8 šalátových receptov s pomarančom a kuracím mäsom

Obsah článku

• Výber produktov na šalát s pomarančom a kuracím mäsom
• Recept na pomarančový a kurací šalát
• S ryžou
• Obal so syrom
• S kórejskou mrkvou
• S hubami
• S greeny a sušienky
• Teplý šalát
• So zeleným hráškom
• S mandarinkami a pistáciami
• Tajomstvo varenia šalátu s pomarančom a kuracím mäsom

Originálny šalát z kurčiat a pomarančov je výdatný, zdravý, veľmi chutný predjedlo, ktoré diverzifikuje stravu a vyváži ju. Kuracie obsahuje veľké množstvo bielkovín, draslíka a fosforu. Dobré je to s citrusovými plodmi, ktoré dávajú miske tropickú vôňu a príjemné sladké tóny. Taký predjedlo s vareným, vyprážaným alebo údeným kuracím mäsom bude najlepšou alternatívou k olivierovi, ako aj k iným vysokokalorickým šalátom. Hlavnou vecou je výber kvalitných surovín, venovanie pozornosti krájaniu a kreatívne pristupovanie k procesu zdobenia jedla.

Výber produktov na šalát s pomarančom a kuracím mäsom

Na prípravu mäsového šalátu s pomarančmi sa tradične používa dietetické prsia, ktoré sa ľahko krájajú, obsahujú minimum kalórií, majú veľmi jemnú chuť. Fanúšikovia šťavnatého občerstvenia pridávajú do jedla holennú časť, stehná alebo iné časti jatočného tela, očistené od kože, šliach. Mäso by malo byť čerstvé alebo chladené, pružné, svetloružové, bez štipľavého zápachu. Je vhodné mrazený výrobok odmietnuť – takéto kurča sa môže po tepelnom spracovaní stať tvrdým a bez chuti. Pomaranče si vyberajú veľkú, sladkú a rovnomerne zafarbenú pokožku.

Recept na pomarančový a kurací šalát

Domáce kuracie šaláty s pomarančom sa dajú ľahko pripraviť s minimálnym počtom výrobkov. Varte kurča alebo smažte, kým nie sú uvarené, nakrájané na kocky alebo prúžky. Pomarančové plátky sa očistia od filmov a membrán, nakrájaných na kocky. Pripravené komponenty sa zmiešajú vo veľkej miske ochutené omáčkou. Ak je to potrebné, do misky sa pridá ryža, syr, huby, zelený hrášok, kórejská mrkva, pistácie, ražné sušienky a ďalšie výrobky. Všetko záleží na vybranom recepte, dostupných zložkách a preferenciách chuti..

S ryžou

• Čas: 35 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 198 kcal na 100 g.
• Účel: studený predjedlo.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: stredná.

Výdatný šalát s ryžou, pomarančmi a vareným kuracím mäsom bude ešte chutnejší, ak ho uvaríte najmenej hodinu pred podávaním, aby sa jedlo dobre uvarilo a namočilo do chladničky. Môžete použiť akúkoľvek ryžu – dusenú zlatú, leštenú bielu alebo neleštenú hnedú, s jemnou orechovou chuťou. Ak je to potrebné, do majonézovej omáčky sa pridáva nielen petržlen, ale aj ďalšie bylinky podľa chuti, napríklad koriandra, rukola alebo kopru. Predjedlo bude chutnejšie a krajšie, ako na fotografii, ak ho posypete rascou, sezamom alebo nasekanými vlašskými orechmi.

zloženie:

• kurča (filé) – 450 g;
• pomaranče – 1,5 ks;
• ryža – 350 g;
• petržlen – 150 g;
• voda – 700 ml;
• majonéza – 9 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite ryžu, nalejte čistú studenú vodu. Varte, varte pod víkom 20 minút.
2. Kuracie mäso varte, až kým sa neuvarí. Cool, kocky.
3. Lúpajte citrusové plody nakrájané na kocky.
4. Kombinujte prísady.
5. Dochutíme majonézou, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Obal so syrom

• Čas: 25 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 166 kcal na 100 g.
• Účel: studený predjedlo.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: stredná.

Sviatočný listový šalát s pomarančom a kuracím mäsom má kombináciu údeného mäsa, citrusov a zrelého jablka bohatú, pikantnú, mierne sladkú chuť. Odporúča sa uprednostniť jablká kyslej alebo sladkej a kyslej odrody, aby predjedlo nebolo príliš sladké a nevyzeralo ako dezert. Zloženie šalátu obsahuje dva druhy syrov – tvrdé a spracované, ktoré dodávajú miske vzdušnosť, príjemnú krémovú úpravu. Tuková kyslá smotana sa môže nahradiť prírodným jogurtom alebo majonézou, ale nezabudnite, že to ovplyvní obsah kalórií v hotovom občerstvení..

zloženie:

• kurča (údené prsia) – 350 g;
• pomaranče – 1,5 ks;
• tavený syr – 150 g;
• syr – 150 g;
• kyslá smotana – 7 polievková lyžica. l.;
• vajcia – 2 ks;
• jablká – 1,5 ks.

Spôsob varenia:

1. Vajcia natvrdo.
2. Chop údené kurča.
3. Jablká, smotanový syr, tvrdý syr, vajcia nastrúhajte zvlášť na strednom strúhadle.
4. Nakladané údené kura položte vo vrstvách, nakrájané pomaranče, smotanový syr, jablko, tvrdý syr, vajcia vo vrstvách..
5. Každú vrstvu namažte mastnou kyslou smotanou..

S kórejskou mrkvou

• Čas: 15 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 146 kcal na 100 g.
• Účel: studený predjedlo.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: stredná.

Pikantný šalát s údeným filé, pomarančmi, kórejskou mrkvou a domácou cesnakovou omáčkou je pikantný predjedlo, ktoré je možné pripraviť z dostupných surovín za 15 minút. Mrkva je bohatá na vápnik, fosfor a železo, vďaka tomu je predjedlo zdravé, chrumkavé a neuveriteľne voňavé. Takýto produkt saturuje telo karoténmi, podporuje vylučovanie žalúdočnej šťavy a stimuluje tráviaci proces. Hotové jedlo je možné podávať vo veľkej šalátovej mise alebo po častiach po položení šalátu, petržlenu, šalátu na dne každej misky alebo misy..

zloženie:

• kuracie mäso (údený filet) – 450 g;
• pomaranče – 1,5 ks;
• Kórejská mrkva – 350 g;
• cibuľa – 1 ks;
• rastlinný olej – 7 lyžíc. l.;
• ocot (najlepšie jablko) – 5 lyžíc. l.;
• cesnak – 2 zuby.
• cukor – veľká štipka;
• soľ – veľká štipka.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte kurča na prúžky, citrusové plody na kocky.
2. Nakrájajte cibuľu.
3. Zmiešajte prísady kórejskej mrkvy.
4. Maslo skombinujte s cukrom, soľou, octom, strúhaným cesnakom. miešať.
5. Pridajte do predjedla cesnakovú omáčku.

S hubami

• Čas: 35 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 151 kcal na 100 g.
• Účel: studený predjedlo.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: stredná.

Do hríbového šalátu s mäsom a citrusovým ovocím môžete pridávať nielen huby, ale aj ďalšie huby – huby ustrice, huby, medové huby, ošípané, maslo, lišky, shiitake. Nakladané huby sa nakrájajú na plátky alebo veľké plátky, čerstvé predsmažené na horúcej panvici s kúskom masla. Ak je to potrebné, nohy sa nahradia výživným prsníkom alebo voňavým údeným kuracím mäsom. Pre efektívnejšie domáce podávanie v jednoduchom servírovaní nie sú rozdrvené olivy rozdrvené, ale mierne rozdrvené polievkovou lyžicou. Namiesto olív môžete použiť olivy.

zloženie:

• kurča (šunka) – 550 g;
• pomaranče – 1,5 ks;
• olivy – 16 ks;
• konzervované šampiňóny – 350 g;
• majonéza – 6 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Kuracie mäso varte, až kým sa neuvarí. Cool, kocky.
2. Pomaranče nakrájajte na plátky.
3. Hádzajte šampiňóny v cedníku.
4. V miske zamiešame nakrájané huby, mäso, pomaranče, nakrájané olivy.
5. Šaty s majonézou.

S greeny a sušienky

• Čas: 35 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 199 kcal na 100 g.
• Účel: studený predjedlo.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: stredná.

Svetlý šalát s pomarančom a kuracím mäsom sa ukázal byť obzvlášť chutný vďaka chrumkavým ražným sušienkam, voňavým zeleninám a sladkým a kyslým cherry paradajkam. Taký predjedlo sa dá pripraviť vopred a v chlade, ale sušienky by sa mali pridávať až bezprostredne pred podávaním. V opačnom prípade sa krekry namočia, premenia sa v nechutnú omrvinu a pokazia textúru misky. Používajú sa všetky zelené rastliny – petržlen, rukola, zdravý špenát, koriandr, kyslá šťava, bazalka, voňavý estragón, rebarbora, mäta. Hlavná vec je, že je čerstvá, dobre praná.

zloženie:

• kuracie mäso (údený filet) – 450 g;
• pomaranče – 1,5 ks;
• ražné sušienky – 150 g;
• greeny – 150 g;
• cherry paradajky – 8 ks;
• syr feta – 150 g;
• majonéza – 6 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Kuracie kúsky nakrájajte na kúsky, citrusové plody na kocky, syr feta na plátky, plátky čerešní.
2. Zmiešajte prísady.
3. Šaty so zmesou majonézy a nasekaných bylín.
4. Dajte krutóny na vrchol.

Teplý šalát

• Čas: 35 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 72 kcal na 100 g.
• Účel: teplé predjedlo.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: stredná.

Nízkokalorický teplý šalát s vyprážanými prsiami a citrusovými plodmi je možnosťou zdravého a chutného občerstvenia, ktoré si sami doprajete aj pri prísnej strave. Špeciálna pikantnosť misky je daná ľahkou omáčkou na báze octu balsamico, medu, čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy. Kvôli koreniu môžete do dresingu pridať trochu strúhaného zázvoru, nakrájanú pažítku alebo chilli papričky nakrájané na tenké krúžky. Teplý šalát by sa mal podávať ihneď po varení, neodporúča sa to robiť vopred alebo pred zahrievaním.

zloženie:

• kuracie prsia – 450 g;
• pomaranče – 1,5 ks;
• šalát – 200 g;
• med – 2 lyžičky;
• ocot (výhodne balsamico) – 2 lyžičky;
• soľ – veľká štipka;
• pomarančový džús – 50 ml.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte prsia na prúžky. Vyprážajte do sucha na panvici..
2. Porazte balzamikový ocot so soľou, džúsom, medom.
3. Výslednú omáčku nalejte do panvice.
4. Fritujte 2 minúty.
5. Pridajte nasekaný šalát, nakrájané pomaranče.
6. Miešajte, usporiadajte na tanieroch.

So zeleným hráškom

• Čas: 45 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 156 kcal na 100 g.
• Účel: studený predjedlo.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: stredná.

Šalát s kuracím mäsom a pomarančmi nie je len veľkolepý, ale aj zdravé jedlo, ktoré sa dá podávať porciované aj na spoločnej servírovacej miske. Konzervovaný hrášok, ktorý je súčasťou predjedla, obsahuje ľahko stráviteľné rastlinné bielkoviny a hrubú vlákninu z potravy, ktorá zlepšuje trávenie. Je bohatá na železo, draslík, zinok, je osvedčeným nástrojom na zvýšenie hladiny hemoglobínu a na liečbu anémie. Zelený konzervovaný hrášok môže byť nahradený čerstvým alebo mrazeným mäsom, ktoré by malo byť predvarené, kým nebude varené soľou, štipkou cukru..

zloženie:

• kuracie prsia – 450 g;
• pomaranče – 1,5 ks;
• prepeličie vajcia – 4 ks;
• hrach (varený alebo v konzervách) – 250 g;
• greeny – 100 g;
• majonéza – 6 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Kuracie mäso povarte, až sa uvarí. Chill, kocky.
2. Pomaranče nakrájajte na plátky.
3. Zmiešajte ingrediencie, pridajte konzervovaný hrášok.
4. Dochutíme majonézou zmiešanou s nasekanými bylinkami.
5. Varené prepeličie vajcia uvarte. Chladné, rozrezané na polovicu.
6. Každý šalát ozdobte polovičkami vajec.

S mandarinkami a pistáciami

• Čas: 15 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Obsah kalórií: 224 kcal na 100 g.
• Účel: studený predjedlo.
• Kuchyňa: Medzinárodná.
• Obtiažnosť: stredná.

Rýchly šalát s údeným kuracím mäsom, uhorkami, pistáciami a dvoma druhmi citrusových plodov je veľkolepý a ľahko pripraviteľný pokrm hodný slávnostného stola. Namiesto čerstvých uhoriek môžete použiť malé chutné uhorky, vďaka ktorým bude predjedlo pikantnejšie a chrumkavejšie. Tvrdý syr sa v prípade potreby nahradí syrom feta, gréckou feta, suluguni, nízkokalorickým „sójovým syrom“ tofu alebo talianskou ricottou s nízkym obsahom tuku. Odporúča sa podávať taký šalát na plochých jedálenských tanieroch, pričom každú porciu rozložte pomocou varného kruhu.

zloženie:

• kuracie mäso (údený filet) – 450 g;
• pomaranče – 1,5 ks;
• mandarínky – 1,5 ks;
• syr – 150 g;
• pistácie – 150 g;
• uhorky – 2 ks;
• kyslá smotana – 8 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Nakrájané kurča nakrájajte na plátky, uhorky na prúžky, citrusové plody na kocky.
2. Kombinujte prísady, premiešajte.
3. Nalejte olúpané pistácie.
4. Dochutíme kyslou smotanou.
5. Ruský alebo iný rošt z tvrdého syra.
6. Posypte šalát výslednými hranolkami.

Tajomstvo varenia šalátu s pomarančom a kuracím mäsom

Osviežujúci šalát s kuracími prsiami a pomarančmi bude skvelým doplnkom nielen každodenného, ​​ale aj slávnostného menu. Taký predjedlo sa ukázalo byť šťavnaté, zdravé, chutné, vďaka kombinácii chudého mäsa a exotického ovocia. Šalát bude ešte chutnejší, chutný a výživnejší, ak viete určité tajomstvá a jemnosti jeho prípravy:

• Kvôli pikantnosti sa do predjedla pridáva korenie a korenie, ktoré sa dobre hodí na kuracie mäso a pomaranče. Patria sem cesnak, sezam, koriander, chilli, tymián, oregáno, zázvor.
• Šalát s kuracím mäsom a citrusom zakaždým „znie“ novým spôsobom, ak ho varíte s rôznymi omáčkami. Klasickým dresingom pre takýto predjedlo je majonéza, kyslá smotana alebo nesladený prírodný jogurt. Diétny šalát by mal byť ochutený olivovým olejom, čerstvo vylisovanou citrónovou šťavou, sójovou omáčkou, zmesou kvalitného rastlinného oleja s francúzskou, dijonskou alebo klasickou horčicou.
• Syr sa používa v akýchkoľvek slaných alebo slaných odrodách. V prípade potreby sa do šalátu môže pridať krémový smotanový syr bez ďalšieho ochutenia.