Šalát so sušienkami: chutné a jednoduché recepty

Obsah článku

---

• Ako pripraviť šalát s krekry
• Z hnedého chleba
• S ražnými sušienkami
• biely chlieb
• Sušienky – recept
• S fazuľami
• Caesar s kuracím mäsom
• S kukuricou
• Z čínskej kapusty
• Údené kurča
• S paradajkami a syrom
• So šunkou
• S kórejskou mrkvou
• Kráľovské s krabími palicami
• S hubami a syrom
• Chutné šaláty s krekry – varenie

---

Sušienky vyrobené z bieleho alebo ražného chleba sú známe každému. Mnoho žien v domácnosti ich používa ako výdatný doplnok k rôznym pochúťkam: polievky, šaláty, občerstvenie. Chrumkavé a aromatické krutóny úspešne zdôrazňujú chuť každého jedla, dodávajú mu originalitu a chutný vzhľad.

Ako pripraviť šalát s krekry

Profesionálni kuchári majú niekoľko tajomstiev, ako pripraviť chutný šalát so sušienkami:

• táto zložka je lepšie variť samostatne a nepoužívať obchod;
• k už pripravenej miske je potrebné pridať sušienky, inak sa namočia;
• chuť sušených plátkov chleba sa môže líšiť a dochucovať akýmkoľvek korením;
• Z akéhokoľvek známeho rastlinného alebo mäsového občerstvenia môžete urobiť šalát s krutónmi – experiment!

Z hnedého chleba

Na prípravu čiernych toastov použite sušený, mierne zastaraný šedý alebo čierny (ražný) chlieb, nakrájajte ho na kocky alebo slamky. Všetko záleží na tom, na aký účel sa krekry použijú. Tajomstvo: čím menší je kus, tým rýchlejšie bude nasýtený tekutinou – polievkou alebo majonézou. Nezabudnite, že šaláty z čiernych sušienok majú mierne kyslú, svetlú chuť ražného chleba, ktorá úspešne doplní slaninu, šunku alebo iné prísady do mäsa..

S ražnými sušienkami

Ak chcete, aby bola polievka výživnejšia a chuť predjedla je ostrejšia a pikantnejšia, pridajte k nim ražné sušienky, ktoré dobre prechádzajú fazuľami, konzervovanými rybami (šproty, treska pečeň), klobásami a zeleninou (paradajky, uhorky). Ak ich chcete uvariť, nakrájajte chlieb na prúžky, posypte olivovým olejom, ochutte soľou a obľúbenými koreninami, potom ich vysušte v rúre alebo opečte na panvici. Môžete použiť pekáč alebo hriankovač.

biely chlieb

Jedlá, ktoré pridávajú sušienky vyrobené z bieleho chleba (nazývajú sa aj krutóny), sú rafinovanejšie. Spravidla obsahujú chutné prísady (napríklad losos, kuracie mäso, tuniak, krevety, hrozno). Ak chcete variť biele sušienky v rúre, jemne nasekajte bochník, francúzsku bagetu alebo študentskú rolku, pridajte do nich olej, soľ a svoje obľúbené korenie (cesnak, paprika, bazalka). Položte plech na pečenie a pečte 10-15 minút.

Sušienky – recept

Rôzne recepty na šaláty s sušienkami vám umožňujú vybrať si, čo uprednostňujete – mäso, ryby alebo zeleninové pochutiny. Okrem toho táto jednoduchá prísada dokáže každému jedlu dodať nové odtiene chuti, takže si môžete rýchlo uvariť pekné občerstvenie a šľahať. Vezmite si svoje obľúbené ingrediencie, ochutnajte maslom alebo majonézou, pridajte krutóny – pre hostí je pripravené veľké občerstvenie!

S fazuľami

Na prípravu jednoduchého, ale chutného konzervovaného šalátu budete potrebovať iba niekoľko prísad: šampiňóny, červené fazule, kukuricu a trochu majonézy. Fazuľový šalát s krekry je možné pripraviť jednoduchým zmiešaním všetkých týchto zložiek! Raž alebo čierne sušienky sú pre toto jedlo najvhodnejšie, ale môžete experimentovať výberom pšenice s pôvodným korením (napríklad s príchuťou slaniny)..

zloženie:

• konzervované červené fazule – 200 g (plechovka);
• šampiňóny – 250 g;
• konzervovaná kukurica – 200 g;
• sušienky – 100 g (balenie);
• majonéza – 150 – 180 g.

Spôsob varenia:

1. Otvorte plechovky s konzervovaným jedlom: kukurica, červené fazule, vypustite tekutinu a vložte ju do cedníka.
2. Varte šampiňóny v slanej vode po dobu 10-12 minút alebo ich smažte na suchej panvici
3. V hlbokej nádobe zmiešajte všetky ingrediencie (huby, kukurica, krutóny, fazuľa), sezónu s majonézou.

Caesar s kuracím mäsom

Najslávnejší a najjednoduchší šalát pripravil kuchár Caesar Cardin naraz, šalát, ružové krutóny, parmezán, vajcia a Worcesterová omáčka. Caesar šalát s kuracím mäsom a sušienkami bol vylepšený modernými gurmánmi pridaním niekoľkých ďalších komponentov, ale výsledok je pre každého ešte potešujúci: vyberavé zbory a sofistikovaní znalci jedál.

zloženie:

• šalát – 200 g;
• kuracie prsia – 340 g;
• prepeličie vajcia – 6 – 8 ks;
• sušienky s chuťou syra – 80 g;
• Parmazánový syr – 120 g;
• Worcesterová omáčka – podľa chuti;
• horčica – 40 g;
• olivový olej – 90 g;
• cesnak – 2 strúčiky;
• citrónová šťava – 10 ml;
• soľ – 2 štipky.

Spôsob varenia:

1. Kurča varíme v slanej vode po dobu 20 minút. Chladné, nakrájané na malé kúsky.
2. Šalát umyte pod tečúcou studenou vodou, suchý.
3. Vajcia prepelice varíme 5-7 minút. Chladný, jemne čistý.
4. Roštový syr.
5. Pripravte omáčku: v miske, metla, horčica, olej, lisovaný cesnak, citrónová šťava, soľ. Hladko do hladka..
6. Krekry posypte Worcesterovou omáčkou (ak to nie je po ruke, potom obyčajným olivovým olejom).
7. Na plochý tanier položte šalátové listy, plátky filé, prepeličie vajcia nakrájané na polovicu. Posypeme krutónmi, syrom, zalejeme omáčkou.

S kukuricou

Čerstvý ľahký šalát osloví tých, ktorí milujú syr, kukuricu a korenie. Všetky ingrediencie sú jednoduché, predávajú sa v akomkoľvek obchode a behom niekoľkých minút sa spoja do snackovej stravy. Nezabudnite vopred ochladiť spracovaný syr v mrazničke, aby bolo ľahšie nastrúhať sa. Doplňte šalát z kukurice a sušienok s voňavými zeleninami.

zloženie:

• tavený syr – 400 g (2 balenia);
• konzervovaná kukurica – 1 plechovka;
• biely chlieb alebo bochník – 200 g;
• cesnak – 3 strúčiky;
• petržlen – 50 g;
• majonéza – 180 g.

Spôsob varenia:

1. Na prípravu krutónov je potrebné vyčistiť bochník od kôry, nakrájaný na kocky alebo pruhy. Potom chlieb vysušte v rúre (alebo použite hotové sušienky)..
2. Krémový syrový rošt na strednom strúhadle.
3. Nasekanú petržlenovú vňať zmiešame s nasekaným cesnakom.
4. Hodiť kukuricu do cedníka.
5. V miske skombinujte všetky ingrediencie, ochutte majonézou.

Z čínskej kapusty

Jemné chutné občerstvenie sa jednoducho a rýchlo pripravuje z „Pekingu“, ktoré už milujú všetky ženy v domácnosti. Dáva miske jedinečnú krízu a konzistenciu a krutóny ju robia ešte výraznejšou. Ak sa rozhodnete pripraviť šalát s krekry a pekingskou kapustou, mali by ste ich doplniť kuracím mäsom, syrom alebo slaninou. Predkrm môžete naplniť majonézou alebo voňavým octom s olejom.

zloženie:

• Pekingská kapusta – 250 g;
• kuracie filé – 400 g;
• syr – 150 g;
• akékoľvek krutóny – 80 g;
• petržlen – 40 g;
• majonéza – 5-6 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Vidlice rozrežte na polovicu a potom na tenké prúžky.
2. Roštový syr.
3. Kuracie filé varíme v osolenej vode, vychladíme, nakrájame na vlákna.
4. Nasekajte petržlen. V hlbokej miske zmiešajte všetky ingrediencie, ochutte omáčkou.

Údené kurča

Pikantný aromatický predjedlo, ktoré nenechá nikoho ľahostajným, je pripravené bez vynaloženia času a úsilia. Údený kurací šalát s sušienkami je úspechom pre všetkých gurmánov, navyše si môžete vybrať z rôznych ingrediencií. Pokúste sa nahradiť kurča cervelkou alebo údenou klobásou, pridajte paradajky, uhorky, zeler. Ražné krutóny si môžete kúpiť v najbližšom obchode, ale je lepšie si ich sami uvariť.

zloženie:

• údené kuracie mäso – 480 g;
• paradajky – 300 g;
• čerstvé uhorky – 200 g;
• syr – 180 g;
• majonéza – 180 g;
• sušienky alebo biely chlieb – 200 g.

Spôsob varenia:

1. Umyte uhorky a paradajky pod tečúcou vodou, nakrájané na kocky alebo slamky.
2. Po odstránení všetkých kostí oddeľte kurča na vlákna.
3. Syr strúhaný na hrubom strúhadle.
4. Nasekaný bochník smažte v malom masle, pridajte do krutónov soľ a zeleň.
5. Skombinujte všetky ingrediencie v miske a ochutte majonézou.

S paradajkami a syrom

Ak máte radi jednoduché a priame pokrmy v zhone, potom potrebujete šalát so strúhankou a paradajkami! Môže sa považovať za základný recept, ktorý podľa chuti dodáva akékoľvek ďalšie prísady. Hlavná vec je pokúsiť sa jesť toto jedlo ihneď po varení, pretože paradajky emitujú príliš veľa šťavy, ktorá počas dlhodobého skladovania ničí krutóny..

zloženie:

• čerstvé paradajky – 500 g;
• tvrdý syr – 350 g;
• cesnak – 2 strúčiky;
• sušienky – 80 g;
• majonéza – 180 g;
• kôpr a petržlen – 50 g.

Spôsob varenia:

1. Paradajky nakrájajte na plátky alebo plátky. Ak používate čerešňu, môžete ich jednoducho nakrájať na polovicu.
2. Chop greens, roštový syr.
3. Skombinujte všetky ingrediencie v miske, ochutte majonézou. Dajte krutóny na vrchol.

So šunkou

Je lepšie mať v dome šunku a krutóny, aby ste si kedykoľvek mohli pripraviť výdatnú misu na zalievanie úst, či už ide o večeru alebo „nečakaných hostí“. Pri šaláte so šunkou a sušienkami je lepšie zvoliť ražné krutóny: majú jasnejšiu chuť a lepšie sa kombinujú s mäsovými zložkami, najmä ak pridáte trochu cesnaku..

zloženie:

• šunka alebo klobása – 480 g;
• sušienky – 100 g;
• kukurica – 200 g;
• zelená cibuľa – 50 g;
• majonéza – 190-200 ml.

Spôsob varenia:

1. Otvorte nádobu kukurice, vypustite tekutinu a vložte ju do cedníka.
2. Šunku nakrájajte na tenké prúžky. Nasekajte zelenú cibuľu.
3. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej nádobe, zmiešajte s majonézou.

S kórejskou mrkvou

Ak chcete niečo pikantné s pikantne sladkou chuťou, určite vám príde jednoduchý recept. Kórejská mrkva a sušienky sú v poriadku, ale v poslednej chvíli ich najlepšie miešate. Cibuľa pre misku musí byť marinovaná v roztoku octu, soli, cukru, aby bola jemnejšia a jemnejšia..

zloženie:

• kuracie mäso – 250 g;
• Kórejská mrkva – 200 g;
• krutóny – 100 g;
• kukurica – 200 g;
• cibuľa – 100 g;
• majonéza – 6-7 lyžice;
• ocot – 1 polievková lyžica;
• cukor – 1 lyžica;
• štipka soli.

Spôsob varenia:

1. Vypustite vodu z kukurice a preneste ju do hlbokej misky.
2. Kuracie rezky nakrájané na tenké prúžky.
3. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, marinujte v roztoku octu, soli, cukru 15 minút.
4. Stlačiť, rozložiť sa s hlavnými ingredienciami s kórejskou mrkvou.
5. Miska ochutíme vybranou omáčkou.

Kráľovské s krabími palicami

Prísady, ktoré milovali všetci, ľahká príprava, bohatá chuť a úžasná aróma urobili z kráľovského šalátu so sušienkami výborné občerstvenie, ktoré je vhodné na akomkoľvek stole. Odporúča sa používať skôr chladené ako mrazené, pretože sú omnoho príjemnejšie v chuti a konzistencii. Vytvorte si vlastné krutóny alebo kúpiť krutóny s príchuťou syra.

zloženie:

• syr – 280 g;
• kraby – 240 g;
• vajcia – 4 ks;
• citrónová šťava – lyžica;
• cesnak – 3 strúčiky;
• sušienky – 100 g;
• majonéza – 180 g.

Spôsob varenia:

1. Krabie tyčinky nakrájame na tenké prúžky.
2. Varte vajcia, vychladnite, nakrájajte na malé kocky.
3. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle.
4. Cesnak rozdrvte pomocou lisu.
5. Vložte všetky ingrediencie do hlbokého taniera, nalejte citrónovou šťavou a premiešajte. Dochutíme majonézou.

S hubami a syrom

Jemná, nezvyčajná možnosť rýchleho občerstvenia osloví tých, ktorí sú unavení zvyčajnými ingredienciami, ako sú klobásy, kuracie mäso, mrkva a vajcia, ale nie sú pripravení naučiť sa variť nezvyčajné exotické jedlá. Najmä šalát s hubami a sušienkami osloví tých, ktorí majú radi nakladané huby alebo huby. Ak uvažujete o tom, ako pripraviť jedlo na zníženie kalórií, nahraďte majonézu aromatickým slnečnicovým olejom.

zloženie:

• tvrdý syr – 300 g;
• nakladané huby – 180 g;
• krutóny – 80 g;
• majonéza – 120 g;
• kôpor – 30 g.

Spôsob varenia:

1. Syr nakrájajte na kocky.
2. Hádzajte huby do cedníka, aby ste sklili tekutinu. Mletie, ak sú príliš veľké (malé huby rozrezané na polovicu).
3. Nakrájaný kôpor jemne.
4. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske, ochutte majonézou, nechajte uvariť pol hodiny.

Chutné šaláty s krekry – varenie

Internet a kuchárske knihy sú plné receptov na varenie chutného občerstvenia. Ak už vás nebaví grécky šalát, klasický Olivier, občerstvenie s červenými rybami, hranolky, venujte pozornosť jednoduchým šalátom s sušienkami. Sú základné pri varení, nevyžadujú veľké materiálové náklady, obsahujú univerzálne prísady.

Rusk šalát je obrovské pole pre kulinársku fantáziu. Ak máte radi výdatné jedlá, použite konzervované fazule, slaninu alebo klobásu. Ak uprednostňujete pikantné odtiene, pridajte syr, pikantnú mrkvu, nakladané uhorky. Konzistenciu predjedla môžete meniť pridaním krutónov pred obliekaním omáčky alebo pred ňou – jedlo sa stáva mäkšou alebo získava príjemnú chrumku.