Aký druh chleba sa považuje za výživový – zdravé druhy s receptami z otrúb, celozrnných a ovsených vločiek

Obsah článku

• Aký druh chleba môžete jesť pri chudnutí
• Čo je to strava chlieb
• Je možné jesť hnedý chlieb pri chudnutí
• Druhy chleba
• Celozrne
• Z otrúb
• Aký druh hrubého chleba sa predáva v obchodoch
• Dieta chlieb recept
• V rúre
• Recept na chlieb Ducan v rúre
• Recept na duánový chlieb v pomalom sporáku
• Recept na chlieb s otrubami v pekárni
• Dietny chlieb v pomalom sporáku
• Bielkovinový chlieb recept
• Ražný chlieb s otrubami

Takmer jediný múčny produkt, ktorý je dovolené konzumovať vo väčšine zdravých diétnych systémov na chudnutie, je chlieb zo stravy. Obsahuje malé množstvo kalórií a nasýtených mastných kyselín vďaka prísadám, ktoré tvoria zloženie. Dievčatá, ktoré sledujú svoju postavu, musia do svojho jedálnička určite zaradiť taký chlieb na chudnutie. Môžete si ju kúpiť nielen v obchode, ale aj sami doma.

Aký druh chleba môžete jesť pri chudnutí

Obchody ponúkajú obrovskú škálu nízkokalorických múčnych výrobkov, takže si môžete ľahko vyzdvihnúť niečo, čo nespôsobí sadu ďalších kilogramov a bude podľa vášho vkusu. Aký chlieb možno jesť so stratou hmotnosti:

1. S otrubami. V ňom je veľa vlákniny, čo prispieva k odstraňovaniu produktov rozpadu z tela. Obsahuje zdravé aminokyseliny, vitamíny, komplexné uhľohydráty.
2. Raž. Nasýtený, normalizuje metabolizmus.
3. Celozrne. Obsahuje zrná, na ktoré žalúdok potrebuje veľa času na trávenie. Rýchlo spôsobuje pocit plnosti..
4. Kvasnice-free. Odstraňuje tráviace problémy.
5. Rožky. Výrobky z pšenice, jačmeňa, pohánky, najprv namočené, potom oddelené od vlhkosti a zlisované do brikiet. Obsahujú veľa vlákniny, komplexných uhľohydrátov, a preto dlho nasýtia.

Čo je to strava chlieb

Je potrebné jasne pochopiť, ktoré výrobky vyhovujú tejto koncepcii. Dietny chlieb je výrobok s nízkou glykémiou. Tento ukazovateľ charakterizuje stupeň vplyvu konkrétnej potraviny na hladinu cukru v krvi. Ak je index nízky, potom sa osoba rýchlo dostane dosť rýchlejšie. Môžete to zistiť starostlivým preštudovaním zloženia produktu. Najvyšší glykemický index je pre pšeničnú múku prvotriednej kvality, prášok do pečiva a prísady do masla. Ak je v pekárskom výrobku prítomná niektorá z týchto zložiek, nedá sa nazývať diétna..

Tipy pre výživu pre výber produktov:

1. Venujte pozornosť otrubám. Má veľmi nízky glykemický index..
2. Cereálne obilné múky.

Je možné jesť hnedý chlieb pri chudnutí

Pečenie z ražnej múky sa považuje za užitočné pre telo a je známe už od detstva. Jedzte hnedý chlieb, keď môžete schudnúť, ale s mierou. Musí byť pečené z celozrnnej múky. Výrobky z neho uchovávajú veľa živín, vlákniny. Zvlášť užitočné bude ráno jesť plátok. Pomôže to aktivovať tráviace procesy..

Druhy chleba

Moderné obchody ponúkajú veľa produktov, a preto je niekedy veľmi ťažké si vybrať. Existuje niekoľko druhov chlieb zo stravy:

1. Raž. Nízky glykemický index, bohatý na horčík, železo, fosfor, vitamíny..
2. Obilie. Kalorická raž, ale s mierou, takýto chlieb so stravou nespôsobí ujmu. Obsahuje hrubé vlákna, ktorých spotreba pomáha zlepšovať funkciu čriev.
3. S otrubami. Nasýti sa dobre. Otruby napučiavajú v žalúdku, takže človek nemôže jesť veľa iných potravín. Ak uvažujete o tom, ktorý z nich je menej kalórií, neváhajte zobrať otruby.
4. Nažive. Obsahuje veľa stopových prvkov a aminokyselín. Trávenie vyžaduje veľa energie, čo prispieva k chudnutiu..
5. Bez obsahu chloridov alebo solí. Obsahuje srvátku.
6. Biobread. Skladá sa z niekoľkých druhov celozrnnej múky. Neobsahuje arómy, zvýrazňovače chuti, konzervačné látky, prášok do pečiva. Pripravené s prírodným kyslom.

Celozrne

Výrobok je vyrobený z celozrnnej múky. Existujú prvky celých zŕn: klíčky, otruby. Celozrnný chlieb je bohatý na vlákninu, ktorá pomáha odstraňovať toxíny z tela. Obsahuje komplex vitamínov, ktoré znižujú hladinu cholesterolu. Dlho saturuje, znižuje riziko vzniku cukrovky. Tipy na výber:

1. Celozrnné výrobky z múky nemôžu byť svieže a biele..
2. Prípravok by nemal byť obohatený prírodnou viaczrnnou múkou.
3. Kalórie sa môžu pohybovať od 170 do 225 kcal na 100 g.

Z otrúb

Má veľa užitočných vlastností:

1. Otruby obsahujú veľa vlákniny, ktorá reguluje a čistí črevá.
2. Znižuje hladinu cukru v krvi.
3. Zabraňuje zápche.
4. Zlepšuje fungovanie tráviaceho systému, pomáha lepšie vstrebávať živiny.
5. Zvyšuje hladinu hemoglobínu. Zlepšuje zloženie krvi.

Najužitočnejšie diétne pečenie, kde asi 20% šupiek zŕn. Dospelí môžu jesť najviac 300 g takého produktu za deň, pričom hlavná časť sa výhodne konzumuje pred obedom. Pečenie stravy s otrubami nielen pomôže schudnúť, ale veľmi rýchlo nasýti a pomôže normalizovať črevá. Hlavnou výhodou je, že je bohatý na vitamíny a minerály, ktorým telo pri diéte chýba..

Aký druh hrubého chleba sa predáva v obchodoch

Takmer každý výrobca ponúka niekoľko druhov dietetických múčnych výrobkov, ktoré možno nahradiť bielymi. V obchodoch si môžete kúpiť taký hrubý chlieb:

• s otrubami;
• biobread;
• s müsli;
• kukurica;
• lúpaná ražná múka;
• diabetik;
• bez droždia;
• šedá;
• achloride;
• vitamín.

Dieta chlieb recept

Ak sa naučíte, ako sa pečiete doma, budete si stopercentne istí, že obsahuje iba kvalitné a užitočné komponenty. Budete si môcť vybrať recept na chlieb pre stravu, ktorej chuť splní všetky vaše požiadavky. Výrobky sa pečú v rúre, pomalý sporák. Obzvlášť výhodné je pripraviť ich s chlebom. Toto zariadenie nielen pečie výrobok, ale tiež vykonáva miesenie cesta. Nezabudnite na niektoré jednoduché recepty a nezabudnite ich použiť..

V rúre

• Čas varenia: 125 min.
• Porcie na jeden kontajner: 8 osôb.
• Energetická hodnota misky: 1891 kcal.
• Účel: strava.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Prvý recept v rúre, s ktorým sa zoznámite, je veľmi neobvyklý. V zmesi na pečenie nie je gram múky. Dali otruby, tvaroh, vajcia. Ukázalo sa nielen nízkokalorické, ale aj veľmi chutné jedlo, čo je veľmi dôležité pre ľudí, ktorí jedia stravovacie návyky. Odporúča sa použiť produkt pripravený podľa nasledujúceho postupu ráno alebo na obed.

zloženie:

• vajcia – 8 ks;
• mletý koriander – 1 čajová lyžička;
• beztukový tvarohový syr – 240 g;
• soľ – 2 lyžičky;
• ovsené otruby – 375 g;
• suché droždie – 4 lyžičky;
• pšeničné otruby – 265 g.

Spôsob varenia:

1. Pomocou mlynčeka na mäso, mlyna alebo iného vhodného predmetu pomelie a zmieša dva druhy otrúb. Nalejte ich do hlbokej misky.
2. Pridajte kvasnice, vajcia, všetko dôkladne premiešajte.
3. Zadajte strúhaný tvaroh. Pour koriander, soľ. Miesenie cesta.
4. Jedna hlboká silikónová forma prikryte pergamenom. Položte naň masu, vyrovnajte ju a nechajte ju asi pol hodiny stáť.
5. Predhrejte rúru na 180 stupňov. Položte panvicu na panvicu a varte jednu hodinu.
6. Navlhčite kôru hotového bochníka teplou vodou. Misku zakryte uterákom. Po úplnom ochladení sa odporúča rezané pečenie.

Recept na chlieb Ducan v rúre

• Čas varenia: 65 min.
• Porcie na jeden kontajner: Šesť.
• Kalorické jedlá: 1469 kcal.
• Účel: strava.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Recept na chlieb podľa Ducanea v peci je jednoduchý, opakovanie trvá trochu dlhšie ako hodinu. Cukrárske výrobky pripravené týmto spôsobom môžu jesť vo všetkých fázach stravovania, ale pri „Attack“ by ste sem nemali pridávať obilie. Bochník chleba je vhodný na výrobu ľahkých sendvičov. Pripravuje sa na kefír s prídavkom otrúb, vajec, semien. Ak chcete, môžete do testu pridať nasekané zelené lístky.

zloženie:

• ovsené otruby – 8 lyžice. l.;
• mleté ​​korenie – štipka;
• ľanové semená – 1 lyžička;
• pšeničné otruby – 4 lyžice. l.;
• sóda – 1 lyžička;
• vajcia – 2 ks;
• sezamové semienka – 1 lyžička;
• soľ – 2 až 3 štipce;
• nízkotučné kefír – 1,25 šálky.

Spôsob varenia:

1. Brúsené otruby. Skombinujte ich s vajcami, soľou, korením.
2. Sódu sódu rozpustite v kefire tak, aby zhasla. Keď pridávate fermentovaný mliečny výrobok, cesto miesite.
3. Ihneď vložte zmes do formy a nechajte ju trochu uvariť.
4. Predhrejte rúru na 180 stupňov.
5. Obrobok posypte dvoma druhmi semien. Vložte do rúry. Varte 40 minút.

Recept na duánový chlieb v pomalom sporáku

• Čas varenia: 75 min.
• Dávky na nádobu: Dve.
• Kalorické jedlá: 597 kcal.
• Účel: strava.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Ak nemáte rúru alebo ju nechcete používať, nezabudnite na obľúbený recept na chlieb Ducane vo viacvrstvovom balení. Takéto dietetické pečenie je veľmi jednoduché. Mal by sa ukázať ako chutný a dobre dopĺňať akékoľvek jedlo z jedál, prvé aj hlavné, môže slúžiť ako základ pre sendviče. Plátok obsahuje veľmi málo kalórií.

zloženie:

• ovsené otruby – 8 lyžice. l.;
• soľ – 2 štipky;
• suché byliny – 2 lyžičky;
• prášok do pečiva – 2 polievkové lyžice;
• vajcia – 4 ks;
• pšeničné otruby – 4 lyžice. l.;
• beztukový tvaroh – 4 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Vo veľkej mise vajcia opatrne porazte soľou.
2. Pridajte suché bylinky, prášok do pečiva.
3. Brúsime otruby akýmkoľvek spôsobom, ktorý je pre vás vhodný. Pridajte ich do vaječnej hmoty a mieste cesto.
4. Zadajte šťouchaný tvaroh. Miešajte hmotu, až kým nebude hladká..
5. Namažte multi-panvicu minimálnym množstvom rastlinného oleja. Rozložte cesto.
6. Varte na pečení 40 minút. Po uplynutí stanoveného času jemne prevráťte koláč a nechajte ho v prístroji ďalších 10 minút zhnednúť.

Recept na chlieb s otrubami v pekárni

• Čas varenia: 195 min.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Energetická hodnota misky: 1165 kcal.
• Účel: strava.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: ľahká.

Recept na otruby v chlebovom stroji osloví všetkých majiteľov tohto kuchynského spotrebiča. Proces pečenia vyžaduje veľa času, ale ručné miesenie nie je potrebné. Stačí len vložiť všetky výrobky vo forme chleba, zvoliť vhodný režim a zariadenie cesto nezávisle pripraví, nech sa zmestí. Jesť je úplne bezpečné, obsahuje málo kalórií..

zloženie:

• voda – 0,2 l;
• ľanové semená – 2 lyžice. l.;
• pšeničné otruby – 4 lyžice. l.;
• ražná múka – 0,2 kg;
• rastlinný olej – 4 lyžice. l.;
• kefír – 0,4 l;
• suché droždie – 2,5 lyžičky;
• soľ – 1 lyžička;
• cukor – 2 polievkové lyžice;
• pšeničná múka – 0,5 kg.

Spôsob varenia:

1. Nalejte horúcu vodu a kefír do formy na výrobu chleba.
2. Pridajte soľ a cukor.
3. Pridajte otruby, rozdrvené na múku. Pridajte ľanové semeno.
4. Nalejte do vedra slnečnicového oleja.
5. Preosejte oba druhy múky a pridajte do iných produktov.
6. Pridajte kvasinky.
7. Nastavte režim na „Basic“ (v závislosti od modelu spotrebiča sa názov môže líšiť, hlavná vec je, že celkový čas varenia sú tri hodiny). Stupeň pečenej kôry môžete nastaviť podľa vášho uváženia. O tri hodiny neskôr vyberte hotový kotúč z chleba, podávajte. Nerežte horúco.

Dietny chlieb v pomalom sporáku

• Čas varenia: 115 min.
• Dávky na jeden kontajner: tri.
• Energetická hodnota misky: 732 kcal.
• Účel: strava.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Voňavý chlieb zo stravy v pomalom sporáku sa rýchlo pripravuje. V chladničke zostane čerstvá takmer týždeň, nezčerná a nezhorší sa. Pečenie diéty je jednoduché, musíte pripraviť ingrediencie, miesiť cesto, vložiť do misy zariadenia a piecť v určitom režime. Bochník stmavne, s hustou štruktúrou a úžasnou vôňou.

zloženie:

• voda – 150 ml;
• cukor – pol lyžice;
• pozemný koriander – 0,5 lyžičky;
• slad – 0,5 lyžice. l.;
• ražný kvásk – 200 ml;
• soľ – štipka;
• rastlinný olej – 1,5 lyžice. l.;
• ovsená kaša – 175 g;
• ražná múka – 175 g.

Spôsob varenia:

1. Do veľkej misky vložte slad, cukor a soľ. miešanie.
2. Pridajte nasekaný koriander.
3. Nalejte rastlinný olej a vodu, starostlivo premiešajte prísady.
4. Po preosiatí pridajte obe odrody múky.
5. Nalejte do kvasnice postupne a mieste cesto.
6. Po prijatí elastickej a homogénnej hmoty ju vložte do misky pre viac vrstiev, potom, čo ste na stenách a na spodku namazali rastlinný olej..
7. Nastavte režim, v ktorom sa teplota udržiava na 40 stupňov. Takto to udržiavajte asi 8 hodín.
8. Zapnite „pečenie“ na jednu hodinu. Bochník vychladnite, nakrájajte a podávajte.

Bielkovinový chlieb recept

• Čas varenia: 135 min.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 1821 kcal.
• Účel: strava.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Ak si pri pečení diéty popri iných kvalitách vážite rozmanitosť, nezabudnite na recept na bielkovinový chlieb. Obsahuje trochu viac kalórií ako predchádzajúce výrobky z múky, ale ukázalo sa, že je príjemná, nie vôbec čerstvá. Na rozdiel od iných druhov pečenia na diéte proteín nevychádza upchaný a hustý, ale mierne svieži, mäkký. Naučiť sa variť pomocou tohto receptu je nevyhnutnosťou pre všetkých ľudí, ktorí chcú schudnúť..

zloženie:

• celozrnná múka – 100 g;
• soľ – 2 lyžičky;
• pšeničné otruby – 40 g;
• prášok do pečiva – 20 g;
• sladké mandle – 200 g;
• vaječné bielky – 14 ks;
• ľanové semená – 200 g;
• beztukový tvaroh – 0,6 kg;
• slnečnicové semienka – 80 g.

Spôsob varenia:

1. Pred zapnutím rúry ju zohrejte na 180 stupňov.
2. Nalejte preosiaty múku do misy, otruby, premiešajte.
3. Pridajte soľ, prášok do pečiva, mandle, ľanové semienka.
4. Po častiach pridajte na masu strúhaný tvaroh.
5. Veveričky dajte šľahačkou až do hustej sviežej peny.
6. Vložte cesto do formy. Železo je potrebné posypať múkou, silikón je možné použiť okamžite.
7. Posypte plodinu slnečnicovými semienkami.
8. Dajte ho do rúry na jednu hodinu. Bochník vyberte až po úplnom vychladnutí..

Ražný chlieb s otrubami

• Čas varenia: 255 min..
• Dávky na jeden kontajner: päť.
• Energetická hodnota misky: 1312 kcal.
• Účel: strava.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Domáce ražný chlieb s otrubami je omnoho chutnejší ako akýkoľvek ražný chlieb kúpený v obchode, ktorý trochu pripomína Borodino, ale stále je lepší ako v prípade iného. Môžete si tiež pripraviť takéto pečenie v strave v špeciálnych elektrických spotrebičoch, ale teraz vám bude predložený recept pomocou bežnej rúry. Nezabudnite vziať na vedomie tento úžasný recept..

zloženie:

• mlieko – 0,25 l;
• ražné otruby – 60 g;
• cukor – 0,5 lyžičky;
• ražná múka – 150 g;
• soľ – 1 čajová lyžička;
• pšeničná múka – 180 g;
• chudý olej – 45 ml;
• suché droždie – 2 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Teplé mlieko zmiešajte s droždím a cukrom. Krátko nechajte na mieste, kde nie sú žiadne koncepty. Kvapalina by mala byť pokrytá penou..
2. Po ukončení kvasenia nalejte rastlinný olej a soľ. Opatrne premiešajte.
3. Zadajte dvakrát preosiaty pšeničnú múku. Miešajte, kým nie je hmota homogénna a hustá..
4. V malých porciách predstavte otruby, ražnú múku. Neprestávajte miešať.
5. Keď je hmota hustá, položte ju na drevenú dosku. Neustále hnajte rukami.
6. Cesto zakryte uterákom alebo zábalom a nechajte ho hodinu zohriať.
7. Pleseň namažte rastlinným olejom.
8. Mash cesto. Dajte to na formulár. Nechajte čakať ďalšiu hodinu..
9. Predhrejte rúru na 185 stupňov.
10. Na vykonanie niekoľkých plytkých diagonálnych rezov použite ostrý nôž. Vložte formu do rúry na hodinu a pol.

pozor! Informácie uvedené v článku slúžia iba na informáciu. Materiály predmetu nevyžadujú samoliečbu. Iba kvalifikovaný lekár môže urobiť diagnózu a dať odporúčania na liečbu na základe individuálnych charakteristík konkrétneho pacienta.