Cuketa v rúre – recepty s fotografiami

Obsah článku

• varenie
• Ako si vybrať
• Koľko pečieme
• Recepty
• S mletým mäsom
• kastról
• S paradajkami a syrom
• lievance
• lode
• So syrom a cesnakom
• So zemiakom
• Pečené s hubami
• kaviár
• koláč
• Výborné pečivo – tajomstvá varenia

Sviatočný stôl je zriedka kompletný bez zeleniny. Ak nechcete tráviť veľa času varením, potrebujete rýchlu a účinnú možnosť, potom by ste mali vedieť, ako upiecť chutné cukety v rúre. Hlavnou výhodou tohto ošetrenia je to, že môže byť plnené širokou škálou náplní a existuje veľa možností varenia.

varenie

Táto zeleninová miska sa pripravuje rôznymi spôsobmi, v mnohých ohľadoch závisí konečný výsledok od náplne. Aby bola pochúťka vynikajúca, mali by ste vedieť, ako uvariť cuketu v rúre, ako zvoliť správnu zeleninu, plniť ju atď. Ako náplň môžu slúžiť syry, mäso, huby alebo paradajky. Existuje veľa možností, takže budete mať široký výber. Pokrmy z lacných produktov sa ukážu ako veľmi chutné, ak budete postupovať podľa nižšie uvedených výberových pravidiel.

Ako si vybrať

Čerstvé vzorky majú tenkú pokožku, jemnú dužinu, takže sú ideálne, ak chcete piecť toto jedlo. Ak v obchode nie je nič, môžete si vziať „staré“ ovocie, ale potom musíte odrezať hrubú pokožku, očistiť semená od jadra. To sa dá ľahko dosiahnuť polievkovou lyžicou. Potom ich orežte podľa popisu vybraného receptu. Táto fáza je povinná, potom si sami vyberiete, ako uvaríte cuketu v rúre.

Koľko pečieme

Mnohí sa zaujímajú o to, ako pekne opečieme cuketu v rúre. Začiatočníci kuchári by si mali uvedomiť, že budúci obed alebo večeru si nemôžete nechať v peci príliš dlho: môže stratiť všetku šťavu a môže byť čerstvá, suchá. Pečenie spravidla netrvá dlhšie ako 20 minút, optimálna teplota je 200 stupňov. Niektoré ženy v domácnosti používajú na tieto účely mikrovlnnú rúru. Proces trvá o niečo kratšie – 15 minút pri 400 W.

Recepty

Môžete si vybrať, ako a ako piecť cuketu v rúre. Vyrábajú muffiny, draniki, dusené mäso, kastroly, rožky alebo ratatouille. Pomôže to potešiť každého hosťa, dokonca aj tých, ktorí dodržiavajú diétu. Nižšie sú uvedené najznámejšie, vynikajúce možnosti, ako variť jednoducho a rýchlo. Musíte si len vybrať ten, ktorý vám vyhovuje viac.

S mletým mäsom

Toto je chutná verzia nízkotučného jedla, ktoré obsahuje zložky mäsa aj zeleniny. Mleté sudy pečené v peci sa dokonale dopĺňajú a zdôrazňujú dôstojnosť každej prísady. Podávajte im lepšie bylinky, ozdobené čerstvým šalátom. Nižšie je uvedený postupný recept s podrobným popisom a fotografiou.

zloženie:

• cibuľa – 5 ks;
• mrkva – 1 ks;
• žltozelený bulharský korenie – 1 ks;
• mladé cukety – 2 ks;
• voda – 1 šálka;
• ryža – 150 g;
• mleté ​​mäso – 500 g;
• Ruský / holandský syr – 50 g;
• koreniny;
• zeleninový olej;
• strúčiky cesnaku – 3 ks..

Spôsob varenia:

1. Mali by ste začať s prípravou náplne. Opláchnite, varte ryžu, kým sa neuvarí, nechajte vychladnúť. Cesnak jemne nakrájajte, olúpajte. Nakrájajte cibuľu na malé kocky, na mletie sa smaží. Zeleň by sa mala umyť a jemne nasekať. Varenú ryžu zamiešajte s mletým mäsom, cibuľou, bylinkami a cesnakom. Podľa chuti pridajte korenie.
2. Ďalej je vyprážacia čiara. Vezmite 2 zvyšné cibuľové hlavy nakrájané na polovičné krúžky. Mriežka ošúpaná mrkva na zrná. Z papriky odstráňte semená, jadro, nakrájajte na stredné kocky. Vyprážajte mrkvu, papriku, cibuľu na panvici vyhrievanú maslom. Ak chcete, môžete sem pridať kyslou smotanu, paradajky, soľ..
3. Cuketu dobre umyte, nakrájajte chvosty, nakrájajte na kruhy, každá s hrúbkou 4 cm. Môžete ich tiež rezať pozdĺžne pomocou pekáčov. Táto možnosť je optimálna, ak je zelenina tenká, takže nie sú vysoké hrany.
4. S čajovou lyžičkou, každý kruh bez jadra, necháte dno okolo? centimeter.
5. Plnené sudy by sa mali variť v plechu na pečenie s vysokou stranou alebo panvou. Pridajte do formy vyprážanie, každý kruh rozložte osobitne na vrch a nalejte pohár vody.
6. Pridajte kyslou smotanu do ďalšej vrstvy.
7. Vložte do rúry. Pri teplote 180 stupňov podržte po dobu 20 minút, potom vyberte, posypte strúhaným syrom a vráťte sa ďalších 10 minút.

kastról

Podľa tohto návodu sa cuketa v rúre môže variť nielen so syrom, ale aj so zeleninou, varené kuracie prsia, morčacie mäso, ryža alebo huby. Receptúra ​​je veľmi plastová, dá sa zmeniť podľa vášho vkusu a potrieb. Toto je užitočné najmä vtedy, keď existuje široký výber produktov zo záhrady. Nižšie je uvedený klasický príklad varenia hrncov s fotografiami.

zloženie:

• vajcia – 5 ks;
• tavený syr – 3 ks;
• cuketa – 3 ks;
• koreniny;
• cibuľa – 2 ks;
• stolový olej.

Spôsob varenia:

1. Umyte, vysušte, nakrájajte na kruhy. Ak je zelenina stará, mali by ste odstrániť hrubú šupku, inak kastrol nebude fungovať.
2. Nakrájajte cibuľu, opečte ich na panvici s vysokými stranami na pár minút.
3. Keď sa cibuľa vyjasní, vložte hrnčeky. Jemne premiešajte, aby sa nerozpadli a nerozdrvili. Mali by byť mäkšie, trvá to 5 minút.
4. Syr nakrájajte na malé kocky, môžete nastrúhať. Vložte panvicu.
5. Ošúpaný cesnak.
6. Pridajte podľa chuti soľ, pridajte korenie.
7. Vyberte všetky kachle, nechajte vychladnúť. Vezmite misku (hlboko), porazte vajcia, pridajte trochu soli a zamiešajte šľahačkou.
8. Vajíčka nalejte do hmoty, dobre premiešajte.
9. Zahrejte rúru na 180 stupňov, formu namažte maslom, vložte na ňu pripravenú misku a nechajte piecť.
10. Po 40 minútach bude kastrol pripravený.

S paradajkami a syrom

Keď v lete existuje veľký výber rôznych čerstvých druhov zeleniny, existuje veľká možnosť variť lacný výrobok v rúre s paradajkami a syrom. Tento recept sa nazýva klasický, často sa podáva na slávnostnom stole ako lahodné občerstvenie. Táto misa je pripravená rýchlo a nespôsobuje problémy ani začiatočníkom. Na celý proces prípravy a pečenia nestrávite viac ako 1 hodinu. Fotografie a podrobné pokyny sú uvedené nižšie..

zloženie:

• veľká cuketa – jedna;
• Holandský / ruský syr – 150 g;
• mäsové paradajky – 3 ks;
• majonéza – 70 g;
• petržlen / kôpor – podľa chuti;
• koreniny;
• cesnak – 4 strúčiky.

Spôsob varenia:

1. Zeleninu umyte a osušte.
2. Zeleninu nakrájajte na krúžky s hrúbkou asi 1 cm.
3. Nakrájajte tiež paradajky.
4. Chop greens jemne. Vložte ju do misky, vytlačte cesnak cez tlač.
5. Syr na strúhaných zrnách.
6. Zmiešajte syr, majonézu s bylinkami.
7. Podľa chuti pridajte korenie, obsah misy dôkladne premiešajte.
8. Všetok korenie a soľ trochu.
9. Na plech na pečenie položte kruh, na neho paradajku a potom hmotu so syrovou majonézou.
10. Predhrejte rúru na 200 stupňov, vložte do nej plachtu. Spodný ohrev môžete zapnúť iba počas varenia. 5 minút pred koncom varenia môžete prepnúť na gril, aby ste získali chutnú kôrku.

lievance

Niektorí ľudia chodia na diétu, ako schudnúť a vždy hľadajú diétu s nízkym obsahom kalórií. Zriedka sa ukáže, že sú skutočne chutné, ale cuketové palacinky v peci sú príjemnou výnimkou. Táto misa dokonale kombinuje obmedzené množstvo kalórií a vynikajúcu chuť. Nižšie je uvedený recept s fotografiami, ako variť zeleninové palacinky.

zloženie:

• strúhaný syr – pol pohára;
• soľ – 0,5 lyžičky;
• zelená cibuľa – 4 ks;
• vajec;
• cuketa – dve médiá;
• koreniny;
• Bulharský korenie;
• vrecúško – 1 pohár.

Spôsob varenia:

1. Nastavte rúru na 200 stupňov. Pečené listy prikryte papierom na pečenie, posypte olejom.
2. Umývacie prostriedky, suché. Trieť sa na hrubom strúhadle. Potom ich vložte do gázy a vytlačte prebytočnú šťavu.
3. Do misy s vysokými okrajmi dajte nakrájanú papriku, strúhanú hmotu. Sem dajte vajcia, pridajte strúhaný syr, korenie, sušienky. Prísady dôkladne premiešajte.
4. Z výslednej hmoty, módy 10-12 palaciniek, položte na zahriaty plech na pečenie.
5. Takéto palacinky v predhriatej rúre budú pripravené do 10 minút. Potom otočte na druhú stranu a podržte ďalších 8 minút.
6. Odporúča sa podávať jedlo s kyslou smotanou.

lode

Na pečenie v rúre sú k dispozícii dve možnosti krájania zeleniny. V prvom prípade sa vyrábajú „pne“, v ktorých je jadro rezané, ale dno zostáva. V druhom prípade si môžete v rúre pripraviť plnené člny s mletým mäsom. Táto forma je vhodná, ak je zelenina tenká a nevhodná na rezanie do kruhov. S týmto typom rezu je veľmi ľahké začať. Nižšie je uvedený recept na výrobu plnených lodí.

zloženie:

• korenie, cukor, soľ – podľa chuti;
• paradajková šťava – 1 šálka;
• cibuľa – 2 hlavy;
• cuketa – 2 médium;
• slnečnicový olej – 3 lyžice. l.;
• tvrdý syr – 100 g;
• mleté ​​hovädzie mäso – 300 g.

Spôsob varenia:

1. Polovica každej zeleniny.
2. Lyžicu opatrne (aby nedošlo k roztrhnutiu), odstráňte obsah zeleniny, iba steny by mali zostať, hrúbka – 1 cm.
3. Cibuľa sa najlepšie nakrája na kocky, osmažíme na oleji.
4. Pridajte panvicu na mleté ​​mäso, dôkladne premiešajte ingrediencie, povarte ich 5 minút.
5. Potom nalejte paradajkovú šťavu, nechajte ju pod vekom ďalších 10 minút, aby ste ju uvarili.
6. Pridajte cukor, korenie.
7. Vložte mleté ​​mäso do vyrezaných lodí.
8. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, posypte mletým mäsom.
9. Vložte misku do rúry na 200 stupňov na 20 minút.

So syrom a cesnakom

Táto misa sa pripravuje rýchlo, ľahko. Môže sa podávať spolu s bravčovým alebo kuracím mäsom, táto možnosť nie je vhodná, ak varíte ryby. Cuketa v rúre so syrom a cesnakom dosiahla pripravenosť 20 minút po umiestnení do rúry. Vyprážaná verzia tejto zeleniny je veľmi mastná, preto ju upekajte, ak chcete znížiť kalórie. Výrobky varte v rúre nasledujúcim spôsobom.

zloženie:

• kyslá smotana – 180 g;
• stredne tekvica – 4 ks;
• soľ;
• cesnak – 1 strúčik;
• syr – 120 g.

Spôsob varenia:

1. Umytá zelenina.
2. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
3. Do samostatnej misky pripravte zmes soli, cesnaku, kyslej smotany a syra.
4. Na plech na pečenie položte potravinový papier..
5. Každú náplasť namažte zmesou kyslej smotany..
6. Vložte do rúry a počkajte, kým nie je pokrm pokrytý kôrou.

So zemiakom

Plnená cuketa sa spravidla podáva ako desiata alebo ako alternatíva k mäsovej múčke a príloha sa pripravuje osobitne. Ak chcete pripraviť jedlo typu všetko v jednom, vyskúšajte nižšie uvedenú možnosť. Zemiaky so cuketou v rúre sa rýchlo varia, takže si ich môžete každý deň servírovať s čerstvou zeleninou. Podľa tohto návodu dostanete asi 6 porcií.

zloženie:

• cibuľa – 1 hlava;
• Bulharský korenie – 1 ks;
• cuketa – 2 malé;
• mladé zemiaky – 500 g;
• korenie, soľ;
• slanina – 200 g;
• olivový olej – 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Vystrihnite všetko do kruhov. Pekáč alebo plech na pečenie musia byť naolejované.
2. Prvou vrstvou je zemiak, korenie, soľ a potom cuketa.
3. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky, korenie – do tyčiniek, premiešajte a natrite na vrch.
4. Posypeme všetko oregano, mleté ​​korenie, majoránku. Na vrchol posypeme trochu olivového oleja.
5. Tenko nakrájanú slaninu vložte do ďalšej vrstvy. Táto zložka nie je potrebná, ale s ňou je jedlo chutnejšie a uspokojivejšie.
6. Poslednou vrstvou sú opäť zemiaky. Znovu pridajte korenie, pokvapkajte olejom.
7. Panvicu / formu prikryte fóliou a vložte do rúry na 200 stupňov. Podržte 15 minút, potom odstráňte fóliu, vložte panvicu čo najvyššie a pečte ďalšie 2 minúty.

Pečené s hubami

Krása tejto zeleniny spočíva v jej vynikajúcej kombinácii s takmer každou zložkou. Cuketa plnená šampiňónmi pečená v peci – veľmi jednoduché a chutné jedlo. Môžete ju variť iba na večeru alebo na slávnostnom stole. Dobre sa im darí s kotletami, duseným bravčovým mäsom alebo vyprážaným kuracím filé. Miska po uvarení nebude mastná a ružové cesto bude príjemne chrumkavé.

zloženie:

• vajcia – 1 ks;
• múka – 4 lyžice. l.;
• kyslá smotana – 3 lyžice. l.;
• huby – 500 g;
• soľ, čierne korenie;
• slnečnicový olej;
• cibuľa, cuketa – jedna po druhej;
• tvrdý syr – 150 g;
• greeny (cibuľa / kôpor) – 70 g.

Spôsob varenia:

1. Ak je cuketa zastaraná, odstráňte šupku a semená. Mal by byť rezaný do krúžkov.
2. Kruhy nakrájajte na múku, vložte do predhriatej panvice s maslom na 2 minúty.
3. Nakrájajte cibuľu na kocky, trochu ju opečte.
4. Pridajte huby, smažte ich s cibuľkou až do polovice. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť..
5. Preneste huby, cibuľu do misy. K nim pridajte 2 polievkové lyžice kyslej smotany, vajce, lyžicu múky, nakrájanú zeleninu. Ochutnajte korenie.
6. S rastlinným olejom, ľahko namažte formu, vložte vyprážané hrnčeky.
7. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle, zmiešajte s 1 lyžičkou kyslej smotany.
8. Dajte zeleninu na každý prsteň, syrovú omáčku.
9. Formu vložte do rúry na 20 minút, teplota je 200 stupňov. Po varení posypte greeny navrch.

kaviár

Toto jedlo je známe v každej rodine. Buď to sami varia alebo si ich kúpia v obchode. Squash v rúre je druh stravy. Počas varenia nemusíte nič smažiť, všetky komponenty sa varia v rúre. Zabezpečí sa tým neprítomnosť toxických látok, karcinogénov a iných škodlivých zložiek, ktoré sa môžu objaviť pri vyprážaní na panvici. To je veľmi dôležité pre ľudí s ochorením žalúdka, žlčníka alebo pečene. Kaviár v rúre sa takto varí.

zloženie:

• cesnak – 2 ks;
• soľ, čierne korenie, bazalka (sušená);
• mrkva – 1 ks;
• cuketa – 2 ks;
• olivový olej – 3 lyžice. l.;
• paradajky – 3 ks;
• cibuľa – 2 ks;
• Bulharský korenie – 1 ks..

Spôsob varenia:

1. Pripravte zeleninu: odstráňte šupku, šupku a semená zo cukety. Kocková cibuľa, cesnak.
2. Hotové ingrediencie dajte do formy, korenia, soli, pridajte sušenú bazalku, olej. Ak chcete, môžete posypať trochu zelene.
3. Zapnite rúru na 180 stupňov.
4. Zeleninu pečieme 1 hodinu, občas zamiešame, aby nedošlo k spáleniu.
5. Komponenty by mali byť mäkké, vyberte ich.
6. Zmäkčená zelenina, prechádza mlynčekom na mäso, môžete použiť mixér.
7. Ak chcete, môžete plechovky sterilizovať, odkvapkávať ocot (1 polievková lyžica. V pol litri), okamžite rozotrieť horúci kaviár na nádobu a zvinúť.

koláč

Majitelia svojich záhrad pre sezónu môžu zbierať veľa cukety. V určitom okamihu nie je jasné, kam ich umiestniť. Squash koláč v rúre je jednou z neštandardných možností riešenia tohto problému. Na varenie budete potrebovať hustú gázu, hrnce, metlu, taniere a uterák. V lete je tento zeleninový koláč vhodný s polievkou, jeho obsah kalórií je nízky.

zloženie:

• vajcia – 3 ks;
• čerstvé cukety – 700 g;
• soľ, čierne korenie, koreniny;
• pšeničná múka – 100 g;
• tvrdý syr – 200 g;
• prášok do pečiva -? lyžičky;
• kyslá smotana – 200 ml.

Spôsob varenia:

1. Nastrúhajte čerstvé cukety na hrubom strúhadle, ktoré môžete zbrúsiť v kombinácii. Ak ho nemáte, mali by ste staršiu zeleninu olúpať a odstrániť semená. Cuketu dajte na hustú gázu, ktorú je potrebné zložiť dvakrát. Prebytočnú šťavu vytlačte na umývadlo, inak sa z koláča stane tekutina.
2. Tvrdé kôry nakrájajte na syr, nastrúhajte na jemné zrno. Ihneď odložte 50 g na ozdobenie hotového jedla.
3. Miešajte v hlbokej miske čierne korenie, vajcia, bylinky. Potom pridajte kyslú smotanu a uveďte do homogénneho stavu. V samostatnej miske zmiešajte prášok do pečiva a múku. Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie, cesto pripravte bez hrudiek. Poslednú prísadu pridajte nakrájanú a vylisovanú cuketu, nalejte 150 g syra, premiešajte.
4. Predhrejte rúru na 180 stupňov, vložte dno formy potravinárskym papierom, nalejte cesto a pečte asi hodinu. Pripravenosť sa dá skontrolovať špáradlom. Na konci varenia posypte horným zvyškom syra.

Výborné pečivo – tajomstvá varenia

Hore sú najslávnejšie a najchutnejšie recepty na toto jedlo. Cuketa v rúre – jednoduchá možnosť prípravy občerstvenia na slávnostný stôl. Všetky prísady majú nízku cenu. Niektorí kuchári prišli so svojimi tajomstvami o tom, ako uvariť cuketu v rúre. Tu je niekoľko z nich:

1. Korenie používajte vždy podľa chuti. Nemusíte sa spoliehať na presné čísla z receptu.
2. Počas varenia solte viac náplne, nie zeleniny, pretože príliš veľa šťavy vynikne a jedlo sa ukáže ako vodnaté.
3. Pri nákupe vždy uprednostňujte mladé cukety. Neužívajte zhnité ovocie alebo so zjavným poškodením..
4. Ak je náplň ponechaná a cukina je u konca, môžete naplniť korenie alebo baklažán.