Ako piť tequilu a čo jesť. Tequila – ktoré pijú as čím

Obsah článku

• Čo je tequila
• Ako piť tequilu doma – spôsoby
• S limetkou alebo citrónom a soľou
• S chilli papričkami
• S pomarančom a cukrom
• S sprite
• Aká je tradícia obsluhy tequily?
• Recepty na báze tequily
• Mexický kokteil „Bandera so sangritou“
• Koktejl Margarita
• Tequila Boom s Tonic
• Mexický poter s pivom
• Čo tequila uhryzne v rôznych krajinách

Kyslá chuť tequily je známa nielen gurmánom a znalcom mexickej kuchyne, ale aj všetkým milovníkom kvalitného alkoholu: tento silný nápoj sa v mnohých obchodoch voľne predáva a vďaka svojej nízkej cene je k dispozícii mnohým. Nie každý však pozná tradície, zvyky a rituály spojené s užívaním nápoja. Je potrebné podrobne povedať, ako piť tequilu správne.

Čo je tequila

Tequila je národný alkoholický nápoj obyvateľov Mexika. Surovinou na jej prípravu je fermentovaná destilovaná šťava z agáve kaktusu. Dlho predtým, ako Európania prišli do Mexika, sa domorodí domorodci naučili, ako z agáve vydýchnuť – nápoj s nízkym obsahom alkoholu. Prichádzajúcim Španielom sa Pulka zjavne páčila. Dobyvatelia, ktorí sú oboznámení s destilačnou technológiou, sa rozhodli zvýšiť jej pevnosť na 40 stupňov.

Výraz „silné víno z agáve“ sa nazýval „mezcal“, ktorý sa niekedy používa dodnes. Nápoj dostal svoje moderné meno od miesta Tequilla (Jalisco, Mexiko). V Severnej a Latinskej Amerike je tequila známa už niekoľko storočí, ale v Európe a Ázii začala piť relatívne nedávno. Existuje 5 druhov tequily: mladá, ostreľovaná, ostreľovaná elita, „striebro“ a „zlato“.

Ako piť tequilu doma – spôsoby

Skutoční obdivovatelia „mexickej vodky“ ju radšej pijú v čistej forme, bez desiatu, bez pitia a bez miešania s čímkoľvek. Tento spôsob konzumácie sa považuje za klasický spôsob, ktorý vám umožní vychutnať si pravú a originálnu chuť silného nápoja. Ak sa nápoj podáva čisto, nemal by byť horúci alebo studený: mal by mať izbovú teplotu. Existujú aj iné spôsoby, ako piť mescal, a to aj ako súčasť koktailov..

S limetkou alebo citrónom a soľou

Táto slávna metóda použitia „striebornej“ tequily by sa mala vykonávať podľa nasledujúceho algoritmu: „olízal, pil, bit“. Spočiatku je potrebné olizovať soľ nanesenú na okraje stohu, potom vypiť obsah pohára a uhryznúť plátkom limetky alebo citróna. Pokiaľ ide o občerstvenie, je lepšie použiť vápno, je vhodnejšie ho ochutnať. Aby sa soľ mohla prichytiť k okraju hromady, je potrebné ju navlhčiť a namočiť do soli. Alternatíva „a la macho“: štipka soli sa aplikuje na vonkajšiu stranu dlane medzi palcom a ukazovákom.

S chilli papričkami

Niektorí labužníci radšej pijú tequilu, potom, čo ju hrýzli malými chilli papričkami. Táto metóda je vhodná pre brutálnych mužov, ktorí majú radi pikantné občerstvenie. Ako alternatívu sa odporúča použiť tradičný mexický desiaty – avokádo, chilli papričku, paradajkovú omáčku. Po vypití nápoja by mala byť kaša ľahká..

S pomarančom a cukrom

Milovníci sladkého občerstvenia určite ocenia spôsob stravovania „zlatého“ tequily. Okrem nápoja budete potrebovať cukor, škoricu a pomaranč. Oranžová musí byť olúpaná, nakrájaná na pol krúžky. Potom sa pripraví zmes cukru a škorice. Tesne pred jedlom sa kúsok pomaranča ponorí do zmesi cukru a škorice. Po dokončení všetkých prípravkov je potrebné vypiť obsah stohu v jednom dúšku, zahryznúť si do pomaranča.

S sprite

Zmes tequily a sprite – obľúbeného nápoja medzi mladými ľuďmi, sa pripravuje podľa jednoduchého receptu. Miešajte v pohári s hrubým dnom 1 diel alkoholického nápoja a 2 dielmi sprite. Sklo je prikryté vložkou vyrobenou z nepremokavého materiálu a niekoľkokrát pretrepané. Spenený obsah pohára by sa mal okamžite vypiť do jedného dúšku.

Aká je tradícia obsluhy tequily?

V ideálnom prípade sa tequila podáva špeciálne navrhnutá pre toto jedlo – mescalerki. Mescalier je podlhovastý stoh s hrubým dnom s kapacitou 25 – 30 gramov. Ak nie sú k dispozícii špeciálne jedlá, urobia sa malé stohy so silným dnom. Podľa tradície by mal byť počet hromád pre ženy párny a pre mužov nepárny.

Recepty na báze tequily

Nie každý sa môže tešiť z čistej tequily – je príliš silný. Mescal je základom mnohých populárnych koktailov. Nápoje, ktoré obsahujú „mexickú vodku“ v zložení, sa nabijú energiou a energiou a dodávajú osobitný, neporovnateľný pocit chuti. Ponúkame niekoľko receptov na populárne koktaily na báze mezcal. Recepty nie sú zložité, pri príprave používajú väčšinou cenovo dostupné prísady.

Mexický kokteil „Bandera so sangritou“

Tento nápoj obsahuje 3 hlavné zložky – tequilu, limetkovú šťavu a sangritu. Sangrita je tradičný mexický nealkoholický nápoj s kyslou koreninou. Koktejl dostal svoje meno vďaka farbám zložiek, ktoré zodpovedajú farbám mexickej vlajky (la bandera – „vlajka“ v španielčine). Limetová šťava je zelenkavá, tequila je biela a sangrita červená.

Príprava kokteilu je základná – stačí zmiešať ingrediencie v rovnakých pomeroch. Namiesto limetovej šťavy je povolená citrónová šťava. Hotová sangrita sa niekedy nachádza na pultoch obchodov, ale je lepšie ju variť sami. Ak chcete pripraviť svätyňu, budete musieť zmiešať nasledujúce zložky:

• Paradajková šťava – 500 gramov.
• Šťava 1 limeta a pomaranč.
• Sójová omáčka – 10 gramov.
• Tabasco – pár kvapiek.
• Soľ, čierne korenie, mletá paprika – podľa chuti.

Koktejl Margarita

Tento nápoj sa právom považuje za jeden z najslávnejších na svete. Na prípravu „Margarita“ je potrebné dôkladne premiešať ingrediencie, na miešanie je lepšie použiť trepačku. Podávame „Margarita“ v koktailovom pohári zdobenom plátkom limetky. Okraj skla je ozdobený prúžkom soli. Na prípravu Margarity budete musieť zmiešať tieto zložky:

• Tequila, limetová šťava – každá po 100 gramoch.
• Pomarančový likér Cointreau – 50 gramov.
• Štiepaný ľad podľa chuti.

Tequila Boom s Tonic

Tento nápoj musí byť na jedálnom lístku na akomkoľvek nerešpektujúcom bare. Na prípravu nápoja potrebujete vysoko kvalitné silné sklo so silným dnom, tequilou a sprite (tonikum) v kombinácii 1 až 2. Po naliatí komponentov do pohára by ste mali náhle naraziť na sklo na stôl a jeho obsah začne peniť. V tomto okamihu vypite nápoj..

Mexický poter s pivom

Brutálni muži, ktorí sa neboja experimentovať, ocenia tento originálny kokteil. Na výrobu poterov budete potrebovať hrnček na pivo, stoh s hustým dnom, 0,3 litra ľahkého piva a 0,03 litra tequily. Príprava koktailu nasledujúcim spôsobom. Prázdne poháre sa ponoria do hrnčeka na pivo, mali by zostať nad vodou. Do pohára sa naleje silný nápoj, až kým sa neponorí do piva. Koktejl na pitie v jednom dúšku.

Čo tequila uhryzne v rôznych krajinách

Tento nápoj pochádza z Mexika a obyvatelia tejto latinskoamerickej krajiny samy nechcú uštipnúť vôbec, najmä ak majú vysokú kvalitu. V Európe a USA je rituál uhryznutia soľou a vápnom bežný, ale Mexičania to sami nevykonávajú. Existuje verzia, ktorá asi pred 100 rokmi lekárovi predpisoval mescal so soľou a vápnom ako protizápalové činidlo. Po príchode antibiotík už mexickí lekári predpisujú svojim pacientom taký „liek“.

V mnohých krajinách sveta je zvykom jesť soľ s plátkom limetky alebo škorice s pomarančom (ako v Nemecku), ale tento rituál nie je v domovskej krajine nápoja bežný. Podľa pravidiel etikety je obvyklé piť tradičný mexický alkoholický nápoj pred jedlom alebo po jedle, bez občerstvenia: počas jedla sa nepije, bez ohľadu na to, či sa jedlo koná deň alebo večer. Ak máte chuť po jedle po občerstvení, odporúčame vám mexickú kuchyňu: guacamole (šťouchaná zelenina), mušle s cibuľou, vyprážané krevety. Grilované mäso s pikantnou omáčkou.

Silný nápoj sa často pije soľou a plátkom limetky (citrón). Na majstrovské vykonanie triku „lízanie nápojom“ je potrebná určitá zručnosť. Je lepšie trénovať doma, aby sa nestal predmetom vtipov. Ak je však zručnosť vyprázdnenia hromady dobre vyškolená, existuje veľká šanca zapôsobiť na návštevníkov barov a nočných klubov a byť silným machom zaradený medzi spravodlivejší sex. Hlavnou vecou je dodržiavanie opatrenia a nepiť nad rámec opatrenia. Ako piť tequilu, pozri tematické video.

Spoznajte ďalší silný nápoj – rum. Dozviete sa, ako piť biely rum a jeho ďalšie odrody, aké koktaily je možné vyrobiť s každou z nich.