Ako používať pomalý sporák

Obsah článku

• Ako používať pomalý sporák
• Parná funkcia
• Podmienky používania
• Príprava viacúčelového pracoviska
• Načítanie produktu
• varenie
• Čistenie misy
• Tipy a triky na varenie
• Vyberte si správne mäso
• Pripravte ingrediencie na jedlo vopred
• Uprednostnite sušené byliny.
• Pri prispôsobovaní receptu znížte objem tekutiny
• Nenechávajte jedlo vychladnúť v pomalom sporáku
• Aké potraviny je lepšie variť v pomalom sporáku

Domáce spotrebiče uľahčujú varenie a šetria čas. Multicooker má teflónom potiahnutú keramickú misku na nakladanie výrobkov, displej s programami na tele a pevne priliehajúce veko hore. Jedlá sa pripravujú v automatickom alebo poloautomatickom režime. Na varenie je potrebné vložiť ingrediencie do misy, nainštalovať program a stlačiť „Start“. Proces varenia trvá 2 až 8 hodín. Výrobky sa pripravujú vo vlastnej šťave, takže tieto jedlá sú veľmi zdravé..

Ako používať pomalý sporák

1. varenie. Štandardný program, ktorý vyhovuje väčšine produktov.
2. kalenie. Vyberte si na varenie mäsa, rýb, zeleninových príloh, polievok alebo želé mäso.
3. vyprážanie. Režim používajte ako primárne alebo sekundárne na vyprážanie mäsa alebo zeleniny, na prípravu kotletiek.
4. varenie v pare. Spracovanie produktov horúcou parou s maximálnym zachovaním ich prospešných vlastností.
5. pečenie. Spustite program na varenie sušienok, kastrólov, buchty na hodinu. Vyprážané mäso, zelenina, mäsové guľky.
6. džem. Urobte dezert všetkých plodov a ovocia.
7. ovsená kaša. Večer odložte štart vo viacvrstvovom zásobníku, aby ste si ráno pripravili teplé jedlo s mliekom alebo vodou.
8. sterilizácie. Režim je určený na spracovanie plechoviek, detských jedál.
9. otupenosť. Jedlá pochádzajú zo sporáka.
10. fritovanie. Výrobky sa spracovávajú v oleji alebo v cestíčku..
11. jogurt. Pripravte mlieko alebo kváskové jedlo s cukrom.

Parná funkcia

1. Zo súpravy vyberte špeciálny kontajner pre dvojitý kotol (podobný cedníku). Stiahnutie produktov.
2. Nalejte vodu do hlavnej misky, nainštalujte nádobu na cedník. Steny misiek sú pevne pritlačené k sebe, medzi dnami však bude priestor.
3. Vo vnútri by malo byť dostatok vody, aby sa jeho hladina nedotýkala spodnej časti cedníka. Naplňte multicooker tekutinou pomocou odmerky. Spravidla sú na jeden štart potrebné dve poháre. Ak je príliš veľa tekutiny, doba varenia sa predĺži a výrobky sa ukážu bez chrumkavého alebo zlého varu. Pri malom množstve vody existuje riziko predčasného varu kvapaliny a poškodenia dna nádoby.
4. Vyberte režim „Parník“, nastavte čas a kliknite na „Štart“..
5. Keď je jedlo pripravené, zaznie charakteristický signál. Opatrne otvorte kryt, aby ste nespálili tvár alebo ruky horúcou parou. Niektoré modely sú vybavené ventilom na vypúšťanie pary so zatvoreným vekom.

Podmienky používania

Pre správnu funkciu umiestnite spotrebič na pevný a rovný povrch. Na stôl môžete položiť uterák, ktorý chráni stôl pred znehodnotením, ak počas varenia uniká tekutina. Je vhodné, aby priložený multicooker neprišiel do styku s inými spotrebičmi a stenami kvôli nerušenému rozptylu tepla..

Počas prevádzky nepohybujte zariadením, aby nedošlo k mechanickému poškodeniu. Neotvárajte veko skôr, ako by malo byť, inak bude vychádzať teplo, ktoré predĺži dobu varenia o 20-30 minút. Pri prvom použití nového viacvrstvového zariadenia dôkladne opláchnite všetky diely teplou vodou. Každé spustenie zariadenia sa podmienečne uskutoční v 4 stupňoch.

Príprava viacúčelového pracoviska

1. Nádobu na potraviny dôkladne utrite.
2. Pripojte multikamer.
3. Zatvorte veko spotrebiča a spustite režim ohrevu misy.
4. Keď zaznie pípnutie, vypnite zariadenie. Niektoré modely spustia režim automatického vykurovania..

Načítanie produktu

Na dno misky vložte tvrdú koreňovú zeleninu (mrkva, repa, zemiaky). Ich varenie zaberie najviac času. Rozdeľte kúsky mäsa na zeleninu. Nalejte všetko do vody, vína, vývaru alebo omáčky: misa by mala byť 1/3 alebo viac plná. Hodinu pred koncom varenia pridajte mäkkú zeleninu, konzervované potraviny, kefír, jogurt alebo kyslú smotanu.

varenie

Po naplnení výrobkov nastavte požadovanú teplotu. Nízka – pre dlhotrvajúci, vysoká – pre rýchle varenie. Ak proces varenia rozdelíte na stupne (najskôr uvaríte a potom dusíme, kým sa neuvarí), môžete ušetriť čas a výrobky sa ukážu dobre spracované.

Výber teploty a programu:

1. Vysoká (160 – 180 °, režimy vyprážania a vyprážania). Programy sú vhodné pre kurča, doba varenia bude trvať 2,5 – 3 hodiny.
2. Stredná (110 – 120 °, režim pečenia). Odporúča sa pre instantné pečivo alebo červené mäso. Čas varenia trvá 4-6 hodín.
3. Najnižšia teplota (40 – 100 °, varenie, dusenie, kaša, jogurt). Pomáha získať veľmi zdravé jedlá. Vhodný pre takmer všetky druhy červeného mäsa. Čas varenia – 8-10 hodín.

Čistenie misy

Ak používate viaczásobník, budete musieť umývať iba nádobu, kde je jedlo pripravené. Je vhodnejšie to urobiť, ak je misa odnímateľná. V opačnom prípade počkajte, kým prístroj úplne nevychladne, a pred umývaním ho nezabudnite odpojiť od siete.

Pravidlá čistenia odnímateľných nádob:

1. Vyberte a chladte misku..
2. Namočte ho do teplej mydlovej vody. Nepoužívajte studenú vodu ihneď po príprave, inak nádoba praskne.
3. Po 10-15 minútach očistite riad od zvyškov jedla. Používajte mäkké špongie alebo handry. Hrubé kefy, drôtené pletivo, prášky alebo prípravky so silnými kyselinami poškodia nelepivý povlak..
4. Misku dôkladne osušte a vymeňte..

Tipy a triky na varenie

Princíp činnosti zariadenia je založený na technológii 3D-vykurovania. Po stlačení tlačidla „Štart“ sa nádoba s výrobkami postupne zahrieva elektromagnetickými vlnami. Počas procesu varenia sa udržuje požadovaná teplota. Aby jedlo bolo čo najužitočnejšie a najchutnejšie, je dôležité dodržiavať pravidlá výberu a prípravy surovín.

Vyberte si správne mäso

Na varenie v pomalom sporáku sú vhodné:

• sliepka – boky, nohy, prsia, krídla;
• bravčové – krk, líca, kolená, lopatky, kliešte;
• baranie mäso – holenné, krčné, plecové, lopatky;
• hovädzie mäso – hrudník, líca, dolná časť nohy, chvost.

Je vhodné kúpiť mäso s minimálnym množstvom tukových vrstiev. To nebude mať vplyv na chuť a jedlo sa ukáže byť zdravšie. Mäso počas varenia uvoľní arómu a šťavu, ostatné zložky úplne nasýti.

Pripravte ingrediencie na jedlo vopred

1. Predtým, ako ráno použijete multicooker, nakrájajte výrobky potrebné na varenie predchádzajúcej noci, vložte ich do nádoby a vložte ich do chladničky.
2. Do misky vkladajte iba teplé prísady. Pred varením vyberte jedlo z chladu a nechajte ho zahriať na izbovú teplotu po dobu 20-30 minút. Úplne rozmrazte mäso z mrazničky.
3. Ak chcete získať chrumkavú zlatú kôrku, pred vložením do viacvrstvového mäsa mäso mierne opečte. Ak nie je dostatok času na predúpravu, odstráňte iba pokožku.
4. Zeleninu vopred smažte (cibuľa, cesnak, mrkva, zázvor), aby ste z potravín odstránili prebytočnú vlhkosť a dali jedlo bohatú chuť.

Uprednostnite sušené byliny.

Počas dlhého procesu varenia čerstvé zelené veľa zmäknú, stratia užitočné vlastnosti a zhnednú, takže ich pridajte na konci varenia. Spolu s hlavnými výrobkami je možné okamžite pridávať suché bylinky a koreniny. V procese prípravy sa postupne a úplne odhaľujú ich prospešné vlastnosti: jedlo je korenené a aromatické.

Pri prispôsobovaní receptu znížte objem tekutiny

Veko sporáka je pevne zatvorené, takže sa pri varení voda neodparuje. Výrobky okrem omáčky vydávajú aj veľa šťavy, a preto je možné rozliať tekutinu z panvice a kontaminovať priestor medzi stenami puzdra a miskou. Následne je čistenie takýchto miest mimoriadne problematické. Na odstránenie problému najskôr nalejte trochu vody: naplňte misku 2 / 3–1 / 2 a omáčka by sa mala vzťahovať iba na výrobky.

Nenechávajte jedlo vychladnúť v pomalom sporáku

Miska si dlho udržuje teplo, čo prispieva k akumulácii a aktívnej reprodukcii baktérií, k rýchlemu znehodnocovaniu produktov. Ak po pomere sporáka zostanú zvyšky, vložte ich do nádoby. Nechajte jedlo úplne vychladnúť pri izbovej teplote a potom ho vložte do chladničky..

Aké potraviny je lepšie variť v pomalom sporáku

1. ryža. Varte na sporáku asi 20 minút. Pri dlhom spracovaní zrná zmäknú okolo okrajov a zostanú tvrdé v strede. Pokúste sa uvariť inú ryžu namiesto ryže, napríklad jačmeňa.
2. cestoviny. Príliš dlhé varenie ich zmäkčuje – je vysoké riziko, že sa im podarí masa.
3. morské plody. Krevety, chobotnice a ryby sa varia veľmi rýchlo a vďaka dlhému spracovaniu sa z nich stáva guma.
4. Príliš mäkká a zelená zelenina. Dlhý guláš je ideálny pre mrkvu, kapustu alebo zemiaky. Špenát, paradajky, špargľa sa nadmerne povarí a stratí tvar alebo farbu.
5. Jemné mäso. Je lepšie nechať kuracie filé na vyprážanie alebo pečenie v rúre, inak sa ukáže, že vlákna sú tvrdé, suché..
6. Fazuľa a ostatné strukoviny. Tieto výrobky obsahujú toxín, ktorý sa rozkladá po 10 minútach varu pri teplote 112 stupňov. V pomalom hrnci je maximálna teplota omnoho nižšia, preto fazuľa a fazuľa vyhoďte alebo pred varením najmenej 12 hodín vyhoďte.