Ako uvariť chutné rybie pokrmy Jazyk mora v rúre alebo na panvici

Obsah článku

• Ako uvariť morský jazyk
• Morské recepty
• Morský jazyk v cestíčku
• Rúra na pečenie
• Kotlety z morského jazyka
• Jazyk mora vo viacvrstvovom
• Vyprážané more
• Sea Pie
• Morský jazyk so zeleninou
• Morský jazyk so zemiakmi
• Morský šalát
• Morský jazyk vo fólii

Európska soľ je úchvatne chutná ryba, ktorá vytvorí obrovské množstvo jedál. U ľudí je oveľa lepšie známy ako jazyk mora alebo rybia soľ. Je vyprážané, dusené, pečené, podávané so zeleninou a zemiakmi. Prečítajte si, čo z tejto ryby môže byť vynikajúce.

Ako uvariť morský jazyk

Odborníci tvrdia, že táto ryba je pre telo nesmierne užitočná. Je plochý, malej veľkosti, pokrytý malými tuhými stupnicami, sivý s hnedým odtieňom. Na predaj sa nachádza čerstvá, mrazená a niekedy solená, údená a sušená. Mäso jazyka je výživné, šťavnaté a jemné. Morské ryby Pangasius sú veľmi podobné soli a mnoho ľudí ich nedokáže rozoznať. Existuje niekoľko jemností, ktoré vedia, ktorý jazyk vždy pripravíte správne:

1. Ak ste si kúpili mrazené ryby, rozmrazte ich na dne chladničky alebo v ľadovej vode. Použitie mikrovlnnej alebo vriacej vody je neprijateľné. Inak stratí väčšie percento svojich užitočných vlastností.
2. Filé sa roztopí nie úplne, ale do stavu, v ktorom je pohodlné rezať ho nožom. Plátky rýb rozomeleme soľou, korením a potom ich zahrejeme..
3. Príprava európskej soli sa uskutočňuje podľa rôznych technológií. Ak sa chystáte vyprážať ryby, urobte to rýchlo a na dobre zahriatej panvici.
4. Filet je možné vyprážať do drobčekov, múky, cestíčka. Pri vyprážaní s otvoreným vekom sa na ňom vytvára chutná kôra a ak ju zavriete, kusy budú šťavnatejšie..
5. Ryby sú v dokonalej harmónii s omáčkami v masle a citrusových šťavách a akýmikoľvek prílohami.

Morské recepty

Zoznam jedál, ktoré si z tejto ryby môžete pripraviť, je obrovský a existujú v nej každodenné aj dovolenkové možnosti. Varí sa celá, nakrájaná na plátky, na panvici, v pomalom hrnci, v rúre a mikrovlnnej rúre. Existujú jedlá z morského jazyka s pridaním zemiakov a inej zeleniny. Kotlety sa vyrábajú z rýb, pridávajú sa do šalátov a výdatného pečiva. Neviete si predstaviť, čo sa má variť z morského jazyka? Používajte najlepšie recepty.

Morský jazyk v cestíčku

• Čas varenia: 35 min.
• Porcie na jeden kontajner: 3 osoby.
• Kalórie: 1521 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: ľahká.

Jedným z najjednoduchších je recept na morský jazyk, vyprážaný na cestíčku v cestíčku. Je ťažké si predstaviť jedlo, ktoré by varilo rýchlejšie ako toto. Jazyk mora v cestíčku je ideálny pre akúkoľvek prílohu. Môžete ho podávať so zemiakovou kašou, vyprážanou varenou ryžou alebo len s čerstvou zeleninou. Cesto (cesto) je vyrobené z múky, vajec a mlieka. Ak je to potrebné, môže byť nahradený krémom.

zloženie:

• filet európskej soli – 3 ks;
• strúhanka – 4,5 polievkové lyžice;
• rastlinný olej – dve tretiny pohára;
• mlieko – 75 ml;
• múka – 4,5 lyžice. l.;
• vajcia – 3 ks;
• soľ – 0,5 lyžičky;
• mleté ​​korenie – dve štipky.

Spôsob varenia:

1. Vajcia opatrne a dlho porazte, aby sa na nich vytvorila pena a cesto sa ukázalo ako svieže.
2. Pomaly pridajte mlieko. Pridajte soľ, korenie.
3. Postupne pridávajte múku a sušienky. Dobre premiešajte.
4. Filet umyte a nakrájajte na porcie.
5. Zahrejte olej v panvici. Každý kúsok ryby ponorte do chleba a okamžite naň položte.
6. Na každej strane smažte asi sedem minút.

Rúra na pečenie

1. Čas varenia: 45 min.
2. Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
3. Kalórie: 3728 kcal.
4. Účel: dovolenka, večera.
5. Kuchyňa: Americká.
6. Obtiažnosť: ľahká.

Ak ste zmätení, ako uvariť filet z morského jazyka, urobte si nasledujúci recept. V peci je k dispozícii rúra na ryby. Ukázalo sa, že je veľmi chutné, úžasne šťavnaté. Jazyk mora v rúre sa pečie v kôre červenej syry, vďaka čomu na fotografii vyzerá chutne. Takéto ryby sa môžu bez váhania podávať na dovolenkovom stole.

zloženie:

• filet európskej soli – 6 ks;
• citrónová šťava – 2 lyžice. l.;
• sušená paprika – 1 lyžička;
• koriander – 2 štipky;
• mleté ​​čierne korenie, soľ;
• strúhanka – 2 polievkové lyžice;
• rastlinný olej – 2 lyžice. l.;
• Parmazánový syr – 400 g.

Spôsob varenia:

1. Každý filet umyte, potrite soľou, korením, paprikou. Pokvapkajte chudým olejom. Nechajte marinovať štvrť hodiny.
2. Vložte rúru na teplotu 200 stupňov. Fóliu zapečte.
3. Syr sypaný hrubo. Miešajte koriandrom, strúhankou, citrónovou šťavou. korenie.
4. Položte ryby na plech, posypte syrom a korením. Pečenie trvá štvrtinu hodiny.

Kotlety z morského jazyka

• Čas varenia: 65 min.
• Dávky na jeden kontajner: 16 osôb.
• Kalórie: 4836 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: stredná.

Ak chcete ohromiť svojich blízkych neobvyklým jedlom, pripravte kotlety z morského jazyka. Sú šialene krehké a šťavnaté. Takéto kotlety podávajte so zemiakovou kašou alebo inou prílohou a ozdobte niekoľkými vetvičkami čerstvých bylín. Ak sa naučíte variť kotlety krok za krokom, vždy môžete svojej rodine poskytnúť chutnú a uspokojivú večeru. Uvidíte, že určite požiadajú o doplnky.

zloženie:

• filet európskej soli – 1,5 kg;
• múka – 10 polievková lyžica. l.;
• zeleninový olej;
• korenie, korenie, soľ;
• žiarovky – 2 veľké;
• vajcia – 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Rybu opláchnite a nakrájajte na stredné plátky. Prejdite to a cibuľu cez mlynček na mäso.
2. Do mletého mäsa pridajte soľ, korenie a korenie, vajcia, napoly múku. Dobre premiešajte.
3. Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja. Mokré kotlety navlhčite mokrými rukami a pečte ich v zostávajúcej múke. Rozdeľte na panvici a opečte až do zlatohneda (asi 10 minút na každej strane)..
4. Pripravené kotlety pred podávaním na papierovej utierke vysušte tak, aby neboli príliš tučné.

Jazyk mora vo viacvrstvovom

• Čas varenia: 75 min.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Kalórie: 2173 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: stredná.

Vďaka moderným kuchynským spotrebičom sa výrazne rozšírila ponuka jedál, ktoré môžu ženy v domácnosti variť. Napríklad je veľmi ľahké vytvoriť morský jazyk v pomalom hrnci. Slová nemôžu vyjadriť, aké chutné a chutné. Ryba je taká mäkká, že sa okamžite roztopí v ústach. Ak máte pomalý sporák, nezabudnite si s ním pamätať soľ..

zloženie:

• Európska soľ – 1 kg;
• mrkva – 4 ks;
• soľ, korenie;
• cibuľa – 2 ks;
• citrónová šťava – 2 polievkové lyžice;
• majonéza – 4 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Ryby umyte, vyčistite a nakrájajte. Nakrájajte na plátky. Trieť soľou, korením, korením, citrónovou šťavou. Nechajte pôsobiť asi 20 minút.
2. Olúpame a nasekáme cibuľu a mrkvu. Vypečieme 20 minút pri pečení.
3. Vložte rybu do misky, namažte ju majonézou.
4. Zapnite „guláš“ a rybu varte 40 minút.

Vyprážané more

• Čas varenia: 55 min.
• Porcie na jeden kontajner: 8 osôb.
• Kalórie: 2836 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: doma.
• Obtiažnosť: ľahká.

Vyprážaný morský jazyk je veľmi chutný a výživný. Táto misa je pripravená rýchlo, za menej ako hodinu bude potrebné urobiť obrovské množstvo kusov. Je potrebné poznamenať, že v rybách je veľa kalórií, pretože sa vyprážajú na panvici s prídavkom veľkého množstva oleja. Ľudia, ktorí sledujú svoju postavu, sa neodporúčajú jesť na večeru a kombinovať s ťažkými prílohami.

zloženie:

• filet európskej soli – 4 ks;
• korenie, soľ;
• cibuľa – 2 ks;
• tvrdý syr – 50 g;
• maslo – 50 g.

Spôsob varenia:

1. Rybu umyte, nakrájajte na porcie, nastrúhajte korením, soľou.
2. Maslo rozpustíme v panvici na miernom ohni..
3. Ryby položte a opečte 10 minút na každej strane.
4. Pridajte polúpanú a nakrájanú cibuľu do pol krúžkov. Varte, kým nezmení farbu na zlato.
5. Ryby podávajte na cibuľovom vankúši posypané strúhaným syrom.

Sea Pie

• Čas varenia: 255 min..
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalórie: 4315 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: vysoká.

Recept na koláč s morským jazykom nie je v žiadnom prípade najjednoduchší, ale ukázalo sa, že také pečivo je jednoducho úžasné. Kysnuté cesto dobre stúpa, je svieže a vzdušné. Ak chcete vyskúšať pečenie, ktoré bude skutočne nezvyčajné, skúste vyrobiť taký rybí koláč. S výsledkom budete určite veľmi spokojní..

zloženie:

• Európska soľ – 750 g;
• mletý čierny korenie – pár špendlíkov;
• zemiaky – 0,5 kg;
• kari – štvrtina lyžičky;
• soľ – 1 polievková lyžica;
• sušená bazalka – 0,5 lyžičky;
• rastlinný olej – 4 lyžice. l.;
• sušený kôpr – 0,5 lyžičky;
• mlieko – 125 ml;
• múka – 2,5 – 3 šálky;
• voda – 125 ml;
• instantné droždie – 1 polievková lyžica. l.;
• cukor – 1 lyžica. l.

Spôsob varenia:

1. Zemiaky umyte, ošúpajte a nastrúhajte. Doplňte studenou vodou a nechajte pôsobiť pol hodiny. Po uvarení do polovice.
2. Umyte rybu nakrájanú na malé kocky. Zmiešajte so zemiakmi, 0,5 lyžice. l soľ, 1,5 lyžice. l rastlinný olej, kôpr, bazalka, kari, korenie.
3. Zahrejte mlieko, vodu, cukor, zvyšnú soľ a rastlinný olej. Zadajte kvasnice a asi pohár múky. Nechajte teplo prísť. Múku rozmiešajte trikrát.
4. Oddeľte trochu viac ako polovicu od cesta. Roll koláč. Musí ležať v tvare a tvoriť strany.
5. Plňte cesto. Zo zvyšku urobte druhú tortilu, prikryte ju koláčom a pritlačte okraje. V strede urobte malú drážku, aby vzduch unikol.
6. Namažte vaječným žĺtkom a varte v peci, predhriatej na 180 stupňov, asi hodinu.

Morský jazyk so zeleninou

• Čas varenia: 45 min.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalórie: 2193 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Ak dáte do mora jazyk so zeleninou, dostanete jedlo, ktoré nepotrebujete ani ako prílohu. Ryba je veľmi voňavá a svetlá, na fotografii vyzerá úžasne. Je nasýtená zeleninovými šťavami, stáva sa mäkšou. Najzaujímavejšia vec je, že príprava tohto kulinárskeho majstrovského diela trvá minimálny čas. Prečítajte si, ako uvariť soľ so zeleninou.

zloženie:

• námorný jazyk – 0,5 kg;
• soľ;
• Bulharský korenie – 1 ks;
• olivový olej – 2 lyžice. l.;
• čierne olivy bez semien – 15 ks;
• citrónová kôra – 1 polievková lyžica. l.;
• paradajky – 2 ks;
• citrónová šťava – 0,5 lyžice. l.;
• cuketa – 1 ks;
• cibuľa – 1 malá hlava;
• petržlen – polovica strapca;
• cesnak – 1 strúčik;
• mletá paprika – 0,5 lyžičky;
• mletá chili – štipka;
• zira – 0,5 lyžičky;
• koriander – 0,5 lyžičky.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte koriander s paprikou, citrónovou kôrou, chilli, zira. Nastrúhajte cibuľu, rozdrvte cesnak, nasekajte petržlen a pridajte korenie. Soľ, nalejte olivový olej a citrónovú šťavu, premiešajte.
2. Rybu nakrájajte na veľké kúsky. Soľ. Každý utrite zmesou korenia. Nechajte pôsobiť 15 minút.
3. Nalejte olivový olej do duseného mäsa. Paradajky nakrájajte na plátky, cuketa na plátky, korenie na prúžky. Dajte zeleninu do panvice. Varte 5 minút za stáleho miešania.
4. Pridajte celé olivy a zostávajúcu ochucovaciu zmes. Shuffle. Oheň minimalizujte a varte 5 minút.
5. Rastlinný olej zohrejte v panvici. Vyložte ryby. Vyprážajte 5 minút bez veka. Obráťte sa, dajte zeleninu z duseného mäsa na vrch a zakryte vekom. Stlmte štvrťhodinu.

Morský jazyk so zemiakmi

• Čas varenia: 95 min.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalórie: 1933 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: ľahká.

Po vytvorení morského jazyka so zemiakmi si ihneď zaistíte hlavné jedlo aj bočné jedlo. Jedná sa o veľmi výživné jedlo, ktoré je možné podávať na jedálenskom stole aj na večeru. Neexistujú žiadne konkrétne odporúčania pre korenie použité v recepte. Môžete použiť čokoľvek, čo si myslíte, že sa dobre hodí k rybám. Pečené jedlo podávajte horúce, ozdobené vetvičkami čerstvej petržlenovej vázy.

zloženie:

• Európska soľ – 0,5 kg;
• korenie – podľa vlastného uváženia;
• zemiaky – 0,5 kg;
• soľ korenie;
• tvrdý syr – 150 gramov.

Spôsob varenia:

1. Počas rozmrazovania rýb rúru zohrejte na 200 stupňov.
2. Ošúpeme zemiaky nakrájané na tenké kruhy. Vložte polovicu do pekáča. Posypeme soľou, korením, korením.
3. Rybu nakrájajte na porcie. Soľ, korenie, posypeme korením.
4. Zostávajúce zemiaky nastriekajte na vrchol a znovu osolte. Posypeme strúhaným syrom.
5. Vložte potravu do rúry a pečte 40 – 50 minút.

Morský šalát

• Čas varenia: 25 min..
• Dávky na jeden kontajner: 12 osôb.
• Kalórie: 2232 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Stredomorská.
• Obtiažnosť: ľahká.

Soľ sa často používa ako súčasť šalátov, pretože má výraznú chuť. Občerstvenie s ním spravidla vyzerá na fotografii skvele. Rôzne druhy zeleniny, ovocia a strukovín sa do šalátu pridávajú z morského jazyka. Ako dresing sa môžu použiť rastlinné oleje, majonéza, kyslá smotana. Ďalší šalát obsahuje ľahké prísady, takže má nízkokalorickú hodnotu.

zloženie:

• Európska soľ (filé) – 0,8 kg;
• korenie, soľ;
• listy špenátu – 0,4 kg;
• vajcia – 2 ks;
• citrónová šťava – 100 ml;
• mrkva – 2 ks;
• rastlinný olej – 100 ml;
• konzervovaný zelený hrášok – 120 g;
• kyslá smotana – 100 ml.

Spôsob varenia:

1. Ryby umyte a osušte. Rezané na malé kúsky. Nastrúhajte soľou a korením, opečte v rastlinnom oleji do zlatohneda.
2. Špenát umyte, varte 5 minút vo vriacej vode, dajte ho do cedníka. Keď odteká, nakrájajte na tenké prúžky.
3. Mrkvu olúpajte nahrubo.
4. Vajcia natvrdo. Nechajte ich vychladnúť a vyčistiť. Nakrájajte na malé plátky.
5. Všetky výrobky miešajte s hráškom, soľou a korením.
6. Šalát ochutíme zmesou kyslej smotany a citrónovej šťavy.

Morský jazyk vo fólii

• Čas varenia: 35 min.
• Porcie na jeden kontajner: 2 osoby.
• Kalórie: 1935 kcal.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Talianska.
• Obtiažnosť: stredná.

Môžete piecť morské vo fólii, a to nielen na plech. Filet je ešte šťavnatejší a aromatickejší. Tento recept navrhuje varenie rýb so šampiňónmi. Kombinácia je nezvyčajná, ale jej chuť je úžasná. Môžete pridať akékoľvek chuťové prísady, ale európska soľ je sama o sebe dobrá, iba soľ a korenie. Pamätajte, ako pripraviť európsku soľ vo fóliovej obálke.

zloženie:

• filet z morského jazyka – 2 ks .;
• korenie, soľ;
• čerstvé šampiňóny – 0,2 kg;
• cibuľa – 1 ks;
• rastlinný olej – 30 ml;
• citrónová šťava – 1 lyžica. l.

Spôsob varenia:

1. Umyte a šampiňóny, cibuľu. Rezané šampiňóny nakrájajte na tenké plátky. Nakrájajte cibuľu na malé kocky. Smažte potraviny v rastlinnom oleji.
2. Rybu otrite korením, soľou, nalejte citrónovú šťavu. Položte jeden filé na veľký list fólie.
3. Na ryby dajte zmes cibule a húb. Prikryte druhým filetom.
4. Zabaľte fóliu, okraje pevne pritlačte tak, aby šťava počas varenia netiekla
5. Ryba má piecť v rúre, zahriata na 200 stupňov, 20 minút. Podávajte vo fólii jemným stáčaním hrán.