Capelin v rúre – recepty na varenie s fotografiami

Obsah článku

---

• Ako uvariť capelin v rúre
• Capelin v rúre – recepty s fotografiami
• Pečený capelín
• Capelin v peci – recept bez oleja
• Pečený kaparín v rúre
• Capelin so zemiakmi v rúre
• Capelin v rúre s majonézou
• Capelin v kyslom smotane v rúre
• Capelin v peci vo fólii
• Ako variť chutnú kapucín v rúre – rady kuchárov

---

Capelín môžete variť doma rôznymi spôsobmi: varte, smažte, duste alebo pečte. Akákoľvek žena v domácnosti alebo domáci kuchár musia vedieť, ako smažiť koruškovicu v rúre na plech na pečenie. Toto jedlo je pripravené veľmi rýchlo, je voňavé a chutné, je vynikajúcou voľbou na obed alebo večeru. Malé ryby sú dobre očistené, majú bohatú chuť, dobre s obilninami, zemiakmi, čerstvou zeleninou.

Ako uvariť capelin v rúre

Aby ste dostali skutočne chutné jedlo, mali by ste si v rúre pripraviť capelín a študovať navrhované recepty. Najprv musíte získať kvalitné, čerstvé ryby – chladené alebo mrazené. Pri nákupe dávajte pozor na vzhľad a kvalitu jatočných tiel: musia byť neporušené a pokožka neporušená. Dávajte prednosť váženému produktu, skôr ako v balení, bez veľkého množstva ľadovej polevy, s minimálnou trvanlivosťou.

Varenie capelin v rúre doma začína so spracovaním rýb. Ak je zmrazený, musí sa pomaly rozmraziť bez použitia horúcej vody alebo mikrovlnnej rúry. Je lepšie umiestniť jatočné telá na dno drezu a nechať ich roztopiť pri izbovej teplote. Ďalej je potrebné ryby umyť, ak je to potrebné, ošúpať a uhoriť, zaliať citrónovou šťavou, soľou a ochutiť podľa chuti.

Vďaka zvýšenému obsahu tuku v rybách je možné ho pečiť aj bez oleja, čím sa zníži konečný obsah kalórií v mise. Aby sa zabránilo spáleniu alebo lepeniu jatočných tiel, prikryte plech na pečenie alebo plech na pečenie fóliou alebo naolejovaný pergamen. Doprajte si jedlo so zemiakmi, zeleninou, kapustou alebo ryžou. Ak chcete získať svieži chrumkavý nápoj, oplatí sa variť morské plody v múke alebo strúhanke s korením a pečením pri teplote 220 stupňov..

Capelin v rúre – recepty s fotografiami

V rúre sa nachádzajú rôzne recepty na capelín, ktoré si kulinárski špecialisti určite pochutia. Mali by ste začať klasickou jednoduchou možnosťou: pečená ryba. Capelin bez oleja alebo so zeleninou sa stane viac diétnym jedlom a pre milovníkov chutných, uspokojujúcich jedál, nápadov na pečenie rýb s majonézou alebo kyslou smotanou sa hodia zemiaky..

Pečený capelín

• Čas varenia: pol hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 124 kcal
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Zložitosť prípravy: jednoduchá.

Pečený capelín v rúre sa ukáže byť veľmi aromatický a chutný. Použitie pšeničnej múky na výrobu suchého cesta poskytne po upečení chrumkavý chrumkavý tvar. Cenovo dostupná ryba sa nepodarí ochutnať drahšie odrody, ušetrí čas na prípravu hostesky a nasýti celú rodinu. Najlepšie podávajte s bramborovou kašou.

zloženie:

• kapelín – 0,8 kg;
• korenie pre ryby – 20 g;
• rastlinný olej – 30 ml;
• múka – 20 g;
• čerstvé zelené – banda.

Spôsob varenia krok za krokom:

1. Očistite, opláchnite, posypte, posypte rybou, hodte do múky.
2. Predhrejte rúru na 200 stupňov.
3. Polotovary dajte na plech na pečenie s maslom, pečte 20 minút.
4. Ozdobte nasekanou zeleninou.
5. Ozdobte zeleninovými šalátmi, varenú ryžu s omáčkou. Do misky môžete podávať biele víno.

Capelin v peci – recept bez oleja

• Čas varenia: pol hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 5 osôb.
• Kalorické jedlá: 120 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: Ruská.
• Zložitosť prípravy: jednoduchá.

Recept na capelín v peci bez oleja je vhodný pre tých, ktorí sa postia alebo sú na diéte. Nedostatok oleja v miske spôsobuje, že je menej mastný a vysoko kalorický, ale je tiež veľmi užitočný a uspokojivý. Pečená ryba ukáže krásnu a zlatú farbu s chuťou, šťavnatou dužinou a tenkou, vyprážanou kôrou. Uľahčite to nasledovaním nasledujúceho receptu..

zloženie:

• kapelín – 1 kg;
• soľ – 20 g.

Spôsob varenia:

1. Rybu nerozmrazujte úplne, odrežte si hlavu, otvorte brucho a odoberte droby.
2. Opláchnite ju tečúcou vodou, odstráňte čierny film a každú jatočné telo trite soľou.
3. Kompaktne položte na plech potiahnutý silikónovou podložkou alebo naolejovaný.
4. Potom sa musí jatoćné telo pećať 15 minút pri 200 stupńoch.
5. Podávame s plátkami citróna a zemiakmi. Toto je dobré pivo..

Pečený kaparín v rúre

• Čas varenia: pol hodiny.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 129 kcal
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Zložitosť prípravy: jednoduchá.

Vyprážaný capelín v rúre sa ukázal byť o niečo menej pražený v porovnaní s jedlom uvareným na panvici, ale podľa chuti nie je horší. Ďalšou výhodou je nedostatok oleja. Na marinovanie si môžete vziať akékoľvek korenie, obzvlášť vhodný je sušený cesnak, kôpor a rozmarín. Pred podávaním posypte citrónovou šťavou a ozdobte zelenou cibuľkou alebo petržlenovou vňaťou.

zloženie:

• kapelín – 500 g;
• čierne korenie – 20 g;
• soľ – 25 g;
• múka – 30 g.

Spôsob varenia:

1. Rybu opláchnite a osušte papierovou utierkou.
2. Múku skombinujte s korením.
3. Vyrovnajte plech na pečenie s pergamenom alebo fóliou.
4. Jatočné telá v múke. Na tento účel môžete použiť obal: naliať do neho vdýchnutie a vyložiť ryby. Vrecko dobre pretrepte – obaly sa rovnomerne rozložia na jatočné telá.
5. Položte krevetu na plech na pečenie – musí byť usporiadaný nie príliš tesne pri sebe.
6. Pečieme pri teplote 190 stupňov 20 minút.

Capelin so zemiakmi v rúre

• Čas varenia: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 135 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: stredná.

Výdatným a chutným nápojom sa v peci stáva hermelín so zemiakmi. Táto pochúťka môže byť aj prílohou a hlavným chodom. Na prípravu takého jedla je lepšie použiť škrobové odrody zemiakov, aby sa mohli variť súčasne s rybami. Vynikajúcim doplnkom bude zelenina: čerstvá alebo nakladaná, huby alebo jemne nakrájaná zelenina.

zloženie:

• čerstvo zmrazené capelín – 0,7 kg;
• zemiaky – 2 ks;
• cibuľa – 1 ks;
• voda – 100 ml;
• paradajky – 1 ks;
• rastlinný olej – 20 ml;
• majonéza – 80 ml;
• korenie – 10 g;
• citrón – 1 ks;
• kôpor – 20 g.

Spôsob varenia:

1. Rybu rozmrazte, odstráňte vnútornosti, opláchnite ich a osušte papierovými utierkami.
2. Zmiešajte polovicu majonézy s korením a citrónovou šťavou (musíte ju najskôr vytlačiť do samostatnej nádoby), rybu naplňte marinádou na pol hodiny.
3. Zemiaky nakrájame na tenké kruhy, pridáme soľ a korenie. Nakrájanú zeleninu nakrájajte na krúžky.
4. Namažte pekáčom maslo, dajte zemiaky, krevetky, cibuľové krúžky, paradajky.
5. Namažte zvyšnou majonézou, pridajte vodu, prikryte fóliou.
6. Pečieme 20 minút pri teplote 220 stupňov, odstráňte fóliu a nechajte pôsobiť ďalších 10 minút.
7. Posypte bylinkami a aromatickými bylinkami.

Capelin v rúre s majonézou

• Čas varenia: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 8 osôb.
• Kalorické jedlá: 131 kcal.
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Zložitosť prípravy: jednoduchá.

Capelin v peci s majonézou je vysoko kalorický, takže je lepšie kombinovať ho s ľahkým bočným jedlom – optimálna je krájanie čerstvej zeleniny alebo duseného mäsa s množstvom bylín. Pečený capelín pri pečení získa chutnú vyprážanú kôru. Tí, ktorí nesúhlasia s majonézou, môžu byť vyzvaní, aby ju nahradili kyslou smotanou alebo silnou smotanou.

zloženie:

• kapelín – 1 000 g;
• majonéza – 200 ml;
• cibuľa – 200 g;
• slnečnicový olej – 25 ml;
• soľ – 15 g;
• čierne korenie – 7 g.

Spôsob varenia:

1. Rybu rozmrazte, opláchnite, navlhčite ju nadmernou vlhkosťou. Marinujte v zmesi soli a korenia 15 minút, podľa potreby pridajte citrónovú šťavu.
2. Nakrájajte cibuľové krúžky na pergamen.
3. Vložte jatočné telá rýb a namažte ich majonézou.
4. Pečieme pol hodiny pri 200 stupňov.
5. Hotové ošetrenie podávajte na stôl s čerstvými paradajkami, paprikou, zeleným hráškom.

Capelin v kyslom smotane v rúre

• Čas varenia: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 8 osôb.
• Kalorické jedlá: 128 kcal.
• Cieľ: na večeru.
• Kuchyňa: Ruská.
• Náročnosť: ľahká.

Capelin v kyslom smotane v rúre sa ľahko a jednoducho pripravuje. Predtým, ako pripravíte prílohu alebo šalát, musíte ryby rýchlo marinovať, položiť na plech, naliať na kyslou smotanu a posypať cibuľou. Miska nevyžaduje dlhú prípravu a veľmi zložité ingrediencie. Mäkká šťavnatá ryba pečená vo voňavej kyslej smotane poteší hostí.

zloženie:

• kapelín – 1 kg;
• cibuľa – 4 ks;
• kyslá smotana s obsahom 20% tuku – 120 ml.

Spôsob varenia:

1. Rybu opláchnite, odrežte si hlavu, odstráňte vnútornosti a vložte ju do jednej vrstvy v namazanej forme.
2. Soľ, korenie, mastnota s polovičnou dávkou kyslej smotany.
3. Položte cibuľové polkruhy, zopakujte vrstvu rýb, dochutíme korením.
4. Zalejeme zvyšnou kyslou smotanou a prikryjeme fóliou.
5. Varte 50 minút pri 170 °.
6. Ozdobte pečenými zemiakmi, drobky pohánky.

Capelin v peci vo fólii

• Čas varenia: 1 hodina.
• Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
• Kalorické jedlá: 122 kcal
• Účel: na obed.
• Kuchyňa: Ruská.
• Zložitosť prípravy: jednoduchá.

Capelin v peci vo fólii sa pečie vo vlastnej šťave, stáva sa šťavnatou a jemnou. Ak chcete získať ryšavejšiu rybu, potom pár minút pred pripravenosťou stojí za to otvoriť fóliu tak, aby sa povrch jatočných tiel pečil. V prípade potreby môžete použiť režim „Gril“. Toto jedlo je ideálne pre tých, ktorí majú radi prírodnú rybiu chuť. Korenie sa dá použiť podľa vášho uváženia.

zloženie:

• kapelín – 0,7 kg;
• bobkový list – 2 ks;
• citrón -? PC.

Spôsob varenia:

1. Rybu rozmrazte, opláchnite tečúcou vodou, osušte, vyprázdnite črevo a oloupte čierny film.
2. Položte vrstvy na fóliu, posypte korením.
3. Položte bobkový list na vrch a posypte citrónovou šťavou.
4. Fóliu pevne zabalte do obálky a položte na spodnú časť misky vysokými stranami. Pečieme pol hodiny pri 200 stupňov.
5. Ako upiecť kaparín v rúre s kôrou? Otvorte fóliu a nechajte ju piecť ďalších 10 minút.
6. Jazmín podávame s fazuľou alebo varenou ryžou.

Ako variť chutnú kapucín v rúre – rady kuchárov

Ak chcete správne a chutne uvariť capelin chutné v rúre, postupujte podľa odporúčaní odborníkov:

• pred vyprážaním jatočné telá nastrúhame zmesou soli a korenia pre ryby, posypeme citrónovou šťavou;
• počas pečenia by ste ryby nemali nechať dlhšiu dobu bez dozoru – počas dlhého spracovania má sklon k suchu a chuti;
• Ak chcete získať jemnejšiu chuť, skombinujte čierne a nové korenie s muškátovým orieškom, klinčekom a koriandrom;
• pri varení rýb vo fólii alebo na pergamene bez oleja otvorte pár minút pred koncom procesu, aby ste získali krásnu kôrku;
• ak sa vám nepáči jeho štipľavá vôňa, namočte ju do mlieka;
• pre vynikajúcu chuť skombinujte pečené ryby s cesnakovou smotanou, jogurtom alebo majonézou;
• pikantné a pikantné jedlo poskytne marinádu založenú na balzamovom alebo vínnom octe so sójovou omáčkou a cukrom alebo medom;
• namiesto chleba na báze múky môžete použiť vaječné cesto.