia pod vekom, potom sa filtruje a opije sa trikrát denne po dobu 2 lyžíc. l.

Aby sa normalizoval atak astmy, bude užitočné variť lístky kdoule po dobu 15 až 20 minút a potom ich pretiahnuť a priviesť vodou na počiatočný objem (200 ml). Pite 4-krát pred jedlom po dobu 2 lyžice. l denne, kým sa útok neuvoľní. Ak už dlho používate kurčací bujón, astma sa úplne prestane obťažovať. Hypertenzívni pacienti budú mať úžitok z alkoholovej tinktúry, ktorá sa pripravuje takto: Odoberie sa 100 g čerstvo zozbieraných kdoulových listov a naleje sa 100 g vodky. Infúzia sa nechá stáť týždeň na tmavom mieste, filtruje sa a spotrebováva sa dvakrát denne 20 kvapiek.

Kdoulový kompot posilňuje telo

Na prevenciu proti nachladnutiu sa prezimujú prezieravé ženy v domácnosti na zimu s kdoulovým kompotom, ktorý si zachováva všetky prospešné vlastnosti ovocia, aj keď je uvarený. Ľahko sa pripravuje: na to sa zrelé plody olúpajú, krájajú, odstraňujú jadro a potom sa ponoria do okyslenej vody, aby zmäkli. Keď sa ovocie, vpichnuté ihlou, ľahko zošmykne, odstráni sa a nechá sa uschnúť. V tomto okamihu sa pridá 300 g cukru na 1 liter vody privedenej do varu. Potom sa kdoule naleje do sirupu, umiestni sa do pohárov a sterilizuje sa.

Čaj kdoule nemá nemenej užitočné vlastnosti. Diuretické vlastnosti nápoja slúžia ako spása pri opuchoch rôznych typov, ako aj pri akútnych respiračných chorobách, hypertenzii a kašle. Na prípravu čaju kdoule sa semená a lístky kdoule odoberajú v rovnakých pomeroch, ktoré sa nalejú vriacou vodou, pár minút povaríme alebo veľmi nízko zahrejeme, trváme 5 hodín pod vekom a potom prefiltrujeme. Piť taký čaj by mal byť trikrát denne, až kým nezmizne opuch alebo nenapadne choroba.

Dule džem pre gastrointestinálne choroby

Priaznivé vlastnosti zlatého ovocia falošného jablka sa dokonale prejavujú v marmeláde, ktorá je obľúbenejšou potravou u žien v domácnosti. Je veľmi chutná, prekvapivo voňavá a maximálne zachováva prospešné látky falošného jablka. Džem je zvlášť určený na akékoľvek problémy so zažívacím traktom. Na správne uvarenie budete potrebovať: 1 kg zrelého ovocia, 1 liter vody, 1 kg granulovaného cukru.

Umyté ovocie sa umiestni do panvice, naleje sa do vody, 10 minút sa povarí, potom sa prenesie do nádoby so studenou vodou a olúpa sa. Ošúpané ovocie sa nakrája na 8 častí, jadro sa odstráni a naleje sa na 4 hodiny vopred pripraveným sirupom. Po upálení džemu privedte do varu, povarte ho 5 minút, vylúhujte 8 hodín. Tento postup sa opakuje ešte trikrát, potom sa hotový džem sterilizuje a uloží.

Pečený kdoule je obľúbenou a zdravou liečbou pre deti i dospelých. Pri pečení sa aróma ovocia zintenzívni a prestane byť kyslá, pričom si zachovajú všetky prospešné vlastnosti. Na tento účel uvoľnite ovocie z jadra a do jamky nalejte med, posypte škoricou, pridajte nakrájané orechy a ovocie nechajte dobre upiecť 40-60 minút..

Kontraindikácie použitia ovocia

Kdoule je kontraindikovaný v pohrudnici, zápche, so zápalom hrtanu alebo narušením hlasiviek, takže profesionálni speváci alebo učitelia by mali tento plod používať opatrne. Aplikáciu vo vnútri však môžete nahradiť vonkajším použitím kdoule vo forme pleťových vôd alebo balzamov. Jesť ovocie je tiež nežiaduce pri enterokolitíde – semená, dužina spôsobí upchatie čriev alebo kŕče..