Dort „Log“ z lístkového cesta s kondenzovaným mliekom: recepty

Obsah článku

• Tajomstvo varenia lahodný tortu „Log“
• Receptový koláč „Log“ z lístkového cesta s kondenzovaným mliekom
• Klasický recept s maslom
• S mletou kávou
• S koňakom
• So smotanou

Ak si chcete pochutnať na domácich koláčoch, ale nechcete sa obťažovať aspoň pol dňa v kuchyni, potom recept na tortu Wood Log je to, čo potrebujete. Je pripravená rýchlo a ľahko z minimálnej sady výrobkov a ukázalo sa neuveriteľne chutne. Liečba navyše vyzerá nezvyčajne – ako starý zhnitý kmeň.

Tajomstvo varenia lahodný tortu „Log“

Nie je ťažké vyrobiť koláč z lístkového cesta s kondenzovaným mliekom, ale existuje niekoľko trikov, ako urobiť dezert chutnejším, mäkším a chutnejším. Skúsení šéfkuchári odporúčajú používať takéto tajomstvá v procese pečenia:

1. Listové pečivo sa používa na výrobu koláča s názvom „Denník“. Môžete ho miesiť sami alebo kúpiť v obchode.
2. Ak sú tyčinky pečené z nich príliš suché, tvrdé, namočte ich do čaju alebo sladkého sirupu.
3. Na vrstvenie dobrot môžete použiť smotanu, čokoládu, puding, maslo a kondenzované mlieko, s prídavkom ovocia, bobúľ, nakrájaných orechov..
4. Krém so smotanou napúšťa lepkavé tyčinky lepšie ako maslo, ale ak uprednostňujete druhú možnosť, najprv vyšľahajte maslo a potom začnite pridávať kondenzované mlieko. Ak zmiešate obe zložky naraz, krém sa ukáže, že nie je taký jemný.
5. Na impregnáciu nezvyčajnej arómy pridajte koňak, kávu alebo kakao.
6. Na ozdobu posypeme kondenzované mlieko, drvené vlašské orechy, mandľové lupienky alebo kokos.

Receptový koláč „Log“ z lístkového cesta s kondenzovaným mliekom

Dokonca aj začínajúci kuchár môžete použiť ktorýkoľvek z receptov (s fotografiou) koláča „Log“ s kondenzovaným mliekom, pretože príprava dezertov je veľmi jednoduchá. Hlavnou vecou je prísne dodržiavať proporcie týchto prísad a zreteľne postupovať podľa pokynov na varenie krok za krokom. Vôňa a chuť pochúťok závisí od smotany a kropenia, takže ich môžete meniť vždy, keď na stôl podáte nový pečený tovar..

Klasický recept s maslom

• Čas: 5-6 hodín.
• Porcie na jeden kontajner: 4-5 osôb.
• Obsah kalórií: 408 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Tento recept na koláč „Log“ je najjednoduchší, v zozname produktov sú iba 3 zložky. Cesto na výrobu pochúťok sa používa komerčne, nie na droždie, je vhodnejšie na pečenie koláčov, pretože obsahuje viac margarínu. Vyberte si kvalitné tučné maslo, aby sa dobre šľahalo. Pred podávaním musíte dezert dobre nasiaknuť a nechať ho v chladničke najmenej 4 hodiny.

zloženie:

• maslo – 0,1 kg;
• cesto (droždie z kvasnice) – 400 g;
• kondenzované mlieko – 1 b.

Spôsob varenia:

1. Rozmrazte základňu bez droždia rozrezanú na prúžky, šírku 1 cm. Položte plech na pečenie pokrytý pergamenovým papierom..
2. Pečieme v peci predhriatej na 200 ° C po dobu jednej hodiny. Pohode. 2-3 nechajte vrchnú vrstvu, zvyšok rozdelte na 3 časti.
3. Kondenzované mlieko porazte so zmäknutým maslom, kým nezhoustne..
4. Nasaďte lepiacu fóliu na pracovnú plochu.
5. Dajte na to tretinu tyčiniek, namažte 1/3 smotany. Postup zopakujte ešte dvakrát. Výsledkom by mali byť 3 vrstvy koláča a smotany.
6. Zabalte liečbu pomocou filmu, rukami dajte formu logu. Zabalte fóliu na vrch a odošlite do police chladničky.
7. Pred podávaním posypte nasekanými paličkami..

S mletou kávou

• Čas: 13 hodín.
• Porcie na jeden kontajner: 6 osôb.
• Obsah kalórií: 486 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Ďalším variantom lahodného aromatického dezertu je koláč „Polenitsa“ vyrobený z lístkového cesta s kávou. Je pripravená tak ľahko a rýchlo ako predchádzajúca verzia lieči. Namiesto mletej kávovej zrnky môžete pridať kakao – to sa už určuje na základe toho, čo sa vám najviac páči. Pokiaľ ide o ostatné zložky, všetko zostáva nezmenené: vyberte tukový olej, cesto – bez droždia.

zloženie:

• cesto (bez dužiny) – 0,45 kg;
• maslo (maslo) – 0,4 kg;
• kondenzované mlieko – 1 b .;
• káva (prírodná mletá) – 2 lyžičky.

spôsob varenie:

1. Roztopená droždie bez obsahu kvasníc, nakrájané na prúžky, široké 1 cm a položte plech na pečenie pokrytý pergamenom. Pečieme v rúre pri 200 ° C po dobu 15 minút, kým nie sú zlatohnedé..
2. Porazte zmäknuté maslo, pridajte kondenzované mlieko a kávu, znova rozšľaháme.
3. Natiahnite lepiacu fóliu, rozložte vrstvu krému a na to – sériu tyčiniek. Vrstvy opakujte, až kým sa nevyčerpajú komponenty. Zostane niekoľko paličiek.
4. Vytvorte dezert, rolku s rolkou pomocou filmu, vložte do chladničky na 12 hodín.
5. Pred podávaním posypte nasekanými paličkami..

S koňakom

• Čas: 13 hodín.
• Porcie na jeden kontajner: 5-6 osôb.
• Obsah kalórií: 488 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Dortový koláč s koňakom je vhodnejší pre dovolenku dospelých ako pre deti. Alkohol dodáva do pečenia nezvyčajné chutné poznámky. Pri výbere kondenzovaného mlieka venujte pozornosť rytiu. Písmeno M a čísla 76 stojace na 3 a 4 miestach za písmenom svedčia o kvalitnom výrobku. Názov produktu by sa mal navyše začína slovom „mlieko“.

zloženie:

• cesto (bez dužiny) -? kg;
• olej (krém) – 0,35 kg;
• kondenzované mlieko – 250 g;
• koňak – 1 polievková lyžica. l.;
• olej (chudý) – 1 lyžička;
• múka – 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Položte rozmrazenú základňu fúka na pracovnú plochu s pomarančom, rozviňte ju vrstvou hrúbky 0,5 cm.
2. Nakrájajte na prúžky široké 1,5 cm a položte ich na plech na pečenie, premastený rastlinným olejom, pečte pri 220 ° C, kým nie je zlatohnedá. Pohode. 4-5 kusov vyčlenených na postrekovanie.
3. Porazte maslo, pridajte kondenzované mlieko a brandy, znova rozšľahajte, kým nebude hladký.
4. Nalepte prilepenú fóliu na stôl, rozložte rad pečených prúžkov a potiahnite krémom. Opakujte postupnosť vrstiev až do vyčerpania komponentov.
5. Rolujte s filmom a vložte do chladničky na 12 hodín.
6. Pred podávaním brúste zvyšné prúžky a posypte omrvinovým koláčom „Log“.

So smotanou

• Čas: 13 hodín.
• Dávky na jeden kontajner: 9 osôb.
• Obsah kalórií: 377 kcal / 100 g.
• Účel: dezert.
• Kuchyňa: Ruská.
• Obtiažnosť: Ľahká.

Koláč z listového pečiva s kondenzovaným mliekom a smotanou je ďalšou možnosťou jednoduchého pečenia pre tých, ktorí majú radi domáce zákusky, ktoré sa príliš dlho nezaoberajú prípravou. Vyberte si krémový tuk tak, aby po vyšľahnutí zhoustol a koláč si dobre udržal svoj tvar. Vďaka krémovej smotane sa jedlo zdá byť veľmi vzdušné, jemné a chutné..

zloženie:

• cesto (bez lístkového droždia) – 0,9 kg;
• kondenzované mlieko – 380 g;
• krém (33%) – 0,5 l;
• mandľové vločky – 70 g.

Spôsob varenia:

1. Rozmrazené cesto nakrájajte na prúžky široké 2 cm.
2. Položte ich na plech potiahnutý pergamenom, pečte štvrtinu hodiny pri teplote 200 ° C. chladný.
3. Šľahajte studenú smotanu asi 5 minút. Pokračujte v práci s miešačkou a postupne nalievajte do kondenzovaného mlieka. Krém bude pripravený, keď bude jeho konzistencia jednotná.
4. Na pracovnú plochu položte plastový obal, rozložte niekoľko tyčiniek a potrite ich krémom. Vytvorte asi ďalšie dve vrstvy z každej zložky. Nechajte trochu krému.
5. Vytvorte zvitok s filmom a zabalte ho fóliou na vrch. Dajte na noc chladničku.
6. Potom odstráňte fóliu a film, obalte zvyšným krémom, posypte mandľovými vločkami.