Aké potraviny obsahujú škrob?

Obsah článku

• Aké potraviny obsahujú škrob??
• Škrobové strukoviny a obilné výrobky
• Zoznam škrobovej zeleniny
• Tabuľka potravín s vysokým obsahom škrobu
• Aké potraviny neobsahujú škrob??

Každý deň sa priaznivci správnej výživy stávajú stále viac. Ľudia začali venovať viac pozornosti svojmu zdraviu, vzhľadu. Medzi látkami, ktoré prispievajú k vzniku prebytočných tukových záhybov, patrí na miesto cti škrob. Vyskytuje sa v zelenine, ovocí a iných výrobkoch. Mnoho ľudí sa zaujíma o to, ktoré výrobky obsahujú škrob, a snaží sa chrániť pred jeho použitím. Je to potrebné a aká je škoda a prínos škrobového jedla?

Aké potraviny obsahujú škrob??

Je potrebné venovať pozornosť skutočnosti, že všetky potravinové výrobky obsahujú bielkoviny, tuky, cukry a škrob v rôznych množstvách. Ten je komplexným uhľohydrátom, ktorý je nevyhnutný pre normálny vývoj a fungovanie ľudského tela. Tento uhľohydrát môže byť dvoch typov:

1. Prirodzené. Neváhajte použiť tento typ bez obáv o svoje zdravie. Tento prírodný uhľohydrát obsahuje obilniny, koreňovú zeleninu, zemiaky, šošovicu a obilniny..
2. Rafinované. Škrob môže byť kukurica, pšenica, zemiaky, raž, ryža a jačmeň. Sacharidy napĺňajú telo zbytočnými kcal. Ak napríklad riedite rafinovaný prášok vodou, dostanete na dotyk zmes viskóznu, nepríjemnú. Zvyčajne sa používa na zlepšenie chuti a na reguláciu konzistencie výrobkov. Preto sa škrob pridáva do rôznych omáčok, jogurtov, mliečnych nápojov, pečiva, dokonca aj do detskej výživy.

Takmer všetky výrobky, ktoré sú v ľudskej potrave, v akejkoľvek forme, obsahujú škrob. Fanúšikovia správnej výživy trvajú na tom, aby sa veľké množstvo tohto uhľohydrátu nekombinovalo s proteínmi v ich jedálnom lístku. Obilniny, strukoviny v zásade obsahujú tieto dve látky. Nie je potrebné ich odmietať. Obilniny sú nevyhnutné pre normálne fungovanie ľudského tela. Vedieť, kde je najviac škrobu a bielkovín, vyvážte svoju stravu, kedykoľvek je to možné..

Dozviete sa viac o šošovici – výhodách a škodách, druhoch strukovín, receptoch.

Škrobové strukoviny a obilné výrobky

Vo všetkých týchto obilninách je obsah ťažkých uhľohydrátov vyšší ako 70%, takže ak dodržiavate stravu, je lepšie jesť ľahké polievky bez obilnín. Obilniny obsahujúce veľké percento škrobu by mali obsahovať:

• ryža (viac ako 80%);
• kukurica;
• ovos;
• pšenica.

Strukoviny ako šošovica, sójové bôby, fazuľa a hrach obsahujú vysoký obsah uhľohydrátov. Ak je to potrebné, schudnite, je najlepšie ich na chvíľu vylúčiť zo stravy. Nie je potrebné na ne úplne zabudnúť, výrobky ľudského tela, ktoré sú uvedené v zozname, sú stále potrebné kvôli obsahu v množstve užitočných látok v strukovinách..

Zoznam škrobovej zeleniny

Tento uhľohydrát je súčasťou mnohých druhov zeleniny. Väčšina škrobu obsahuje koreňovú zeleninu, to znamená zeleninu, ktorá rastie pod zemou. Mierna skupina škrobu zahŕňa mrkvu, baklažán, repu a tekvicu. Sú dokonale kombinované medzi sebou, ako aj s inou neškrobovou zeleninou. Medzi nimi patrí osobitné miesto v prítomnosti škrobu:

• zemiaky;
• kukurica
• sladký zemiak;
• tekvica;
• Artičok z Jeruzalema;
• reďkovky;
• tekvica.

To nie je zďaleka celý zoznam, pretože tento uhľohydrát sa nachádza aj vo všetkých jedlých koreňoch vrátane zeleru, petržlenu a chrenu. Karfiol nie je pre takýto zoznam zrejmý. Škrobová zelenina má špecifickú vlastnosť: vyžaduje sa pridanie „ľahkých“ tukov. Tieto sa považujú za rastlinný olej, smotanu alebo kyslou smotanu. Kombinácia uhľohydrátov a tukov v tejto forme zabezpečí optimálnu asimiláciu jedla.

Tabuľka potravín s vysokým obsahom škrobu

Ak chcete schudnúť alebo sa držať správnej diéty, musíte starostlivo pristupovať k výberu užitočných zložiek stravy. Ľudské telo sa jednoducho nezaobíde bez glykogénu. Preto je najlepšie mať k dispozícii zoznam výrobkov, ktoré majú vysokú hladinu tejto látky, a chrániť sa pred lídrami tohto zoznamu. Najväčšie množstvo tohto uhľohydrátu obsahuje:

• strukoviny – fazuľa a cícer, percento látky tu dosahuje 40;
• zemiaky – približne 18 – 20%;
• karfiol;
• Artičok z Jeruzalema;
• kukurica;
• squash;
• tekvica;
• sladký zemiak;
• reďkev.

Aké potraviny neobsahujú škrob??

Existujú výrobky, ktoré neobsahujú škrob a sú potrebné a užitočné pre úplný rozvoj ľudského tela. Na ich základe sa zostavuje veľa diét. Neváhajte ich použiť bez obáv z ďalších kilogramov. Malo by to zahŕňať:

• mäso akéhokoľvek zvieraťa;
• ryby a morské plody;
• vajíčka
• mliečne výrobky.

Rastlina môže tiež obsahovať škrob. Z rastlinného pôvodu glykogén neobsahuje:

• lúk;
• uhorky
• trebuľka;
• nakladačky;
• červená kapusta;
• paradajky
• kôpor;
• brokolica;
• mrkva.

Táto zelenina obsahuje ďalšie užitočné látky. Mnoho ľudí tvrdí, že ovocie obsahuje škrob. V skutočnosti tomu tak nie je. Maximálna hodnota tejto látky, ktorá sa v nich nachádza, nie je vyššia ako 1%. Jedinou výnimkou je banán. V závislosti od odrody a zrelosti môže byť taký sacharid v rozmedzí od 7 do 20%. Najlepšie je kúpiť zrelé, dokonca aj mierne tmavé banány. Obsah uhľohydrátov je nižší ako u zelených banánov..

Zoznam prísad, ktoré túto látku obsahujú, je dlhý, takže nie je možné vylúčiť takéto výrobky z vašej stravy. Existuje veľa fotografických a video materiálov, ktoré môžu poskytnúť úplný obraz o tom, ktoré produkty obsahujú škrob. S ich pomocou môžete pripraviť racionálnu a zdravú stravu. Obsah uhľohydrátov môžete určiť doma pomocou jednoduchého testu, ktorý je uvedený v nasledujúcom videu.

Energia, sila, dobré zdravie – poskytujú to výrobky s touto látkou. Aby ste znížili jeho negatívny vplyv na telesnú hmotnosť osoby, potrebujete vedieť, čo, kedy a v akom množstve sa má použiť. Keď sa rozhodnete, ktoré potraviny obsahujú prebytočný škrob, zabezpečte si kvalitnú, výživnú a predovšetkým vyváženú výživu..