Pizza s ananásmi: recepty

Obsah článku

• Recept na ananásovú pizzu
• Havajská pizza s ananásom a kuracím mäsom
• Pizza s ananásom a šampiňónmi
• So šunkou a krevetami
• Zapožičané s kukuricou
• Pikantné so salámou
• Dezert s orechmi
• S paradajkami a olivami
• Sladké s čokoládou
• S krabími palicami
• Tajomstvo výroby chutnej pizze s ananásom

Domáca ananásová pizza s plátkami čerstvého alebo konzervovaného ovocia je fantastickou kombináciou chutí a moderného vzhľadu jednej z najpopulárnejších jedál klasickej talianskej kuchyne. Takúto pizzu je možné hosťom ponúknuť ako desiatu a dokonca ju možno podávať namiesto dezertu, ak sú ostatné zložky náplne tiež sladké. Svetlé, chutné, veľmi šťavnaté jedlo s príjemnou ovocnou dochuťou bude najlepšou alternatívou k bežným sendvičom. Hlavnou vecou je správne pripraviť podklad, pozorovať proporcie a venovať pozornosť rezaniu vybraných ingrediencií.

Recept na ananásovú pizzu

Aj neskúsená žena v domácnosti dokáže ľahko zvládnuť klasický spôsob výroby ananásovej pizze. Droždie, droždie, lístkové alebo chudé cesto sa jemne rozvaľkáva a rozprestrie na plech. Špicatá vrstva so syrom, paradajkou, kyslou smotanou, cesnakom, smotanou alebo akoukoľvek inou omáčkou z pizze. Môže sa nahradiť kečupom, majonézou alebo paradajkovou pastou. Ananásy a ďalšie prísady sa šíria na omáčke – mäso, zelenina, párky, huby, morské plody, orechy, syr. Miska sa odošle do dobre vyhrievanej rúry, ktorá sa pečie do mäkka.

Havajská pizza s ananásom a kuracím mäsom

• Čas: 50 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 278 kcal na 100 g.
• Účel: snack, čaj.
• Kuchyňa: Talianska.
• Obtiažnosť: stredná.

Tradičný recept na havajskú pizzu s kuracím mäsom a ananásom nevyžaduje špeciálne zručnosti a znalosti zložitých techník varenia. Takéto jedlo prinesie do každodenného menu nové farby, doplní ho paletou chutí a vôní charakteristickou pre raj Zeme. Ak je to potrebné, uvarené kuracie mäso sa nahradí výživovým prsníkom alebo údeným mäsom, ktoré do predjedla pridá korenie. Namiesto prúžkov slaniny môžete použiť šunku. Porcie budú chutné a krásne doma, rovnako ako na fotografii, ak ananásy nie sú nakrájané na malé kúsky a kuracie mäso je ručne triedené na vlákna..

zloženie:

• konzervovaný ananás – 150 g;
• slanina – 100 g;
• kuracie filé – 150 g;
• listové cesto – 400 g;
• paradajková pasta – 2 lyžice. l.;
• syr – 100 g.

Spôsob varenia:

1. Varte kurča do mäkka (asi 30 minút).
2. Pohode. Rezané na prúžky.
3. Cesto jemne rozvaľkajte a položte na plech.
4. Výslednú tortilu namažte paradajkovou pastou.
5. Položte kuracie kúsky, niekoľko kúskov slaniny a ananásu, nakrájané na malé kocky.
6. Posypeme strúhaným syrom.
7. Pečieme ananásovú pizzu 15 minút.

Pizza s ananásom a šampiňónmi

• Čas: 1 hodina 20 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 154 kcal na 100 g.
• Účel: desiata na čaj.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Voňavá hubová pizza s kuracím mäsom a ananásom sa zdá byť obzvlášť chutná vďaka tenkému pečivu a šťavnatému, veľmi uspokojivému plneniu. Nakladané šampiňóny sa môžu nahradiť čerstvými šampiňónmi, ktoré sa predtým varia alebo vyprážajú s pórom, až do mäkka. Ak je to žiaduce, namiesto húb pridajte ďalšie huby – huby, medové huby, maslo, biele, lišky, hlivy ustrice a dokonca aj japonské shiitake. Fanúšikovia slanejších pochutín môžu používať paradajkový kečup s rôznymi príchuťami, napríklad papriku, horúcu papriku alebo voňavé korenie na grilovanie.

zloženie:

• konzervovaný ananás – 150 g;
• nakladané šampiňóny – 250 g;
• kečup – 2 lyžice. l.;
• údené kuracie prsia – 150 g;
• suché droždie – 1 lyžička;
• voda – 8 lyžice. l.;
• cukor – 0,5 lyžičky;
• olivový olej – 1 lyžica. l.;
• múka – 200 g;
• syr – 150 g.

Spôsob varenia:

1. Vysokorýchlostné droždie zmiešajte s cukrom, teplou vodou alebo mliekom. Nechajte pôsobiť 10 minút..
2. Výsledná zmes sa naleje na múku.
3. Pridajte olivový olej. Hniesť 10 minút.
4. Prikryte uterákom. Nechajte pôsobiť 40 minút na teplom mieste..
5. Keď cesto vzrastie, mieste.
6. Natiahnite alebo rolujte, položte na plech.
7. Tuk s kečupom.
8. Na vrch položte údené kurča.
9. Pridajte tenké ananásové krúžky a plátky šampiňónov.
10. Nastrúhajte ruský alebo iný tvrdý syr a posypte obrobok výslednými hranolkami.
11. Pečieme pizzu s plesňou 15 minút.

So šunkou a krevetami

• Čas: 30 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 215 kcal na 100 g.
• Účel: desiata na čaj.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Pizza s krevetami, šunkou, plátkami konzervovaného ananásu a domácou paradajkovou omáčkou je populárny predjedlo, ktoré sa ľahko pripravuje za pol hodiny. Je dôležité správne variť morské plody, inak sa ukáže, že sú bez chuti, nechutia a „guma“. Malé krevety variť nie dlhšie ako 2 minúty, veľké (napr. Tiger alebo kráľ) – asi 3-7 minút. Takáto pizza s ananásom a šunkou bude chutná nielen bezprostredne po varení, ale aj druhý deň. Aby ste to dosiahli, bude potrebné jedlo zahriať v mikrovlnnej rúre, rúre alebo na suchej panvici.

zloženie:

• konzervovaný ananás – 250 g;
• šunka – 250 g;
• krevety – 12 ks;
• cesto z dužiny bez lístia – 400 g;
• paradajková pasta – 2 lyžice. l.;
• cibuľa – 1 ks;
• rastlinný olej – 1 lyžička;
• voda – 2 lyžice. l.;
• oregano podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Nakrájajte cibuľu na veľmi malé kocky.
2. Smažte v masle do zlatohneda.
3. Pridajte paradajkovú pastu, oregano.
4. Nalejte do vody, premiešajte. Hotovú omáčku odstráňte z ohňa.
5. Lúpať a variť krevety.
6. Cesto natiahnite a položte na plech.
7. Tuk s omáčkou.
8. Položte na vrchné plátky ananásu, celých kreviet a jemnej šunky.
9. Pečieme pizzu po dobu 20 minút.

Zapožičané s kukuricou

• Čas: 1 hodina 30 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 115 kcal na 100 g.
• Účel: desiata na čaj.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Svetlá ananásová pizza so sladkou konzervovanou kukuricou a voňavou zelenou cibuľou je jednoduché jedlo, na ktoré sa môžete počas pôstu liečiť. Toto desiatu rýchlo uspokojí váš hlad a po dlhú dobu vám dodá pocit sýtosti. Diverzifikuje dokonca prísnu vegetariánsku stravu, pretože neobsahuje živočíšne produkty. Podľa potreby sa do náplne pridávajú ďalšie chudé prísady – špenát, čerstvé alebo sušené paradajky, cesnak, baklažán, paprika, šampiňóny, mrkva, červená alebo cibuľa, nakladaná zelenina, tekvica, olivy alebo olivy bez semien.

zloženie:

• konzervovaný ananás – 300 g;
• konzervovaná kukurica – 200 g;
• zelená cibuľa – 50 g;
• múka – 1 polievková lyžica;
• voda – 2 lyžice. l.;
• cukor – 1 lyžica. l.;
• paradajková pasta – 2 lyžice. l.;
• suché droždie – 1 lyžička.

Spôsob varenia:

1. Suché droždie zmiešajte s cukrom a vodou. Nechajte pôsobiť 30 minút..
2. Pridajte múku a cesto mieste.
3. Odstráňte po dobu 60–70 minút na teplom mieste.
4. Objatie, váľanie.
5. Dajte na plech.
6. Tuk s paradajkovou pastou.
7. Rozprestierajte ananásové krúžky, kukuricu a zelenú cibuľu, nakrájané na tenké krúžky na vrchu.
8. Pečieme 15 minút.

Pikantné so salámou

• Čas: 35 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 324 kcal na 100 g.
• Účel: desiata na čaj.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Pikantná ananásová pizza s údenou salámou a pikantnou horčicovou omáčkou je vynikajúcim občerstvením pre džúsy, pivo, alkoholické nápoje rôznej sily. Na výrobu omáčky sa používa akákoľvek horčica – klasická, korenistá, sladká bavorská, zrnitá, anglická s múkou a kurkumou, Dijon, jasne žltá americká. Vďaka tvrdému talianskemu parmezánu získa predjedlo bohatú dochuť a jemnú vôňu s tónmi lieskových orechov. Syr sa dá strúhať alebo nakrájať na tenké priesvitné plátky pomocou zeleninovej šupky.

zloženie:

• konzervovaný ananás – 300 g;
• saláma – 200 g;
• horčica – 100 g;
• Parmezán – 150 g;
• kôpor – 50 g;
• listové cesto – 400 g;
• majonéza – 100 g.

Spôsob varenia:

1. Porazte horčicu s majonézou a jemne nasekaným kôprom.
2. Cesto rozvaľkajte na guľatý koláč.
3. Namažte horčicovou omáčkou.
4. Položte na horné plátky ananásu a salámovej klobásy, nakrájajte na tenké plátky.
5. Posypte strúhaným parmezánom.
6. Pečieme pizzu 15 minút.

Dezert s orechmi

• Čas: 35 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 309 kcal na 100 g.
• Účel: dezert, na čaj.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Ananásová pizza s orechmi a jahodami je kreatívny a veľmi krásny dezert, ktorý je vhodné jesť rukami bez použitia príborov. Jedlo bude aromatickejšie, ak zmiešate tvaroh s korením, napríklad škorica, vanilka. Ak je to potrebné, k plneniu sa pridávajú ďalšie prísady – jablká, konzervované broskyne, hrušky, kivi, čučoriedky a pomaranče. Množstvo ľadového cukru je regulované v závislosti od sladkosti zostávajúcich zložiek. Ak je to potrebné, nahradí sa granulovaným cukrom alebo hnedým cukrom, ktorý dodáva pizze zvláštnu chuť a zalievanie v ústach..

zloženie:

• konzervovaný ananás – 250 g;
• vlašské orechy – 150 g;
• jahody – 10 ks;
• tvaroh – 200 g;
• práškový cukor – 50 g;
• lístkové cesto bez droždia – 400 g.

Spôsob varenia:

1. Cesto jemne rozvaľkajte a položte na plech.
2. Na vrch roztiahnite vrstvu mäkkého tvarohu.
3. Usporiadajte plátky ananásu, nakrájané orechy a čerstvé nakrájané jahody.
4. Posypeme preosiatym ľadovým cukrom.
5. Pečieme pizzu 15 minút.

S paradajkami a olivami

• Čas: 35 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 190 kcal na 100 g.
• Účel: desiata na čaj.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Tenká ananásová pizza so sladkými a kyslými cherry paradajkami, bazalkou a zdravými olivami je ľahké jedlo v talianskom štýle pre celú rodinu. Drsné paradajky sa môžu ľahko dusiť v dobre zahriatej panvici s prídavkom olivového oleja, korenia, strúhaného alebo granulovaného cesnaku. Mäkká, šťavnatá zelenina sa nevarí a pridáva čerstvá. Hotové jedlo má originálnu textúru a jemnú krémovú chuť vďaka mozzarele – mladému nakladanému syru, ktorý je jedným z kľúčových výrobkov klasickej talianskej kuchyne..

zloženie:

• konzervovaný ananás – 250 g;
• cherry paradajky – 10 ks;
• olivy – 12 ks;
• mozzarella – 250 g;
• bazalka – 50 g;
• kečup – 3 lyžice. l.;
• listové cesto – 400 g.

Spôsob varenia:

1. Cesto rozvaľkajte, položte na plech.
2. Tuk s paradajkovým kečupom.
3. Špicaté ananásové krúžky a cherry paradajky nakrájané na polovice alebo štvrtiny.
4. Pridajte mozzarellu, bazalku a plátky olív.
5. Pečieme 15 minút.

Sladké s čokoládou

• Čas: 20 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 303 kcal na 100 g.
• Účel: dezert, na čaj.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Rýchla čokoláda a ananásová pizza s celými lieskovými orechmi je sladké, ale nie sladké jedlo, ktoré osloví nielen sofistikované sladké zuby. Takýto dezert pomôže v situácii, keď je potrebné pripraviť niečo na čaj pre viacerých hostí, ktorí majú po ruke doslova 3-4 prísady. V prípade potreby sa orechy nahradia marmeládou, plátkami pomarančov alebo mandarínok, marshmallows, kandizovaného ovocia, karamelu, sušienok. Pred podávaním horúcej pizze si môžete na každú porciu vložiť 1 – 2 kusy čokolády, aby sa mierne roztopili, čím sa miske dodá bohatá textúra a zalievanie úst..

zloženie:

• konzervovaný ananás – 350 g;
• čokoláda – 150 g;
• lieskové orechy – 50 g;
• listové cesto – 400 g.

Spôsob varenia:

1. Cesto jemne rozvaľkajte a položte na plech.
2. Vložte do dobre predhriatej rúry na 10 minút.
3. Vyberte, mierne vychladnite..
4. Najvyššia s nasekanými ananásmi, lieskovými orieškami.
5. Posypte strúhanou čokoládou.
6. Vráťte dezert do rúry a pečte, kým sa čokoláda neroztopí.

S krabími palicami

• Čas: 35 minút.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 204 kcal na 100 g.
• Účel: desiata na čaj.
• Kuchyňa: Európska.
• Obtiažnosť: stredná.

Výdatná ananásová pizza s krabími palicami a varenými vajcami je obzvlášť chutná vďaka zlatej kôre syra. Namiesto tvrdého syra môžete použiť tavený syr bez ďalšieho ochutenia. Predjedlo bude užitočnejšie, ak pridáte trochu prevareného kuracieho filé, konzervovanej kukurice alebo póru, bohatého na draslík, železo a fosfor. Ako omáčka môžete použiť nielen paradajkovú pastu, ale aj kyslú smotanu alebo nesladený prírodný jogurt zmiešaný s korením, vlašskými orechmi, sušenými bylinkami..

zloženie:

• konzervovaný ananás – 250 g;
• kraby – 10 ks;
• vajcia – 2 ks;
• syr – 150 g;
• paradajková pasta – 2 lyžice. l.;
• lístkové cesto bez droždia – 400 g.

Spôsob varenia:

1. Varené kuracie vajcia.
2. Chladné, nakrájané na kruhy.
3. Rozvaľkajte cesto. Položte plech na pečenie potiahnutý pergamenom.
4. Tuk z paradajok.
5. Položte vajcia, tenké krúžky z ananásu a krabie tyčinky, nakrájané na prúžky na vrchu.
6. Nastrúhajte holandský alebo iný tvrdý syr a posypte obrobok výslednými trieskami.
7. Pečieme 20 minút.

Tajomstvo výroby chutnej pizze s ananásom

Pôvodná ananásová pizza sa ukáže ako skutočne chutná, šťavnatá a mierne sladká, ak viete určité tajomstvá jej prípravy. Všetko má význam – druh cesta, kompatibilita náplne a vybrané koreniny, ako aj schopnosť včas odstrániť hotový výrobok z rúry. Niekoľko užitočných tipov a trikov vám pomôže urobiť perfektnú desiatu alebo dezertnú pizzu pre celú rodinu:

• Niektorí profesionálni výrobcovia pizze zmiešajú múku s trochou krupice, aby sa zlepšila štruktúra cesta..
• Stretch pizza cesto sa odporúča natiahnuť ručne, a nie roll with s valčekom. Spodok produktu by mal byť tenký, rovnomerný a malými stranami držiacimi náplň.
• Je vhodné upiecť kysnuté cesto pri teplote 250 ° C, z listového cesta – 180 – 200 ° C.
• Omáčka bude aromatickejšia, pikantnejšia a chutnejšia, ak pridáte klasické korenie na pizzu – bazalka, cesnak, bylinky Provence, rozmarín, oregáno, rasce, koriander, majoránka. Ananásová aróma zvýrazňuje kardamóm, vanilka a rasca.
• Ak náplň obsahuje zrelé paradajky, nakladané huby a ďalšie šťavnaté prísady, cesto by sa malo namazať olivovým olejom (na koláči sa vytvorí neviditeľný film a zabráni sa jeho namočeniu)..
• Pred pridaním konzervovaných prísad do náplne by sa mali hodiť do cedníka.
• Ak v chladničke nie je žiadny syr, môže sa nahradiť inými prísadami. Varenú vaječnú bielku nastrúhanú na hrubom strúhadle, syr z tvarohu, tenkú sieť majonézy alebo kyslej smotany poskytne potrebnú textúru a úľavu..
• Ak sú v recepte zelené, nie sú pečené s inými výrobkami. Predjedlo bude vyzerať sviežejšie a chutnejšie, ak bude po varení posypané petržlenom, kôprom, bazalkou alebo nasekanou koriandrom.