3 plesňové výrobky, o ktorých ľudia ani nevedia

Obsah článku

• alkohol
• burský oriešok
• káva

Jedlo, ktoré človek denne konzumuje, môže obsahovať mitotoxíny, látky vznikajúce metabolizmom plesní. Raz v tele znižujú imunitu, narušujú výkon a môžu spôsobiť rakovinu. Najbežnejšími druhmi plesní na výrobkoch sú Fusarium, Penicillium, Aspergillus a Stachybotrys..

alkohol

Kvasnice Saccharomyces sa často používajú počas varenia. Podvod húb spočíva v tom, že produkujú mitotoxíny zo sušeného ovocia a obilnín, ktoré obsahujú pleseň. Analýza 154 pív populárnych na európskom trhu ukázala, že všetky tieto nápoje obsahujú plesňové toxíny..

burský oriešok

Medzi strukoviny existujú aj výrobky obsahujúce pleseň. Arašidy nerastú na stromoch, ale na stonkách, neďaleko zeme. Ovocie je kvôli vlhkosti často napadnuté hubou. Najbežnejšie zlúčeniny, ktoré obsahujú plesnivé arašidové výrobky, sú aflatoxín, karcinogén. Samotná sterilizácia nestačí na zníženie účinku na organizmus. V priebehu výskumu sa zistilo, že aj po spracovaní zostáva na arašidoch viac ako 24 druhov húb – to vysvetľuje vysokú alergiu.

káva

Osviežujúci ranný nápoj je celý chemický kokteil. Jeho zloženie je vo všeobecnosti neškodné, existujú však aj nebezpečné látky. Napríklad huba ochratoxín je jednou z najkarcinogénnejších zlúčenín, ktoré sú človeku známe. Nachádza sa v zelených aj vyprážaných zrnách. Aby ste minimalizovali škody spôsobené šálkou kávy, kúpte si fazuľa testovanú na mitotoxicitu, ktorá spĺňa štandardy kvality.