Šalát s kapustou a hrachom – recepty krok za krokom s maslom alebo majonézou

Obsah článku

• Recepty kapusty a hrachu
• Šalát s čerstvou kapustou a zeleným hráškom
• Kyslá kapusta, zelený hrášok a zemiaky
• klobása
• S majonézou
• S čínskou kapustou a zeleným hráškom
• Z karfiolu, hrachu a orechov
• Kapusta, hrášok a mrkva Savoy
• Karelia Salad

Z kapusty sa vyrába veľa rôznych kulinárskych majstrovských diel. Je dusená, vyprážaná, varená a pridaná do šalátu. Jedná sa o nízkokalorickú zeleninu s vysokým obsahom prospešných stopových prvkov, ktoré umožňujú telu zostať zdravým. Ak pridáte strukoviny do šalátu z chrumkavých listov, zdroja rastlinných bielkovín, získate chutné zdravé jedlo pre každý deň a pre slávnostný stôl..

Recepty kapusty a hrachu

Existuje veľa druhov zeleninových a mäsových šalátov s pridaním strukovín. Ich výhodou je dostupnosť prísad a ľahká príprava. Tento šalát je vhodný pre ľudí, ktorí sledujú svoju hmotnosť a radi jedia. Kuchári odporúčajú ako dresing používať rastlinný olej, citrónovú šťavu, majonézu. Pokiaľ ide o korenie, obmedzte sa na jedno korenie alebo ho vôbec nedávajte.

Šalát s čerstvou kapustou a zeleným hráškom

• Čas: 15 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 6 dávok.
• Obsah kalórií: 80 kcal / 100 g.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Šalát s kapustou a hráškom je veľmi zdravý. Jeho prísadami je veľa cenných látok. 50 gramov petržlenu obsahuje dennú dávku vitamínu C. Paprika obsahuje veľa vitamínu P, ktorý pomáha vstrebávať kyselinu askorbovú. Do misky pridajte citrón, paradajky a cibuľu, nasýtené vitamínmi B, E, draslík, vápnik, fosfor. Takéto jedlo bude podporovať telo počas vírusových infekcií..

zloženie:

• čerstvá kapusta – 200 g;
• konzervovaný hrášok – 200 g;
• paradajka – 1 ks;
• žltá paprika – 2 ks;
• cibuľa – 1 ks;
• citrón – 0,5 ks;
• petržlen – malá partia;
• morská soľ – podľa chuti;
• olivový olej – 3 lyžice. lyžice.

Spôsob varenia:

1. Umyte zeleninu.
2. Nakrájajte hlavu kapusty na prúžky, cibuľu, papriku s kockami paradajok.
3. Z fazule vypustite fazuľa a pridajte ich do zeleniny.
4. Všetko osolte, dochutíme olejom a citrónovou šťavou.
5. Ozdobte zeleňou.

Kyslá kapusta, zelený hrášok a zemiaky

• Čas: 25 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 6 dávok.
• Obsah kalórií: 90 kcal / 100 g.
• Účel: obed, večera, desiata.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Ak chcete pripraviť zeleninový šalát z hlávkového šalátu, pridajte do neho varené zemiaky. Hrá dôležitú úlohu pri napĺňaní tela vitamínmi, minerálmi. Zemiakom vďačí za svoju výživnú hodnotu škrobu, ktorý sa po vstupe do čriev premení na glukózu. Cesnak a kôpor pridajú pikantnosť, mrkva urobí misku živšou a chutný.

zloženie:

• kapusta – 200 g;
• konzervovaný zelený hrášok – 200 g;
• zemiaky – 1 – 2 ks;
• cibuľa – 1 ks;
• mrkva – 1 ks;
• kôpor – malá partia;
• cesnak – 1 – 2 strúčiky;
• rastlinný olej – na ošetrovanie;
• soľ podľa chuti;
• mletý čierny korenie podľa chuti;

Spôsob varenia:

1. Zemiaky a mrkva varíme, šupky, kocky.
2. Vypustite tekutinu z fazule, pridajte ju do nakrájanej zeleniny spolu s kyslou kapustou.
3. Soľ, korenie, dochutíme olejom.
4. Pred podávaním misku posypte nasekanou cesnakovou kôprom..

klobása

• Čas: 15 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 6 dávok.
• Obsah kalórií: 110 kcal / 100 g.
• Účel: obed, večera, desiata.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Dnes je ťažké získať dobre uvarenú klobásu: výber produktov v supermarketoch je veľmi veľký. Pri šaláte si vyberte osvedčené odrody s nízkym obsahom tuku, ktoré sa ľahko strávia. Pridaním čerstvej uhorky, cibule a petržlenu do misky získate výživný kapustový šalát s klobásou a hráškom, ktorý je vhodný pre deti, starších ľudí.

zloženie:

• čerstvá kapusta – 200 g;
• konzervovaný zelený hrášok – 200 g;
• varená klobása – 200 g;
• čerstvá uhorka – 1 ks;
• cibuľa – 1 ks;
• petržlen – malá partia;
• rastlinný olej na výber – na ošetrenie;
• soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte hlavu na tenkú slamu.
2. Brúsenú klobásu a cibuľu rozdrvte na kocky, uhorky v polkrúžkoch.
3. Dajte všetok hrášok z pohára, vypustite tekutinu, pridajte produkt do iných zložiek.
4. Výslednú misku nasolíme, ochutíme olejom, ozdobíme zeleňou.

S majonézou

• Čas: 15 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 6 dávok.
• Obsah kalórií: 220 kcal / 100 g.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Majonéza pozostávajúca z rastlinného oleja, vajec, octu a ďalších zložiek sa hodí k mäsu, strukovinám. Zmes bielej zeleniny a hrachu, húb a vajec. Ak používate huby ustrice v miske, nakrájajte ich jemne a na miernom ohni (asi 25 minút) ich dôkladne vyprážajte, kým sa všetka tekutina uvoľnená z húb neodparí..

zloženie:

• čerstvá kapusta – 200 g;
• nakladaný zelený hrášok – 200 g;
• cibuľa – 1 ks;
• mrkva – 1 ks;
• huby (huby ustrice alebo šampiňóny) – 200 g;
• vajcia – 3 ks;
• petržlen, kôpor – malá partia;
• majonéza – na obliekanie;
• rastlinný olej – 3 lyžice. lyžice (na vyprážanie húb);
• soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Nakrájané huby smažte na oleji.
2. Varte mrkvu a vajcia, nakrájajte na kocky.
3. Zelí nakrájajte na prúžky.
4. Vypustite tekutinu z fazule.
5. Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ, sezónu s majonézou.
6. Posypte bylinkami.

S čínskou kapustou a zeleným hráškom

• Čas: 15 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 6 dávok.
• Obsah kalórií: 100 kcal / 100 g.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Pekingská kapusta sa líši od bielej kapusty v podlhovastej forme, s jemnými mäkkými listami, obsahuje dvakrát viac bielkovín. Malé množstvo vlákniny a schopnosť dlhodobo uchovávať vitamíny, chuťové vlastnosti robia produkt hodnotným pre ľudí, ktorí monitorujú zdravie. Miska s touto zeleninou je jemná, ale menej chrumkavá. Bazalkové zelené mu dodajú špeciálnu piknik. Ak sa vám nepáči majonéza, ochutte nízkotučnou kyslou smotanou.

zloženie:

• Pekingská kapusta – 200 g;
• konzervovaný zelený hrášok – 200 g;
• slanina – 150 g;
• cibuľa – 1 ks;
• paprika – 2 ks;
• bazalka – malá partia;
• kyslá smotana – 2 lyžice. lyžice;
• soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte pekinskú hlavu na prúžky.
2. Vypustiť fazuľovú marinádu.
3. Brúsená slanina, paprika v malých kockách.
4. Roztrhajte bazalku rukami.
5. Zmiešajte všetky prísady, soľ, ochutte kyslou smotanou.

Z karfiolu, hrachu a orechov

• Čas: 15 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 6 dávok.
• Obsah kalórií: 140 kcal / 100 g.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Ak chcete prekvapiť hostí alebo príbuzných novým zaujímavým receptom, do šalátu pridajte hrsť vlašských orechov s kapustou a zeleným hráškom. Tento produkt je vysoko kalorický, ale veľmi užitočný. Jadrá vlašských orechov majú všetko, čo človek potrebuje pre život: bielkoviny, tuky, stopové prvky, vitamíny. Obliekanie medu, octu a rastlinného oleja dodá jedlu originálnu chuť..

zloženie:

• karfiol – 200 g;
• konzervovaný zelený hrášok – 200 g;
• vlašské orechy – 100 g;
• cibuľa – 1 ks;
• med – 2 lyžičky;
• ocot – 1 čajová lyžička;
• rastlinný olej – na ošetrovanie;
• soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Rozdeľte kapusta na kvetenstvo, varte 5 minút.
2. Vypustite všetku tekutinu zo strukovín.
3. Orechy opečte na panvici, nakrájajte.
4. Nakrájajte cibuľu na malé kocky.
5. Kombinujte prísady, ochutte medom, octom, olejom.

Kapusta, hrášok a mrkva Savoy

• Čas: 15 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 6 dávok.
• Obsah kalórií: 80 kcal / 100 g.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Ak porovnáte verziu Savoy zeleniny s bielou na fotografii, rozdiely sú viditeľné. Prvá zelenina má nasýtenú zelenú farbu a jemne listový povrch. Kvalita chuti je o niečo príjemnejšia ako kvalita obyčajnej bielej hlávkovej kapusty. Kapusta Savoy obsahuje viac bielkovín a menej vlákniny, je užitočná pre diabetikov, ale je zakázaná pri pankreatitíde, chorobách štítnej žľazy. Pripravte si chutný zelný šalát a hrachový šalát s majonézou podľa receptu nižšie, aby ste diverzifikovali svoju stravu.

zloženie:

• Kapusta Savoy – 200 g;
• konzervovaný zelený hrášok – 200 g;
• mrkva – 1 ks;
• jablko – 1 ks;
• cibuľa – 1 ks;
• majonéza – na obliekanie;
• soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte hlavu na štvorce, nastrúhajte mrkvu, jablko a cibuľu na kocky.
2. Vypustite tekutinu z fazule, pridajte produkt k zvyšným zložkám.
3. Solíme zmes, ochutíme majonézou.

Karelia Salad

• Čas: 15 minút.
• Dávky na jeden kontajner: 6 dávok.
• Obsah kalórií: 100 kcal / 100 g.
• Účel: obed, večera.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Šalát Karelia má niekoľko druhov: pripravuje sa pridaním uhoriek alebo korenia, napríklad karí. Osviežujúca chuť listov kapusty a vôňa údenej klobásy zostávajú nezmenené. Tieto prísady sa dobre miešajú. Prečítajte si recept nižšie, aby ste pochopili, ako pripraviť šalát s kapustou a hráškom Karelia s varenými vajcami, čiernym korením.

zloženie:

• čerstvá kapusta – 200 g;
• konzervovaný hrášok – 200 g;
• vajcia – 2 ks;
• údená klobása – 200 g;
• mleté ​​čierne korenie – podľa chuti;
• soľ podľa chuti;
• majonéza – na obliekanie.

Spôsob varenia:

1. Kapusta a klobása nakrájajte na prúžky.
2. Pridajte fazuľa po vypustení tekutiny z nich..
3. Vajcia uvarte, nastrúhajte.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ, korenie, ochutte majonézou.