Vyprážané vajcia so slaninou: recepty krok za krokom

Obsah článku

• Ako si vyrobiť slaninu a vajcia
• Recept slaniny a vajec
• S paradajkami
• Americký štýl
• V angličtine
• So syrom
• Rúra na slaninu a vajcia
• Ako vyprážať vyprážané vajcia so slaninou – odporúčania kuchárov

Ideálne, chutné ošetrenie pozostávajúce z minimálneho počtu produktov vám dá skoro ráno energiu. Pridaním slaniny do pravidelných miešaných vajíčok dostávame tradičné anglické raňajky. Ako uvariť jedlo, aké ingrediencie sú potrebné a ako uvariť?

Ako si vyrobiť slaninu a vajcia

V mnohých krajinách sa slanina a vajcia považujú za tradičný začiatok dňa. Pripravuje sa rýchlo a ľahko (6-10 minút). Potrebujeme niekoľko komponentov: vajcia (3 až 4 kusy), kúsok hrude s vrstvou mäsa. Niekedy sa do misky pridáva zelenina, klobásy, fazuľa a ďalšie prísady, aby sa zabezpečila sýtosti. Viac informácií o tom, ako uvariť hovoriaceho alebo vyprážané vajíčko, sa dozviete viac.

Recept slaniny a vajec

Na prípravu klasického receptu na vyprážané vajcia so slaninou sa nebudú vyžadovať komplexné výrobky – iba čerstvé vajcia, výrezy (surové alebo údené) a niektoré doplnky. Všetko, čo je potrebné, je pretrepať a riadne opečiť vajíčka a slaninu na panvici. Nemenej nasýtené, šťavnaté a výživné je jedlo ochutené čerstvými paradajkami, syrom, bylinkami. Podáva sa horúco, s plátkom čierneho alebo bieleho chleba, toastu. Na diverzifikáciu raňajok odporúčame zvážiť rôzne recepty.

S paradajkami

• Čas varenia: 15 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Obsah kalórií: 148 kcal.
• Cieľ: na raňajky.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: ľahká.

Miešané vajcia so slaninou a paradajkami sa líšia od klasických hovorcov s bohatou chuťou a výživou. Šťavnaté mäsové paradajky vyprážané údeným mäsom dodávajú jedlu jedinečnú chuť. Dobrým doplnkom miešaných vajec je šalát z čerstvých paradajok. Vezmite si najrôznejšie čerešne, pridajte šalát, ochutte olivovým olejom, kvapku citrónovej šťavy – osviežujúci doplnok do hlavného jedla.

zloženie:

• slanina – 40 g;
• paradajka – 1 ks;
• kuracie vajcia – 4 ks;
• koriander – 10 g;
• korenie podľa chuti;
• rastlinný olej – 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia:

1. Pripravte si jedlo na vyprážané vajcia so slaninou: paradajky a koriandr umyte. Nakrájajte zeleninu a nasekajte koriandr.
2. Na suchej, predhriatej panvici plátky jemne osmažte..
3. Pridajte k nim paradajky a potom stmavte ďalších 5 minút.
4. Beat vajcia, pridajte korenie, bylinky. Do zmesi s vajíčkami nalejte paradajkový a hríbový základ.
5. Varte na miernom ohni 5-8 minút.

Americký štýl

• Čas varenia: 10 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 1 osoba.
• Kalorické jedlá: 239 kcal.
• Cieľ: na raňajky.
• Kuchyňa: Americká.
• Obtiažnosť: ľahká.

Americké miešané vajcia so slaninou (premiešané vajíčka) sú dobrou voľbou pre výživné raňajky pre mužov. Originálna technika varenia bude dobrou alternatívou nudených omeliet a vyprážaných vajec. Vzhľadom na to, že biele a žĺtky sa šľahajú mixérom do homogénnej konzistencie, je misa vzdušnejšia a ľahšia. Počas varenia na panvici zmes neustále miešajte, aby nedošlo k vzniku tvrdej kôry (nemala by sa drviť). Ak namiesto mlieka použijete krém, získate jemnejšiu misku.

zloženie:

• slanina – 40 g;
• mlieko – 50 ml;
• kuracie vajce – 2 ks;
• maslo – 40 g;
• hriankovací chlieb – 2 ks;
• soľ – 3 g;
• zeler, korenie a korenie podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Porazte vajcia, mlieko, soľ v hlbokej miske.
2. Samostatne opečte slaninu, ochutte korením. Vyberte panvicu.
3. Nalejte zmes vajec do horúcej panvice. Nenechajte vchádzať do tuhej hmoty, miešajte každých 5-10 sekúnd.
4. Chlieb uvarte v hriankovači, vysušte v rúre alebo opečte na panvici.
5. Vytvorte chutný sendvič: je potrebné pomazať obidva plátky chleba maslom, potom rozložiť vrstvu – vyprážané mäso a vajce.

V angličtine

• Čas varenia: 20 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Kalorické jedlá: 239 kcal.
• Cieľ: na raňajky.
• Kuchyňa: anglická.
• Obtiažnosť: ľahká.

Toto jedlo je perfektné ako výdatné a výdatné raňajky. Anglická slanina a vajcia sú populárnou rannou liečbou v Európe. K hlavným prísadám sa pridávajú klobásy, s výhodou údené, v konzervách. Namiesto bežných potravín môžete použiť fazuľa alebo zelené fazule. Dobrým doplnkom by boli huby a krutóny namočené v cesnaku.

zloženie:

• údené klobásy – 2 ks;
• fazuľa v paradajkovej omáčke – 200 g;
• cibuľa – 1 ks;
• slanina – 40 g;
• kuracie vajce – 4 ks;
• cesnak – 1 strúčik;
• maslo – 50 g;
• soľ – 10 g.

Spôsob varenia:

1. Prejdite cesnakom cez lis. Nakrájajte cibuľu jemne. Mäso nakrájajte na tenké prúžky.
2. Varte párky.
3. Maslo zohrejte na panvici, najskôr na ňom opečte cibuľu, potom do nej pridajte podčiarknutia a varené klobásy..
4. Otvoriť plechovku, preneste fazuľa so zvyškom zložiek. Pridajte cesnak – dusíme 10 minút..
5. Hotovú prílohu rozdeľte na dve časti.
6. Varte s vyprážanými vajcami: opatrne rozbite vajcia na panvicu tak, aby žĺtok zostal neporušený, soľ. Dajte čas, aby sa veverička dobre usadila a opečte.
7. Položte vajcia na prílohu. Anglické raňajky sú pripravené!

So syrom

• Čas varenia: 20 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Kalorické jedlá: 138 kcal.
• Cieľ: na raňajky.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: ľahká.

Vyprážané vajcia so slaninou a tvarohom v podobe prípravy pripomína kastról. Odporúčame pretrieť tvarohom cez sito – v hotovom jedle tak nebude hrudka. Kombináciou syra a korenia sa stane aróma ešte aromatickejšou. Ak pridáme kari, chilli papričku, dostaneme variáciu orientálnej kuchyne, horčice a medu – pridajú príjemné francúzske tóny. Tento typ raňajok sa varí nielen na panvici, ale aj v rúre.

zloženie:

• výrezy – 100 g;
• kuracie vajcia – 4 ks;
• tvaroh – 200 g;
• mletý čierny korenie – 3 g;
• soľ – 5 g;
• mletá červená paprika – 5 g;
• koriander – 5 g;
• syr – 50 g;
• kyslá smotana – 80 ml;
• pór – 40 g;
• maslo – 20 g;
• rastlinný olej – 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite pór rozrezaný na tenké krúžky.
2. Plátky na oboch stranách zapečte, aby umožnili tuk. Pridajte korenie, maslo, pór – potom 5 minút.
3. Vajce, tvaroh, strúhaný syr, kyslá smotana a soľ skombinujte. Jemne preneste na panvicu cez mäso, premiešajte a rovnomerne rozložte na povrch.
4. Prikryte, na miernom ohni, pripravte jedlo na pripravenosť (asi 10 minút). Nezabudnite sa otočiť, aby vyprážané vajíčka a slanina nespálili.

Rúra na slaninu a vajcia

• Čas varenia: 25 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Kalorické jedlá: 216,2 kcal.
• Cieľ: na raňajky.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: ľahká.

Varenie v peci má zvláštnu výhodu: vďaka tejto metóde sa jedlo varí s menším obsahom tuku, vďaka čomu je jedlo jedlé. Slanina a vajcia v rúre sú lacné a výživné jedlo. Obzvlášť chutné bude, keď pečené ošetrenie posypete aromatickým korením alebo tvrdým syrom. Žĺtok môže byť pretrepaný alebo ponechaný celý – ak je to potrebné. Hotové jedlo sa podáva horúco a tradične sa podáva kaša alebo zemiaková kaša.

zloženie:

• kuracie vajce – 6 ks;
• výrezy – 60 g;
• soľ, korenie – 2 g;
• zelená cibuľa – 1 zväzok.

Spôsob varenia:

1. Zapnite rúru na zahriatie na 180 stupňov.
2. Pripravte slaninu, položte ju na plech na pečenie v pásoch v jednej vrstve. Vložte do rúry hnedú farbu – na 6-9 minút. Po odstránení prebytočného tuku obrúskom.
3. Vhodnú muffinovú panvicu namažte maslom.
4. Podložte koše z prúžkov, vložte do formy. Nalejte ich vajcom, korením, soľou.
5. Pečieme 10 minút. Posypané vajíčka posypeme slaninou alebo ozdobou vetvičkou zelených.

Ako vyprážať vyprážané vajcia so slaninou – odporúčania kuchárov

Čo hľadať pri výbere produktov, ako smažiť miešané vajcia so slaninou, povie profesionálnym kuchárom:

1. Pri výbere slaniny dávajte pozor na plátky s hrubou vrstvou mäsa a malým množstvom tuku. Čím menej tuku, tým lepšie..
2. Pred smažením slaniny na panvici s vajíčkom znížte teplotu. Nepreceňujte to! Recepty odporúčajú varenie na suchom povrchu. Slanina by mala izolovať dostatok tuku na smaženie iných potravín..
3. Malo by sa pamätať na to, že samotné mäso je už slané, takže je potrebné vyprážané vajcia opatrne osoliť slaninou..
4. Ak chcete pripraviť chutné a zdravé raňajky, vyberte si iba čerstvé vajcia..