Cuketa s mletým mäsom v peci: vynikajúce recepty s fotografiami

Obsah článku

• Ako variť plnené cukety
• Koľko času piecť
• Plnená cuketa recept
• lode
• kastról
• Cuketa plnená mäsom
• zelenina
• huby
• Kura
• Mäso a ryža
• lievance
• So syrom
• S hubami a ryžou
• Plnené cukety s mletým mäsovým tajomstvom

Táto zelenina je nielen veľmi užitočná, ale aj univerzálna, pretože sa kombinuje s takmer všetkými ostatnými výrobkami. Cukety môžete plniť nielen mäsom, ale aj rybami, ryžou s hubami, zeleninou, syrom atď. Hotové jedlo môžete jesť v horúcej a studenej podobe, ochutiť kyslou smotanou alebo paradajkovou omáčkou.

Ako variť plnené cukety

Veľké, zrelé, ale nie prezreté plody sú lepšie na vypchávanie. Ako uvariť cuketu s mletým mäsom v rúre? Pred položením náplne by sa mala zelenina olúpať, pozdĺžne rezať, tvoriť člny alebo naprieč – potom sa poháre ukážu. Semená a jadro sa opatrne odstránia nožom alebo lyžičkou, po ktorej sa cuketa môže naplniť pripravenou náplňou. Alternatívnou možnosťou na prípravu občerstvenia je rozrezanie zeleniny na kruhy, na ktoré položíme mleté ​​mäso na vrch a posypeme strúhaným syrom a bylinkami..

Koľko času piecť

Teplota varenia zeleniny v peci by sa mala rovnať 160 – 180 stupňov. Ak sú plody plnené zeleninovou alebo tvarohovou náplňou, varenie trvá asi 20 minút. Koľko pečieme cuketu s mletým mäsom? Ak predtým ovocné a mäsové plnivo nebolo tepelne ošetrené, misa by sa mala variť najmenej jednu hodinu pri 160 stupňov. Ak je to potrebné, hotové výrobky jednoducho zhnednite, squashové člny sa posielajú do rúry na 10 minút pri 200 °.

Plnená cuketa recept

Je to jedna z najpopulárnejších zeleniny, ktorá sa spravidla vypráža na panvici alebo sa pečie v peci s náplňou. Zároveň môžu ako náplň pre cukety slúžiť úplne odlišné výrobky – kuracie mäso, mäsová zmes, zemiaky, ryža, syr, baklažán, paradajky, zelenina, huby atď. Najúspešnejšie možnosti varenia sú opísané nižšie..

lode

Na varenie je lepšie používať mladú zeleninu s jemnou pokožkou a bez semien. V klasickej verzii receptu sa mleté ​​mäso pripravuje pridaním varenej ryže, ale kvôli uľahčeniu predjedla je lepšie túto zložku odmietnuť. Hotové občerstvenie môžete podávať s omáčkami – kyslou smotanou, syrom, paradajkami (tieto sa používajú v recepte uvedenom nižšie)..

zloženie:

• mleté ​​hovädzie alebo bravčové mäso – 0,3 kg;
• cukor, soľ;
• paradajková šťava – 1 polievková lyžica;
• cuketa – 2 ks;
• cibuľa – 2 ks;
• Holandský / ruský syr – 100 g.

Spôsob varenia:

1. Konce zeleného ovocia nakrájajte a pozdĺžne nakrájajte na 2 časti.
2. Opatrne lyžujte jadro zeleniny a steny nepoškodené (ich optimálna hrúbka na pečenie je 1 cm).
3. Smažte cibuľu nakrájanú na oleji, na panvicu pridajte mleté ​​mäso, premiešajte výrobky a nechajte ich na 7 minút variť pod vekom..
4. Nalejte paradajkovú šťavu, nechajte panvicu v ohni ďalších 10 minút, ochutte zmes a potom ju naplňte cuketovými loďami.
5. Nastrúhajte syr na hrubom strúhadle, posypte plnené ovocie a potom pošlite člny do rúry zohriatej na 200 stupňov. Po 20 minútach podávajte na stôl.

kastról

Paradajky, zemiaky a syry sú v dokonalej harmónii so základom cukety. Kastról z cukety a mletého mäsa sa pripravuje a zje veľmi rýchlo, takže je lepšie ho zväčšiť. Hlavnými výhodami tohto jedla sú jeho ľahkosť a užitočnosť. Aby sa kastrol stal jemným, vzdušným, ako je to možné, rozotrite zeleninu na strúhadle, zatiaľ čo nasekané ovocie musíte nechať stáť, aby mali dostatok času na vypustenie prebytočnej šťavy. Ako uvariť chutné a zdravé jedlo so cuketou?

zloženie:

• ochutenie;
• mleté ​​kurča – 0,5 kg;
• žiarovka;
• vajcia – 2 ks;
• strúhanky;
• rajčinová pasta -? st .;
• Holandský / ruský syr – 100 g;
• cuketa / squash mladý – 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Mriežka cuketa / tekvica, soľ, vyčlenená na pol hodiny. Po vypustení šťavy vytlačte produkt.
2. Cibuľu nakrájajte na tenké štvrť krúžky, rýchlo ju opečte, pridajte mleté ​​mäso na panvicu a varte do polovice. Zmes smažte počas vyprážania a pridajte paradajkovú pastu.
3. Namažte pekáč a posypte strúhankou.
4. Kombinujte hobliny cukety so surovými vajcami a nastrúhaným syrom. Vložte zmes do formy.
5. Na vrch položte mäso s cibuľou a povrch mäsa vyhladte lyžičkou. Ďalej musíte do rúry posypať cuketou mletým mäsom zvyškom syrových lupienkov a nechať 15 minút piecť pri 200 stupňov..

Cuketa plnená mäsom

Toto jedlo sa vyznačuje šťavnatosťou, s neporovnateľnou chuťou a výhodami. Cuketa plnená mäsom pečená v rúre musí byť mladá. Ak na nich sezóna prešla, zrelé plody sa musia ošúpať a odstrániť semená a šupky. Alternatívou je použitie cukety na varenie. K mäsu, ktoré slúži ako ovocná náplň, môžete pridať zeleninu, syr, všetku zeleninu, korenie. Ako uvariť chutnú večeru?

zloženie:

• mladé cukety / cukety – 1 kg;
• majonéza – 2 lyžice. l.;
• žiarovka;
• akékoľvek mleté ​​mäso – 0,3 kg;
• Bulharský korenie – 1 ks;
• veľká mrkva;
• paradajky – 2 ks;
• tvrdý syr – 50 g;
• pochutiny.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte paradajky, papriku, cibuľu na malé kocky, rozotrite mrkvu.
2. Vyprážajte mrkvu a cibuľu v oleji, do výrobkov pridajte mleté ​​mäso a korenie.
3. Po 10 minútach pridajte zvyšnú nasekanú zeleninu na panvicu..
4. Nakrájajte čisté cukety / cukety na 4 cm kruhy, jadro odstráňte lyžičkou.
5. Položte krúžky na naolejovaný plech na pečenie, po ktorom je potrebné ich vypiť vyprážanou zmesou.
6. Posypte sudy syrovými hranolkami, oceľový plech poslať do rúry na 30 minút pri 180 stupňov.
7. Pripravený predjedlo ochutíme čerstvými bylinkami, kyslou smotanou.

zelenina

Takéto chudé jedlo sa môže jesť bez obáv z vašej postavy. Okrem toho, plnená cuketa so zeleninou, pečená v rúre, je veľmi lacné občerstvenie, ktoré je príjemné jesť v lete alebo nalačno. Ak chcete, aby bol predjedlo uspokojivejšie a výživnejšie, dochutíme kyslou smotanou a posypeme strúhaným syrom. Ako pripraviť chutnú a ľahkú zeleninovú večeru?

zloženie:

• dusená ryža – 100 g;
• veľká cibuľa;
• mladé cukety / cukety – 2 ks;
• olivový olej – 3 lyžice. l.;
• stredná mrkva;
• koreniny;
• hrach v konzervách – 1 b.

Spôsob varenia:

1. Vystrihnite ovocné stonky z ovocia a rozdelte ich na 3-4 rovnaké časti. Odstráňte stred nožom / lyžičkou (spodná časť by mala zostať nezranená), aby sa vytvorili hromady.
2. Každý valec namažte zvnútra, položte ho na plech na pečenie spodnou časťou dolu, nechajte ho piecť 15 minút pri 180 stupňov rúry..
3. Pri plnení. Za týmto účelom uvaríme ryžu, nakrájame cibuľu, nastrúhame mrkvu.
4. Vyprážajte zeleninu v oleji a zmiešajte ich so zvyšnou dužinou.
5. Pripravenú zeleninu skombinujte s ryžou, pridajte korenie.
6. Naplňte téglikom hotovú zmes a vráťte sa do rúry na ďalších 20 minút.

huby

Jedlo vyjde nielen chutné, ale aj zdravé, zdravé. V závislosti od vybranej sady výrobkov môžete získať ľahké občerstvenie, ktoré môže dopĺňať prílohu a mäso, alebo plnohodnotný hlavný chod, ktorý sa vyznačuje sýtostou. Nasleduje recept s nízkym obsahom kalórií s mäsom, ktoré si určite ľudia pochutia na diéte.

zloženie:

• huby, hríby alebo šampiňóny – 0,3 kg;
• koreniny;
• mleté ​​kuracie filé – 0,2 kg;
• syr – 80 g;
• cuketa / cuketa – 1 ks;
• žiarovka;
• majonéza – 1 polievková lyžica. l.;
• priemerná mrkva;
• stolový olej.

Spôsob varenia:

1. Zelené ovocie nakrájajte na dve polovice lode. Varte ich vo vriacej vode 3-4 minúty.
2. Hríby jemne nasekáme cibuľou a mrkvu. Zmažte ingrediencie v oleji.
3. Na samostatnom panvici opečte mleté ​​mäso s korením, kým nie je pripravené na polovicu. Potom zmes premiešajte so zeleninou a šampiňónmi a naplňte squashové člny získané zmesou.
4. Namažte ich majonézou, posypte hoblinkami syra, pošlite do rúry, zohriatej na 180 stupňov, na pol hodiny.

Kura

Výdatné a chutné občerstvenie sa môže stať plným obedom alebo večerou, ktoré nahradí štandardnú súpravu príloh a mäsa. Cuketa plnená kuracím mäsom, môžete variť rôznymi spôsobmi, pridávať do náplne všetku zeleninu, výrobky na pečenie v surovej alebo polohotovej forme, pridávať všetky druhy omáčok, ochucovadiel. Nasledujúci text opisuje možnosť prípravy občerstvenia pomocou uvareného kurčaťa.

zloženie:

• kuracie filé – 0,5 kg;
• koreniny;
• mrkva;
• kečup – 2 lyžice. l.;
• cuketa / cuketa – 3 ks;
• žiarovka;
• syr – 100 g;
• kôpor;
• zeleninový olej.

Spôsob varenia:

1. Ak tekvica / cuketa nie sú mladé, musia sa olúpať. Po rozrezaní plodov pozdĺžne na 2 časti dajte dužinu lyžičkou a nechajte 0,5 m hrubú stenu.
2. Nalejte vriacu vodu na člny alebo vložte do vriacej vody na 3 minúty, potom ochladte.
3. Cuketu jemne nasekajte, rozotrite mrkvu a nakrájajte cibuľu na kocky. Celú zeleninu smažte 5 minút v oleji.
4. Varené kuracie mäso by sa malo nakrájať na kocky zmiešané so zeleninou. Dochutíme kečupom, pridáme korenie, kôpor.
5. Osolte lode, naplňte náplň, pošlite na pečenie pri 200 stupňov rúry na 20 minút.
6. Potom ich posypte syrovými trieskami a nechajte ich v rúre ďalších 5 minút.

Mäso a ryža

Toto lahodné, uspokojivé aromatické jedlo sa môže použiť na kŕmenie veľkej rodiny alebo hostí, ktorí náhle dorazili. Varenie trvá trochu času – to je veľké plus pre občerstvenie. Cuketa s mletým mäsom a ryžou sa ukáže, že nie je tučná a šťavnatá, ak používate zmiešané mleté ​​hovädzie a bravčové mäso. Čím väčšie budete zeleninu, tým viac porcií vyjde.

zloženie:

• veľká mrkva – 2 ks;
• koreniny;
• varená ryža – 100 g;
• surové vajce;
• mladé cukety – 5 ks;
• mleté ​​bravčové a hovädzie mäso – 0,5 kg;
• paradajky – 2 ks;
• cibuľa – 2 ks…

Spôsob varenia:

1. Zelené ovocie nakrájajte na 4 časti, z nich vyberte dužinu a nechajte dno (šálky by sa mali otočiť).
2. V mletom mäse porazte vajíčko, ochlaďte a pridajte tu varenú ryžu. Prísady dôkladne premiešajte, zmes rozdrvte, s rukami si vytvorte hrudku a hodte ju do misky.
3. Vyprážajte 1 cibuľové kocky, kým nie sú priehľadné, na panvicu pridajte mrkvové lupienky, pokračujte v ohni ďalších 5 minút.
4. Do mletého mäsa pridajte schladenú fritáciu..
5. Naplňte tégliky pohármi..
6. Oddeľte jemne nakrájané paradajky, cibuľu a mrkvu (nakrájajte zeleninu mixérom). Potraviny ochutte soľou / korením.
7. Plnené zeleniny položte na naolejovaný plech na pečenie, pridajte osobitne uvarenú omáčku s paradajkami. Miska upečieme pol hodiny pri teplote 190 stupňov.

lievance

Je veľmi ľahké a rýchle uvariť jedlo, fritézy z cukety s mletým mäsom budú vynikajúcou voľbou na raňajky alebo večeru. Pomocou nich môžete diverzifikovať svoju obvyklú stravu a robiť to s výhodou, pretože cukina obsahuje obrovské množstvo vitamínov a ďalších užitočných látok. Hotové palacinky sa najlepšie podávajú s kyslou smotanou a rozdrvenou cesnakovou omáčkou.

zloženie:

• koreniny;
• vajec;
• akékoľvek mleté ​​mäso – 150 g;
• cuketa – 1 ks;
• žiarovka;
• strúčiky cesnaku – 2 ks;
• múka – 2 lyžice. l.;
• tvrdý syr.

Spôsob varenia:

1. Cuketu nakrájajte na päťčlenné mince s hrúbkou asi 1 cm, vyberte jadro a vytvorte krúžky.
2. Do mletého mäsa dajte vajíčko, pridajte cukinovú dužinu, korenie, jemne nasekanú cibuľu, rozdrvený cesnak, rozomleté ​​na mlynček na mäso.
3. Solené cukety krúžky, horúci olej v panvici. Zeleninu pečte v múke a okamžite vložte do horúcej nádoby, potom pomocou vidličky alebo stierky naplňte otvory pripravenou náplňou. Keď sa predjedlo uvedie do polovice pripravenosti, panvicu v rúre prestavte na 10 minút.
4. Pred podávaním posypte horúcim predjedlom strúhaným syrom a zalejeme kyslou smotanou.

So syrom

Zelenina je pre telo veľmi prospešná, nedokáže nám však poskytnúť dostatok kalórií, ktoré sú potrebné na obnovenie energie. Ideálnou možnosťou je kombinovať ovocie s proteínovými výrobkami v potrave. Jedlá z cukety a mletého mäsa sú vyvážené, preto by mali byť často súčasťou vašej stravy.

zloženie:

• tvrdý syr – 100 g;
• Cherry paradajky
• mleté ​​mäso – 200 g;
• mladé cukety / cukety – 2 ks;
• korenie.

Spôsob varenia:

1. Oloupajte ovocie šupkou. Vystrihnite cuketu, vyčistite jadro, aby sa z nich vytvorili člny.
2. Mleté mäso opečieme 10 minút a hrudky rozbijeme vidličkou. Sem pridajte korenie..
3. Potlačte lode olejom zo všetkých strán, vložte do pekáča. Naplňte ich mletým mäsom a ozdobte polovicami cherry paradajok.
4. Formu pošlite do rúry na 20 minút pri teplote 190 stupňov. Na konci pečenia posypte člny syrovými hranolkami.

S hubami a ryžou

Takéto chutné a zdravé jedlo sa jednoducho pripravuje a konzumuje veľmi rýchlo. Cuketa plnená šampiňónmi a ryžou je vhodná pre stravu ľudí, ktorí sa rýchlo alebo prísne stravujú. V takom prípade by sa tvrdý syr mal zo zoznamu výrobkov odstrániť. Servírujte cuketové člny ako desiatu alebo ako hlavné jedlo.

zloženie:

• paradajka – 4 ks;
• cuketa / cuketa – 5 ks;
• mrkva;
• ryža -? st .;
• cibuľa – 2 ks;
• syr – 100 g;
• huby – 0,3 kg;
• stolový olej.

Spôsob varenia:

1. Umyte ryžu, povarte v 1,5 lyžice. solená voda.
2. Na jednej panvici opečte cibuľové kocky, nakrájané huby a nastrúhanú mrkvu.
3. Varenú ryžu skombinujte s poterom.
4. V cukine vyberte šupku, nakrájajte ovocie na rovnaké časti (naprieč). Optimálna výška kúskov je 5 cm, z ktorých sa vyberá dužina a tvoria sa sudy bez dna.
5. Položte ich na predolejovaný pekáč.
6. Naplňte sudy náplňou, zakryte každý z nich paradajkovým kruhom, posypte syrom.
7. Zakryte formulár fóliou, pošlite jedlo na pečenie pri teplote 200 stupňov pol hodiny.

Plnené cukety s mletým mäsovým tajomstvom

Mladé cukety sú ideálne na pečenie: ich pokožka je tenká a jemná a dužina nemá žiadne semená. Plnené cukety v rúre sa ukážu ako chutné a šťavnaté, ak budete postupovať podľa nasledujúcich pravidiel:

• ak pečíte surovú zeleninu so surovou náplňou, potom sa jedlo pečie rovnomerne;
• pri pečení polotovarov na začiatku sa oplatí variť, prikryť fóliou a nakoniec ho odstrániť;
• cuketa / cuketa má neutrálnu chuť, preto by sa mali dochucovať korením a kombinovať s aromatickými výrobkami;
• získanie naj šťavnatejšej, najjemnejšej misky je možné, ak upečete plnú zeleninu v bujóne alebo tekutej omáčke;
• je lepšie zeleninu nesoliť vopred, pretože z nej nemusíte vyprovokovať veľké množstvo šťavy – na plniace alebo slané cuketové lodičky je lepšie pridať koreniny na konci pečenia.